ASKORBINIC acid (VITAMIN C)

Askorbinsyre, hvor fordelene ble beskrevet av forskere for mer enn hundre år siden, er fortsatt en av de mest populære og kjente vitaminene. Mange anser det som et universalmiddel for alle sykdommer. Faktisk er listen over hvor askorbinsyre er nyttig overraskende og tiltrekker oppmerksomhet. For at bruk av vitamin skal være fordelaktig, er det viktig å vite når og hvordan man drikker askorbinsyre.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Matkjemi: Studieveiledning. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Askorbinsyre: fordeler for kvinner og menn

Hva er askorbinsyre til? I følge en anerkjent online ressurs WebMD, listen over hennes arbeid i kroppen er betydelig. Askorbinsyre deltar i mange metabolske prosesser, bekjemper frie radikaler, stimulerer immunforsvaret og gir oss handlekraft og skjønnhet..

Hva er nyttig askorbin? For det første legger representanter for den vakre halvparten av menneskeheten oppmerksomhet til henne. Dette er fordi vitaminet er involvert i dannelsen av kollagen, som er nødvendig for ungdommelig hud og eliminerer frie radikaler. Enkelt sagt avhenger ungdommens skjønnhet og bevaring direkte av dens tilstedeværelse i kroppen..

C-vitamin er også veldig viktig for helsen til vordende mødre. Fordelene er som følger:

  • forebygging av blødning og utvikling av anemi;
  • styrke vaskulære vegger;
  • forbedre absorpsjonen av jern fra mat;
  • hjelp til normal bæring av babyen.

Beskriver fordelene med askorbinsyre for menn. I dette tilfellet:

  • forhindrer erektil dysfunksjon;
  • forbedrer hjerneaktiviteten;
  • gir anti-stress effekt;
  • styrker immunforsvaret;
  • reduserer risikoen for å utvikle åreforkalkning.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Matkjemi: Studieveiledning. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Når det gjelder effekten av vitamin på det kardiovaskulære systemet, publiserer en autoritativ tidsskrift regelmessig forskning om dette emnet..

På samme tid er ikke menneskekroppen i stand til å syntetisere vitamin C, derfor er den forpliktet til daglig å motta det utenfra med mat. Mengden askorbinsyre per dag er som følger:

  • menn - 90 mg;
  • kvinner - 75 mg;
  • ungdom - 65–75 mg;
  • barn under 14 år - 35-50 mg.

Champions i vitamininnhold, i henhold til informasjon WebMD, - Dette er frukt (meloner, sitrusfrukter, kiwi, jordbær, tyttebær) og grønnsaker (kål, paprika, spinat, poteter, tomater, courgette). En appelsin om dagen er nok til å gi kroppen en daglig hastighet.

I praksis måtte jeg møte det faktum at pasienter prøver å spise mer av disse matvarene for fremtiden. Men askorbinsyre i kroppen akkumuleres dessverre ikke. Derfor trengs et riktig sammensatt kosthold daglig.

Askorbinsyre for barn: siden hvor gammel kan brukes

Foto: Kolodyaznaya V.S. Matkjemi: Studieveiledning. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Askorbinsyre er foreskrevet til barn fra tre år. I de fleste tilfeller brukes stoffet for å styrke immunitet i epidemier av influensa og SARS. Den daglige normen er opptil 25 mg. Fra fire år økes doseringen til 50 mg i henhold til legens anbefaling.

Askorbinsyre i ampuller kan foreskrives av lege selv i en tidligere alder, når det er vanskelig å ta tabletter og drageer. Men uten anbefaling fra en spesialist, bør du ikke foreskrive stoffet selv.

Fra fylte seks år foreskrives askorbinsyre med glukose for å øke absorpsjonen av vitamin C. Kombinasjonen av disse stoffene fungerer som et middel til rask utvinning under fysisk og mental overbelastning, som kollegene mine ofte observerer hos skolebarn. I slike situasjoner er askorbikum for barn nødvendig for å forhindre kronisk tretthet og hyppige sykdommer.

På en dag kan et barn ta fra 25 til 75 mg syre, avhengig av alder og allmenntilstand. Ved en overdose vises en allergi mot askorbinsyre, så vel som sykdommer i mage-tarmkanalen.

Askorbinsyre: skade og kontraindikasjoner

Til tross for alle de positive egenskapene, er ikke askorbinsyre alltid nyttig. Vitaminskader manifesteres vanligvis av en av to grunner. Den første av disse er en overdose som jeg har måttet takle gjentatte ganger i praksis.

Pasienter som tar stoffet ukontrollert, unntatt ernæring, klager over:

  • utslett og kløe;
  • mageknip;
  • økt gassdannelse;
  • svimmelhet;
  • søvnløshet.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Matkjemi: Studieveiledning. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

En sjelden gang forbinder noen slike symptomer med et sunt vitamin. Men bivirkninger bør huskes, og inntak av vitaminer bør konsulteres med en spesialist, som jeg regelmessig minner pasientene mine om.

I tillegg er det en rekke kontraindikasjoner, noe som er den andre grunnen til at man må være forsiktig når man forskriver askorbinsyre. Legemidlet er ikke foreskrevet til:

  • diabetes
  • magesår og gastritt;
  • økt blodkoagulasjon og trombose;
  • nyresvikt;
  • allergi mot selve syren eller hjelpestoffene.

Jeg anbefaler på det sterkeste at du ikke bruker C-vitamin tabletter som inneholder koffein og folsyre. Disse stoffene er inkompatible..

Askorbinsyre: anmeldelser og effektivitet

Foto: Kolodyaznaya V.S. Matkjemi: Studieveiledning. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Askorbinsyretabletter er tilfelle når pris og kvalitet passer perfekt. Vitamin kan kjøpes på apotek uten resept fra lege, og mange bruker det, som de deretter snakker om i resepsjonen.

Blant de positive aspektene, bemerker pasienter. Siden vi utelukkende henter C-vitamin fra mat, blir tilleggsinntaket spesielt aktuelt i høst-vinterperioden..

Ulempen med stoffet i noen produsenter er bruken. Dessverre kan ikke nettbrett klare seg uten dem. Derfor gjenstår det å velge askorbinsyre som vil være for din smak, oppsøk lege og bruk den med helsemessige fordeler.

Hvert av vitaminene er nødvendig for kroppen, og all mangel manifesteres umiddelbart av forskjellige ubehagelige symptomer. For ikke å takle konsekvensene av vitaminmangel, er det viktig å spise riktig og ta syntetiske vitaminer etter anbefaling fra en lege.

Merk følgende! Materialet er kun til veiledning. Du bør ikke ty til behandlingsmetodene som er beskrevet i den uten å først konsultere lege.

kilder:

Forfatter: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidat til medisinsk vitenskap

Anmelder: Kandidat for medisinsk vitenskap, professor Ivan Georgievich Maksakov

C-vitamin eller askorbinsyre? Hva som er sant og hva er en løgn.

Struktur

Organisk, naturlig eller naturlig vitamin C er ikke askorbinsyre.

Dette er bare ett av stoffene i dette vitaminet som kan syntetiseres på laboratoriet. Og vitamin C i seg selv er en blanding av stoffer!

stoffer

isoascorbic kalsiumpalmitat

rutin (vitamin P)

faktor P og andre (for alle disse tilleggene, takket være ernæringsguruen Olga Kondratieva Lvov)

Som du ser er L-askorbinsyre eller bare askorbinsyre bare en av komponentene i vitamin C.

For å unngå mangel på andre stoffer av dette vitaminet, må du bruke produkter som inneholder det.

Avhengig av planten kan antall deltakere være forskjellig, for eksempel er alle stoffene til stede i dogrosen.

Mer presist vil det kalles ikke vitamin C, men C-kompleks. Hvor foruten stoffer med askorbrot, bør rutin, bioflavonoider, tyrosinase (et kobberholdig enzym) og andre komponenter være til stede. Det er dette komplekset som vil gi alle de handlingene på kroppen som naturlig vitamin C har.

For å oppsummere: når du blir fortalt at C-vitamin er askorbinsyre, ikke tro og stiller spørsmål ved informasjonen du får beskjed om..

Askorbinsyre syntetiseres fra glukose. Til dette brukes bakteriell gjæring. Og ekte vitamin C finnes i matvarer (tabell nedenfor) og inneholder en annen mengde stoffer og flavonoider.

Men å finne C-vitamin (C) i form av kosttilskudd, der det i det minste er noen av disse stoffene, er veldig vanskelig. De kalles vanligvis NATURLIG vitamin C. Det er veldig få av dem, så den mest tilgjengelige formen er askorbinsyre..

Og den viktigste eller viktigste kilden til dette stoffet vi trenger er mat eller velprøvde og pålitelige produsenter av naturlige ernæringsmidler.

Tabellen der produktene inneholder

Hvilke matvarer kan du finne i vitamin C?

Innholdet i produkter som acerola, rosehip og havtorn er det høyeste.

ProduktInnhold i mg per 100 g
Acerola2500-1400
Rosehip tørt1200
Rosehip Fresh470
Søt rød pepper250
Solbær200
Tindved200
Persille150
Søt grønn pepper150
Appelsinskall136
Sitronskall129
rosenkål120
Ramson100
Malte tomater100
Blomkål70
rødkål60
oransje60
Markejordbær60
Pepperrot55
Hvitløkfjær55
Spinat55
Kohlrabi kålfemti
hvit kål45
Grapefrukt45
Shavel43
Sitron40

Assimilering som forstyrrer

Acetylsalisylsyre (en kur mot temperatur)

Eventuelle antiinflammatoriske ikke-steroide medikamenter

Etanol (etylalkohol)

Feil lagring og matlaging av mat

Kontakt med metalloverflater (rustfritt stål er intet unntak)

Dårlig absorpsjon er ikke bare de ovennevnte årsakene, men også den uriktige formen for vitamin C. For eksempel med magesår og gastritt vil ikke askorbinsyre fungere..

Assimilering som hjelper

C-vitamin syntetiseres alltid i naturen utelukkende i nærvær av bioflavonoider. De dyrene som vet hvordan de skal syntetisere, de trenger dem for syntese, og de som ikke vet hvordan de skal syntetisere dem, inkludert mennesker, de trenger for assimilering.

I de organene og vevene i kroppen vår hvor C-vitamin ligger, er også bioflavonoider der. Slik at de i livet er som siamesiske tvillinger.

En av dem er OPC 95 og krediteres med en felles handling med vitamin C (C).

ORS består av en blanding av proanthocyanidins. På engelsk Oligomeric proanthocyanidins, hvor forkortelsen OPC.

Hvordan å bruke

I små doser gjennom dagen. Dette gjelder både naturlig og syntetisk, fordi det ikke samler seg i kroppen. De introduserte en stor dosering, gikk dyrt på toalettet. Vi introduserer litt, han vil få tid til å jobbe i alle prosesser i kroppen og vil bli løslatt i en minimal mengde. Eller det vil ikke ordne seg i det hele tatt, den smarte kroppen din vil bruke alt på det.

Hvis det er syntetisk uten bioflavonoider, så tilsett noen, eller drikk ekstra rosehip-infusjon, løkskaller, eventuelle bartrær-infusjoner.

Med en økning i doseringen (for forkjølelse), deles også inn i et større antall mottakelser. Ikke drikk askorbinsyre som en irriterende mage-tarmkanal. Erstatt med ikke-sure former.

For ethvert annet formål: sport, kollagenproduksjon og mer forblir reglene de samme. Små doser og flavanoider.

Bruddstemperatur

Nedbrytningen av C-vitamin begynner med 60 - 70 grader celsius. Men på samme tid, hvis noe tilsettes til grønnsaker eller frukt, vil nedbrytningen av vitaminet reduseres betydelig. Men eksakte tall for øyeblikket eksisterer ikke for å indikere i hvilken tallerken eller under hvilken prosessering som er den større ødeleggelsen.

Den minimale behandlingen med keramiske kniver med tilsetning av eddik eller sitron og rask bruk er ideell - dette er oppskriften på sikkerheten til denne ernæringsmessige.

Hva som trengs i kroppen (dens rolle)

Vi viser hovedlisten over hvorfor dette fantastiske vitaminet er nødvendig og hva som er bruken av det.

Cellemembranstabilisator

Antivirale og antimikrobielle effekter

Deltar i syntesen av interferon

Deltar i dannelsen av skjoldbruskhormoner

Deltar i dannelsen av dopamin, noradrenalin, adrenalin

Avgiftning av xenobiotika (fremmede kjemikalier) og metabolske infeksjonsprodukter

Syntese av kondroitinsulfater og glukosaminsulfater

Deltar i dannelsen av aktive former for vitamin B9 (folsyre)

Gir fangst av fett fra blodet

Nøytraliserer kreftfremkallende stoffer fra nitrater

Avgjørende for vitamin E og jernabsorpsjon

Avgjørende for normal funksjon av binyrene, nervesystemet og immunforsvaret

Fremmer absorpsjon av jern

Bidrar til akkumulering av glykogen

Doseringer (daglig rate)

Den gjennomsnittlige fysiologiske normen er 500 mg.

Profylaktisk dosering fra 500 til 1000 mg.

Hvis du fører en aktiv livsstil, opplever stress og bor i vanskeligstilte områder fra et miljømessig synspunkt - 1000 - 2000 mg.

Det er terapeutiske doser, men dette er mye leger, under tilsyn som mye mer C-vitamin behandles..

Offisiell medisin gir veldig minimale doser..

Jeg gir tabellen nedenfor

AlderMengde i mg per dag
0 - 3 månedertretti
4 - 6 måneder35
7 - 12 måneder40
12 år45
36 årfemti
7 - 11 år gammel60
11-14 år gammel
70
15 - 18 år gammel60
18 - 6090
Gravide kvinner100
Ammende kvinner120

Jeg gir denne tabellen slik at du selv kan se hvilke doser offisiell medisin anerkjenner. Bestem deg selv.

Symptomer på mangel (mangel)

Svakhet, redusert ytelse

Hyppige forkjølelser

Dårlig sårheling

Blødning og tannkjøttsykdom

Risikoen for å utvikle all onkologi

En ureparert mangel i tid kan utvikle seg til alvorlig sykdom.

Overdreven symptomer (overdosering)

Kolikk i nedre del av magen

Oppkast eller oppkast

Store doser kan føre til dannelse av oksalater i nyrene, spesielt hos personer som er utsatt for oksalaturi.

C-vitamin og hud

Som den sterkeste antioksidanten kan den brukes både internt i form av kosttilskudd, og eksternt i form av krem, serum eller andre pleieprodukter..

Og som en direkte deltaker og bygger av kollagen, hjelper det huden vår å holde seg ung og ikke alder.

Det er studier som sier at kremer som inneholder askorbinsyre kan forbedre utseendet på aldring og solbrent hud.

Naturlig eller syntetisk

Begge kroppene våre gjenkjenner og assimilerer seg godt, fordi begge gir en aktiv L-form av askorbinsyre. Derfor gir "naturlighet" i dette vitaminet ingen spesielle fordeler, bare de ekstra pengene, hvis vi bare snakker om C-vitamin.

Hovedformer

Kalsium askorbat (Ester-S).

Dette er en ikke-syre form av dette vitaminet sammen med kalsium..

Denne formen vil være nyttig for personer hvis følsom mage og vanlig askorbinsyre ikke er egnet for dem. Pålitelige studier som skulle bevise at det er denne formen som absorberes bedre, eksisterer foreløpig ikke..

Natrium askorbat

Heller ikke en syreform. Natriumaskorbat sammen med askorbinsyre har lav surhet og kalles noen ganger "bufret" vitamin C. De som bryr seg om mengden natrium i maten, bør ta hensyn til mengden av denne formen for vitamin. Langsomt absorberte former kan være viktig i tilfelle av problemer i mage-tarmkanalen, når dosene er veldig høye.

L-askorbinsyre og askorbinsyre

Det skjer med bioflavonoider og uten flavonoider.

På dette stadiet av produksjonen av syntetisk C-vitamin dannes det ikke en inaktiv form for "D". Og om navnet "L" eller ikke, det spiller ingen rolle, fordi det betyr L-askorbinsyre.

Askorbinsyre er en syreform, det vil si at den øker pH i magesaften i sur retning. I store doser, med forkjølelse, kan dette føre til gastritt eller magesår. Derfor er det bedre i slike tilfeller ikke-syreformer.

I modus når du tar 1000 mg per dag, i fravær av akutte gastrointestinale sykdommer, normale ernæringsmidler.

Stigende palmitat

Dette er en fettløselig form som oftest brukes i heliumkapsler. I noen studier er det de fettløselige egenskapene til dette stoffet som gjorde det best for behandling av visse typer svulster..

I kosmetologi er natrium en antioksidant i forbindelse med askorbylfosfat. Reduserer talgutskillelse, som er viktig for fet hud og hud som er utsatt for kviser.

En annen positiv effekt er en økning i produksjonen av kollagen i huden og indre organer, noe som forbedrer hydrering. Og dette er en applikasjon for å redusere aldring.

Ascorbylpalmitat er mye brukt i matindustrien som en antioksidant som forhindrer fett i å oksidere. Ikke få panikk hvis du møter det som en del av produktene. Men husk at selv om den er motstandsdyktig mot høye temperaturer, i motsetning til askorbinsyre, er den tillatte temperaturen 112 grader Celsius.

En av de interessante egenskapene vil være økt absorpsjon av jern (jernsulfat) i brødet beriket med det..

Restaurert form

Dette er et markedsføringsprogram. Hvis produksjons- og lagringsprosessen følges, er C-vitamin allerede i fullstendig restaurert tilstand..

liposomal

Hva betyr liposomal? Dette er C-vitamin, som finnes i en kapsel av et tynt lag fosfolipider eller fett. Det er som om det er en tynn pakke, inne i den er favorittjuicen din. Og den er laget av soya. Derfor må de som er allergiske mot det være forsiktige. Men for øyeblikket dukket fosfolipider også opp fra solsikke.

Studier som har studert denne formen i sammenligning med andre, utførte bare to. Og det var ingen bevis for en liposomform foran andre. Derfor ser jeg ikke poenget med å betale for mye, spesielt siden de er ganske dyre.

Du kan lese all grunnleggende informasjon om den oftest på nettstedene til produsenter av C-vitamin i liposomform. Den viktigste fordelen med denne formen er å beskytte vitaminet mot det aggressive miljøet i magen og gallesyrene, slik at det kan komme inn i blodomløpet, uten endringer og uten å skade fordøyelseskanalen. Dette merkes spesielt for personer som opplever kvalme fra å ta medisiner, kosttilskudd og ha magesår eller tolvfingertarmsår..

Produsenter lover at å ta liposomalform vil gi opptil 90% biotilgjengelighet, noe som betyr en større effekt av å ta akkurat dette vitaminet C. Hva kan være relevant ved høye doser.

Det er et sted å være, som andre former. Til syvende og sist velger alle nøyaktig etter sine mål og mål.

Det er nødvendig å godta det: i kapsler sammen med mat, vaske ned med vann. Selv om noen produsenter anbefaler å drikke på tom mage.

For flytende former - oppløs i en liten mengde vann og drikk på tom mage, 10-30 minutter før du spiser. Etter å ha holdt det i munnen i 30 sekunder. Ikke fortynn med juice - dette øker insulinet kraftig!

Ikke drikk hele dosen på en gang! C-vitamin absorberes bedre og virker i kroppen delt inn i doser. For eksempel er en servering 1000 mg. Du deler det med 2-3 ganger og drikker i løpet av dagen.

I kombinasjon med fettsyrer

Det finnes også slike, men beviset for absorpsjon sammenlignet med Esther-S og askorbinsyre har ikke fått noen bevis..

Buffered

Hva det er? Dette betyr at den har en buffer (stoffer eller flere stoffer som gjør det mulig å opprettholde en konstant pH) fra mineraler. For eksempel kan det være kalsium (Ca), kalium (K), natrium (Na), magnesium (Mg) og andre. Dette er forskjellen mellom vanlig vitamin C og bufret.

Uorganiske syresalter (mineraler) blir kombinert med askorbinsyre bufret. Derfor er natrium og kalsium askorbat også bufret C-vitamin..

Dette nye stoffet blir motstandsdyktig mot endringer i pH i mage-tarmkanalen. Dette er en utmerket form for C-vitamin for mennesker med problemer i mage-tarmkanalen (magesår, gastritt og høy følsomhet for sure miljøer) og barn.

Barn har sensitive indre miljøer, og denne formen for vitamin C vil ikke skade dem..

Ved å klikke på den aktive lenken i navnene på de forskjellige formene for vitamin C, vil du gå til en oversikt over disse skjemaene, som selges på Eicherb-nettstedet. Som alltid, den beste og rimeligste.

Kjære lesere! Takk for interessen din for bloggen min. Jeg deler gratis verdifull kunnskap med deg, og jeg vil være veldig takknemlig og takknemlig hvis du snakker om denne artikkelen i sosiale favorittnettverkene dine eller anbefaler å lese den til familie og venner.

Eller bare send en artikkel eller lenke til de som kan hjelpe eller være interessante!

Kanskje du trenger en individuell konsultasjon? Les detaljene her..

Liker du denne artikkelen? Abonner på nettstednyheter (abonnementsskjema nedenfor) for ikke å miste nettstedet fra syne. Jeg er i mange sosiale nettverk (lenker i høyre kolonne, hvis du leser fra telefonen - lenker nederst på siden)

Les Om Diabetes Risikofaktorer