Kan jeg spise bananer for pankreatitt?

Et kosthold for pankreatitt og andre sykdommer i fordøyelsessystemet er en forutsetning for en behagelig helsetilstand. Restriksjoner for kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen er ganske alvorlige, og brudd på forbudene medfører en kraftig forverring av sykdommen

For å gjøre menyen variert og nyttig, velges de akseptable produktene nøye basert på kravene i behandlingstabellen og individuell toleranse. Bananer med pankreatitt blir en skikkelig godbit, ettersom sur frukt og søtsaker praktisk talt blir eliminert.

Er det mulig å ha friske bananer

Kostholdet som er foreskrevet for pankreatitt ekskluderer forbruket av de fleste frukt og grønnsaker i sin rå form. Unngå for sure bær og frukt, for eksempel sitrusfrukter eller noen varianter av epler. På grunn av bruken av disse fruktene, er magen irritert, smerter oppstår.

Lavt syreinnhold og delikat konsistens lar deg introdusere banan i kostholdet til en pasient med pankreatitt i remisjon. Rimelig forbruk og moderat mengde frukt fører ikke til lokal betennelse.

Forbruksfunksjoner

Banan er en frukt med høyt kaloriinnhold og inneholder mye karbohydrater. Til tross for god fordøyelighet blir den fordøyd i ganske lang tid, så det er bedre å ikke spise frukt om natten. Mat som er rik på karbohydrater er ideell til frokost - de vil fylle på energiforsyningen og samtidig ha tid til å fordøye seg fullstendig.

Kostholdstabell nummer 5 skaper sparsomme forhold for mage og galleblære på grunn av den foreløpige slipingen av de fleste retter. Så at det høye fiberinnholdet ikke skaper ekstra vanskeligheter for magen, kan du spise revet bananmasse. Å fordøye hakket banan vil kreve færre enzymer, mindre stress på bukspyttkjertelen.

Bare moden tett banan uten svarte striper på skallet og innsiden vil være nyttig i utviklingen av pankreatitt. Umoden frukt provoserer gjæring, oppblåsthet og flatulens. I løpet av dagen kan du spise en moden frukt, men ikke mer.

Banansukker

Hvis bukspyttkjertelen ikke fungerer som den skal, produseres en utilstrekkelig mengde av hormonet insulin, som er involvert i prosessering av glukose. Pasienter med pankreatitt tvinges ofte til å kontrollere forbruket av søtsaker for å forhindre en økning i blodsukkeret. Moden frukt er alltid søt på smak, siden den inneholder en stor mengde naturlig sukker. For pasienter med pankreatitt er en søt tann dessert i form av revet banan mye mer nyttig enn forbudt konfekt.

Avgjør entydig om du kan bruke bananer for pankreatitt eller ikke, bestemmer den behandlende legen å ta hensyn til sykdomsforløpet hos en bestemt pasient.

Fordelige funksjoner

Banana er en solid og sunn frukt. Det forårsaker sjelden allergier, derfor begynner å inkludere bananer i kostholdet til små barn tidligere enn andre frukter. Massen fordøyes godt i rå og kokt form. Banan gir en følelse av fylde, har en høy energiverdi.

Fruktene inneholder mye kalium, for å fylle den daglige normen, er det nok å spise bare tre stykker. Et tilstrekkelig nivå av kalium i kroppen sikrer en korrekt funksjon av det kardiovaskulære systemet. Kalium er ansvarlig for å fjerne overflødig væske fra kroppen, normaliserer blodtrykket og reduserer hevelse.

Leger anbefaler å inkludere bananer i menyen til innbyggere i store byer. På grunn av det høye innholdet av magnesium, B-vitaminer og stoffer som ligner i sammensetning som endorfin, blir disse fruktene anerkjent som utmerkede hjelpere i kampen mot stress og depresjon. De heier på, forbedrer mental aktivitet og ytelse, lindrer angst og søvnløshet.

Frukten inneholder vitaminer fra gruppe A, C, E, PP og mineraler - jern, kalsium, fosfor. Fordelaktige aminosyrer og antioksidanter, som også er rike på frukt, styrker immuniteten og øker motstanden mot infeksjoner.

Pektinene som er inkludert i bananen, bidrar til eliminering av giftstoffer og allergener, og forbedrer fordøyelsen. Massenes omhyllingsegenskaper bidrar til helbredelse av magesår, og beskytter veggene mot de aggressive effektene av syrer.

I rimelige mengder og med riktig tilførsel, vil banan for pankreatitt bli en kilde til energi og næringsstoffer som er nødvendige for å helbrede hele kroppen.

I hvilken form som brukes

Vegetabilske produkter for sykdommer i bukspyttkjertelen anbefales ikke å bli spist rå. Grønnsaker og frukt blir kokt - kokt, dampet eller bakt.

Til tross for det lave innholdet av fruktsyrer, vil bananer med pankreatitt føre til dårlig helse på grunn av det høye fiberinnholdet. For å minimere mulige ubehagelige reaksjoner i mage-tarmkanalen, bak frukt i ovnen eller damp. Med denne fremstillingsmetoden blir grov fiber lett fordøyelig og gir en lavere belastning for magen. Skivet bakt banan eller potetmos.

Hvis en pasient med pankreatitt foretrekker rå frukt, kan de konsumeres som følger:

  • Mal eller knus, server i form av potetmos, hakk og tilsett den ferdige retten,
  • Bland en banancocktail med kefir, gjæret bakt melk, yoghurt eller yoghurt.

Den mosede bananpuréen har ikke dårligere smak for hele frukten, og mindre enzymer er nødvendige for å fordøye den. For matlaging blir banan gnidd på et fint rivjern, gni gjennom en sil, elt med en blender eller stans med en blender.

For et kosthold er krukker med ferdiglagd babypuré også egnet. På dagen har legene lov til å spise en liten krukke hvis det ikke er ingredienser kontraindisert i kostholdet.

Frokostretter

Det er best å spise bananer om morgenen, legge masse til den ferdige retten eller bruke den når du lager mat. Banana vil i tillegg berike frokosten med karbohydrater og gjøre retten søt uten tilsetning av sukker. Inkluder følgende retter i morgenmenyen for pankreatitt:

  • grøt i vann eller skummet melk med revet banan,
  • banan smoothie rispudding,
  • cottage cheese gryterett med frukt,
  • knuste bananfritters.

Sunne cocktailer

Det er praktisk å blande en bananshake med fermenterte melkeprodukter i en blender. Et glass kefir eller ryazhenka trenger 1/3 av frukten. Banan tilsettes også yoghurt, det er bedre at den er lite i fett og uten tilsetningsstoffer. Det er bedre å nekte en tradisjonell milkshake, siden melk er vanskelig å fordøye og er kontraindisert i pankreatitt.

Tørkede bananer regnes også som nyttige. Kompotter tilberedes fra dem, blandet med andre tillatte frukter og bær, for eksempel med modne jordbær.

Med forverring av kronisk pankreatitt

Den kroniske formen utvikler seg med gjentatte anfall av betennelse i bukspyttkjertelen. Akutte tilstander blir fulgt av perioder med remisjon, preget av fravær av uttalte symptomer på pankreatitt og pasientens velvære. Hvor lang tid den gunstige perioden vil være, avhenger av pasientens livsstil og samsvar med legens instruksjoner.

Med den kroniske arten av sykdommen, anbefaler gastroenterologer å følge en individuell ernæringsplan gjennom hele livet. Menyen utarbeides under hensyntagen til de generelle kravene og individuelle reaksjoner på hvert produkt.

Under remisjon kan bananer spises i den kroniske sykdommen, hvis magen reagerer rolig. Ved de første tegnene på en forverring av pankreatitt, er det bedre å holde seg til et strengere kosthold for å forhindre utvikling av et angrep.

Ved forverring er bukspyttkjertelen ikke i stand til å produsere enzymer for nedbrytning av mat, noen produkter kan ikke fordøyes. Dette er grunnen til at bananer og annen frukt og grønnsaker ikke kan spises. Bedre å vente til bukspyttkjertelen har stabilisert seg.

Ikke krenk det terapeutiske kostholdet i de første dagene av forbedring og forsøm å besøke legen etter bedring. Legen vil avgjøre om bananer kan brukes mot pankreatisk pankreatitt etter en annen forverring, og vil gi råd om annen mat, livsstil og ytterligere terapeutiske tiltak..

Med utvikling av akutt pankreatitt

Akutt pankreatitt er ledsaget av en markant forverring av trivsel forårsaket av en kraftig økning i betennelse, bukspyttkjertelødem. Samtidig forstyrres hele mage-tarmkanalen, fordøyelsen er opprørt, en person opplever sterke smerter.

Pasienten trenger sengeleie, hvile, terapeutisk faste. Ved akutt pankreatitt er et besøk i legens hus nødvendig, og sykehusinnleggelse indikeres ofte. Det anbefales et strengt kosthold til pasientens tilstand er lettet. Rå frukt og grønnsaker ekskluderes på grunn av høyt fiberinnhold.

Når den generelle tilstanden forbedres, introduseres forskjellige typer produkter gradvis og i små porsjoner. Frukt er inkludert i menyen en uke etter avsluttet behandling. Banan introduseres litt, starter med en tredjedel av frukten per dag og øker gradvis til helheten. Til å begynne med bruker bananer for pankreatitt bakt eller dampet, bare i en moset form.

Hvis det er smerter etter å ha spist til og med en liten mengde banan, må du nekte frukten en stund og ikke irritere den betente slimhinnen. I tillegg til smerter er følgende manifestasjoner av ubehag fra mage-tarmkanalen mulig:

Hvis en eller flere bivirkninger oppstår, slutter bruken av banan. Etter oppnådd stabil remisjon, gjentas forsøket igjen.

Banansaft for pankreatitt

Naturlig fruktjuice er et godt alternativ til friske bananer for pasienter med pankreatitt. Fiberen som forårsaker fordøyelsesproblemer fjernes sammen med massen, og gunstige stoffer, vitaminer og mineraler lagres i saften. Banansaft har en høy ernæringsmessig verdi og gir en følelse av fylde..

Å lage juice av denne frukten er ikke lett, den har en tett masse med lavt vanninnhold. Forsøk å knuse bitene med en blender, og fortynn den resulterende massen med rent vann og sil. Server juice ved romtemperatur eller svakt avkjølt.

Interessante smakskombinasjoner oppnås ved å blande banansaft med eple eller jordbær. Ikke glem at den totale konsentrasjonen av ren juice ikke er for høy, fortynn drikken med vann i forholdet 1: 3.

Klar banansaft fra supermarkedet er ikke egnet for kostholdet til en pasient med pankreatitt, siden den er laget av konsentrater. Ofte er sukker, konserveringsmidler, smakstilsetninger og fargestoffer til stede i slike juice. Mat som er trygg for en sunn mage vil irritere mennesker med mage-tarm-sykdommer.

Er det mulig å ha bananer for pankreatitt eller ikke?

bananer for pankreatitt

For å gjøre menyen variert og nyttig, velges de akseptable produktene nøye basert på kravene i behandlingstabellen og individuell toleranse. Bananer med pankreatitt blir en skikkelig godbit, ettersom sur frukt og søtsaker praktisk talt blir eliminert.

Kan jeg spise bananer for pankreatitt??

Før du snakker om å spise frukt med pankreatitt, er det viktig å huske at denne sykdommen har to utviklingsfaser - akutt og kronisk.

Under den akutte sykdommens form, tillates en person å spise bare et minimum av matvarer, disse inkluderer mosekorn, avkok og slimete supper. Således, med en forverring av pankreatitt, tillates ikke bananer å bli spist i noen form. Men i den kroniske fasen og i remisjon er lindring tillatt når det er mulig å introdusere andre matvarer i kostholdet ditt.

Når det gjelder kronisk pankreatitt, nesten umiddelbart etter at pasienten har hatt et anfall, og han føler seg bedre, lar legen ham moderate bananer. En frukt om dagen vil være nok. Du må spise den enten i potetmos eller bakt form.

Banansaft

Mange mennesker liker å drikke juice, og en banan er ganske søt og velsmakende. Pasienten kan bestemme seg for å erstatte en frukt per dag med et glass juice. Dette er ikke verdt det, ettersom butiksjuice inneholder søtstoffer, konserveringsmidler og andre kjemikalier som er kategorisk kontraindisert hos pasienter med bukspyttkjertel..

Juice fra denne frukten er tillatt hvis den tilberedes uavhengig hjemme og det ikke er noe overflødig i den.

På salg er det også barnsaft som "Agushi", "Temaer" eller "Fruto-barnepiker", som er produsert for babyer i alderen 3-5 måneder, ingen konserveringsmidler blir lagt til dem. Men før du kjøper juice, må du fortsatt følge nøye med på sammensetningen.

Dessert

Oppfinnsomme pasienter tilbereder fermenterte melke desserter med bananer for kronisk pankreatitt. Dette er ikke forbudt, men snarere ansett som nyttig. Du kan trygt blande hakket frukt med yoghurt, gjæret bakt melk eller kefir..

Denne frukten bør ikke tas med pankreatitt med melk, siden med denne sykdommen blir melk dårlig absorbert av kroppen.

Merk følgende! Det er praktisk å spise disse fruktene til frokost, siden de inneholder mye karbohydrater, kan kroppen fordøye dem om morgenen. Å spise karbohydrater ved frokosten gir en person energi hele dagen..

Bruk i den akutte sykdomsperioden

Siden bananer ikke har høy surhet, fettinnhold og har en ganske mild smak, antas det at du kan tillate dem å bli spist en uke etter at de akutte smertene er blitt lettet. Som all mat i denne perioden, er det best å tilberede pasienten med bakt eller potetmos. De tas lett opp og irriterer ikke bukspyttkjertelen..

I butikkene kan du finne bananjuice. Men å tilby det til en pasient er absolutt ikke verdt det, selv om disse fruktene er på listen over produkter som er tillatt av legen. Årsaken til dette er at det er nesten umulig å produsere naturlig juice fra dem. Dette er veldig enkelt å bekrefte. Det er nok å prøve å presse saften fra modne bananer på egen hånd. Det vil være veldig få, dette er funksjonen deres. Du kan spise dem, men du kan ikke bli full.

Derfor vil slik juice inneholde et minimum av nyttige stoffer, og maksimalt forskjellige fargestoffer, smaker, smaksforsterkere og så videre, noe som vil forårsake en negativ reaksjon av bukspyttkjertelen.

Fordelene med bananer

Denne frukten regnes som det andre brødet i de sørlige landene der den vokser. Han slo rot i Russland, de elsker denne frukten ikke bare for sin behagelige smak og delikate aroma.

Det har visse fordeler:

  • Inneholder vitamin C, som hjelper til med å opprettholde normal immunitet ved akutt pankreatitt når som helst på året..
  • Frukten inneholder antioksidanter som hjelper til med å opprettholde ungdommelighet og skjønnhet..
  • Det høye innholdet av B-vitaminer gir indre ro, balanse, dyp og sunn søvn. Dette vitaminet hjelper med å opprettholde sunt hår og negler, holder dem vakre og sterke. Merk følgende! Det anbefales å konsumere bananer for kvinner, da de mister B-vitaminer i kritiske dager.
  • Den inneholder magnesium og karoten, som hjelper til med å holde hjertet og blodårene sunne lenger..
  • E-vitamin, som er til stede i frukt, gir celler lang levetid..
  • Rik på elementer. Den inneholder magnesium, jern, sink, mangan, fluor og andre, som gir menneskekroppen et sunt liv.
  • Leger kaller dette for den deiligste kuren mot depresjon, da den inneholder vitamin B6, som spiller en viktig rolle i nervesystemets funksjon..
  • Daglig bruk av denne frukten avlaster hypertensive pasienter fra behovet for å stadig ta piller.
  • Fordelene for magen skyldes at frukten har en fibrøs struktur. Derfor anbefales pasienter som har problemer med mage-tarmkanalen å nekte andre frukter til fordel for bananer i perioder med forverring.

Terapeutisk ernæring for denne sykdommen

Årsaken til betennelse i bukspyttkjertelen

Det er ikke lett å behandle pankreatitt. Og det første legene anbefaler er en fullstendig endring i kostholdet. Som regel velger en spesialist kostholdsterapi individuelt, men det er generelle prinsipper for kostholdet for pankreatitt. Det er et riktig sammensatt kosthold som utelukker bruk av farlig mat og vil bidra til å normalisere trivsel og gjenopprette bukspyttkjertelfunksjon.

Dessverre må vi umiddelbart fjerne mange av de vanlige produktene fra kjøleskapet vårt. Det vil heller ikke fungere å spise bare 1-2 ganger om dagen - minimum antall måltider under behandlingen er 4 ganger, det vil si at pasienten faktisk spiser omtrent hver 2,5–3 time. Og en lang pause observeres bare om natten under søvn. Det er viktig å spise i små porsjoner - ingen enorme tallerkener! På en gang kan du spise bare 200-250 gram mat. Og denne regelen kan ikke brytes, spesielt hvis det nylig har vært et angrep av en akutt sykdomsform.

Råd! Det anbefales å male alle produktene første gang etter et akutt anfall, slik at fordøyelsessystemet gjør det lettere å takle dem. Videre kan produktens partikkelstørrelse økes, men gradvis. Og ikke glem å tygge nøye alt som kommer inn i munnhulen mens du spiser.

Det er viktig å inkludere protein i kostholdet: det er kjøtt, fisk, en rekke meieriprodukter. En person med pankreatitt bør spise opptil 150 gram protein i løpet av dagen. Mengden fett og karbohydrater, tvert imot, bør reduseres. Ikke bruk mye buljonger og avkok, noe som provoserer en økning i volumet av produsert magesaft. Men rent vann må konsumeres i store mengder - omtrent 2 liter vann.

Viktig! Ved akutt pankreatitt anbefales terapeutisk faste i et par dager.

Med pankreatitt bør du ikke spise store porsjoner, og i noen tilfeller vil du måtte forlate en rekke grønnsaker og frukt helt. For eksempel kan du ikke spise aubergine, sure epler, tomater og druer, appelsiner. Når det gjelder bananer, er dette et diskutabelt spørsmål - er det mulig å spise dem med denne patologien. Vurder problemet i detalj.

Hvordan bananer påvirker bukspyttkjertelen

Effekten av disse fruktene på bukspyttkjertelen er positiv, nøytral og negativ, derfor bør de brukes med pankreatitt med ekstrem forsiktighet.

Positiv effekt av bananer:

  1. Massen er ikke grov og inneholder ikke fruktsyrer, derfor irriterer den ikke den syke bukspyttkjertelen.
  2. Frukt hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen.
  3. Frukten smaker godt, så den forbedrer pasientens humør og generelle velvære.

Den negative effekten av bananer på bukspyttkjertelen, som noen mennesker ikke kan spise disse fruktene med betennelse i bukspyttkjertelen:


Klikk for større bilde..

  • Forårsaker økt gassdannelse i tarmen.
  • Kan provosere alvorlig raping.
  • Flatulens og løs avføring.
  • Noen mennesker tåler ikke bananer og er allergiske mot dem..

Merk følgende! Noen leger er imot å spise frukt for betennelse i bukspyttkjertelen. De unngår å anbefale bananer til bruk til bildet av sykdommen har utviklet seg fullt ut..

Det aller første inntaket av bananer for pankreatitt bør være forsiktig, det er lov å inkludere frukt i kostholdet når det etter inntaket ikke er mageproblemer.

Hva er pankreatitt?

Pankreatitt er en alvorlig nok sykdom i fordøyelsessystemet, som ikke bør overses. Enkelt sagt er det en betennelse i bukspyttkjertelen, et av hovedorganene som er ansvarlig for sekretoriske funksjoner. Kroppen produserer bukspyttkjertelsaft, som er involvert i fordøyelsen, metabolismen, og fremmer også absorpsjonen av næringsstoffer i tarmen. Juice hjelper også til å nøytralisere magesaft. Bukspyttkjertelen ligger rett bak magen i området av tolvfingertarmen. Derfor kan smerter i det og ubehag i noen tilfeller forveksles med smerter i magen.

På en lapp! Opphavet til navnet på orgelet er lett å forklare. Bukspyttkjertelen er lokalisert på en slik måte at når du undersøker en person i en utsatt stilling, er den lokalisert rett under magen.

Hovedårsaken til utseendet av pankreatitt kan kalles problemer med prosessen med å strømme av bukspyttkjertesafter når kanalene er blokkert, noe som kan være helt eller delvis. Dessuten begynner saften å somle hvis tarminnholdet kommer inn i kanalene. Og prosessene forbundet med arbeidet med enzymer starter tidligere enn nødvendig. I dette tilfellet blir de omkringliggende vevene i kjertelen fordøyd. Ved langvarige problemer med bukspyttkjertelen begynner andre organer i nærheten å lide.

Merk følgende! I sjeldne tilfeller, men likevel kan pankreatitt forårsake pasientens død. Heldigvis bemerkes dødeligheten bare i avanserte tilfeller..

For høyt forbruk av mat som inneholder for mange karbohydrater, kan provosere utviklingen av patologi. Tross alt er det nettopp for fordøyelsen av slike matprodukter det maksimale antallet enzymer er nødvendig. Årsaken til utviklingen av patologi er bruk av alkohol utenfor mål.

Til tross for at sykdommen i perioder med remisjon ikke noen ganger forårsaker alvorlig ubehag, er det likevel verdt å overvåke helsetilstanden din. Og i tilfelle forverring, må du ta kontakt med lege.

Tabellen viser former for pankreatitt:

Pankreatitt er ikke en arvelig, men en ervervet sykdom som utvikler seg hos en person hvis han ikke overvåker hva og hvordan han spiser, ikke bekymrer helsen. Det kan også oppstå på bakgrunn av problemer med leveren, galleblæren, som et resultat av ruspåvirkning av kroppen, etc. De som drømmer om å gå ned i vekt, blir ofte møtt med pankreatitt, sitter på strenge dietter og sulter.

Er det mulig å bananer når remisjon?

I remisjonstadiet utvides metodene for å spise frukt, men det er ikke lov å spise mer enn en banan per dag.

Under remisjon kan du spise ikke bare mos og bakt frukt, men også lage fruktsmoothies, fruktsalater og smoothies, legge bananer til milkshakes og desserter. Tillatt å legge dem i korn og lage dem gelé og souffle.

Du kan spise tørkede bananer, bare husk at med pankreatitt er hyppig inntak av sukker kontraindisert.

Litt om tillatt mat

Hvordan lage mat og spise måltider? Her er hva du trenger å vite:

  • Supper tilberedes bare på grønnsaksbuljong. Alle produktene som er en del av parabolen er frynsete eller pisket med en blender.
  • Kjøtt og fisk kan spises i biter eller i form av dampkoteletter, soufflé og kjøttboller.
  • Grønnsaker spises bare i kokt form. Pasienten må bytte til poteter, gulrøtter, rødbeter. Det skal ikke være løk og hvitløk i kostholdet.
  • Frukt, som nevnt ovenfor, kan spises bakt.
  • Melk, te og kaffe skal kasseres. De erstattes av gelé og hjemmelagde kompoter. Som for juice, bare hjemmelaget og fortynnet med vann. Ingen kjøp, de er skadelige.
  • Grøt tilberedes på vannet, med tilsetning av salt og sukker.
  • Daglig mengde salt - ikke mer enn 5 gram.
  • Fraksjonell ernæring - 5 eller 6 ganger om dagen.
  • Maten skal ikke være for kald eller varm. Bare varm.

Pankreatitt bananoppskrifter

Det er flere enkle og smakfulle oppskrifter for å lage bananer som pasienter med pankreatitt kan unne seg:

Ovnsbakte bananer

Bananer må skrelles og skjæres i to. Om ønskelig kan de strøs med en liten mengde kanel og tilsette hakkede nøtter av noe slag.

Bananer pakkes i folie og sendes i 10 minutter til en forvarmet ovn. Det er bedre å spise dem umiddelbart mens de er varme - så desserten blir den deiligste.

Skrell banan

For å tilberede en uvanlig dessert, må fruktene vaskes grundig med såpe og vann ved hjelp av en børste. Etter vasking må du tørke dem tørre med et håndkle, lage et lite snitt i skallet og ha litt honning og valnøtter der.

Bananen pakkes i folie og legges i 15 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Ostemassegryte med bananer

Denne retten er passende som frokost, samt en matbit. Et halvt kilo fersk cottage cheese og et glass semulegryn legges i bakebeholderen. Sukker og smør trenger ikke å tilsettes, siden med pankreatitt minimeres bruken av dem, og bananer i seg selv gir en søt smak. Deigen er godt elt og fordelt i en jevn ildfast form.

To store frukter er skåret i sirkler og lagt ut på toppen av massen. Kapasiteten settes i ovnen i 15 minutter. Gryta er velsmakende både i varm og i avkjølt form..

I hvilken form som brukes

Vegetabilske produkter for sykdommer i bukspyttkjertelen anbefales ikke å bli spist rå. Grønnsaker og frukt blir kokt - kokt, dampet eller bakt.


er det mulig å banan med pankreatitt

Til tross for det lave innholdet av fruktsyrer, vil bananer med pankreatitt føre til dårlig helse på grunn av det høye fiberinnholdet. For å minimere mulige ubehagelige reaksjoner i mage-tarmkanalen, bak frukt i ovnen eller damp. Med denne fremstillingsmetoden blir grov fiber lett fordøyelig og gir en lavere belastning for magen. Skivet bakt banan eller potetmos.

Hvis en pasient med pankreatitt foretrekker rå frukt, kan de konsumeres som følger:

  • Mal eller knus, server i form av potetmos, hakk og tilsett den ferdige retten,
  • Bland en banancocktail med kefir, gjæret bakt melk, yoghurt eller yoghurt.

Den mosede bananpuréen har ikke dårligere smak for hele frukten, og mindre enzymer er nødvendige for å fordøye den. For matlaging blir banan gnidd på et fint rivjern, gni gjennom en sil, elt med en blender eller stans med en blender.

For et kosthold er krukker med ferdiglagd babypuré også egnet. På dagen har legene lov til å spise en liten krukke hvis det ikke er ingredienser kontraindisert i kostholdet.

Frokostretter

Det er best å spise bananer om morgenen, legge masse til den ferdige retten eller bruke den når du lager mat. Banana vil i tillegg berike frokosten med karbohydrater og gjøre retten søt uten tilsetning av sukker. Inkluder følgende retter i morgenmenyen for pankreatitt:

  • grøt i vann eller skummet melk med revet banan,
  • banan smoothie rispudding,
  • cottage cheese gryterett med frukt,
  • knuste bananfritters.

Sunne cocktailer

Det er praktisk å blande en bananshake med fermenterte melkeprodukter i en blender. Et glass kefir eller ryazhenka trenger 1/3 av frukten. Banan tilsettes også yoghurt, det er bedre at den er lite i fett og uten tilsetningsstoffer. Det er bedre å nekte en tradisjonell milkshake, siden melk er vanskelig å fordøye og er kontraindisert i pankreatitt.

Tørkede bananer regnes også som nyttige. Kompotter tilberedes fra dem, blandet med andre tillatte frukter og bær, for eksempel med modne jordbær.

Forbruksregler

Den daglige dosen av banan for en slik sykdom skal være lik en krukke med babypuré.


Det anbefales å slipe fosteret for å redusere belastningen på den betente kjertelen.

Siden frukten inneholder mye karbohydrater, som tas opp av mage-tarmkanalen i lang tid, er det nødvendig å bruke en tilberedt bananrett til frokost.

Interessant informasjon: hvis du koker banansuppe til frokost, forbedrer din generelle helse, er det mulig å fjerne akkumulerte skadelige stoffer fra menneskekroppen, og humøret ditt for hele dagen forbedres også.

Bruk i det akutte sykdomsforløpet

Leger anbefaler sterkt at du avstår fra å spise bananer i den akutte sykdomsperioden. Hvorfor? Fakta er at fosteret har en høy energiverdi, på grunn av dette fungerer fordøyelseskanalen raskt. Husk at med pankreatitt bør menyen være sparsom, noe som tvert imot reduserer bukspyttkjertelen.

Les også: Epler for pankreatitt

Kronisk bruk

Kan eller ikke bananer for pankreatitt med et kronisk forløp? Ja, med denne formen for sykdommen har du lov til å bruke produktet. For å starte med kronisk pankreatitt, spis en banan med et kvarter, og observer deretter reaksjonen i magen. Hvis det ikke er komplikasjoner, kan du gradvis øke dosen.

Viktig! Før du inntar banansaft, må den først fortynnes med kokt vann. Ren juice bør ikke drikkes selv i et kronisk kurs.

Kontra

Bananer, til tross for fruktens gunstige egenskaper, er det strengt forbudt å gå inn i kostholdet i nærvær av noen patologier. Disse inkluderer diabetes mellitus, allergiske reaksjoner på plantefiber. Det anbefales ikke å konsumere frukt hos pasienter etter hjerteinfarkt eller hjerneslag. Redusere tilstedeværelsen i fruktmenyen skal være med koronar hjertesykdom, tromboflebitt og avvik fra koagulering av blod. Hvis pasienten har slike patologier, vil ikke fordelene med bananer, selv med riktig bruk, være.

Frokostretter

Basert på bananer kan du tilberede mange deilige og vitaminrike frokostretter. Frukt kan brukes som hovedingrediens eller tilleggsingrediens.

Når du bruker slike bananretter, er det viktig å følge reglene i kostholdet. Frukt skal ikke være til stede i kostholdet i for mye mengde..

Cottage cheese gryterett:

For å tilberede parabolen trenger du to bananer, et glass semulegryn og 500 g cottage cheese.

Kombiner semulina og cottage cheese.

Skjær bananer (du kan legge skiver på toppen av ostemassen eller bland massen).

Det anbefales å bake retten i omtrent femten minutter..

Rispudding med bananpuré:

Vend massen av en banan til en smoothie (ved hjelp av et rivjern, en blender eller en gaffel).

For å gi en luftig konsistens på fatet, kan arbeidsstykket slås med en mikser.

Sunne cocktailer

Banansaft har ikke høy surhet, inneholder ikke fett i det hele tatt, har ikke en skarp irriterende smak. For tilberedning av cocktailer med pankreatitt anbefales det ikke å bruke helmelk. Dette produktet er klassifisert som forbudt. Du kan bruke gjæret bakt melk, yoghurt, kefir eller skummet melk. For å redusere risikoen for en negativ fordøyelsesreaksjon, kan du fortynne melkeprodukter med vann.

  1. Mal banan (kan raspes, hakkes med en blender).
  2. Kombiner frukt med et glass valgt meieriprodukt.
  3. Cocktailen kan piskes på nytt med en blender.

Hvordan velge og lagre

Velger du en haug med bananer i butikken, bør du ta hensyn til halen av frukten, den må være tett, elastisk, litt grønnaktig og uten tegn til råtnende, mugg. Den delen av frukten der massen befinner seg skal være fri for mørke buler, åpenbar skade, noe som indikerer ødeleggelse av produktet under transport.

Kjøttet av en slik banan er mørkt og ikke egnet til å spise, men hvis frukten er elastisk, er det svake mørke flekker på overflaten, dette betyr ikke ødeleggelse, men bare overmoden.

Ved å kjøpe en umoden frukt kan du raskt bringe den til modenhet i løpet av et par dager hvis du lar bananen stå ved en temperatur i området 20-22 grader. Den ideelle temperaturen for lagring av moden frukt er 13 grader, så å holde bananer i kjøleskapet der det er mye kaldere er uønsket, skallet vil raskt begynne å mørkne, du trenger å spise den så snart som mulig.

Les Om Diabetes Risikofaktorer