Terapeutisk diettbord №15

Diett 15-tabellen er en type medisinsk ernæringssystem, som involverer nytten og mangfoldet i kostholdet, hvis det menneskelige fordøyelsessystemet er i en sunn tilstand.

Essensen og formålet med kostholdet

Bare mat som ikke er sunn mat, er ekskludert fra daglig ernæring, ellers oppfordres kroppen til å motta fett, mineraler, proteiner og karbohydrater i samsvar med normen, samt en ekstra tilførsel av vitaminer.

Totalt er det 15 varianter av terapeutiske dietter, en lignende gradering er oppkalt etter Pevzner, legen som først foreslo innføring av et slikt system i første halvdel av forrige århundre.

Hovedmålet med dette kostholdet er å gi visse grupper av pasienter full, sunn og variert ernæring.

Det anbefales i en viss periode å følge dietttabell nr. 15 for følgende grupper mennesker:

  1. Personer som har blitt diagnostisert med forskjellige sykdommer som ikke trenger spesielle medisinske dietter med alvorlige begrensninger.
  2. Sykehuspasienter som gjennomgår en restitusjonsperiode etter alvorlig sykdom eller operasjon hvis de ikke har påvirket fordøyelsessystemet.
  3. Mennesker som på grunn av medisinske krav krever generell styrking av kroppen, men samtidig er de fysisk inaktive.
  4. Mennesker som allerede har fulgt en rekke medisinske dietter og deretter trenger en jevn overgang til et normalt kosthold.

Modus

Kostholdet, som tilsvarer diettabell nummer 15, skal se slik ut:

  1. Spis 4-5 ganger om dagen.
  2. Fullstendig utelukkelse av alkoholholdige drikker.
  3. Fullstendig utelukkelse av krydret, veldig fet mat og retter som er lange og vanskelige å fordøye.
  4. I noen stadier av hypertensjon brukes en spesiell variasjon av denne dietten, noe som innebærer et redusert inntak av natriumklorid. Hvis det overholdes, kan all mat tilberedes med et hvilket som helst behandlingsalternativ, men uten salt.

Kalorifordeling

Kostholdstabell nummer 15 inkluderer også bruk av mat med høyt kaloriinnhold, men fordelingen av kalorier i løpet av en dag bør skje som følger:

  1. 20% tildeles til morgenmåltider.
  2. 10% er avhengig av en matbit mellom frokost og lunsj.
  3. Lunsj er det mest tilfredsstillende måltidet, det tildeles 35% av alle daglige kalorier.
  4. En snack med høyt kaloriinnhold tilsvarer en matbit etter frokosten, 10% av det daglige kaloriinntaket tildeles det.
  5. Under middagen konsumeres 20% av det daglige kaloriinntaket..
  6. En liten matbit er tillatt, som utføres kort tid før søvn. Den kan ikke komme inn mer enn 5% av alle kalorier som konsumeres per dag..

Tillatte og forbudte produkter

Med forbehold om kostholdstabell nr. 15 er de fleste matvarer tillatt.

I dette tilfellet er følgende mat mest ønskelig:

  1. Hvete- og rugbrødvarianter.
  2. Ulike supper, de mest ønskelige er: borsch og andre rødbetsarter, kål suppe, sylteagurk samt kjøtt- og fiskebuljong.
  3. Meieriprodukter både in natur og som tilsetningsstoff til forskjellige retter. Surmelkedrikker er en integrert del av denne typen diettbord.
  4. Kokt sopp og grønnsaker.
  5. Friske grønnsaker og frukt, helst konsumert i store mengder for å gi kroppen maksimal mengde vitaminer og gunstige forbindelser. Samtidig er det lurt å ekskludere helt fra kostholdet eller minimere forbruket av bønnesorter.
  6. En rekke kulinariske retter basert på kjøtt eller fisk.
  7. Kokte pølser, pølser, pølser og andre lignende produkter.
  8. pasta.
  9. Alle slags egg.
  10. Juice fra alle slags frukt eller grønnsaker.
  11. Avkok basert på rose hofter eller hvetekli.
  12. Te- eller kaffedrikker, samt kakao. I gjennomsnitt bør minst 2 liter av enhver væske konsumeres daglig.
  13. Enhver form for olje som tilsettes oppvasken. Samtidig er det nødvendig å minimere mengden margarin som konsumeres..
  14. Ris, bokhvete, havregryn.

Imidlertid er det noen forbud, først og fremst bør følgende produkter utelukkes helt fra kostholdet:

  1. Meieriprodukter med høyt fettstoff.
  2. And og gåsekjøtt, lam, samt kjøttprodukter som er for høye i fett, smult.
  3. Krydret pepper.
  4. Sennep.
  5. Alkoholholdige drikker i enhver form og mengde.
  6. Smørdeig.
  7. Marinader, krydret krydder.
  8. Soya produkter.
  9. Nypresset juice.

Kostholdets kjemiske sammensetning

Med forbehold om dette kostholdskurs, blir maten som konsumeres i løpet av dagen vanligvis distribuert på en slik måte at den tilsvarer følgende kjemiske sammensetning:

  1. Den daglige normen for alle proteinsorter bør være rundt 80-100 gr., Mens 60% av dem må være av animalsk opprinnelse.
  2. Mengden fett er også 80-100 gr., 25% av dem må være av vegetabilsk opprinnelse.
  3. Det daglige inntaket av karbohydrater er omtrent 400-450 gr., Inkludert 70-100 gr. må være sukker.
  4. Salt er 12-15 gr. Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner av helsemessige årsaker, ellers vil indikatoren redusere til 5-7 gr..
  5. Den frie væsken som konsumeres av en person i løpet av dagen, skal være minst 1,5-2 liter.

Eksempelmeny for uken

For å illustrere hvordan et slikt kostholdstabell skal se ut, nedenfor er et utvalg av en detaljert meny, hvert element tilsvarer ugedagen som starter fra mandag:

1 dag

Et ideelt frokostalternativ er en omelett, og det er best å tilberede det til et par, brød og smør og et glass sterk svart te kan tjene som et tillegg til det. Under en matbit kan du spise en toast med grønnsaker og urter, samt magert kjøtt; drikk et avkok av rose hofter, som i tillegg kan fortynnes med honning.

Under lunsj anbefales det at grønnsaksuppe med kylling og stuede grønnsaker, i tillegg, avhengig av været og personlige preferanser, kan du spise is eller en del ostemasse.

En ettermiddagsbit på kostholdets første dag skal være lett, så frukt, for eksempel epler som kan vaskes med gelé, passer best. Til å begynne med kan et slikt kosthold virke ekstremt vanskelig, så du kan spise en tett middag, kalvekjøtt bakt i folie er best, du kan bruke poteter og grønnsaker som en side rett.

Før du legger deg, er det godt å drikke et glass kefir eller svart te, du kan spise en bar med sjokolade.

2 dager

På dag 2 i kostholdet bør frokosten starte med havregryn, som du kan tilsette honning eller hakket frukt etter smak, anbefales sterk te eller kaffe fra drinker, som du kan spise en liten mengde brød med.

Før lunsj kan du spise cottage cheese-pannekaker med rømme, te med tilsetning av forskjellige urter passer best til drikke. Lunsj skal bestå av borsch med rømme, for det andre er kokt oksekjøtt og bokhvete grøt god, all slags frukt serveres til dessert.

Snack skal være lett, det er best å drikke grønnsaksjuice og spise en liten porsjon nøtter eller tørket frukt. Middagen blir enklere enn den første dagen: grønnsaksalat, kokte poteter, litt saltet sild, urtete er best egnet til drikke.

3 dager

Frokosten inkluderer smørbrød med ost og smør, samt kaffe eller te etter eget valg. Rett før lunsj er det godt å spise en cupcake, spesielt sjokolade, og også drikke et glass gjæret bakt melk. Grunnlaget for middagen vil være nudelsuppe tilberedt i kyllingbuljong, melboller går til det andre, for tilberedning som det er best å bruke malt biff og litt yoghurt som dessert.

En ettermiddagsnacks består av gryteretter og grønnsaksjuice. Til middag må du koke ris eller havregryngrøt, avhengig av dine preferanser, kan du legge rosiner, gulrøtter eller fløte, fra drikke bare et avkok av rosenmerter med honning.

Spis ikke mer enn 1 kopp yoghurt før sengetid.

4 dager

Frokosten består av egg, du kan også tilsette brød, friske grønnsaker eller en liten mengde rød kaviar. Etter en stund kan du ta en matbit med laksesmørbrød og drikke et glass grønnsaksjuice. Til lunsj blir det fiskesuppe og paier, den andre servert fisken med en grønnsakssidé, samt fruktsalat, som kan krydres med kremfløte.

Ettermiddagsnacks skal være lett: en liten mengde ost, frukt syltetøy, urtete eller grønn te. Middag er nødvendigvis kjøtt, også potetmos og grønnsaks- eller fruktsalat.

Rett før leggetid konsumeres eventuelle fermenterte melkeprodukter..

5 dager

Til frokost er det best å koke en sandwich med kokt pølse og varme den før bruk, velg kaffe eller te fra drinkene. Før middag kan du lage en liten matbit med frukt, epler eller appelsiner. Til lunsj tilberedes okroshka på kefir, og det serveres en kjøttrett med en grønnsakssidé og et glass tørket fruktkompott på den andre. En ettermiddagsnacks består av juice og cottage cheese som i tillegg kan søtes..

Middag på denne dagen vil være enkelt, melboller med cottage cheese tilberedes for det, som du kan legge til rømme fra, drikke, foretrekker et avkok av rosa hofter.

6 dager

Frokosten består av havregryn, der du kan tilsette revne epler, samt et glass kaffe eller te. En matbit før middagen skal bestå av ostemasse og en liten mengde drikkeyoghurt.

Til lunsj er tykk gresskar suppe best; det andre er oksekjøtt og potetpai. I løpet av ettermiddagsnacks må du drikke et glass gelé, det er også lov å bruke en liten mengde kjeks. Til middag må du koke en ristegryte, der du kan legge til epler og rosiner, i tillegg kan du spise en liten porsjon is og fruktmousse.

Før du legger deg, kan du spise en kopp yoghurt.

7 dager

Frokosten inkluderer en omelett, der tilsettes lite fett skinke og ferske tomater; te eller kaffe er å foretrekke fra drinker. Som en middagsnacks, bruk en kake krydret med rømme saus, samt en kopp urtete eller grønn te.

Suppe til lunsj på denne dagen er fraværende, i stedet for at det serveres manti, som er best tilberedt av kalvekjøtt, kan du krydre dem med ketchup, hvitløkssaus eller rømme, som ettermiddagsdessert er det en cottage cheese-nøttepai. Som en ettermiddagsnacks serveres en salat av alle slags frisk frukt..

Middagen består av kylling, som anbefales å grilles eller tilberedes direkte over en åpen ild, samt grønnsaksalat, eventuell drikke.

Før du legger deg, må du drikke 1 kopp kefir.

Effektivitet

Kostholdstabell nummer 15 har lenge blitt bekreftet som effektiv, bare 1 uke av det foreslåtte kostholdet gir følgende resultater:

  1. Fordøyelsesprosesser.
  2. Forbedre trivselen til en person etter en sykdom.
  3. Positiv dynamikk for restitusjon fra sykdom.

anmeldelser

Elizabeth, 28 år gammel: «Etter en større operasjon, lå hun lenge på sykehuset, spiste på medisinsk kosthold nr. 15, men visste den gang ennå ikke navnet hennes. Helsetilstanden er fullstendig normalisert, nå spiser jeg uten begrensninger, så jeg tror at dette kurset har kommet kroppen min til gode ”.

Alexander, 32 år gammel: «Jeg følger denne dietten selv i mangel av akutte sykdommer for øyeblikket. Årsaken er enkel, dette kostholdet er veldig nyttig, det lar deg dele måltidet 5-6 ganger i løpet av dagen, og produktene som er inkludert i det er nyttige. Jeg øver på dette for å holde kroppen min i god form og er fornøyd med resultatet. ".

Margarita, 24 år gammel: “Legene ga råd om dette kostholdet etter en alvorlig sykdom, jeg tror at et slikt kosthold godt kan hjelpe med å gå ned i vekt. I det minste har jeg aldri vært overvektig, men på diett nr. 15 mistet jeg noen kilo, jeg har fått nok energi. ”.

Kostholdstabell nummer 15

MI Pevzner har utviklet 15 kostholdstabeller for personer med akutte og kroniske mage-tarmsykdommer. Hver av disse diettene er rettet mot å forbedre den fysiske og emosjonelle tilstanden til pasienten. Kosthold 15 ifølge Pevzner er et komplett kosthold. Oftest er tabell 15 foreskrevet for rekonvalesente og sunne mennesker for å opprettholde god helse. Det betyr skånsom og balansert ernæring..

Generelle regler for kostholdstabell 15

Menyen for kostholdsbord 15 er designet i tre eller seks uker. Oftest hjelper dette kostholdet folk til å komme seg etter langvarige sykdommer eller operasjoner. Noen ganger blir vitaminer eller mineraler, urteinfusjoner, kosttilskudd lagt til legens viktigste diett. Alt dette er nødvendig for å forbedre kroppen..

Kosthold nummer 15 innebærer 4-5 måltider om dagen med et samlet kaloriinnhold på 2750 til 2900 per dag. Menyen har vanligvis rundt 400 g karbohydrater, 100 g protein og omtrent 90 g fett.

Gitt det faktum at kostholdet ikke er for streng, kan det følges av både barn og gravide. I dette tilfellet har tabell 15 for gravide flere generelle anbefalinger:

  • 35% av energiverdien er til lunsj, ytterligere 15% til middag. De resterende 50% fordeles jevnt mellom frokost, lunsj og ettermiddagsnacks;
  • Frukt, grønnsaker, salater og bær - er nødvendig å spise minst to ganger om dagen;
  • Nattlige måltider eller å spise noe før sengetid er ikke tilrådelig. Det siste måltidet (middag) skal ikke være mer enn 2 timer før leggetid;
  • Hjemmelagde matvarer som cottage cheese, melk eller krem ​​brukes best til matlaging. Fakta er at den inneholder mer enn nødvendig mengde fett;
  • Det anbefales å ikke salte produktene veldig mye. Den daglige mengden salt per person er ikke mer enn 15 g;
  • Det anbefales å observere drikkeordningen - omtrent 8 glass rent vann skal drikkes per dag (i tillegg til alle andre væsker);
  • Det er best å lage mat rett før måltider. Det er ikke verdt å lagre kokte retter i flere dager, de mister fordelaktige egenskaper;
  • Vær forsiktig med hva du spiser. Utdaterte eller foreldede matvarer fører ofte til at sykdommen kommer tilbake eller kan føre til at du føler deg uvel..

Indikasjoner for bruk

Hovedindikasjonen for bruk av kostholdstabell 15 er utvinningsperioden. Det kan være bedring etter operasjon eller alvorlige smittsomme sykdommer, eller remisjon etter nevrose eller depresjon.

Gjenoppretting er en kritisk periode for kroppens immunforsvar. Derfor inneholder diettbord 15 mikro- og makroelementer, vitaminer og antioksidanter. Samt forskjellige andre typer biologisk aktive stoffer.

I den akutte pankreatittperioden anbefales et 5p-kosthold for å normalisere bukspyttkjertelen og tarmen.

Hva du skal spise mens du er på diett

Under dietten kan du spise:

  • Grønnsaker, salater, urter, bær (inkludert frossen, tørket og etter varmebehandling);
  • Frokostblandinger, pasta (i små mengder);
  • Bakeriprodukter, hvis produksjonstid ikke er mer enn en dag;
  • Kjøtt, fisk og fjærkre;
  • Melk, cottage cheese, rømme, lite fett oster, surmelk drikke;
  • Egg - kylling, vaktel, gås (ikke mer enn 2 stk. Per dag);
  • Søtsaker - gelé, mousse, pastille, marshmallows, honning, mørk sjokolade (opptil 20 g per dag);
  • Eple cider eddik, kremet og mild sauser (helst hjemmelaget og til bruk som dressing til salater), samt smør og vegetabilsk olje;
  • Urostede frø og nøtter;
  • Urte- og fruktte, rosehip-buljong, bærkompott, fortsatt mineralvann, svak kaffe og sikori.

Hva er forbudt for dieters 15?

Tabell 15 er et lett å følge kosthold. Den viktigste kontraindikasjonen er for søt, for salt, røkt, krydret eller rik på skadelig mat og smakstilsetning.

I tillegg anbefales det å redusere eller eliminere fet kjøtt - lam, svin og lend fra konsumet. Peeling fra fugler er obligatorisk.

I gjenopprettingsperioden bør du også avstå fra å grille kjøtt og grillmat. I tillegg er det nyttig å ekskludere majones, ketchup og andre salatdressinger, bortsett fra naturlige. I tillegg til margarin og derivater derav, koke fett.

Kostholdet innebærer utelukkelse fra dietten til hurtigmat, bekvemmelighetskost, energi, chips eller kjeks, samt andre matvarer med høyt innhold av monosodium glutamat.

Hvordan lage mat?

Nesten den eneste begrensningen på matlaging gjelder stekt mat, fordi mengden kolesterol og transfett som finnes i det kan forårsake alvorlige problemer med hjerte og blodkar. Derfor må alle som ønsker å være sunne (ikke nødvendigvis kostholdstabell nummer 15), hvis ikke utelukke, så minimere forbruket av stekt mat.

Det kan være mange måter å lage mat på: lapskaus, koke, prosess med damp. Oftest er det best å bruke en kombinasjon av grønnsaker, kjøtt og fisk i en lapskaus. Dette er ganske enkle å tilberede oppskrifter, som dessuten er enkle å tilberede. Kostholdet tillater også tilberedning av pannekaker, ostekaker og lignende produkter, men ikke misbruk det!

Kostholdstabell 15: hver dag-meny

UkedagSpiserMat
mandagFrokostBokhvete grøt med melk, kokt egg, havremelkaker med te
LunsjTørket frukt med nøtter (200 g)
MiddagBorsch, kålruller med rømme, tørket fruktkompott
High TeaNypresset eple- og gulrotjuice, kjeks kjeks
MiddagKesam, havregryn, gelé
tirsdagFrokostRisgrøt med melk, en ostesmørbrød, kaffe med melk
LunsjEplepudding
MiddagSoppsuppe, potetmos med en skive kylling, kompott
High TeaKefir, eple
MiddagVegetabilsk lapskaus med dampet fisk, te
onsdagFrokostHavregryn på melk, cottage cheese, urtete
LunsjYoghurt
MiddagPickle, pasta med kyllingkjøttboller, tomatsaft
High TeaRyazhenka, 100 g Tørket frukt Nøtter
MiddagGrønnsaksalat, bokhvete med fisk i rømme, kompott
TorsdagFrokostBokhvete grøt, pølse, ost, kakaokaker
LunsjBakt gresskar
MiddagErtesuppe, gikk med parkering, juice
High TeaFrukt, yoghurt
MiddagVegetabilsk lapskaus med fiskestuing, kjeks og te
fredagFrokostHavregryn i melk, cottage cheese og kaffe med melk
LunsjKjeks
MiddagBorsch med rømme, hvetegrøt med kjøttboller, fruktgelé
High TeaYoghurt
MiddagGrønnsaksalat, omelett med grønnsaker, småkaker, juice
lørdagFrokostRisgrøt med melk, brød med ost, sikori drink
LunsjKesstegryte
MiddagFiskesuppe, kjøtt pilaf, grønnsaksalat, kompott
High TeaEt eple
MiddagGulrotkoteletter, salat av kokt kjøtt og grønnsaker
søndagFrokostHvetegrøt med melk, ristet brød med ost og smør, te
LunsjBifidoc, kjeks
MiddagSoppsuppe, kylling med potetmos, kompott
High TeaInformasjonskapsler, urtete
MiddagVegetabilsk lapskaus med fisk, te

Oppvaskoppskrifter

Kostholdstabell 15 antar menyen over i en uke. Du kan bruke disse oppskriftene:

Melkesuppe

Hell melk i en kjele og kok opp, hell deretter pasta (eller nudler), tilsett en klype salt og litt sukker. Kok opp, la koke i ca 3 minutter. Slå den deretter av og la den brygge i ytterligere 15 minutter.

Bakt gresskar

  • 600 g gresskar;
  • 4 egg;
  • 50 g smør;
  • Salt, krydder.

Skjær gresskaret i små terninger og stek i ovnen i flere minutter. Knekk eggene i en tallerken og slå, tilsett salt. Fyll det bakte gresskaret med bankede egg, tilsett krydder og stek til eggene er klare. god appetitt!

Kyllingkoteletter

  • 500 g kylling;
  • Egg;
  • Brødsmule);
  • Et glass melk;
  • Salt.

Mos brød og hell melk, knekk egget der og elt kjøttdeig. Bland alt grundig, tilsett salt. For å forme fra massen til karbonaden (best av middels størrelse, slik at den blir dampet godt). Stek i en dobbel kjele i en halv time.

resultater

Kostholdstabell nummer 15 - lett å følge, det vil bidra til å gjenopprette kroppen, fylle opp manglene på næringsstoffer og mineraler. Folk på et slikt kosthold bemerker en forbedring i helsetilstanden, godt humør og letthet i kroppen.

Kosthold "15 bord" - bord "Hva er mulig og hva som er umulig"

Kosthold "15 bord" er et fysiologisk komplett kosthold med unntak av ufordøyelige og krydret mat.

Indikasjoner for kosthold:

  • forskjellige sykdommer som ikke krever spesielle terapeutiske dietter og uten forstyrrelser i fordøyelsessystemet;
  • overgangsdiett til et normalt kosthold i gjenopprettingsperioden og etter bruk av terapeutiske dietter.

Kostholdet gir pasienten normal ernæring på et sykehus.

generelle kjennetegn

Kostholdet er rettet mot å gi god ernæring i en medisinsk institusjon i mangel av indikasjoner for utnevnelse av spesiell diettbehandling. Kostholdet er beregnet på ernæring av sunne mennesker under utvinning av forskjellige vanlige sykdommer..

Generell karakteristikk: kostholdet når det gjelder kjemisk sammensetning er fysiologisk komplett, mangfoldig i settet med produkter og retter, uten spesielle begrensninger i matlagingsteknologien. Ernæring utføres av alle produkter som inneholder det optimale nivået av proteiner, fett og karbohydrater i et kvalitativt og kvantitativt forhold. Alle produkter som er valgt i samsvar med smakspreferansene til personen er tillatt..

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold:

  • proteiner - 90-100 g,
  • fett - 90 g (inkludert 25 g grønnsaker),
  • karbohydrater - 400 g,
  • bordsalt - 6 g,
  • kalorier - 2700-2800 kcal,
  • fri væske - 1,5-2 l

Kosthold: 4 ganger om dagen.

Hva som er mulig og hva som ikke er det

Anbefalte og ekskluderte matvarer og retter i kostholdet "15 bord":

Tabell "Hva er mulig og hva som er umulig"
Mat og retterHva kanHva ikke
BrødHvete- og rugbrød, melprodukter.-
supperBorsch, kålsuppe, rødbetsuppe, sylteagurk; meieriprodukter og grønnsaker supper på kjøtt, kjøttkraft, buljong av sopp og grønnsaker; frukt.-
Kjøtt, fjærkre og fiskKjøtt- og fiskeretter av forskjellige kulinariske preparater; pølser, pølser, kokte pølser.Fett kjøtt, and, gås.
MelkeprodukterMelk og meieriprodukter i slag og i retter. Obligatorisk inkludering av meieriprodukter.-
eggKokte egg.-
frokostblandingerRetter fra forskjellige korn, pasta, belgfrukter.-
Frukt og grønnsakerGrønnsaker og frukt i rå form og etter varmebehandling. grønt.-
DrinkeneFrukt- og grønnsaksjuice, buljong av vill rose og hvetekli. Te, kaffe, kakao.-
Sauser og krydderMestVarm paprika, sennep
fettSmør, ku, ghee, vegetabilske oljer. Begrensede margariner.Ildfast dyrefett.

Ukens meny: hva du kan spise

Alternativer for en ukentlig meny for hvert måltid på en 15-tabells diett:

Alternativer for 1 frokost:

  • løs bokhvete grøt, cottage cheese og kaffe med melk;
  • havregryn i melk, ost, te;
  • 2 hardkokte egg, en sandwich med smør og ost, kaffe med melk;
  • melk vermicelli suppe, en sandwich med kokt pølse, te;
  • hirse hirse grøt, eplemos, ost, kaffe med melk;
  • omelett, cottage cheese med rømme, te;
  • løs bokhvete grøt, en sandwich med smør og ost, kaffe med melk.

Andre alternativer for frokost:

  • frukter;
  • kefir, kjeks;
  • cottage cheese gryterett;
  • bakt gresskar, gjæret bakt melk;
  • en håndfull nøtter eller tørket frukt;
  • eplepudding;
  • fersk frukt.
  • rissuppe med kjøttbuljong, kjøttstuing, tyttebærgelé;
  • potetsuppe med kjøttkraft, kjøttdeig Schnitzel, bær gelé;
  • soppsuppe, kyllingkoteletter, kokt ris, kompott;
  • sylteagurk kokt i kjøttkraft, kjøtt pilaf, eple gelé;
  • borsch med rømme, kjøttboller, syltede grønnsaker, kompott;
  • fiskesuppe, kalvekjøtt pilaf, grønnsaksalat, kompott;
  • ertesuppe med kjøttkraft, potetgryte, stuet frukt.
  • pasta, lapskaus, grønnsaksalat, te;
  • stekt fisk, potetmos, grønnsaker;
  • bygggrøt, bestroganov, grønnsaksalat, te;
  • fisk, potetmos, rødbetesalat, te bakt i rømme saus;
  • kålruller, grønnsaksalat, kefir;
  • gulrotkoteletter med rømme, en salat med grønnsaker og kokt storfekjøtt, havre gele;
  • fiskekaker, kokt ris, grønnsaksalat, te.

Fra de ovennevnte alternativene til retter kan du lage et variert kosthold for hver dag.

  • Kosthold "1 bord" for gastritt, magesår i mage og tarm
  • Kosthold "2 bord" for gastritt
  • Kosthold "3 bord" for forstoppelse
  • Kosthold "4 bord" med akutt tarmsykdom og forverring under pågående diaré
  • Kosthold "5 bord" for sykdommer i leveren, galleveiene og galleblæren
  • Kosthold "6 bord" med gikt
  • Kosthold "7 bord" for akutt og kronisk jade
  • Kosthold "8 bord" overvektig
  • Kosthold "9 bord" for diabetes
  • Kosthold "10 bord" for sykdommer i hjerte- og karsystemet
  • Kosthold "11-bord" for smittsomme sykdommer og tuberkulose
  • Kosthold "12 bord" for sykdommer i nervesystemet
  • Kosthold "13 bord" ved akutte smittsomme sykdommer
  • Kosthold "14 bord" med urolithiasis

Diett 15-bord: hva som er mulig, hva som er umulig - bord

Tabell over tillatte og forbudte matvarer for kosthold Tabell nr. 15. Finn ut hva du kan og ikke kan spise med en diett 15-tabell, og bruk også menyen i en uke med et ferdig produktrasjon!

Kostholdsgruppen med forfatterskap av M. Pevzner har vært etterspurt i veldig lang tid og har blitt brukt med vellykket behandling av forskjellige sykdommer over hele verden. Og den siste på denne listen er en diett som heter tabell 15. I motsetning til alle andre, er denne ordningen nødvendig for pasienter i restitusjonsstadiet. Dette betyr at terapeutiske dietter ikke lenger er nødvendige..

Tabell nr. 15 er ideell for de som befinner seg i overgangen til normal vanlig ernæring; den er optimal for å gjenopprette brukte krefter og energi. Samtidig foreskrives dette matsystemet bare hvis pasienten ikke har sykdommer i mage-tarmkanalen.

Funksjoner i kraftordningen

Tabell nr. 15 er et system som er designet basert på kroppens fysiologiske behov. Pasienten, ved bruk av den, går gradvis tilbake til vanlig modus, begynner å spise normal mat uten nesten begrensninger.

Hovedprinsippene for denne ordningen er:

  • Ernæringen i rammen av dette kostholdet er balansert og innebærer et komplett kosthold for hver dag. Du kan enkelt komme opp med flere og flere retter..
  • Overholdelse av drikkeregimet innebærer forbruk av gjennomsnittlig 8-9 glass vanlig vann per dag.
  • Kostholdets varighet "Tabell nr. 15" er fra 3 til 6 uker (alt avhenger av pasientens tilstand og legens anbefalinger).
  • Enhver metode for matlaging og prosessering av mat er tillatt..
  • Helst bør kostholdet bestå av ferske mat av god kvalitet..
  • I tillegg anbefales bruk av et vitaminkompleks. Hvilken du skal velge, er det bedre å bestemme seg med legen din.
  • Saltbegrensningen opprettholdes - ikke mer enn 12 gram. per dag. Og det er bedre å legge til ferdige retter.
  • Sørg for å spise grønnsaker og frukt hver dag.
  • Utelukk fra kostholdet hvis mat som er vanskelig å fordøye, samt krydret mat.
  • Kaloriinnholdet er innenfor 2600 kcal.
  • Menyen inneholder maksimalt mineraler og vitaminer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen.
  • Kostholdet i løpet av dagen skal være som følger: måltider anbefales hver 2-3 time. Samtidig er små porsjoner - opptil 300 gr.

Hvem er vist dette kostholdet

Enhver sykdom utarmer kroppen. I tillegg er terapeutiske dietter foreskrevet for forskjellige indikasjoner. Som et resultat av deres overholdelse mister kroppen viktige stoffer. Derfor krever en utarmet kropp en jevn utgang fra denne tilstanden..

Dette kostholdet vises også til de som lider av sykdommer som ikke trenger ernæringskorreksjon.

Når er en slik kraftordning foreskrevet??

  • Etter smittsomme sykdommer med ulik alvorlighetsgrad.
  • I den postoperative perioden.
  • I restitusjonsperioden etter nevrose og depresjon.
  • Som en del av passering av sanatorium og døgnbehandling.
  • Under remisjon av forskjellige kroniske sykdommer.
  • For å holde deg i form etter et langt kosthold og vekttap.

Hvorfor trenger jeg en diett "Tabell nummer 15"

Ethvert system for medisinsk ernæring har sitt formål. Tabell nummer 15 hjelper til med å gjenopprette kroppen, styrke, livskraft og tapt energi. Hvis kostholdet er foreskrevet for å komme seg etter en lang sykdom, vil det gi kroppen nødvendige næringsstoffer og vitaminer..

Denne kraftordningen bidrar til:

  • Øk immuniteten.
  • Forbedring av mage-tarmkanalen.
  • Gjenopprett tidligere ytelse.
  • Eliminering av forskjellige lidelser i organene og systemene i kroppen.
  • Metabolisme-normalisering.
  • Rensing av kroppen for giftstoffer og giftstoffer.

Den viktigste fordelen med dette matsystemet er at kostholdet inkluderer mange forskjellige matvarer. Sult vil definitivt ikke hjemsøke deg på en slik diett.

Tabell over tillatte og forbudte produkter

Tabellen nedenfor forteller deg hvordan du riktig kan forme kostholdet ditt. I den finner du produkter som er akseptable å bruke i matlaging, og de som må kasseres.

ProduktnavnDet er umuligKan
MelkeprodukterOster, rømme, cottage cheese, andelen fett som i sammensetningen er ganske høyOst, krem, cottage cheese, rømme, middels og lite fett. Kefir og melk, yoghurt og yoghurt er også tillatt.
KjøttprodukterAlle fettsorter bør utelukkes. Dette gjelder både kjøtt (svin, and, gås), og pølser og smultDu kan trygt bruke kaninkjøtt, kalkun, kylling, kalvekjøtt og storfekjøtt til matlaging
Sjømat og fiskDet er nødvendig å nekte varianter med høyt fettinnhold, samt røkt kjøttAlle andre typer er tillatt.
Bakeri produkterDet er nødvendig å begrense bruken av bakervarer, til fremstilling av hvilken margarin ble bruktDu kan trygt spise hvete og rugbrød. Det er lov å legge bagels, kjeks, ruller på menyen
Frukt og bærIngen forbud.Du kan spise alt - både ferskt og bearbeidet
SweetsBare søtsaker som inneholder syntetiske tilsetningsstoffer er forbudtDu kan trygt bruke syltetøy, syltetøy, godteri, honning, gelé. Tillatte marshmallows og forskjellige bakverk.
SmørEkskluder animalsk fett, margarin fra kostholdetDu kan tilsette både smør og solsikkeolje i maten. Oliven og mais er også tillatt..
sauserAlle kjøpte sauser er forbudtForetrekker hjemmelaget rømme, sauser, majones
DrinkeneBare alkohol forbudtDu kan drikke kaffe, te, gelé, forskjellige fruktdrikker og juice (både grønnsaker og frukt), mineralvann


Fra denne listen kan du velge mellom en rekke produkter for tilberedning av deilige retter..

Kosthold "Tabell nummer 15": ukesmeny

Og her er en meny som vil hjelpe deg å forstå hva som venter deg under denne strømordningen.

Dager i uken1. måltid1. snackMiddag2. snackEndelig måltid
Dag 1Havre grøt med tørket., renne. smør, 1 toast med tv. Ost, en kopp teYoghurt og fruktGrønnsak. kyllingsuppe. filet, valg av grønnsaker, hakk. kalvBananpai, et glass kompottBake fisk og grønnsaker, grønn salat, te
Dag 2Havre på melk, kaker med teFruktsalatSuppe fra kalver., Kyllinger stuet med kål, teGrønnsak salatCottage cheese med knoll., Kefir
Dag 3Bokhvete. + avløp. smør, kaffe med melk, cottage cheesefruktRis suppe, kadaver. grønnsak., gelékefirPasta med kjøtt
Dag 4Havre i melk, brygget. kaffe, ristet brød med varen. pølseGrønnsakssalat.Borsch, kyllinger. kotelett., grønnsak.KesamFisk og potetmos, tomat.
Dag 5Ost, mann. grøteteFrukt. salatFasolev. suppe, puré med pølse.kefirPerlov. grøt og kjøtt kjele.
Dag 6Bokhvete + cottage cheese, kaffeoransje.Sorrelsuppe, kjøttstuingKissel med informasjonskapslerPasta med kadaver. kjøttte
Dag 7Vermiche. med melk., kaffeGresskar bake.Rassolnik, gelé, pilaf med kyllinger.kefirFisk bake., Salat av gulrøtter og rødbeter, te

Anmeldelser av denne dietten sier at det perfekt hjelper deg med å bytte fra kostholdet som en del av medisinsk ernæringssystem, fullstendig forbud og begrensninger, til et normalt kosthold. Dessuten fortsetter mange å følge dette systemet hele livet. Tross alt er listen over tillatte produkter omfattende, hvorav du enkelt kan tilberede alle retter. Dette lojale kostholdet er et virkelig funn ikke bare i utvinningsperioden, men også for de som holder seg til et sunt kosthold.

Terapeutisk kosthold nummer 15

Det terapeutiske kostholdet nr. 15 når det gjelder energi og protein, fett og karbohydratinnhold i samsvar med ernæringsnormene for helsen til en person som ikke driver fysisk arbeid. Vitaminer administreres i en økt mengde. Alle typer matvarebehandling er tillatt. Matens temperatur er normal. De vanskeligste fordøyelige og krydret matene er ekskludert fra kostholdet.

indikasjoner:

Det er indikert for forskjellige sykdommer som ikke krever spesielle terapeutiske dietter og uten forstyrrelser i fordøyelsessystemet; overgang av dietter til normal ernæring i gjenopprettingsperioden og etter bruk av terapeutiske dietter.

Detaljert beskrivelse og anvendelse av terapeutisk kosthold nr. 15

Formålet med utnevnelsen av medisinsk diett nr. 15 (tabell 15):

Kjemisk sammensetning: proteiner - 90–95 g (55% dyr), fett 100–105 g (30% vegetabilsk), karbohydrater - 400 g, salt - 15 g, fri væske - 1,5–2 l. Energi - 2800-2900 kcal.

Forbudte produkter:Anbefalte produkter:
- fet kjøtt,
- and,
- gås,
- pepper,
- sennep,
- dyrefett,
- lam og smult,
- kake.
- hvete og rugbrød, melprodukter.
- borsch, kålsuppe, rødbetsuppe, sylteagurk; meieriprodukter og grønnsaker supper på kjøtt, kjøttkraft, buljong av sopp og grønnsaker; frukt.
- kjøtt- og fiskeretter av forskjellige kulinariske preparater: pølser, pølser, kokte pølser.
- melk og meieriprodukter i slag og i retter.
- obligatorisk inkludering av meieriprodukter.
- kokte egg og retter.
- retter av forskjellige korn, pasta, belgfrukter.
- frukt og grønnsaker rå og etter varmebehandling.
- grønt.
- frukt- og grønnsaksjuice, buljong av vill rose og hvetekli.
- te, kaffe, kakao.
- smør, ku, ghee, vegetabilske oljer; begrenset - margariner.
- krydder er tillatt med måte

Kosthold: 4-5 ganger om dagen.

I noen sykdommer, på bakgrunn av et passende kosthold, foreskrives en fastedag for en pasient i 1-2 dager. Denne vekslingen av ernæring har en positiv effekt på metabolismen og sykdomsforløpet..
I samsvar med produktene er faste dager delt inn i:

1. karbohydrat, disse inkluderer sukker, frukt, grønnsaker;
2. protein - meieri, ostemasse, kjøtt og kombinasjon (kjøtt med grønnsaker);
3. fet - rømme, krem.

I tilfelle stadium I-IIA hepatitt, brukes et hyponatrium diett nr. 15 - et diettalternativ nr. 15 med natriumklorid begrenset til 5-6 g per dag. Mat tilberedes uten salt og saltes med mat.

Farlige egenskaper og kontraindikasjoner for terapeutisk kosthold nr. 15

Før du bruker denne dietten, må du konsultere en kostholdsekspert. Administrasjonen av nettstedet garanterer ikke at dette kostholdet vil hjelpe og ikke skader deg personlig. Ikke glem at noe kosthold du bruker på egen risiko og risiko. Vær forsiktig!

Terapeutiske tabeller (dietter) nr. 1-15 i følge Pevzner: produktbord og kosthold

Terapeutiske tabeller (dietter) i henhold til Pevzner - dette kostholdssystemet opprettet av Professor M. I. Pevzner, en av grunnleggerne av dietetikk og gastroenterologi i USSR. Systemet er mye brukt i kompleks behandling av sykdommer hos pasienter på sykehus og sanatorier. Tabeller anbefales også for pasienter når de er utenfor medisinske fasiliteter..

Pevzner-diettsystemet inneholder 15 behandlingstabeller som tilsvarer visse grupper av sykdommer. Noen av tabellene er delt inn i kategorier som har bokstedsbetegnelser. Kategoriene av terapeutiske dietter er relatert til stadiet eller perioden av den patologiske prosessen: forverring (høy) av sykdommen → forfallende forverring → utvinning.

Indikasjoner for utnevnelse av behandlingstabeller:

  • Kosthold nr. 1, 1a, 1b - et magesår i tolvfingertarmen;
  • Kosthold nr. 2 - atrofisk gastritt, kolitt;
  • Kosthold nummer 3 - forstoppelse;
  • Kosthold nr. 4, 4a, 4b, 4c - tarmsykdom med diaré;
  • Kosthold nr. 5, 5a - sykdommer i galleveiene og leveren;
  • Kosthold nummer 6 - urolithiasis, urinsyregikt;
  • Kosthold nr. 7, 7a, 7b, 7c, 7g - kronisk og akutt nefritt, kronisk nyresvikt;
  • Kosthold nummer 8 - overvekt;
  • Kosthold nummer 9 - diabetes;
  • Kosthold nr. 10 - sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
  • Kosthold nr. 11 - tuberkulose;
  • Kosthold nr. 12 - sykdommer i nervesystemet;
  • Kosthold nr. 13 - akutte smittsomme sykdommer;
  • Kosthold nr. 14 - nyresykdom med overføring av steiner fra fosfater;
  • Kosthold nummer 15 - sykdommer som ikke krever spesielle dietter.

Tabell nummer 1

indikasjoner:

  • magesår i magen og tolvfingertarmen i det akutte stadiet og ustabil remisjon;
  • akutt gastritt;
  • kronisk gastritt med normal og høy surhet i stadiet av mild forverring;
  • gastroøsofageal reflukssykdom.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Avtale: minst 2-3 måneder

Produkter:

Fisk

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvitt hvetebrød, i går, tørket

Tørre kjeks uten kjeks

Svart brød

Smørmelprodukter

Første måltidSupper med potetmos, poteter og grønnsaker (unntatt kål)

Melkesupper med vermicelli, nudler, ris, semulegryn

Kjøtt og fiskebuljong

Vegetabilske og soppnavarer

KjøttKjøttfattige varianter (storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin) uten sener og fett, kokt og dampet, moset

Fettfattig og ikke-stivt kjøtt med en bit

Svak gelé

Fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, sølvkummel, safran torsk, isfisk, etc.) i kokt form eller i stykke

Jellied fisk

Korn og frokostblandingerUlike korn i form av grøt, potetmos, soufflé, puddinger, kokt i vann og dampet.

Kokt vermicelli, hjemmelagde nudler, finhakket pasta

Millet

Belgfrukter (erter, bønner, bønner, linser)

MelkeprodukterHel og kondensert melk

Sur purert ostemasse

curd

Grønnsaker og greenerEventuelle grønnsaker (unntatt forbudt) i kokt moset form

Hvitkål og rød

Hvitløk, løk

fruktModen frukt og bær av søte varianter (fersk og kokt)

Kysser, gelé, mousser, kompotter fra fersk og tørket frukt

Sure varianter av bær og frukt
SweetsHonning, sukker, syltetøy
DrinkeneRosehip buljong

Kakao med melk

Te med melk eller fløte

Søt frukt og bærjuice

Kullsyreholdige drikker

Alkohol

eggEggerøre

Egg i oppvasken

Rå egg
Sauser og krydderMeieri, rømme sauser (på frokostblanding buljong og melk) uten mel, frukt sauserKrydret krydder

marinader

Fett og oljerUsaltet smør

Solsikke og olivenolje

Ildfast fett

margarin

snacksUskarp moset ost

Fettfattig skinke, finhakket

Kaviar

Fritert mat

sopp

Kraftfunksjoner:

Maten serveres i en semi-flytende eller gelé-lignende form, kjøttretter og poteter uten steking. Begrens saltinnholdet.

Tabell nr. 1a

Modifisering av hovedbordet med streng mildhet i mageslimhinnen, som sørger for matinntak i flytende, velling og geléform.

indikasjoner:

  • magesår og tolvfingertarmsår (alvorlig forverring);
  • forverring av kronisk gastritt med sterke smerter;
  • tilstand etter gastrointestinal blødning (etter et strengt sparsomt kosthold).

Kosthold: 5-6 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Anbefalt: melk, slimete kornmelksupper med smør; grøtvæske, mos, melk; mykkokte egg eller dampomeletter; steam soufflé fra mager varianter av fisk, kjøtt; kremet usaltet eller olivenolje, krem; gelébær, frukt (ikke-surt) og melk, gulrot, fruktjuicer, rosehip-buljong, svak te med melk.

Salt er begrenset til 5-8 g, væske - opptil 1,5 liter. I tillegg er vitamin A, C, gruppe B foreskrevet.

Tabell nr. 1b

Designet for en jevn overgang fra en streng sparing til hoveddietten.

indikasjoner:

  • subakutt fase av magesår og forverring av gastritt.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Ernæringsfunksjoner og produkter:

Maten tilberedes i en puréform, tilsett 75-100 g kjeks fra premium hvitt brød, kjøtt og fisk i form av kjøttboller, melboller, kjøttboller. Gi oftere potetmos grøt. Melk og kornsupper.

Tabell nummer 2

indikasjoner:

  • kronisk gastritt med lav surhet;
  • atrofisk gastritt;
  • kronisk kolitt uten forverring.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvit hvete i går og grått i går

Tørre kjeks uten kjeks

Spiselige bakeriprodukter

Ferskt hvetebrød

Kringle fra smør og butterdeig

Første måltidSupper på magert kjøtt og fiskebuljong med potetmos, nudler, grønnsakerMelkesupper

okroshka

KjøttretterKjøtt med lite fett (storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin) hakket bakt og stekt uten brød, kokt

Hudløs kokt kylling

Fett og sene kjøtt

Hud av fugler

FiskFettfattig fisk: zander, torsk, sølv kummel, safran torsk, isfisk

Et stykke kokt eller stekt fisk

Lettsaltet sild (1 gang per uke)

Saltet, røkt, fet fisk

Hermetisert fisk

Korn og frokostblandingerGrøt fra forskjellige kornprodukter (unntatt forbudt)

Finhakket pasta, vermicelli

Hirse, perlekorn, mais, bygggrøt

belgfrukter

MelkeprodukterMelk med te eller som et måltid

Yoghurt

Helmelk
Grønnsaker og greenerVegetabilsk puré

Kokt blomkål

Zucchini stuet gresskar

Tomatsalater

Tidlig finhakket dill, persille

Reddik

Sauerkraut

fruktJelly, stuet frukt, gele, søt bær og fruktmousseRå frukt spesielt med harde skreller og frø (røde rips, bringebær, stikkelsbær, druer)

Tørket frukt (datoer)

SweetsSukker, kjære
DrinkeneTe

Kakao med melk

Hoftebuljong og hvetekli

Søt frukt og bærjuice i to med vann

Kullsyreholdige drikker

Kvass

eggMyktkokte egg, omeletterHardkokte egg
Sauser og krydderSauser kjøtt, fisk, rømmeKrydret krydder og krydder, marinader
Fett og oljerSmør

Raffinert vegetabilsk olje

Smeltet smør

snacksBløtlagt sild

Revet ost

Ikke-feit skinke

Kraftfunksjoner:

Kokt, stuet, bakt, med forskjellige grader av sliping er tillatt. Det er lov å steke oppvasken uten å danne en grov skorpe (ikke brød i brødsmuler). Mat som er rik på fiber og kostholdsfibre serveres potetmos. Ufordøyelige matvarer er ekskludert, i tillegg til retter som irriterer mage-tarmslimhinnen, for kalde og varme retter.

Tabell nummer 3

indikasjoner:

  • kroniske sykdommer og funksjonsforstyrrelser i tarmen, ledsaget av forstoppelse.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Avtaletid: ubegrenset

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstGårsdagens hvetebrød

Tørre kjeks uten kjeks

Ferskt hvetebrød

Ferskt bakeri

Kringle fra smør og butterdeig

Første måltidSupper på lite fett kjøtt og fiskebuljong, grønnsaksupperSlimete supper
KjøttKjøtt med lite fett: storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin,

Melkepølser

And, gås, fett kjøtt

Røkt kjøtt

FiskFettfattig fisk: gjedde abbor, torsk, abbor

Sjømat

Saltet, røkt, fet fisk

Kaviar

Korn og frokostblandingerBokhvete, hirse, hvete, byggRisgryn, semulegryn

belgfrukter

MelkeprodukterHelmelk

Surmelkedrikker (kefir, yoghurt)

Kesam, ostemassepuddinger, gryteretter, late melboller,

Mild ost, rømme i en liten mengde

Grønnsaker og greenerPotet - Begrenset

Bladesalat

Reddik

fruktFerske modne varianter av frukt og bær,

Tørket frukt (fiken, svisker)

blåbær

Dogwood

SweetsMarmelade, pastille, marshmallows, syltetøy, honning, syltetøy, pastille, karamellKrem og pisket krem ​​konfekt
DrinkeneGrønn te

Søt frukt og grønnsaksjuice

Glitrende mineralvann

Kissel

Sterk svart te

kakao

eggMykkokte egg, damp protein omeletterHardkokte egg
Sauser og krydderSmaksing, sylteagurk,

Krydret og fettsaus

Fett og oljerSmør

Vegetabilsk olje

Annensopp

Kraftfunksjoner:

Maten tilberedes stort sett uhakket, kokt i vann eller dampet, bakt. Grønnsaker og frukt blir konsumert rå eller kokt. Kostholdet inkluderer kalde retter og søte retter, drikke.

Tabell nummer 4

  • akutt og forverring av kroniske tarmsykdommer, ledsaget av diaré (diaré)

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstTopp kvalitet kjeks av hvitt hvetebrød, ikke ristet, tynt skivetProdukter av smørdeig

Svart brød

Første måltidSlimholdige supper på lite fett kjøtt eller fiskebuljong, eller på en grønnsaksbuljong med godt tilberedt frokostblanding, vermicelli, nudler, finhakket grønnsaker med tillegg av dampet eller kokt kjøtt eller fiskeboller, kjøttboller, eggflak, kokt og potetmos.Kjøtt og fiskebuljong

Kjøtt og fiskOksekjøtt, kalvekjøtt, fjærkre eller fersk fisk med lite fett i form av dampkoteletter, dumplings, kjøttboller, souffle

Fett kjøtt og fisk

Hermetikk

Korn og frokostblandingerMos frokostblandinger på vann eller på kjøttbuljong med lite fett fra ris, havregryn, bokhvete, semulegryn og annet kornPerle bygggrøt

belgfrukter

MelkeprodukterFersk kalsinert ostemasse i moset formMelk
Grønnsaker og greenerFriske grønnsaker, greener
fruktHudløs Apple Puree,

Jelly, blåbærgelé, løvtre, fuglekirsebær, kvede, pærer

Eventuelle rå frukt og bær
SweetsSukker begrensetNoen
DrinkeneSterk te med sitron og sukker

Juicer av solbær, blåbær i to med vann

Avkok av tørket solbær, blåbær, fuglekirsebær

Kullsyreholdige drikker

eggOpptil 1-2 per dag. Mykkokt, damp omelett og i oppvask
Sauser og krydderSalt er begrensetNoen
Fett og oljerSmør
snacksNoen

Kraftfunksjoner:

Den mekaniske, kjemiske og termiske stimuli av mage-tarmkanalen er sterkt begrenset. Ekskluderte matvarer og retter som stimulerer utskillelsen av fordøyelsesorganer, gjæring og rotting i tarmen. Retter er flytende, halvvæske, moses, kokt i vann eller dampet. Veldig varme og kalde måltider ekskludert.

Tabell nr. 4a

indikasjoner:

  • kolitt med en overvekt av gjæringsprosesser.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Sammensetningen er den samme som i kosthold nr. 4, men karbohydratrik mat (korn, brød, sukker) er kraftig begrenset og proteininnholdet øker på grunn av kjøttretter, moset cottage cheese.

Tabell nr. 4b

indikasjoner:

  • kronisk kolitt i et stadium av svekkelse av sykdommen.

Kosthold: 4-6 ganger om dagen

Avtalen varighet: fra 1-2 måneder til flere år

Funksjoner ved kostholdet:

I motsetning til hovedversjonen av kostholdet, snacks (mild ost, legepølse, pasta, kalvekjøtt, gjennomvåt sild, gelert kjøtt, gelert tunge) og sauser (på kjøtt, grønnsak og fisk svake buljonger med dill, persilleblader, melk bechamelsaus med tilsetning en liten mengde rømme, frukt sauser, kanel kan brukes).

Alle rettene - kokte eller dampede, moses, slimete, servert varm.

Tabell nr. 4v

indikasjoner:

  • akutte tarmsykdommer i restitusjonsperioden som en overgang til et balansert kosthold;
  • kronisk tarmsykdom under forverring forfall;
  • kroniske tarmsykdommer uten forverring med samtidig lesjoner i andre fordøyelsesorganer.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Valgdato: flere måneder

Kraftfunksjoner:

Dette kostholdet er foreskrevet for å gi god næring i tilfelle av forstyrrelse i tarmen for å gjenopprette funksjonen til andre fordøyelsesorganer. Kostholdet er fysiologisk komplett med begrenset saltinntak og en svak økning i mengden proteinmat. Det utelukker produkter som forbedrer prosessen med forfall og gjæring i tarmen, aktiverer sekresjonen, samt sekresjonen av bukspyttkjertelen og magen. Matlaging må dampes, hakkes, eller bake eller koke.

Tabell nummer 5

indikasjoner:

  • kronisk hepatitt med et godartet og progressivt forløp;
  • skrumplever i leveren uten forverring;
  • kronisk kolecystitt;
  • gallestein;
  • akutt hepatitt og kolecystitt i restitusjonsperioden;
  • andre sykdommer ledsaget av nedsatt lever- og galleveisfunksjon.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaletid: ubegrenset

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstGårsdagens brød, hvite, grå, uspiselige småkaker og rundstykker,

Paier med epler, syltetøy

Brunt brød (hver for seg)

Ferskt brød,

Smørdeig og kringle, stekte paier

Første måltidVegetabilsk, kornblanding på en grønnsaksbuljong,

Meieri med pasta, frukt,

Vegetarisk borsch og kål suppe, rødbeter.

Kjøtt, fisk og soppbuljong,

okroshka

Kjøtt og fiskMiddels fett kjøtt og fjærkre

Oksekjøtt, kanin, kyllinger, kalkun, kalvekjøtt - kokt i et stykke, bakt etter koking i et stykke, hakkede produkter for et par

Fettfattig fiskestykke, i form av kjøttboller, souffle

Tunge

slakteavfall

Fritert mat

Korn og frokostblandingerEventuelle retter fra forskjellige kornprodukter, spesielt bokhvete, havre med tilsetning av cottage cheese, revet ost

Pilaf med frukt eller gulrøtter, gryterett ris-gulrot, ris-eple, etc..

belgfrukter
MelkeprodukterMelk i sin naturlige form og i retter,

Frisk kesam med lite fett, damp og bakte retter fra den, ostemasse,

Krydret revet ost

Rømme som krydder til retter

Grønnsaker og greenerUlike retter og sideretter av rå, kokte og bakte grønnsaker

Salater med friske grønnsaker, vinaigretter (uten løk),

Ikke sur surkål,

Grønnsaker og sideretter,

Grønne erter i supper

Grønne persille, dill, selleri

Turnips

Syltede grønnsaker

fruktModne søte bær og frukt av myke varianter i slag og bakt

Frukt og bærpuré, gelé, mousse, gele, syltetøy

Fruktsalater

SweetsSukker, honning, marshmallowsSjokolade, krem, is
DrinkeneFrukt, bær, grønnsaksjuice, kompott, rosehip avkok
eggProtein Steam Omeletsplommer
Sauser og krydderSauser på grønnsaks- og kornblandinger, på melk
Fett og oljerSmør og vegetabilske fett
AnnenLegerpølse, melkepølserRøkt kjøtt

De fleste pølser

Kraftfunksjoner:

Retter blir hovedsakelig kokt eller bakt etter foreløpig tilberedning. Mat blir tilberedt overveiende i knust form. Mel og grønnsaker til dressing er ikke stekt, men tørket.

Tabell nr. 5a

indikasjoner:

  • akutt hepatitt og kolecystitt;
  • forverring av kronisk hepatitt, kolecystitt, skrumplever.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Funksjoner ved ernæring: ernæring er det samme som med kosthold nr. 5, men du bør spise mer proteinholdig mat, begrense mat som inneholder fett og karbohydrater; retter som forbedrer fermentering og forfall i tarmen, sterke stimulanser av galleutskillelse og stoffer som irriterer leveren.

Retter tilberedes, moses, serveres varme. Det er tillatt separate bakte kjøtt- og fiskeretter, tidligere kokt, uten skorpe.

Tabell 6

indikasjoner:

  • gikt;
  • urolithiasis med uratstein.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvete- og rugbrød, fra mel i 1. og 2. klasse.

Ulike bakevarer, inkludert med inkludering av bakkekli

baking

puffs

Første måltidVegetarisk: borsch, kålsuppe, grønnsak, potet, med tilsetning av frokostblandinger, kald (okroshka, rødbetsuppe), meieri, frukt.Kjøtt, fisk og soppbuljong, fra sorrel, spinat, belgfrukter
Kjøtt og fiskFettfattige typer og varianter av kjøtt og fisk i kokt form.Lever, nyrer, tunge, hjerner, kjøtt av små dyr og fugler

Hermetisert kjøtt og fisk, kaviar

Korn og frokostblandingerEventuelle retterbelgfrukter
MelkeprodukterMelk

Kesam og retter fra den,

Ost

Saltede oster
Grønnsaker og greenerI økte mengder, rå og i matlaging.

Potetretter.

Begrenset saltet og syltet

sopp

Friske belgfrukter, spinat, sorrel, rabarbra

Kål

fruktI en økt mengde frukt og bær, fersk og med matlaging.

Tørket frukt

fiken

Tranebær

SweetsMarmelade, godteri, ikke-sjokolade, syltetøy, honning, marengs

Melkekrem og gelé

Sjokolade
DrinkeneTe med sitron, melk

Kaffen er svak med melk

Juice av frukt, bær og grønnsaker, fruktdrikke, vann med juice

Avkok av rose hofter, hvetekli, tørket frukt

kakao

Sterk te og kaffe

egg1 egg per dag i matlaging
Sauser og krydderPå en grønnsaksbuljong, tomat, rømme, melk.

Sitronsyre, vanillin, kanel, laurbærblad.

Dill, persille.

Sauser på kjøtt, fisk, soppbuljong,

Pepper, sennep, pepperrot

Fett og oljerSmør, ghee og vegetabilske oljer

Begrenset svinekjøttfett

Oksekjøtt, lam, matfett
AnnenSalater av ferske og syltede grønnsaker, frukt

Grønnsak, zucchini, aubergine kaviar

Salt snacks,

Fiskerogn

Kraftfunksjoner:

Matlaging er vanlig, unntatt obligatorisk koking av kjøtt, fjærkre og fisk. Normal mattemperatur.

Tabell nummer 7

indikasjoner:

  • akutt nefritis i utvinningsfasen;
  • kronisk nefritis uten forverring;
  • nefropati av gravide og andre sykdommer som krever saltfritt kosthold.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstProteinfritt brød

Hvit hvetekli uten brød

Pannekaker, pannekaker med gjær og uten salt

Første måltidVegetar med grønnsaker, sago uten salt
KjøttOksekjøtt, kalvekjøtt, kanin, kylling, kokt eller bakt kalkun med lite fett, litt stekt etter koking, i et stykke eller i en hakket form (storfekjøtt, dampkoteletter, kjøttboller, kjøttboller)
FiskFettfattig fisk (gjedde abbor, sølvkummel, safran torsk, torsk, gjedde, karpe), kokt i stykke, hakket, aspisk etter koking
Korn og frokostblandingerKorn og pasta begrenset

sago

MelkeprodukterNaturlig melk, melkesdrikke, cottage cheese og ostemasse i begrensede mengder
Grønnsaker og greenerpoteter

dill

fruktEventuell frukt og bær, spesielt vannmelon, melon

Potetmos, gelé, stivelsesmousse

SweetsSukker, honning, syltetøy, syltetøy
DrinkeneSøt te, rosehip-buljong

Frukt og bærjuice i to med vann

Alkohol
eggProtein omelett, egg i oppvasken, ikke mer enn 1 stk per dag
Sauser og krydderMeieri, tomat, proteinfrie sauser

Vegetabilsk marinade med tomat

Sauser på kjøtt, sopp, fiskebuljong
Fett og oljerAlle unntatt ildfasteIldfast fett
AnnenMild ost

Vinaigrette

Røkt kjøtt og sylteagurk

Hermetikk

Funksjoner ved ernæring: et fullverdig kosthold, skiller praktisk talt ikke fra ernæringen til en sunn person. Pasienter anbefales å ikke misbruke proteinprodukter (opptil 0,8–0,9 g / kg) og å begrense salt noe (7–8 g / dag).

Tabell nr. 7a

indikasjoner:

  • akutt og kronisk nefritis i det akutte stadiet;
  • terminal CRF.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Ernæringsfunksjoner: modifisering av hoveddiett med fullstendig utelukkelse av salt, en kraftig begrensning av væske og protein.

Tabell nummer 7b

indikasjoner:

  • restitusjonsperiode etter akutt betennelse i nyrene;
  • Kronisk nyresvikt.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Valgdato: fra flere dager til flere måneder

Funksjoner ved ernæring: modifisering av hoveddiett med begrensning av salt og protein, er overgang fra nr. 7a til nr. 7

Tabeller nr. 7v og nr. 7g

Tildelt til individer med henholdsvis alvorlig nefrotisk syndrom og dem som er i hemodialyse.

De er en modifisering av hoveddiett med økt proteininnhold.

Tabell nummer 8

indikasjoner:

  • overvekt som hovedsykdom eller sammen med andre sykdommer som ikke krever spesielle dietter.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstRug og hvetebrød fra fullkornsmel ca 100 g per dag

Protein og protein-kli brød

kjeks

Smørdeig

Første måltidKålsuppe, borscht, grønnsaksupper, rødbeterMeieri, potet, frokostblanding, bønne, med pasta
KjøttOksekjøtt, kalvekjøtt, kanin, kylling, kokt svinekjøtt, biffpølser med lite fettFett kjøtt
FiskKokt, gelé fisk av lav kvalitet

blåskjell

Fet fisk
Korn og frokostblandingerLøs bokhvete, perlekorn, kornblanding i kombinasjon med grønnsakerpasta

belgfrukter

MelkeprodukterMelkedrikke med lite fett (kefir, yoghurt, acidophilus melk)

Fettfri cottage cheese og retter fra den

Iskrem

Krem

Grønnsaker og greenerEventuelle grønnsaker og urter med ost og kokt

Potet Begrenset

fruktNaturlige og bakt søt og sur frukt og bær

Stuet frukt, gelé uten sukker

Søte varianter av frukt og bær

Rosiner, svisker

SweetsSukker

Eventuelt godteri

DrinkeneTe

Vegetabilske juice

Søte juice og kompoter
eggHardt kokt

omeletter

Sauser og krydderFett krydder

Majones

Fett og oljerVegetabilsk olje

Begrenset smør

Ildfast fett

fett

AnnenVegetabilske, blekksprut, fisk og kjøtt salater uten majones med vegetabilsk olje, vinaigrettes

Kraftfunksjoner:

Å redusere kaloriinntaket på grunn av karbohydrater, spesielt lett fordøyelig. og i mindre grad fett (hovedsakelig dyr) med normalt proteininnhold. Begrens frie væsker, natriumklorid og appetittvekkende mat og retter. Økning i fiberinnhold. Retter blir tilberedt, stuet, bakt. Bruk sukkererstatninger for søt mat og drikke..

Tabell nummer 9

indikasjoner:

  • mild til moderat diabetes mellitus;
  • etablere karbohydrattoleranse;
  • utvalg av doser insulin eller andre medisiner.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Avtale: noen ganger for livet

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstSvart brød fra mel i 2. klasse,

Søtstoff bakevarer

Produkter fra smør og butterdeig

kaker

Første måltidSupper fra forskjellige grønnsaker, kålsuppe, borscht, rødbeter, okroshka av kjøtt og grønnsaker, supper på svake buljonger eller på vann med tillatt korn, poteter, kjøttbollerFete og sterke buljonger
KjøttLavfettige varianter av storfekjøtt, kalvekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin, kylling, kalkun

Biffpølser, melkepølser, diettpølser

Røkt kjøtt

FiskFisk med lite fett

Korn og frokostblandingerKorn er begrenset, innenfor normale karbohydrater

Bokhvete, bygg, havre, perlekorn, hvetekorn,

Semulina og ris gryn
MelkeprodukterKefir, melk, acidophilus

Cottage cheese 9%, fettfri cottage cheese og retter fra den

Mild og fettrik ost

Litt rømme i oppvasken

Grønnsaker og greenerPoteter i normale karbohydrater

Kål, aubergine, agurker, paprika, grønne bønner, kålrot, reddiker, zucchini, blomkål, salat, spinat, gresskar - uten begrensninger

Grønne erter, rødbeter, gulrøtter - begrenset

fruktFrukt og bær, syrlige og søte og sure i alle former

Usøtet kompott, gelé, bakte epler

Drue

bananer

SweetsSukker

Iskrem

DrinkeneTe, kaffe med melk, rosehip-buljong, ikke søt kompott, grønnsaksjuiceLimonade

Søte juice

eggEgg 1-2 stk. per dag, kokt eller i retter
Sauser og krydderSauser med lite fett på grønnsaksbuljonger, buljong med lite fett

laurbærblad

Fett og oljerUsaltet smør

Vegetabilske oljer i oppvasken

Annenvinaigrettes

Grønnsak, squashkaviar

Blekksprut salater

Gelé med lite fett

Ernæringsfunksjoner: retter serveres i kokt, bakt, damp, stekt - begrenset.

Tabell nummer 10

indikasjoner:

  • åreforkalkning med skade på karene i hjertet, hjernen eller andre organer, høyt blodkolesterol;
  • koronar hjertesykdom;
  • arteriell hypertensjon på bakgrunn av aterosklerose.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvetebrød fra mel av 1-2 karakterer, skrellet rugbrød, korn

Tørre kjeks uten kjeks

Baking uten salt med cottage cheese, fisk, kjøtt, tilsetning av malt hvetekli, soyamel

Produkter fra smør og butterdeig
Første måltidGrønnsaker (kålsuppe, borsch, rødbetsuppe), vegetarianer med poteter og frokostblandinger, frukt, meieriKjøtt, fisk, soppbuljong,

Fra bønne

KjøttUlike typer kjøtt og fjærkre ikke-fete varianter, kokt og bakt, i biter og hakket.And, gås, lever, nyrer, hjerner, pølser, røkt kjøtt, hermetikk
FiskIkke fet, kokt, bakt, tykket og hakket.

Sjømatretter (kamskjell, blåskjell, tang osv.).

Fet fisk

Saltet og røkt fisk, hermetikk, kaviar

Korn og frokostblandingerBokhvete, havregryn, hirse, bygg, etc. - sprø korn, gryteretter.

Ris, semulegryn, pasta - begrenset

MelkeprodukterMelke og surmelkedrikker med lite fett,

Kesam med lite fett, retter fra den,

Lav-fett, lettsaltet ost;

Salt og fett ost, krem, rømme og cottage cheese
Grønnsaker og greenerAlt unntatt forbudtReddik, reddik, sorrel, spinat, sopp
fruktRå frukt og bær, tørket frukt, stuet frukt, gele, mousse, sambuca (semisweet eller xylitol).Druer, rosiner
SweetsSukker, honning, syltetøy - begrensetSjokolade, krem, is
DrinkeneSvak te med sitron, melk; naturlig svak kaffe

Juice, grønnsak, frukt, bær Rosehip og hvetekli

Sterk te og kaffe, kakao
eggProtein omeletter; mykkokte egg - opptil 3 stykker per uke.
eggeplommer - begrenset
Sauser og krydderPå en grønnsaksbuljong, krydret med rømme, melk, tomat, frukt og bærsaus

Vanillin, kanel, sitronsyre. Begrenset - majones, pepperrot

Kjøtt, fisk, soppsauser, pepper, sennep
Fett og oljerSmør og vegetabilske oljerDyr og matfett
AnnenBløtlagt sild

Fettfattig skinke

Fet, krydret og salt mat, kaviar

Tabell nummer 11

indikasjoner:

  • tuberkulose i lungene, bein, lymfeknuter, ledd med mild forverring eller dempning, med redusert kroppsvekt;
  • utmattelse etter smittsomme sykdommer, operasjoner, skader.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen

Avtale: 1-2 måneder eller mer

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvete og rugbrød

Ulike melprodukter (paier, kjeks, kjeks, bakverk)

Første måltidNoen
KjøttFettfattig kjøtt i matlaging

Pølser, skinke, pølser

Hermetikk

FiskEventuell fisk

Kaviar, hermetikk

Korn og frokostblandingerEventuelle korn

Belgfrukter - godt kokt, moset

MelkeprodukterMelk, cottage cheese, kefir, rømme, lite fettost
Grønnsaker og greenerEventuelt, rått og kokt
fruktDe fleste frukt og bær
SweetsMest søt mat, kjæreKaker og bakverk med mye krem
DrinkeneNoen
eggI enhver forberedelse
Sauser og krydderRødt, kjøtt, rømme, melk og egg.

Krydder i moderasjon, men i et bredt spekter.

Pepperrot, sennep, ketchup

Krydret og fettsaus

Fett og oljerVegetabilsk olje, ghee, kremet, myk (bulk) margarin, majonesLam, storfekjøtt, matfett

Harde Margariner

Kraftfunksjoner:

Kostholdet er preget av økt energiverdi med et høyt innhold av proteiner, mineraler og vitaminer..

Tabell nummer 12

indikasjoner:

  • funksjonelle sykdommer i nervesystemet.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Valgdato: 2-3 måneder

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstKostholdsbrød, i går eller tørket

Uegnet kjeks og informasjonskapsler

Første måltidGrønnsaker (kålsuppe, borsch, rødbetsuppe), vegetarianer med poteter og frokostblandinger, frukt, meieriKjøtt, fisk, soppbuljong
KjøttKokt magert kjøtt (kalvekjøtt, storfekjøtt, kanin, kalkun)

Lever

Fett kjøtt
FiskFettfattig (abbor, gjedde, torsk)

Sjømat

Korn og frokostblandingerEventuelle korn

belgfrukter

MelkeprodukterMelk, cottage cheese, kefir, rømme, lite fettost
Grønnsaker og greenerAlt unntatt forbudtSorrel, reddik, hvitløk og løk, reddik
fruktTørket frukt og frisk frukt
SweetsHonning, sjokolade uten sjokoladeEnhver form for sjokolade
DrinkeneUrte-te, avkok av rose hofter, juice fra grønnsaker og fruktSterk svart te, kaffe, kakao

Alkohol

eggBare bløtkokt, ikke mer enn to per dag
Sauser og krydderTomat, løk (fra kokt løk), rømme, på grønnsaksbuljongKrydret sauser, sennep, pepperrot, pepper
Fett og oljerVegetabilsk olje, smeltet smørDyrefett

fett

AnnenFeit, krydret og stekt mat

Røkt kjøtt

Kraftfunksjoner:

Det anbefales å bruke tunge, lever, belgfrukter, meieriprodukter oftere. Retter serveres i alle former unntatt stekt.

Tabell nummer 13

indikasjoner:

  • akutte smittsomme sykdommer.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen

Avtaledato: flere dager

Produkter:

Andre fettstoffer

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstTørket hvetebrød av mel av høyeste og 1. klasse

Tørre kjeks uten kjeks

Kjeks

Rug og alt ferskt brød, kringle

Første måltidLøs fettfritt kjøtt og fiskebuljong med eggflak, melboller

Kjøttsuppe

Slimavkok av korn med buljong; supper på buljong eller grønnsaksbuljong med kokt semulegryn, ris, havregryn, nudler, tillatte grønnsaker i form av potetmos

Feite buljonger, kålsuppe, borscht, belgfrukter, hirsesupper
KjøttKjøtt med lite fett uten fett, fascia, sener, hud.

Finhakkede, kokte dampretter

Suffle og moses kokt kjøtt; kjøttboller, dampede kjøttboller

Fete varianter: and, gås, lam, svinekjøtt.

Pølser, hermetikk

FiskIkke-fete hudløse typer

Kokt, damp i form av koteletter eller et stykke

Fet, saltet, røkt fisk

Hermetikk

Korn og frokostblandingerSemulina, malt bokhvete, ris og hercules i form av mos, kokt halvflytende og halvviskøs korn i melk eller buljong

Kokt vermicelli

Hirse, perlekorn, bygg, korngryn

pasta

MelkeprodukterSurmelkedrikke

Frisk cottage cheese, ostemassepasta, souffle, pudding, steam ostekaker,

Melk, krem ​​i oppvasken

Helmelk

Fett rømme

Grønnsaker og greenerPoteter, gulrøtter, rødbeter, potet blomkål, soufflé, damppuddinger.

Modne tomater

Hvitkål, reddik, reddik, løk, hvitløk, agurker, rutabaga, sopp
fruktRå, veldig moden

Myke frukter og bær er søt og syrlig-søt, ofte moset; bakte epler

Tørket fruktpuré

Jelly, mousse, potetmos, sambuca, gelé

Fløte og gelémelk

Marengs, snøballer med gelé

Fiberrik, grovhudet frukt
SweetsMarmaladeSjokoladekaker

Bevarer, syltetøy

DrinkeneTe med sitron

Te og kaffe er svake med melk. Utvannet frukt- og grønnsaksjuice

Et avkok av rose hofter og hvetekli, fruktdrikke

kakao
eggMykkokt, damp, proteinomeletterHardkokte og stekte egg
Sauser og krydderHvit saus på kjøttkraft, grønnsaksbuljong

Søt, rømme, vegetarisk søt og syrlig, polsk

Tørket mel til saus

Krydret, fete sauser

Fett og oljerSmør

Raffinert vegetabilsk olje

AnnenGelé kjøtt, fisk

Soaked Herring Forshmak

Fete og krydret snacks, røkt kjøtt, hermetikk, grønnsaksalater

Tabell nummer 14

indikasjoner:

  • urolithiasis med fosfatstein og alkalisk urin.

Kosthold: 5 ganger om dagen

Utnevnelsesdato: lang

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstForskjellige typer
Første måltidPå svakt kjøtt, fisk, soppbuljong med korn, nudler, belgfrukterMeieri, grønnsaker og frukt
KjøttForskjellige typerRøkt kjøtt
FiskForskjellige typer

Hermetisk fisk - begrenset

Saltet, røkt fisk
Korn og frokostblandingerEnhver i en rekke matlaging på vann, kjøtt, grønnsaksbuljong.Melkegrøt
MelkeprodukterBare litt rømme i oppvaskenMelk, surmelkedrikke, cottage cheese, ost
Grønnsaker og greenerGrønne erter, gresskar, soppAndre grønnsaker og poteter
fruktSure varianter av epler, tyttebær, lingonbær, kompott, gelé og gelé fra dem.Andre frukter og bær
SweetsSukker, honning, sukkervarer, fruktisSøte melkeretter
DrinkeneSvak te og kaffe uten melk. Rosehip buljong, tyttebær eller lingonberry fruktdrikkerFrukt-, bær- og grønnsaksjuice
eggI forskjellige preparater og i retter 1 egg per dag
Sauser og krydderIkke krydret sauser på kjøtt, fisk, soppbuljong

Krydder i veldig begrensede mengder.

Krydret sauser, sennep, pepperrot, pepper
Fett og oljerKremet kum, ghee og grønnsakFett, matolje
snacksUlike kjøtt, fisk, sjømat

Bløtet sild, kaviar

Grønnsaksalater, vinaigretter, hermetiske grønnsaker

Kraftfunksjoner:

Komplett kosthold begrenset i kalsiumrik og alkalisk mat.

Tabell nummer 15

Tabell nr. 15 er indikert for sykdommer der det ikke er behov for terapeutiske dietter. Denne dietten er fysiologisk fullstendig, mens skarpe og ufordøyelige produkter er utelukket. En dag bør konsumere 90 g protein, 100 g fett og 400 g karbohydrater. Du kan spise nesten all mat unntatt fet fjærkre og kjøtt, sennep, pepper og ildfast animalsk fett.

indikasjoner:

  • sykdommer som ikke krever et spesielt kosthold

Kosthold: 4 ganger om dagen

Avtaletid: ubegrenset

Produkter:

Anbefalt avUtelukke
Brød og bakstHvete- og rugbrød, melprodukter
Første måltidBorsch, kålsuppe, rødbetsuppe, sylteagurk; meieri

Vegetabilske og kornsuppe supper på kjøtt, fiskebuljong, buljong av sopp og grønnsaker

Frukt

Kjøtt og fiskKjøtt- og fiskeretter av forskjellige kulinariske preparater; pølser, pølser, kokte pølserFett kjøtt, and, gås
Korn og frokostblandingerEventuelle korn

belgfrukter

MelkeprodukterNoen
Grønnsaker, greener, fruktGrønnsaker og frukt, rå og etter varmebehandling

grønt

SweetsNoen
DrinkeneFrukt- og grønnsaksjuice, buljong av vill rose og hvetekli

Te, kaffe, kakao

eggKokte og kokte egg
Sauser og krydderEventuelle ikke-skarpePepper, sennep
Fett og oljerSmør, ghee, vegetabilske oljer;

Margariner - begrenset

Ildfast dyrefett

Fortsett emnet, husk å lese:

Vi kan dessverre ikke tilby deg passende artikler..

Les Om Diabetes Risikofaktorer