Kosthold nummer 5: menyer og oppskrifter for hver dag

5 diett er indikert for visse sykdommer, og ikke for vekttap. Inkluderer mat med tilstrekkelig kaloriinnhold, mens det forbys søppelmat.

Kostholdsformål

Kosthold nummer fem er rettet mot å redusere belastningen på organer med høyt kaloriinnhold, men sparer ernæring. For hvilke sykdommer som gjelder:

  • kronisk hepatitt;
  • skrumplever (når feil ikke er diagnostisert);
  • pankreatitt;
  • gastroduodenitis;
  • kolecystitt;
  • gallesteinsykdom;
  • DZHVP (biliær dyskinesi);
  • rehabilitering etter blærereseksjon.

Kostholdstabell nummer 5 har underarter rettet mot ulike sykdomsperioder. De utelukker mekaniske og kjemiske irritanter fra kostholdet, tar hensyn til samtidig patologiske forhold.

Kosthold

Kostholdstabell nummer 5 innebærer inntak av mat i moderate porsjoner, men hver 2,5–3 time. Om morgenen umiddelbart etter at du har våknet, anbefales det å drikke et glass kokt vann.

Hvor lenge trenger du å spise på diett 5

Uansett type tabell 5, er en diett foreskrevet i fem dager. Når slik mat er godt mottatt, utvides den til 5 uker eller fullstendig kur. Det refererer til lange dietter som kan holdes i 18-24 måneder..

Jeg vil merke at bordet under remisjon er veldig likt vanlig mat, det har bare noen funksjoner. For eksempel sparing, som ble nevnt tidligere (dvs. sparing kosthold).

Med kolecystitt

Det forekommer oftest som en indikasjon for kostholdsernæring. Det oppstår på bakgrunn av stagnasjon av galle og en modifisering av dens kjemiske sammensetning. Derfor er det viktig å bruke produkter som bidrar til utstrømningen, spesielt kli. De blir dynket i kokende vann og spiser 1-1,5 ss 3 r / dag.

For å senke kolesterolet, må du konsumere mais, oliven, linolje. De inneholder fosfolipider, flerumettede aminosyrer og E-vitamin..

Klinisk ernæring de første dagene av forverring innebærer sult. Pasienten kan bare drikke. Etter 3 dager anbefales et spesialisert 5V-kosthold. Det eliminerer irriterende stoffer, det er indikert for sengeleie, som varer i fire til fem dager. Det sørger for reduksjon av enkle sakkarider, proteiner og lipider. En dag du trenger å konsumere 1600 kcal og minimum 2 liter væske.

Meny ved bord 5V:

  • moset mat tilberedt på vannet;
  • tyktflytende supper;
  • havregryn og risgrøt;
  • litt senere kjøtt og fisk med lite fett blir introdusert, dampet, cottage cheese;
  • brød, kjeks.

Etter 10 dager anbefales kosthold nr. 5A..

Hvis det ikke er noen forverring, indikeres moderat sparsom ernæring og normalisering av galleproduksjonen. Kostholdet sørger for en reduksjon i volumet av fett (hovedsakelig ildfast). For å fjerne galle trenger du:

  • salater med raffinert olje (alternerende forskjellige);
  • grønnsaker, frukt og bær;
  • egg (1 / 2-1 stk. / dag.);
  • grove fibre.

Kostholdet kan holdes i 18-24 måneder.

Med kolelithiasis

På en tabelldiett er 5 menyer for hver dag med denne sykdommen (uten manifestasjon av akutte symptomer) nesten ikke forskjellig fra kostholdet for kolecystitt. Unntaket er egg, de bruker ikke mer enn ½ daglig. Tunge fett er forbudt.

Når sykdommen er ledsaget av pankreatitt og kolecystitt, foreskrives nr. 5P med en økt mengde proteiner, en enda større begrensning av lipider og sakkarider. Kål, kjøtt, fiskebuljong, grove fibre er utelukket.

Etter fjerning av galleblæren

Når reseksjon er indikert, blir tabell nr. 5A administrert omtrent 1,5 uker etter operasjonen. Deretter overført til diett 5.

Daglig rasjonsenergiverdi og kjemisk sammensetning

  • proteiner - 80 g;
  • lipider - 80-90 g;
  • sakkarider - 400 g;
  • væske - 1,5-2 l;
  • salt - 10 g.

2400-2800 kcal kan leveres per dag.

Drinkene. Oppskrifter på kosthold 5 inkluderer:

  • te med sitron;
  • rosehip buljong;
  • juice, hvis godt tolerert;
  • kompotter,
  • fruktdrikker, gelé;
  • avkok av kamilleapotek.

Hvis du drikker vann, så ikke-kullsyreholdig.

supper Retter fra 5-borddiett inkluderer en rekke fruktnudelsupper, borsch og andre. Det viktigste er at de bare tilberedes fra autoriserte produkter og uten tung buljong. Noen matvarer kan inneholde store mengder magnesium. Supper til kosthold 5 er hovedrettene.

Grøt / kornblanding. Oppskrifter for hver dag:

  • slimete, knust grøt;
  • retter med frokostblandinger - puddinger, cottage cheese gryteretter, nudler og andre;
  • pilaf;
  • müsli;
  • couscous
  • Millet;
  • linfrø.

Kashi er bedre å spise om morgenen for å få et løft av energi hele dagen..

Pasta. Brukes i form av pasta med lite fett eller marine pasta.

Kjøtt, fisk, kjøttprodukter. Daglige oppskrifter inkluderer:

  • diett kjøtt; hestekjøtt;
  • kålruller;
  • melkepølser (unntaksvis);
  • fisk med lite fett;
  • sjømat (sjelden);
  • noe laks;
  • hjemmelagde melboller (sjeldne).

Fisk spiser ikke mer enn 3 sider., Og sjømat enda sjeldnere.

  • kli brød;
  • rug;
  • kjeks;
  • fra hvetemel I eller II klasse;
  • kjeks;
  • uspiselige kaker;
  • diett kjeks;
  • rundstykker.

Baking kan ikke stekes.

Meieri, meieriprodukter. Melk og surmelk (med lavt fettinnhold):

  • rømme;
  • mild ost, feta;
  • kefir, yoghurt, yoghurt, gjæret bakt melk, melk;
  • cottage cheese.

Alle produktene er kjøpt ekte.

Grønnsaker. Forbruk etter varmebehandling. Hvis du spiser dem rå, så litt.

Frukt, bær. Du kan spise fersk, tilberede salater, juice, mousser og annet fra dem.

Eggene. Fra dem kan du koke en dampomelett, koke hardkokt. Både kylling- og vaktelegg er tillatt.

Smør. Du kan tilsette opptil 30 g krem ​​(per dag). Renset vegetabilsk er akseptabel opp til 10-15 ml. Oliven tilsettes i en liten dosering..

snacks Daglige oppskrifter inkluderer:

  • grønnsaks- og fruktsalater;
  • fuktet sild med lite fett etc., utarbeidet fra listen over tillatte.

Alt konsumeres i moderasjon..

Sauser / krydder. Du kan forbedre smaken:

  • sauser på meieriprodukter og grønnsaker;
  • frukt saus;
  • salt;
  • tørkede urter;
  • soyasaus.

Når du lager sauser, skal ikke mel stekes.

Søt. Fra søte er tillatt:

  • bær, frukt, men ikke sure;
  • tørket frukt;
  • gelé, mousse;
  • marshmallows, men ikke mye;
  • syltetøy;
  • syltetøy, honning, sukker (litt);
  • lim inn;
  • vareniki;
  • pepperkaker;
  • Tyrkisk glede og nougat uten forbudte ingredienser;
  • Karamell uten komponenter inkludert i den forbudte listen;
  • kjeks.

Alle søtsaker er akseptable i små porsjoner..

Matlagingsteknologi

Produktene som er inkludert i menyen må kuttes eller raspes. Matlaging, damping, baking er tillatt. Romtemperatur.

Tillatte produkter

De fleste tillatte matvarer er listet opp i forrige seksjon. En mer detaljert produkttabel kan sees på Internett og lage en ukentlig meny.

Forbudte produkter

Ulovlige produkter inkluderer is, syltede grønnsaker, sopp, løk, etc. En detaljert liste finner du på Internett, som det er ganske omfattende.

Meny diett nr. 5 i en uke og diett

Her er en eksempelmeny for uken.

  • kålsuppe;
  • braised zucchini;
  • kylling og gulrotpuré;
  • rosinkompott.

Drikk 200 ml naturlig yoghurt før du legger deg.

Tirsdag. Mat etter å ha våknet:

  • omelett;
  • bokhvete;
  • birøkt kamille-te.

Spis rispudding etter 3 timer.

Daglig måltidforbruk:

  • grønnsakssuppe;
  • biff kjøttboller;
  • gulrot og rødbetsalat med 1 ts linolje;
  • gelé.

Drikk fruktdrikker før du legger deg.

Onsdag. Etter å ha våknet:

Spis fruktpuré etter et par timer.

Drikk bio-yoghurt etter et par timer.

Matinntak om kvelden:

Drikk stille vann før du legger deg.

Torsdag. Etter løfting:

  • bokhvete;
  • ostesmørbrød;
  • te med kamille- og biprodukter.

Etter et par timer, spis en banan-souffle.

  • rissuppe;
  • kalkun koteletter;
  • zucchini puree;
  • gelé.
  • kjeks;
  • 200 ml utvannet juice.

Inntak om kveldsmåltid:

  • fiskesofle;
  • potetmos;
  • te med sitronmelisse.

Drikk et glass gjæret bakt melk før du legger deg.

Etter et par timer, spis en salat med tørkede aprikoser, rosiner, 1/2 banan.

  • pasta med sjømat;
  • kalvekjøttboller;
  • et stykke brød;
  • grønnsakssauté;
  • gelé.

Snack på cottage cheese gryterett på diett 5.

  • et lite stykke laks;
  • knuste poteter;
  • rosehip drink.

Drikk 250 ml kokt vann etter et par timer.

Lørdag. Matinntak på lørdag morgen:

  • havregryn med rosiner;
  • gastrisk samling.

Drikk et glass yoghurt etter 3 timer.

  • ertesuppe;
  • rødbetsalat;
  • moset kyllingbryst;
  • pære kompott.

Etter 3 timer kan du ta en matbit med cottage cheese og risegryte.

  • potet zrazy;
  • hakket kylling;
  • rosehip infusjon.

Drikk te før du legger deg.

Snack pear puree.

Daglig måltid:

  • rødbetsuppe;
  • bokhvete;
  • fiskekaker;
  • vill rose kokt i kokende vann.

For en matbit, bruk en håndfull fuktet tørket frukt.

  • pasta med kjøttdeig;
  • lever med gulrøtter;
  • melk te.

Drikk et glass fortsatt mineralvann før du legger deg.

Fordeler og ulemper

Behandlingstabellen nummer 5 har følgende fordeler:

  • er balansert;
  • hjelper til med å stanse inflammatoriske prosesser, normaliserer funksjonen til syke organer;
  • normaliserer kolesterol;
  • kan holde seg til voksne og barn;
  • variert og smakfull meny.

Ulempene inkluderer det faktum at du må bruke tid på å tilberede autoriserte retter, i tillegg til at det meste av det søte.

Det femte kostholdet har en positiv effekt på kroppen med visse sykdommer nevnt tidligere. Imidlertid kan bare en medisinsk fagperson forskrive den og velge en passende variasjon, basert på diagnosen, alvorlighetsgraden og formen av sykdommen, under hensyntagen til pasientens individuelle egenskaper, tilhørende patologier.

Kostholdstabell nr. 5: meny og produktbord

På begynnelsen av det 20. århundre, for første gang, ble ernæringens innflytelse på menneskers helse nøye studert av den russiske gastroenterologen Manuil Pevzner. Som et resultat av mange års forskning skapte han 15 terapeutiske dietter, hver av dem ble utviklet under hensyntagen til forskjellige patologier.

Det ble funnet at ernæringsjustering alltid har en ekstra terapeutisk effekt på pasientens kropp, noe som bidrar til en raskere begynnelse av remisjon og rehabilitering etter kur. Dessuten forbedrer et sparsomt kosthold effekten av medisiner.

Pasienter med patologiske inflammatoriske prosesser i leveren og galleblæren bør huske beskrivelsen av 5. tabelldiett, studere hva som kan og ikke kan spises, lære oppskrifter og menyer i en uke for å være fullt utstyrt i kampen mot sykdommer.

Pevzner Diet 5 Detaljert gjennomgang

Det femte kostholdet er å opprettholde en optimal balanse mellom smak og utmerket helse, men det viktigste er ernæring i henhold til et visst regime.

Tre grunnleggende prinsipper er iboende i matlagingen:

  • skånsom kjemisk struktur;
  • anvendelse av spesielle matlagingsprinsipper;
  • samsvar med et visst temperaturområde for matinntak.

La oss undersøke hvert av prinsippene mer detaljert..

En balansert kjemisk sammensetning for det femte kostholdet (sparing) er overholdelsen av regler for forberedelse og kombinasjonen av visse komponenter i retter for å få ernæring som er fullstendig når det gjelder mineral- og vitaminsammensetning. Samtidig er skadelige forbindelser for leveren utelukket fra kroppen: salt, strengt tatt ikke mer enn 10 gram per dag, animalsk fett, spesielt etter steking.

Spesielle tilberedningsprinsipper som brukes når du følger postulatene fra kosthold 5: mat må knuses, og noen ganger slipe komponentene i oppvasken. For disse formål er et rivjern (hvis produktet er rått) eller en passering gjennom osteklut brettet i flere lag (ferdigkokte grønnsaker) egnet.

Brukte bakervarer i en ovn med et begrenset tilsetning av fett, tilberedning i vann, damping, stewing (tillatt opptil 2 ganger i uken).

Mattemperaturen skal ikke være for høy eller lav. Det optimale området anses å være 20-60 0 С.

Grunnleggende indikasjoner og hvordan du følger et kosthold 5

Diagnoser der diettabell nummer 5 er tilrådelig:

  • kolecystitt;
  • leverforandringer forårsaket av skrumplever (i mangel av dekompensasjon);
  • kronisk hepatitt, og ikke bare C;
  • fibrotisk transformasjon av leverceller;
  • cholelithiasis.

Viktig: Spesialister praktiserer slik medisinsk ernæring bare i løpet av det kroniske sykdomsforløpet. Når det er samtidig uregelmessigheter i arbeidet (magesår, gastritt eller kolitt), er det umulig å følge prinsippene i diettmeny 5.

Det er ganske enkelt å overholde prinsippene for å spise på et kostholdstabell nummer 5, selv om det ved første øyekast kanskje ikke virker slik.

Noen få grunnleggende regimekrav:

  1. Spise er viktig i porsjoner - 5-6 ganger om dagen;
  2. Den totale energikapasiteten (kaloriinnholdet) av alle stoffer mottatt i løpet av dagen bør ikke overstige 2500 kcal;
  3. En dag du trenger å konsumere minst 80 gram protein med mat, og andelen mellom animalske og vegetabilske proteiner vil være 50 til 50 (like store andeler);
  4. Fett kan ikke overstige 76-78 gram, vegetabilsk bør være i flertall;
  5. Karbohydrater - mengden av forbruket tilfredsstilles når grønnsaker, frukt og frokostblandinger tas inn, men bare ca. 400-450 gram er tillatt;
  6. Den totale væskemengden i form av vann, te - 8 glass;
  7. Salt - 8-10 gr;
  8. Oksalsyre, puriner og store mengder grov fiber bør minimeres..

Hvis du nøye overvåker mengden mat og innholdet av disse stoffene i den, kan du redusere belastningen på den skadede leveren betydelig, og forbedre tilstanden som helhet - dette er hva kostholdsmenytabellen 5 er rettet mot.

Hvor lenge å holde det femte kostholdet?

For å bli vant til det, blir pasienten først overført til kostholds ernæring i henhold til dietten 5-tabellen i en uke, deretter i fem uker. En slik algoritme brukes for ytterligere terapeutiske effekter ved hepatitt C og patologiske forandringer i leveren, varigheten er vanligvis halvannet eller to år.

For å sikre variasjon i menyen for hver dag på en diett 5-tabell, er det rimelig å beregne listen over produkter som er brukt i løpet av uken. Det anbefales også å gjøre forberedelser og tenke på forhånd hvilke retter som skal tilberedes. Dette rådet vil bidra til å gjøre kostholdet balansert i mikroelementsammensetning, samt spare familiebudsjettet..

Kosthold 5 tabell hva som er mulig og hva som er umulig - produktbord

Tabellen med ingredienser som kan brukes under diettbord 5 er ganske mangfoldig. Tror ikke at hvis du følger visse ernæringsregler, må du sulte eller underernært. Du kan velge mellom et stort antall ingredienser, og deres kombinasjon vil tillate deg å spise ganske variert.

Spesialister skiller flere undertyper av kosthold 5, og betegner dem med bokstaver. Hver av dem tilsvarer en spesifikk anbefaling på menyen for hver dag på en diett i tabell 5. For kronisk hepatitt, må du følge den grunnleggende algoritmen til kosthold 5, og i akutt form - nr. 5A.

Meny diett tabell nummer 5A lar deg tømme leveren. Det er foreskrevet for akutt kolecystitt og skrumplever i leveren i utvidet form.

Grunnlaget for 5A-dietten er:

  • Supper med slimete konsistens, tilberedt i rent vann eller en vandig melkeløsning, som gunstig påvirker hele fordøyelseskanalen;
  • Frokostblanding grøt;
  • Bakte epler til dessert eller ettermiddagsnacks;
  • Juicer laget av grønnsaker angitt i kolonnen med tillatte matvarer på diettbord 5.

Alt dette lar deg forbedre kostholdet og oppnå en kompetent kombinasjon av sporstoffer og vitaminer som er nødvendige for "reparasjon" av hepatocytter som er skadet av sykdommen..

For eksempel er bakeproteindesserter ganske raskt og praktisk: proteinet slås godt med litt sukker og presses porsjonsvis på en stekeplate, du får vakre og luftige marengs som ikke skader leveren.

Nå kommer elskerinnen til hjelp av dobbeltkjele og multikoker, som lar deg lage kulinariske mesterverk uten å legge noen alvorlig innsats, og observere den nøyaktige kostholdsmenyen 5.

Gulrøtter vil bidra til å diversifisere menyen for hver dag. Den er enkel å tilsette, både i desserter og i forskjellige bakte masser: en blanding av cottage cheese og revne gulrøtter er en ideell kombinasjon for enhver mage. Selv en matbit vil sette pris på slik innsats!

Tillatt for hepatitt CForbudt mot hepatitt C
kjeks, tørketrommel, kjeks, tørt brød;nybakt brød, bakverk;
storfekjøtt, kalvekjøtt, kanin, kalkun, kylling;gås, and, lam, svinekjøtt;
torsk, gjedde abbor, brasme, kummel, pollock, safran torsk, abbor;laks, makrell, kummelaks;
lite fett cottage cheese, melk, ikke skarp ost;fett cottage cheese, rømme;
tyktflytende, smuldrende korn;buljonger;
pasta;surt: sorrel, spinat, surkål, tyttebær;
meieri, legepølse, pølser;røkt: kjøtt, fisk, pølser, oster;
grønnsaker;belgfrukter: erter, linser, bønner;
greener (litt);krydder, varme sauser;
friske bær, stuet frukt, gelé, syltetøy, honning;marinader; hermetikk;
marshmallows, pastille, marmelade;nøtter, halva, sjokolade;
svak te, kaffe med melk.brus, kvass, alkohol (alle typer).

Kostholdsmeny 5 for hver dag i uken

Det er mange oppskrifter, på Internett kan du finne noen, til og med de sjeldneste, så kostholdstabellen 5 vil være annerledes hver dag. Vi gir en eksempelmeny i en uke på diett 5. For leserens komfort presenteres alt i tabellformat. Tabellen med den femte dietten kan skrives ut og lagres på kjøkkenet eller tas med til butikken for å forstå hvilken liste over komponenter du trenger å kjøpe i 7 dager.

Ernæringsfysiologer anbefaler å drikke et glass kefir eller et acidophilic produkt hver dag om natten, mens du overvåker menyen i 5-tabell dietten. En slik anbefaling vil bidra til å normalisere funksjonen i hele mage-tarmkanalen og spesielt leverceller..

Første dagSekund
FrokostCurd soufflé, grøt fra riskorn, kli buljong.Havregryngrøt på vann, cottage cheese med rømme, fruktdrikk
LunsjSinterete eple, kan søtes med sukker.Eple revet og blandet med honning.
MiddagGrønnsaksbuljonggryte, dampede koteletter med moset gulrot-soufflé, hjemmelaget aprikosjuice.Melknudler. Stewede fiskeboller med nummer 5 godkjente grønnsaker i tabelldiettmenyen.
LunsjRosehip buljong med kjeks.Gulrot og eplepudding, te.
MiddagSemulina gryterett, protein med enkelt egg, tedrikk eller kefir.Flere varianter av dampfisk med potetmos, en sur drikke.
TredjeFjerde
Første frokostBokhvete grøt med melk, protein-omelett, tørket fruktkompott.Bakt hudløs kanin, krydret med soya eller fløtesaus, pyntet med ris. Te og søte gelébønner uten kakao.
LunsjOstemasse ostekake og gresskarjuice.Havregryn drikke og kjeks.
MiddagKokte poteter i vann med tilhørende diettmeny 5 bords krydder. Ris kornsopp. Te med Pastila.Kyllingnudler, bakte poteter med dampede kjøttkoteletter. Rosehip Blast.
High TeaEn skive gulrot og yoghurtgryte.Blåbærsyrniki med mynte og gelé. Marengste.
MiddagKokt fisk (pollock), vegetabilsk kummel, ferskennektar, men ikke butikk.Utstoppet kål med vegetabilsk kummel og risrett, gelédrikk.
FemteSjetteSyvende
Første frokostHercules i form av korn i melk og te med drageer eller karamell, som er tillatt på diettmenyen 5 bord.Stuet kylling med grønnsaksblanding, bokhvete grøt, te.Grøt laget av riskorn, kokt i melk, et avkok av linfrø og gryteete i henhold til kostholdsoppskrifter 5 bord.
LunsjSyrlig drikke, brød eller kjeks.Damp omelett fra proteinblanding og melk, en drink med mynteblader.Sinterede epler med honning, anbefalt fruktkompott.
MiddagSuppe i en melkeoppløsning (vann + melk). Kokt kjøtt med krydder, dampet grønnsaksmasse, aprikosnektar.Kålsuppe, kjøttboller, fra det som er tillatt på menyen i en uke, kosthold 5 karakterer kjøtt, te.Ris suppe, hjemmelaget bokhvete nudler og soyasaus, kolmule med grønnsaksblanding, geledrikk.
High TeaFruktblanding krydret med yoghurt og rosehip-infusjon.Rice Pudding og Fruit Souffle.Ostekaker med rømme, syltetøy, te.
LunsjKokt laks, stuet rødbeter, te, gryn.Pilaf med en blanding av tørket frukt, potetpannekaker fra zucchini, yoghurt, søtsaker og en tedrikk.Melkesuppe, gulrotpuré, fiskesofle. Kjeks og te.

Som du kan se, ved å kombinere forskjellige komponenter, kan du oppnå det viktigste: å lage en meny i en uke, selv for et 5-bords kosthold, kan du holde deg full og nyte maten.

Kostholdsmeny 5: oppskrifter for hver dag, tillatte og forbudte matvarer

Tabell nr. 5 er et kosthold utviklet av den sovjetiske ernæringsfysiologen M. Pevzner, som er inkludert i listen over 15 hovedbehandlingstabeller.

Det brukes under behandlingen av leversykdommer. Hvis du følger råd fra lege og oppskrifter på kosthold 5 for hver dag, kan du oppnå rask bedring etter restitusjon.

Kostholdsformål

Den terapeutiske effekten av kostholdet er basert på fullstendig avvisning av flere produkter, samt en endring i tilberedningsmetoder.

Hensikten med kostholdet er å gjenopprette arbeidet i gallekanalene og leveren, normalisere produksjonen av galle.

I utgangspunktet er resepter for kosthold 5 for hver dag foreskrevet som et supplement til medikamentell terapi. På grunnlag av dette ble det laget underarter av ernæringsmessig ernæring under hensyntagen til egenskapene til en bestemt patologi.

Variasjoner som behandlingstabell nr. 5 er delt inn i:

  1. 5a er foreskrevet i tilfelle forverring av hepatitt og gallesteinsykdom. Tabellen begrenser inntaket av fett, salt og andre produkter som irriterer mageslimhinnen.
  2. 5 l / w (lipotropisk fett) anbefales for utvikling av kronisk kolecystitt, som er preget av stagnasjon av galle.
  3. 5p brukes til forverring av pankreatitt, samt under utvinning. Kostholdet er preget av redusert kaloriinntak (ikke mer enn 1800 kcal), en sterk begrensning av karbohydrater og fett.
  4. 5p anbefales for pasienter etter operasjon, som er assosiert med magesår. Hovedtrekket i denne underarten av kostholdet er økt kaloriinnhold (opptil 2800 kcal). Tiden mellom snacks skal ikke være mer enn 4 timer, du må spise omtrent 7 ganger om dagen.
  5. 5sh (sparing) er foreskrevet for kronisk gastritt. Kosthold begrenser inntaket av fett. Hvis behandlingen observeres hos personer som er overvektige, blir lipidmetabolismen gjenopprettet.

I tillegg brukes oppskrifter på kosthold 5 for hver dag som en effektiv og sikker måte å gå ned i vekt på, noe som lar deg kontrollere kaloriinntaket og har en rensende effekt..

Når du utnevner tabell nummer 5. indikasjoner

Kosthold 5 er foreskrevet for pasienter med følgende sykdommer:

  1. Skrumplever i leveren.
  2. Gallesteinsykdom og kronisk kolecystitt.
  3. Kronisk hepatitt.

I tillegg kan diett nr. 5 foreskrives til ernæring til personer som ikke har gastrointestinale patologier.

Har ernæring. oppskrifter

Kosthold nr. 5 er preget av en balansert mengde protein og karbohydrater midt i en kraftig nedgang i fettinnholdet.

Mat som inneholder kolesterol fjernes fra det daglige kostholdet..

Kostholdet til kosthold nr. 5 består hovedsakelig av kokte, bakte og stuede matvarer. Du kan male bare grønnsaker, flere kjøttvarianter. Lidenskap og forbruk av kald mat er forbudt.

Det daglige saltinnholdet skal ikke overstige 10 gram. Mengden rent vann er 2 liter per dag. Kaloriinntaket varierer fra 1800 til 2800 kcal. Etter anbefaling fra den behandlende lege kan et kosthold suppleres med 30 g sorbitol eller xylitol.

Gulrot og ris suppe

ingredienser:

  • ris - 240 g;
  • melk - 400 ml;
  • olje - 70 g;
  • gulrøtter - 600 g;
  • egg - 3 stk.;
  • vann - 300 ml;
  • salt - 2 g.

Matlagingsprosess:

  1. For å fjerne ris fra skitt og korn av lav kvalitet.
  2. Hell 2 liter vann i pannen. Etter at væsken har kokt, salt og ha ris i den. Stek i ca 10 minutter.
  3. Vask og skrell gulrøttene, og skjær dem deretter i terninger.
  4. Skiver gulrøtter må sendes til pannen. Kok blandingen i omtrent 15 minutter.
  5. Hell vann i pannen igjen. Salt og sett i brann. Legg etter grønnsakene og la koke i ytterligere 5 minutter.
  6. Overfør den ferdige risen til suppen. Slip produktene med en blender til en homogen masse vises.

Ovnsbakt laks med poteter

ingredienser:

  • laksefilet - 1 kg;
  • ferske poteter - 1,5 kg;
  • løk - 1 stk.;
  • vegetabilsk olje - 5 ml;
  • rømme - 250 g;
  • egg - 1 stk.;
  • ost - 20 g;
  • svart pepper - 3 g.

Matlagingsteknologi:

  1. Skrell poteter og skjær i skiver. For å fjerne overflødig stivelse, legg potetene i en gryte med vann og vent 20 minutter.
  2. Tørre poteter med papirhåndklær.
  3. Bland krydder, dryss poteter og legg det på en stekeplate, som er smurt med olivenolje. Sett kjelen i ovnen i 30 minutter.
  4. Ta ut en stekeplate og ha hakket løk på poteten.
  5. Begynn å tilberede laks. Fjern vekten og skjær i skiver.
  6. Legg fisk på toppløk og dryss over krydder.
  7. Tilbered sausen: i en stor bolle, bland egg og rømme, tilsett litt hvitløk. Bland alle produktene grundig..
  8. Saus parabolen jevnt.
  9. Dekk bakeplaten med folie og la stå i ovnen i 30 minutter.
  10. Fjern folie, dryss ost på en tallerken.

Kosthold Havrepudding

Oppvaskkomponenter:

  • melk - 200 ml;
  • renset vann - 150 ml;
  • brødsmuler for å panne - 40 g;
  • nektarin - 1 stk.;
  • havreflak - 60 g;
  • smør - 5 g;
  • salt - 3 g;
  • sukker - 15 g.

Matlagingsprosess:

  1. Kok havregryn i melk.
  2. Anrett den kokte grøten i former ferdigoljet.
  3. Topp med kjeks. Kok havrepudding i ovnen i omtrent 20 minutter.

Rødbeteruing med rømme

ingredienser:

  • rødbeter - 1 kg;
  • store gulrøtter - 1 stk.;
  • rømme - 20 g;
  • sitronsaft - 20 ml;
  • mel - 60 g;
  • sukker - 50 g;
  • eventuell olje - 80 ml.

Tilberedningsmetode:

  1. Rødbeter, gulrøtter må skrelles grundig og kuttes.
  2. Kok gulrøttene i olje i en panne, legg deretter i en gryte og tilsett rødbeter.
  3. Stek melet i en panne og tilsett rømme, salt, dryss sukker og hell over sitronsaft. Hell grønnsaker i den kokte massen.
  4. Sett den keramiske gryten i ovnen og stek i 20 minutter.

Rosehip Jelly

Oppvaskkomponenter:

  • dogrose –1 kg;
  • vann - 2 l;
  • pektin - 30 g;
  • sitronsaft - 10 ml;
  • sukker - 150 g.

Matlagingsprosess:

  1. Skyll rosehip og kutt stilkene.
  2. Legg bærene i en panne, hell vann. Kok opp væske, reduser deretter varmen og la det småkoke i 1 time..
  3. Slip kokte bær i potetmos ved å bruke en pestle. Rent potetmos i gasbind og la stå i en time for å drenere juice.
  4. Hell saften i en kasserolle, tilsett pektin, sitronsaft og sukker. Kok opp, koke i ikke mer enn 4 minutter, og fjern den deretter fra varmen.
  5. Hell blandingen i tilberedte bokser.

Oppskrifter for det femte bordet for barn

Hjemme, for barn, kan du lage flere smakfulle og sunne retter..

Kjøttdeigboller

ingredienser:

  • hakket kylling –1 kg;
  • ris - 150 g;
  • løk - 1 stk.;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • tomatsaft - 250 ml;
  • kyllingegg - 1 stk.;
  • eventuell olje - 20 ml;
  • laurbærblad - 1 stk.;
  • salt - 5 g.

Matlaging:

  1. kok ris.
  2. Hakk løken i små terninger.
  3. Stek løken i en panne til den er gjennomsiktig og hell de revede gulrøttene.
  4. Bland en kjøttdeig, stekte grønnsaker og kyllingegg i en egen bolle. Salt massen.
  5. Form kjøttboller fra kjøttdeig.
  6. Hell tomatsaft i pannen. Tilsett salt og laurbærblad. Kok opp.
  7. Sett kjøttboller og la det småkoke i 40 minutter over svak varme..

Hirsegrøt med gresskar

Oppvaskkomponenter:

  • gresskar - 250 g;
  • hirse - 150 g;
  • vann eller melk - 300 ml;
  • olivenolje - 20 ml;
  • sukker –10 g;
  • salt (helst sjø) - 5 g.

Matlaging:

  1. Kok opp vann eller melk i en kjele, tilsett salt og sukker.
  2. Vask gresskaret, skrell og kutt i små terninger.
  3. Sett skiver av gresskar i vann og la koke i 10 minutter.
  4. Hell olje i en kjele, rør og hell hirse. Senk varmen og la koke i 30 minutter.
  5. Forvarm ovnen.
  6. Sett en skål grøt og la koke i 25 minutter.

Curd Jelly

ingredienser:

  • cottage cheese - 250 g;
  • melk - 150 ml;
  • eventuelle tillatte frukter - 100 g;
  • syltetøy - 50 g;
  • rømme - 30 g;
  • gelatin - 15 g;
  • vanillin - 5 g.

Matlaging:

  1. Hell gelatinen over melken og rør, vent 20 minutter.
  2. Tilsett rømme til cottage cheese, syltetøy og bland.
  3. Sett oppvasken i vannbad, mens du rører konstant til gelatinen løser seg.
  4. Pisk med en mikser ostemassen med en gelatinøs masse. Tilsett frukt og sukker..
  5. Sett retten i formene og sett i kjøleskapet i 4 timer.

Bær souffle

ingredienser:

  • jordbær - 100 g;
  • sukker - 40 g;
  • eggehvite - 3 stk.;
  • smør - 5 g;
  • melis - 20 g.

Matlaging:

  1. Skyll bærene, gni dem gjennom en sil.
  2. Tilsett sukker i bærmassen og la koke i 15 minutter.
  3. Kombiner varme potetmos med kontinuerlig blanding med proteiner.
  4. Legg massen på en smurt panne og stek i 20 minutter.

Lat dumplings med tørkede aprikoser

Oppvaskkomponenter:

  • mel - 450 g;
  • kyllingegg - 1 stk.;
  • melk - 150 ml;
  • brus - 3 g;
  • sukker - 10 g;
  • tørkede aprikoser - 250 g;
  • stivelse - 2 ss. l.;
  • rømme - 50 g.

Matlaging:

  1. Tilsett melk og kylling egg til mel. Lag en deig ved å tilsette brus, sitronsyre, salt.
  2. Før tørkede aprikoser gjennom en kjøttkvern. Tilsett stivelse og sukker i massen..
  3. Kjevle ut deigen og skjær sirkler i den.
  4. Legg en fylling i midten av hver sirkel og klyp kantene..
  5. Hell væske i en dobbel kjele, smør risten med olje og legg melbollene. Stek i minst 20 minutter.

Meny for uken

Følgende er en diettmeny for uken:

UkedagMeny
mandagFrokost. Risgrøt og søt te.

Matbit. Eple og 150 g cottage cheese.

Middag. Ris- og gulrotssuppe, 100 ml kefir, flere kjeks.

Matbit. Drikker yoghurt.

Middag. Potetmos, kjøttboller

tirsdagFrokost. Havregryngrøt i melk med tørket frukt, te.

Matbit. 200 g kesam med lite fett.

Middag. Bakt laks med poteter, kompott.

Matbit. Kesstegryte, glass vann.

Middag. Vegetabilsk lapskaus, flere kjeks og 100 ml kefir med lite fett

onsdagFrokost. Ostekaker og kompott.

Matbit. Gulrot gryterett, te.

Middag. 200 g kokt fisk, 150 ml gelé.

Matbit. 2 bananer.

Middag. Havregryn i skummet melk

TorsdagFrokost. Omelett med flere egg, grønn te.

Matbit. Tillatt fruktsalat.

Middag. Braiset rødbeter med rømme, et glass vann.

Matbit. Ostekaker, en rosehip buljong.

Middag. Lat dumplings med tørkede aprikoser, et stykke fullkornsbrød, drikke yoghurt

fredagFrokost. Havregryn, eplekompott.

Matbit. Bakt pære, vann uten gass.

Middag. Kokt laksefilet, 100 g hirsegrøt, et glass te.

Matbit. 100 g kjeks uten tilsetningsstoffer, et glass kefir med lite fett.

Middag. Kål og gulrot suppe

lørdagFrokost. Semulina grøt og te.

Matbit. Kostholdspudding med tørket frukt og kompott.

Middag. Vegetabilsk lapskaus med fisk, vann.

Matbit. Ostemasse gelé og te.

Middag. Vinaigrette, omelett og kefir

søndagFrokost. Risgrøt med tørket frukt, et stykke brød og te.

Matbit. Applesaus, vann.

Middag. Potetmos og kokt fisk, 50 g kjeks og gele.

Matbit. Eple og 100 ml yoghurt.

Middag. Bakt fisk med ris, grønn te.

Godkjent produkttabell

Hvilke matvarer er tillatt med kosthold 5:

ProduktKalorier (kcal per 100 g)
Squash24
Blomkåltretti
Brokkoli28
poteter80
Gresskar28
Banan95
Et eple47
Storfekjøtt187
Kanin156
Kyllingbryst137
Honning329
Sukker398
Brød242
Syltetøy263
kefir41
flyndre83
Egg157

frukt

Tillatt:

  1. Ferske eller bakte søte epler.
  2. Banan (ikke mer enn en per dag).
  3. Tørkede aprikoser og annen tørket frukt.

Av frukt er alle sure matvarer strengt forbudt..

Korn og frokostblandinger

Akseptable retter fra de fleste kornsorter, spesielt havre og bokhvete. Blant frokostblandinger er det bare belgfrukter som er forbudt.

Egg får spise i form av en protein-omelett. I noen tilfeller er det lov å spise et bløtkokt egg.

Under dietten må du ekskludere stekte egg. Personer med gallesteinssykdom kan bruke 0,5 eggeplomme per dag.

Juicer og kompoter

Akseptabelt er frukt- og bærsaft, rosehip-avkok, tørket fruktkompott. Men de må være naturlige og ikke sukkerholdige..

Søte retter

Tillatt å konsumere honning, syltetøy fra alle slags bær, marshmallows og marmelade.

forbudt:

Ostemass gelé med eple- og pæremur

ingredienser:

  • hytteost med lite fett - 400 g;
  • melk - 0,5 kopper;
  • gelatin - 5 g;
  • eple - 4 stk.;
  • pære - 1 stk..

Matlaging:

  1. Skrell frukten og skjær i jevne skiver, kok opp i en dobbel kjele, hakk.
  2. Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med melk.
  3. Fortynn gelatin i en væske og varm til den er oppløst, bland med andre produkter.
  4. La det fryse i kjøleskapet.

Dessert: steames cottage cheese

Oppvaskkomponenter:

  • cottage cheese - 400 g;
  • sukker - 250 g;
  • egg - 4 stk.;
  • olje - 60 g;
  • semulegryn - 4 ts;
  • brødsmuler.

Matlaging:

  1. Ha cottage cheese og sukker i en dyp bolle.
  2. Egg er delt inn i eggeplommer og ekorn. Legg eggeplommer til retter med cottage cheese.
  3. Rør inn en blender. Tilsett salt, semulegryn.
  4. Smør en ildfast form med smør, og dryss brødsmuler for å panne.
  5. Pisk de hvite og tilsett i ostemassen. Blande.
  6. Ha massen i en form og hell over olje. Stekes i omtrent 30 minutter.

Moden aprikos marshmallows

ingredienser:

  • aprikoser - 250 g;
  • eggehvite - 3 stk.;
  • gelatin - 15 g;
  • salt etter smak.

Matlaging:

  1. Skrell aprikoser, fjern frø og lag potetmos.
  2. Tilsett mosesalt og kok opp på svak varme til de er tykne. Pisk ekornene.
  3. Bland aprikoser med gjennomvåt gelatin og protein.
  4. Legg papir på et brett og sett marshmallows på det.
  5. Avkjøl og tørk det ferdige produktet.

Forbudte produkter

Fra kostholdet er ekskludert:

  1. Belgfrukter og sopp.
  2. byggryn.
  3. Drue.
  4. plommer.
  5. Sure Aprikoser.
  6. Fyldig buljong på fisk, storfekjøtt.
  7. Fett kjøtt.
  8. Sennep.
  9. Majones.
  10. Mest konfekt
  11. Sterk te.

Konklusjon

Når du holder deg til en diett over lengre tid, kan du gjenopprette funksjonen i mage-tarmkanalen og gradvis gå over til et normalt kosthold.

Men kostholdet kan ikke krenkes, da brudd på regimet forsinker helbredelsesperioden og kan føre til tilbakefall av visse sykdommer.

Kosthold nr. 5A: ukentlig meny og oppskrifter

Kosthold 5a er terapeutisk. Hovedmålet er å gjenopprette arbeidet i galleveiene og leveren. Med riktig kosthold vil leveren samle den nødvendige tilførselen av glykogen til en sunn kropp, og galleutskillelse vil skje i et regime som sparer for fordøyelsessystemet.

Hvilke sykdommer anbefales

Kosthold 5a er foreskrevet for følgende plager:

  • akutt hepatitt;
  • gallestein;
  • initial kolecystitt og i tilfeller av forverring;
  • skrumplever i leveren (hvis insuffisiens er moderat);
  • kronisk hepatitt;
  • kronisk kolecystitt;
  • uttalt gastritt;
  • enterokolititt med diaré.

Daglig inntak av kalorier, proteiner, fett og karbohydrater

Kosthold 5a innebærer streng overholdelse av kaloriinntak.

  • omtrent 100 gram protein (mer enn 50% av kroppen skal motta fra kjøtt);
  • ikke mer enn 70 gram fett (20% må være av vegetabilsk opprinnelse);
  • opptil 350 gram karbohydrater (ikke mer enn 80 gram sukker per dag).

Viktig! 100 gram protein er ikke 100 gram kjøtt. Se proteininnhold på produktemballasje. For eksempel inneholder kyllingbryst 16 gram protein per 100 gram produkt.

Ikke glem:

  • drikk rikelig med væske (bedre enn vann). I løpet av dagen trenger du å drikke omtrent 2,5 liter;
  • begrens saltinntaket til 1-1,5 ts per dag.

Kosthold

Obligatorisk med kosthold 5a - målte og nøyaktige eksponeringsintervaller. Restorativ ernæring er ikke bare en streng overholdelse av kaloriinnholdet i kostholdet, men også riktig modus for forbruk av produkter. Det ideelle alternativet er å spise 5-6 ganger om dagen hver 3. time.

For eksempel: 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Matlagingsmetoder

Den neste regelen er at kostholdsbord 5a utelukkende skal bestå av varme retter. Kokte, men allerede avkjølte matvarer er strengt forbudt for problemer i galleveiene og hepatitt.

Følgende tilberedningsmetoder er akseptable:

En stekt, grillet eller frityrstekt godbit er ikke inkludert i kosthold 5a.

Det anbefales også å male all mat i en blender, slipe gjennom en sil eller lage kjøttdeig av den.

Hva du kan spise og hva du ikke kan?

Kostholdsbord 5a er rik nok. Og dette kan sees fra tabellen nedenfor..

kålrot, reddiker, kål, sopp, hvitløk, løk, sorrel, spinat

melk, kefir, fermentert bakt melk med lite fett, revet ost av milde varianter

myke frukter i bakt eller kokt form (epler, pærer)

honning, sukker, gelé, pastille og marshmallows

KanDet er umulig
Melprodukter
fettsmørsmult, vegetabilsk olje
grønnsakermyke mosede grønnsaker, steames eller soufflé: rødbeter, poteter, gulrøtter
supperpå grønnsaksbuljongfet på kjøtt og fiskekjøtt
Kjøtt og fjærkre

mager storfekylling

halvfabrikata, pølse, pølser, fett fjærkre kjøtt (gås, and), lever
Fiskhermetikk, stekt fisk, fet fisk, salt fisk
eggdampet omelett (laget av protein)stekte egg, kokt egg
Melkeprodukterfett cottage cheese, krem, frisk melk, krydret ost
fruktsitrus
bærtillatt i form av syltetøyrå bær
Sweetssjokolade, is, halva, fløteprodukter
Drinkenegelé, ferskpresset juice, te med melk, rosehip buljong, 100% tomatsaftbrus, kald drikke, kaffe, kakao
frokostblandingerris, havregryn, bokhvetebønne
Sauser og krydderfrukt- og bærsauser, melkesauser, oregano, muskatnøttkrydder og alle andre typer sauser

Menyalternativ

Følgende er et eksempel på diettmeny 5a.

  • Frokost. Risengrynsgrøt (riskrub) i vann og melk, ostemasse-sufflé, te.
  • Den første snacks. Bakt eple. Du kan strø litt sukker over.
  • Middag. Dampede kyllingkoteletter, kornsuppe med grønnsaksbuljong (mos), mosede gulrøtter, gelé.
  • Den andre snacks. Kompott av tørre epler.
  • Middag. Revet bokhvete, dampet torsk, semulina gryte, te.
  • Sent middag. Kefir 1%, ett glass.

Dette er et eksempel på diettbordmeny 5a. Mange av de ovennevnte produktene er utskiftbare og kostholdet kan varieres. Ikke glem at alle porsjoner skal være små.

Meny for uken

Nedenfor er en veiledende diett av kosthold 5a i en uke. Det bør følges gjennom hele det medisinske kurset som er foreskrevet av legen din. For å overholde alle nyansene som er angitt for kosthold 5a, anbefales det å kjøpe ikke-bedervelige produkter i en uke, og anskaffe resten etter behov. Denne tilnærmingen vil redde deg for unødvendig oppstyr i behandlingsperioden. Kostholdet er ganske enkelt og krever ikke store økonomiske og tidskostnader..

  • Frokost. Risgrøt med melk og vann, steamet protein omelett, te
  • Den første snacks. Grytestekken med lite fett.
  • Middag. Mos vegetabilsk suppe, eplekompott, kokte gulrøtter og dampet kalkun kotelett.
  • Den andre snacks. Te og uspiselige informasjonskapsler.
  • Middag. Makaroni med litt ost, vann uten bensin.
  • Sent middag. Kefir 1%
  • Frokost. Frokostblandingskaffe med melk, gulrot og eplesalat, kyllingkoteletter.
  • Den første snacks. Bakt pære eller eple.
  • Middag. Kokt fisk og salat fra kokte rødbeter, potetsuppe med grønnsaksbuljong, kyss.
  • Den andre snacks. Kompott og tørk informasjonskapsler.
  • Middag. Rivet bokhvete, vann uten gass.
  • Sent middag. Kefir 1%.
  • Frokost. Havregryngrøt kokt i melk, te med melk, cottage cheese ikke mer enn 5% fett.
  • Den første snacks. Salat av kokte grønnsaker (gulrøtter, rødbeter).
  • Middag. Pundet ris med kaninkotelett, tørket fruktkompott.
  • Den andre snacks. eplejuice.
  • Middag. Dampede fiskekoteletter; potetmos, rosehip buljong.
  • Sent middag. Kefir 1%.
  • Frokost. Mos bokhvete grøt, kokt på vannet; te.
  • Den første snacks. Dumplings med poteter (7-8 stykker).
  • Middag. Grønnsaksmos suppe; biff og pasta kotelett; bær gelé.
  • Den andre snacks. Bakt pære.
  • Middag. Pundet ris med en skive mild ost; te.
  • Sent middag. Gjæret bakt melk eller kefir.
  • Frokost. Mos havregryngrøt, cottage cheese ikke mer enn 5% fett, frokostblandingskaffe
  • Den første snacks. Bakt eple.
  • Middag. Vegetarisk borsch (kan krydres med rømme med lite fett), pasta med kokt storfekjøtt, bær gelé.
  • Den andre snacks. Te og tørre informasjonskapsler.
  • Middag. Kokt grønnsaksalat, kokt fisk, et glass mineralvann uten bensin.
  • Sent middag. Ryazhenka 1%.
  • Frokost. Bokhvete, moset med kaninkjøtt, te.
  • Den første snacks. Pere fra gulrøtter og epler.
  • Middag. Pasta melkesuppe, kompott.
  • Den andre snacks. Bærkompott.
  • Middag. Risgrøt og et glass mineralvann.
  • Sent middag. Kefir 1%.
  • Frokost. Semulina melk grøt, te.
  • Den første snacks. Bakt pære med bær.
  • Middag. Stor suppe med grønnsaksbuljong, kaninkoteletter og vermicelli, tørket fruktkompott.
  • Den andre snacks. Ikke smørkaker, gelé.
  • Middag. Syrniki fra lite fett cottage cheese, protein omelett.
  • Sent middag. Kefir 1%.

Etter å ha studert den omtrentlige menyen for uken, kan du se at det ikke krever mye krefter på kjøkkenet å organisere et bord på diettmenyen 5a i en uke. Alle rettene er ganske enkle å tilberede, og produktene som brukes kan du lett finne i enhver dagligvarebutikk..

Kosthold 5a - hovedrettoppskrifter

Ved første øyekast kan kostholdet virke lite. Fra de ovennevnte produktene kan du faktisk lage et bredt utvalg av retter, hvis ønskelig.

Protein omelett

  • 4 ekorn;
  • et halvt glass melk;
  • en klype salt.

Pisk melkeproteinene med en mikser til det får et frodig skum. Hell den resulterende massen på en bakeplate smurt med smør. Stekes i omtrent 30 minutter. Når du serverer, kan du legge til en spiseskje med lite fett rømme.

Grønnsakssuppe

  • poteter,
  • kål;
  • gulrot;
  • vaktel egg protein;
  • grønt.

Kok opp en potet og 50 g kål i en liter vann. Bland gulrøtter med eggehvite, og la denne blandingen småkoke i en panne. Legg til en allerede kokende suppe. Du kan servere en varm rett og dekorere den med greener.

Kyllingpølser

  • 150 gram kylling;
  • to eggehviter;
  • oregano;
  • muskat;
  • en klype salt;
  • decoy.

Lag kjøttdeig fra kylling. Bland egg, muskatnøtt, litt salt, oregano og semulina. Vent til semulegryn skal svulme opp. Tilsett kjøttdeig. Pakk den resulterende blandingen i klamfilm og form pølser. Damp i ca 30-35 minutter.

Kjøttpate

  • kyllingbryst (kanin, kalkun) - 700 gram;
  • smør 40 g;
  • oregano;
  • grøntområder;
  • muskat
  • mild saltet ost.

Kok brystet. Smelt smøret. Legg alle produktene i en blender og bland..

Pastaen er klar. Det bør konsumeres litt. Ikke mer enn en spiseskje per dag, da retten inneholder en stor mengde smør.

havregrøt

Matlaging er akkurat som to ganger to. Du må ta et glass melk og en tredjedel av et glass havregryn. Salt, søt. Stek til de er kokte.

Du kan tilsette honning, litt kanel eller syltetøy i kokt havregryn. Alt dette er mulig!

Eple- og gresskargryte

  • 40 g epler;
  • 40 g gresskar;
  • ett eggehvite;
  • en teskje smør;
  • en halv teskje sukker;
  • to spiseskjeer melk;
  • en teskje med lite fett rømme;
  • bakkeknekker - 2 teskjeer;
  • semulina - 2 ts.
  1. Gresskar og epler må skrelles, kuttes i små biter. Tilsett to ss vann, dekk til med en tallerken og klem til det dannes masse.
  2. Tilsett melk i potetmos, kok opp.
  3. Hell semulegryn og bland alt.
  4. Inntil eplemos og gresskarpuré er avkjølt, må du tilsette sukker og smør. Bland alt grundig.
  5. Smør en stekeplate med olje, dryss knuste kjeks.
  6. Legg potetmos på den og glatt. Topp massespredning med rømme.
  7. Stekes ved 170 ° C i cirka 25 minutter.

Rødbeter-souffle

  • 100 gram rødbeter;
  • 25 gram cottage cheese 5% fett (lavere);
  • 10 gram semulegryn;
  • 15 gram melk (2 ss);
  • 8 gram smør;
  • eggehvite.
  1. Kok rødbeter i en skall. Mal den i et rivjern.
  2. Tilsett melk og 4 gram smør. Overfør denne massen til en kjele.
  3. Ta fyr og hell, rør inn gryn av gryn, i pannen.
  4. Kok til semulegryn er endelig klar.
  5. Avkjøl til en temperatur på 30 ° C. Tilsett cottage cheese, bland godt.
  6. Pisk eggehvite til skum, hell det forsiktig i andre produkter.
  7. Damp i omtrent 30 minutter.

Server med rømme.

Rødbeterpuré

  • 120 gram rødbeter
  • 40 gram epler (halvparten av gjennomsnittlig eple);
  • en teskje kremet mala;
  • en teskje sukker;
  • fløtesaus.

Først må du koke rømme saus slik: mal rømme med litt mel. Hell over hele med varm grønnsaksbuljong, la koke i cirka 15 minutter. Du kan tilsette litt smør om du ønsker det..

Nå kan du begynne å lage potetmos.

  1. Kok rødbetene i en skrell, avkjøl og rasp.
  2. Stek epler. Hvis det ikke er tid til forberedelsene deres, kan du bruke ferdig babypuré uten sukker.
  3. Rør epler og rødbeter, tilsett sukker, rømme saus og smør. Varm over svak varme i cirka 5 minutter.

Kosthold Tabell 5a - Dessertoppskrifter

Selv på diett er nummer 5a lov å spise søtsaker. Men alt skal være i moderasjon.

Curd Mousse

  • cottage cheese 1,8% - 100 gram;
  • to eggehviter;
  • en teskje sukker;
  • en spiseskje mel;
  • en spiseskje med lite fett rømme.

Bland alle ingrediensene i en blender. Sett den resulterende massen i mikrobølgeovnen i 10 minutter på full kapasitet. Appetittvekkende mousse er klar!

Bakt frukt

Fjern litt masse fra et eple eller pære. Ha noen få bær i den resulterende depresjonen, og dryss sukker på toppen. Stekes i ovnen i cirka 15 minutter. Mikrobølgeovn på full kraft.

All informasjonen ovenfor er rådgivende. Kostholdet ditt må avtales med legen din.

Les Om Diabetes Risikofaktorer