Aspartame E 951: effekt på kroppen, positive og negative egenskaper, anvendelse

For øyeblikket mer og mer oppmerksomhet på deres helse, kvalitet på ernæring..

For å unngå mulig inntak av en stor mengde karbohydrater, bestemmer de seg for å gå på diett, erstatte noen produkter med andre. Dette emnet berørte alles favoritt sukker..

I følge de fleste er det han som forårsaker overflødig vekt, endringer i kroppsform osv..

For å redusere den skadelige effekten på kroppen, ble det erstattet dets erstatning, kalt aspartam.

Hva

Aspartam er et kjemisk element som presenteres som en dipeptidmetylester. Den inneholder aminosyrer, nemlig fenylalanin og asparaginsyre..

Den har følgende formel: CF = C₁₄H₁₈N2O₅.

Aspartamtilskuddet merket E951 er et søtningsmiddel og også et søtningsmiddel for matvarer. Når det gjelder smaken, er den mye søtere og smaken varer mye lenger. Aspartam er et produkt som ikke har noen lukt og ikke klarer å oppløses i væske.

Det er interessant! Sodium pyrofosfat e450 - hva er det og hvordan det påvirker menneskers helse

Aspartam kan beskrives som et stoff som har en rik søt smak. Den inneholder heller ikke overflødig urenheter og nyanser. På grunn av dette kan den brukes separat, noe som er umulig for andre typer søtstoffer.

Additive E951 kan bare brukes til produksjon av de produktene som ikke er utsatt for varmebehandling. Når den varmes opp, går den i oppløsning, og søtheten går tapt. Dermed er det meningsløst å bruke den når du baker og tilbereder andre desserter som krever høy temperatur.

Dette stoffet kan selges i forskjellige emballasjer, så vel som i forskjellige varianter. Et eksempel er Aspartame Free..

Bruksområder

På grunn av sine utmerkede egenskaper er aspartam det vanligste søtningsstoffet..

Det brukes aktivt i matindustrien, nemlig i produksjon av drikke, meieriprodukter, tyggegummi, iskrem, etc..

Dette tilsetningsstoffet har funnet sin plass i fremstillingen av de produktene som ikke er nødvendig med oppvarmingsprosessen..

Denne sukkererstatningen inntar en spesiell plass i konditorvarer. Det er en del av søtsaker, informasjonskapsler, gelé, etc..

Det er interessant! Konserveringsmiddel kaliumsorbat E202: generelle egenskaper og effekter på menneskekroppen

Brukes aktivt aspartam i farmakologi. Det er en del av mange medikamenter, som finnes i karameller, forskjellige siruper..

Det brukes også i kostholdsdrikker og i diabetesprodukter. Etterspørselen skyldes kalorinivået. Det gir drinken en søt smak når du bruker til og med en liten mengde..

Tilsetningsegenskaper

Som alle andre produkter er tilsetningen av E951 preget av både positive og negative anmeldelser..

I løpet av forskningen konkluderte forskere med at tilsetningen av E951 er et veldig nyttig produkt..

Dets daglige norm er også etablert, som er 40-50 mg / kg.

De tar utgangspunkt i bevisene på at når dette produktet brytes, dannes fenylalansyre, asparaginsyre og metanol i kroppen.

Sistnevnte kalles trealkohol og er en dødelig gift..

Det er i stand til å påvirke proteinene som finnes i kroppen, nervesystemet negativt. Kreft kan være et resultat av denne eksponeringen..

Formaldehyd, som er omdannet fra metanol, kan også forårsake blindhet..

Nivået på skade på kroppen avhenger av aspartam, dens dosering, som kom inn i menneskekroppen.

Metanol kan også dannes naturlig i menneskekroppen. Dette skjer som et resultat av metabolske prosesser. Produksjonen per dag er omtrent 500 mg. Så fra 1 kg epler oppnås 1,5 g metanol. En stor mengde av det finnes i juice og drikke..

Det er interessant! Hele sannheten om kosttilskuddet E322: hvilke matvarer som er inneholdt og hvordan det påvirker menneskers helse

Den beskyttende funksjonen til kroppen er rettet mot å rense den for skadelige stoffer. Ikke omgå denne siden og metanol.

Hvordan manifesterer seg aspartam hos insulinavhengige pasienter? Den er ypperlig til å spise den, men samtidig er både dens skade og fordel mulig..

Den positive siden av bruken er at kroppen, med unntak av sukker fra menneskets kosthold, får en større mengde sunn mat. Men den negative effekten av dette tillegget er at det mangler karbohydrater.

Det er interessant! Tabell over farlige E tilsetningsstoffer i mat: avkoding, klassifisering og effekter på menneskekroppen

Dette er viktig fordi kroppen forbereder seg på å jobbe med denne komponenten ved å spise søtsaker. Dermed er resultatet av dette fenomenet konstant sult, noe som ikke fører til vekttap, men til et konstant ønske om å spise.

En annen negativ egenskap ved E951 er manglende evne til å slukke tørsten. Etter å ha drukket en flaske søt drikke, er det et ønske om å drikke mer og mer for å fjerne den sukkerholdige ettersmaken. Dermed dannes en ond sirkel når drikkemengden som konsumeres bare forbedrer følelsen av tørst..

Hvis du bruker en stor mengde av dette mattilskuddet, er det fare for overdosering. Tegn på dette fenomenet er oppkast, forgiftning, en allergisk reaksjon, svimmelhet, depresjon, angst, nummenhet, etc..

Effektene av kosttilskudd på visse kategorier av mennesker

Det finnes ingen spesifikk informasjon om farene eller fordelene med aspartam hos barn og gravide..

Dette emnet er under utredning..

Til tross for dette er det mange meninger om skaden som er gjort på kroppen..

Aspartam er heller ikke ønskelig for personer med svekket immunitet, siden kroppen allerede er vanskelig å jobbe, og her øker belastningen fortsatt..

Det er interessant! Stabilisator E452: hvor det brukes og hvordan det påvirker helsen til voksne og barn

Langvarig bruk av dette søtstoffet kan også påvirke menneskers helse. Resultatet av denne effekten er hodepine, tinnitus, nedsatt syn, søvnløshet, allergier. Før du bruker den, må du lese instruksjonene for riktig bruk.

Selv om aspartam er et trygt stoff for en sunn voksen befolkning, men hvis det i det minste er noen avvik hos personer assosiert med den generelle helsetilstanden, bør dette produktet kasseres umiddelbart.

Dessuten bør spesiell oppmerksomhet rettes mot pakket søtsaker, følg informasjonen på pakken. Noen søtsaker kan for eksempel inkludere vitaminer eller søtningsstoff.

Se videoen der spesialisten gir 5 fantastiske fakta om farene ved mattilskuddet E 951 - aspartam:

Kjære lesere! Artiklene våre snakker om typiske måter å løse juridiske problemer på, men hver sak er unik. Hvis du vil vite hvordan du løser ditt spesielle problem, kan du kontakte online konsulentskjema til høyre eller ringe:

+7 (499) 653-60-72 add 583 (Moskva) +7 (812) 426-14-07 add 406 (St. Petersburg) 8 (800) 500-27-29 add 255 (Russland)

E951 - Aspartam

Aspartam eller nutrasvit (et sjeldnere navn) - et stoff som fungerer som et tilsetningsstoff til matvarer i relevant dokumentasjon under merkeindeksen E 951.

Dette er en av de lyseste representantene for søtstoffgruppen, fordi dens søthetsnivå overstiger 180-200 ganger sødmen fra fruktose.

Men aspartam er et kunstig tilsetningsstoff, et stoff som ikke er iboende i dyrelivet, og som derfor har et gjennomsnittlig fare for menneskers helse.

Opprinnelse: 3-kunstig;

Kategori tilsetningsstoffer: søtningsmiddel og forsterker av aroma og smak av produkter;

Fare: middels nivå;

Synonyme navn: E 951, aspartam, nutrasvit, N-L - aspartyl-L-fenylalaninmetyleter, sulex, L-Aspartyl-L-fenylalaninmetyl, E-951, aspartam.

generell informasjon

Siden aspartam er et genmanipulert produkt, er strukturen en helt annen enn sukker. Den kjemiske molekylformelen til dette stoffet vil se slik ut: C14HattenN2O5.

Dette stoffet ble først oppnådd på slutten av forrige århundre. Og i dag, på grunn av den store etterspørselen etter dette tillegget, utgjorde den globale produksjonsskalaen 10.000 tonn per år..

Aspartam er den første og mest populære sukkererstatningen..

De fysiske egenskapene og egenskapene til stoffet inkluderer: formen av et krystallinsk pulver, hvit farge, en uttalt søt smak, mangel på lukt, et høyt løselighetsnivå i alkohol og vandige medier. Samtidig viser dette stoffet et høyt stabilitetsnivå med hensyn til fett og estere..

Når det varmes opp til 247 ° C, smelter aspartam, og dets søthet kollapser og forsvinner. Denne egenskapen til stoffet er assosiert med det faktum at det bare brukes i produkter som ikke krever varmebehandling.

Temperaturen på 30 ° C forårsaker nedbrytning av aspartam og dannelse av partikler av formaldehyd og svært giftig metanol. Det er veldig viktig å ikke utsette det for varme (og følgelig produkter som inneholder tilsetningsstoff E 951) for å holde farenivået for et gitt stoff til et minimumsnivå.

Metoden for å oppnå aspartam er syntesen av L-aminosyrer, eller rettere sagt, fenylalanin med asparaginsyre.

Effekt på kroppen

Det gjennomsnittlige farenivået for dette tilsetningsstoffet for menneskekroppen bestemmes av dens egenskaper, som vises når de blir oppvarmet, og spesifikt for å frigjøre et formaldehyd-stoff som er veldig skadelig og farlig for en levende organisme..

Ved regelmessig bruk av aspartam, hodepine, kvalme, blir til oppkast, utvikling av ondartede tumorsykdommer, kan overvekt oppstå.

Og drikke med aspartam slukker ikke bare tørsten, men tvert imot, forsterker den sterkt.

Kontraindikasjon for inntak av aspartam og produkter som inneholder dette tillegget til personer med fenylketonuri.

Fordel

Ingen næringsverdi funnet i dette tillegget E 951.

Ved hjelp av

Aspartam brukes i matproduksjon av produkter som: kullsyreholdige søte drikker, tyggegummi, varm sjokolade, søtsaker, drageer, yoghurt, søte meieriprodukter. Totalt produseres mer enn fem tusen matvarer med innholdet av tilsetningsstoffet E 951.

I legemidler er dette tilskuddet en del av hoste godterier og sirup, søtstoffer for diabetikere og overvektige.

Lovgivning

For å redusere farenivået for dette stoffet for menneskekroppen, ble det opprettet en internasjonal daglig norm for bruk i matprodukter, som utgjorde 50 mg per kg av den totale vekten av det ferdige produktet. I Europa er denne normen litt redusert - 40 mg per kg produkt.

Og underlagt denne regelen, er tillegget godkjent for bruk i mat i alle land i verden..

E951 - Aspartam

Aspartam (kosttilskudd E951) er et syntetisk søtningsmiddel som ikke er sakkarid brukt som sukkererstatning i en rekke drikkevarer og matvarer. Aspartam er en dipeptidmetylester bestående av standard aminosyrer som asparagin og fenylalanin. Aspartam Molecular Formula - C14HattenN2O5. Smakskvalitetene til aspartam sammenlignet med vanlig sukker er mye tregere, men varer lenger. Med sine kjemiske egenskaper er den lettløselig i vann og luktfri. Aspartam er 200 ganger søtere enn sukker. Siden ødeleggelsestemperaturen for dette søtstoffet er 80 ° C, brukes det ikke i produkter som krever varmebehandling. Et stort pluss av E951 er det ubetydelige bidraget til kaloriinnholdet i produktet, som skyldes dets høye sødme og som et resultat, den lille mengden tilsetningsstoff som brukes.

Aspartame ble først syntetisert i 1965 av kjemikeren James M. Schlatter. I 1981 begynte aspartam å bli brukt i USA og Storbritannia som mattilskudd-søtningsmiddel E951. På grunn av det faktum at aspartam ikke er et kreftfremkallende middel, som det tidligere brukte kunstige søtstoffet - sakkarin, ble det erklært et alternativ til sukker, noe som gjør det mulig å spise søt mat uten å gå opp i vekt.

Aminosyrene som aspartam brytes ned i, er en integrert del av proteinet som er nødvendig for menneskekroppen. Men samtidig bør produkter som inneholder tilsetningsstoff E951 inneholde en advarsel om innholdet av fenylalanin, siden denne aminosyren er kontraindisert hos personer med en arvelig sykdom fenylketonuria..

En rekke kliniske og toksikologiske studier av aspartam har bekreftet sikkerheten, med forbehold om en daglig dose på ikke mer enn 50 mg. per kilo vekt (i europeiske land - 40 mg / kg).

Aspartam brukes hovedsakelig i mat og drikke med lite kaloriinnhold i stedet for sukker. Mattilskudd E951 finnes i brus, tyggegummi, karameller og sukkervarer.

Aspartame (E951): skade eller fordel, regler for opptak og ekspertuttalelse

Aspartam søtningsmiddel (Aspartamum, L-Aspartyl-L-fenylalanin) er et kosttilskudd under koden "E951", samt et medisin for å bekjempe overflødig vekt. Det er det nest mest populære søtningsstoffet, som finnes i forskjellige matvarer og kullsyreholdige drikker. Ved inntak brytes den ned i flere komponenter, hvorav noen er giftige, noe som gir tvil om sikkerheten.

Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: Amaviael.

Funksjoner

Aspartam er et søtningsmiddel som er mange ganger (160-200) overlegen søttheten til sukker, noe som gjør det populært i matproduksjon.

På salg finner du under varemerkene: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, etc. For eksempel har Shugafri blitt levert til Russland siden 2001 i tablettform..

Aspartam inneholder 4 kcal per 1 g, men vanligvis tas det ikke hensyn til kaloriinnholdet, siden det krever veldig lite å føle seg søt i produktet. Tilsvarer bare 0,5% av kaloriinnholdet i sukker med samme søtningsgrad..

Skapelsens historie

Aspartam ble tilfeldigvis oppdaget i 1965 av kjemikalier James Schlatter, som studerte produksjonen av gastrin beregnet på behandling av magesår. Søtningsegenskaper ble oppdaget i kontakt med et stoff som falt på en forskers finger..

E951 begynte å søke siden 1981 i Amerika og Storbritannia. Men etter oppdagelsen i 1985 av det faktum at det brytes ned til kreftfremkallende komponenter når det blir oppvarmet, begynte tvister om aspartams sikkerhet eller skade.

Produktinnhold

Siden aspartam i produksjonsprosessen lar deg oppnå en søt smak i mye lavere doseringer enn sukker, brukes det til å lage mer enn 6000 tusen handelsnavn for mat og drikke.

E951 brukes også som et alternativ til sukker for diabetikere og overvektige. Bruksområder: produksjon av kullsyreholdige drikker, meieriprodukter, kaker, sjokoladebarer, søtstoffer i form av tabletter for tilsetning til mat og andre varer.

De viktigste produktgruppene som inneholder dette tillegget:

  • "Sukkerfritt" tyggegummi;
  • smaksatt drikke;
  • juice med lite kaloriinnhold;
  • vannbaserte smaksatt desserter;
  • alkoholholdige drikker med en styrke på opptil 15%;
  • søte bakverk og lavkalori-søtsaker;
  • syltetøy med lavt kaloriinnhold, etc..

Skader eller bra

Etter en serie studier startet i 1985 som viste at E951 brytes ned til aminosyrer og metanol, oppsto det mye kontrovers..

I henhold til gjeldende normer i SanPiN 2.3.2.1078-01, er aspartam godkjent for bruk som søtningsmiddel og forbedrer smak og aroma..

Ofte brukt i kombinasjon med et annet søtningsmiddel - Acesulfame, som lar deg raskt oppnå en søt smak og forlenge den. Dette er nødvendig fordi aspartam i seg selv varer lenge, men ikke kjennes umiddelbart. Og i en økt dosering viser den egenskapene til en smaksforsterker.

Trygt når det brukes i anbefalte daglige doser (se tabell).

AspartamtilsetningsstoffSøtningsmiddel mgPorsjoner per servering for maksimal daglig dose
voksen (67 kg)barn (21 kg)
Cola Light (230 ml)190176
Gelatin med tilsetningsstoffer (110 g)814214
Søtstoff i bordet (i tabletter)3595tretti

Etter oral administrering blir søtstoffet omdannet til fenylalanin, aspargin og metanol, som raskt blir absorbert i tynntarmen. Når de går inn i den systemiske sirkulasjonen, deltar de i metabolske prosesser.

For det meste er hypen rundt aspartam og dens skade på menneskers helse assosiert med en liten mengde metanol (trygt når anbefalte doseringer overholdes). Det er underlig at en liten mengde metanol produseres i menneskekroppen ved å spise de vanligste matvarene.

Den største ulempen med E951 er at den ikke tillates oppvarmet over 30 ° C, noe som fører til spaltning i kreftfremkallende komponenter. Av denne grunn anbefales det ikke å legge det til te, kaker og andre produkter som involverer varmebehandling..

Oftest er faren representert av produkter hvis produsenter indikerer unøyaktig informasjon om sammensetningen av varene sine, noe som kan provosere bivirkninger.

I følge sjefslegen ved Sechenov MMA Endokrinologiklinikken, Vyacheslav Pronin, er sukkererstatninger beregnet på personer som lider av overvekt og diabetes. Inntaket deres anbefales ikke for sunne mennesker, siden de ikke har noen fordel i seg selv, bortsett fra en søt smak. I tillegg har syntetiske søtstoffer en koleretisk effekt og andre negative effekter..

Ifølge forskere fra Sør-Afrika, hvis studier ble publisert i 2008 i Journal of Dietary Nutrition, kan aspartamnedbrytningselementer påvirke hjernen, og endre nivået på produksjonen av serotonin, som påvirker søvn, humør og atferdsfaktorer. Spesielt kan fenylalanin (et av forråtnelsesproduktene) forstyrre nervefunksjoner, endre nivået av hormoner i blodet, påvirke metabolismen av aminosyrer negativt, og kan bidra til utvikling av Alzheimers sykdom.

Bruk i barndommen

Mat med E951 anbefales ikke til barn. Søtstoffet er mye brukt i søte brus, hvis bruk kan bli dårlig kontrollert. Fakta er at de ikke slukker tørsten godt, noe som fører til å overskride de sikre doseringene av søtstoffet.

Dessuten brukes aspartam ofte i kombinasjon med andre søtstoffer og smaksforsterkere, noe som kan utløse allergi..

Under graviditet og amming

I følge studier fra American Food Quality Authority (FDA) skader ikke bruk av aspartam under graviditet og amming i anbefalte doseringer.

Men å ta et søtningsmiddel i denne perioden anbefales ikke på grunn av mangel på nærings- og energiverdi. Og gravide og ammende kvinner trenger spesielt næringsstoffer og kalorier.

Er aspartam nyttig for diabetikere?

Moderat mengde E951 er ikke skadelig for personer med dårlig helse, men bruken av dette bør begrunnes, for eksempel ved diabetes eller overvekt..

Ifølge American Diabetes Association, ved å ta et søtningsmiddel kan diabetikere diversifisere kostholdet sitt uten sukker.

Det er en teori om at aspartam kan være farlig for slike pasienter, ettersom blodsukkernivået blir mindre kontrollert. Dette bidrar igjen til utviklingen av retinopati (et brudd på blodtilførselen til netthinnen med en påfølgende reduksjon i synet opp til blindhet). Kommunikasjonsdata for E951 og synshemning ikke bekreftet.

Og likevel, med det tilsynelatende fraværet av reelle fordeler for kroppen, får slike antagelser deg til å tenke..

Kontraindikasjoner og regler for opptak

  1. Ta E951 er tillatt ikke mer enn 40 mg per 1 kg vekt per dag.
  2. Forbindelsen blir absorbert i tynntarmen, hovedsakelig utskilt av nyrene..
  3. For en kopp drikke ta 15-30 g søtning.

Ved den første bekjentskapen kan aspartam forårsake en økning i appetitt, allergiske manifestasjoner, migrene. Dette er de vanligste bivirkningene..

  • fenylketonuri;
  • følsomhet for komponenter;
  • graviditet, amming og barndom.

Alternative søtstoffer

Vanlige aspartam søtningsalternativer: syntetisk syklamat og naturlig urtemedisin - stevia.

  • Stevia - laget av samme plante, som vokser i Brasil. Søtstoffet er motstandsdyktig mot varmebehandling, inneholder ikke kalorier, forårsaker ikke en økning i blodsukkeret.
  • Syklamat er et kunstig søtningsmiddel, ofte brukt i kombinasjon med andre søtstoffer. Den anbefalte daglige dosen er ikke mer enn 10 mg. I tarmen blir opptil 40% av stoffet absorbert, resten av volumet akkumuleres i vev og organer. Eksperimenter på dyr har avdekket en blæresvulst med langvarig bruk..

Innleggelse bør utføres etter behov, for eksempel i behandling av overvekt. For friske mennesker oppveier skaden av aspartam fordelene. Og det kan hevdes at dette søtstoffet ikke er en sikker analog til sukker.

Aspartam - kjemiske egenskaper og skade på syntetisk søtningsmiddel, frigjør form og bivirkninger

Moderne mennesker prøver å bruke aspartam, i stedet for sukker, for å redusere vekten, undertrykke appetitten eller med diabetes, men er produktet trygt? Søtningsmiddel finnes i mange matvarer og drikkevarer, når stoffet inntas, brytes stoffet ned i komponenter, hvorav noen er veldig giftige, så legene er i tvil om sikkerheten ved bruken.

Hva er Aspartam

Mattilskuddet E951 eller aspartam (L-Aspartyl, L-fenylalanin) er også kjent som Nutrasvit, Sladex, Aspamix er det mest populære syntetiske søtstoffet og sukkererstatningen. Som et kjemisk element er L-fenylalanin en dipeptidmetylester, som inneholder aminosyrer: fenylalanin og asparaginsyre. Når det gjelder smak, er søtstoffet mye bedre enn sukker, mens den søte smaken av tilsetningsstoffet varer lenger, men manifesterer seg saktere. L-Aspartyl er luktfri og løselig i vann. Kjemisk formel - C14H18N2O5.

L-fenylalanin brytes ned ved temperaturer over 30 ° C, så bruk av medikamentet er mulig i produksjonen av de produktene som ikke er utsatt for varmebehandling. Hovedformålet med E951 er produksjon av sukkererstatning, søte brus. Du kan møte søtstoffet som en del av mange matvarer: sukkervarer, tyggegummi og lollipops. Etter administrering kommer stoffet raskt inn i blodomløpet. Forfall forekommer på samme måte som aminosyrer. Nyre utskillelse.

Slipp skjema

Aspartam sukkererstatning er tilgjengelig i form av hvite krystaller, uten lukt. L-Aspartyl produseres både i industriell skala og i form av et uavhengig søtningsmiddel for bruk i matindustrien. Søtstoffet finner du på apotekhyller i form av hvite tabletter på 18 mg hver.

Kjemiske egenskaper

E951 er to hundre ganger søtere enn sukker. Stoffet har ingen spesifikk ettersmak og er godt løselig i vann og alkohol. Smeltepunktet er 247 grader. Når den varmes opp, forsvinner den søte smaken, og selve stoffet ødelegges. Søtningsmiddelets molekylvekt er 294,3 g / mol, tettheten til produktet er omtrent 1,35 g per cm3. Med samme søtningsgrad tilsvarer ett gram produkt bare 0,5% av kaloriinnholdet i sukker. Hovedegenskapene til L-Aspartyl:

  • øker ikke kaloriinnholdet i ferdige produkter;
  • sødmen merkes ikke umiddelbart, men den merkes i lang tid;
  • det er svært løselig i varmt vann, middels kaldt, helt uoppløselig i fete løsemidler;
  • noen ganger fungerer som en forsterker av smak;
  • mister søt smak når den stekes.

Effekt på kroppen E951

Søtningsmiddel Aspartam regnes som et ikke-giftig, sikkert stoff som legene anbefaler for diabetikere som kostholdsalternativ til sukker. Mange produsenter hevder at kosttilskuddet ikke gjør skade på kroppen, forskere har et annet synspunkt og hevder at E951 påvirker helsen til folk som regelmessig konsumerer det i mat negativt..

Med nedbrytning av aspartam, dannelse av metanol (metylalkohol), formaldehyd, fenylalanin forekommer i kroppen. Dette er alle farlige kreftfremkallende stoffer som påvirker kroppen som gift. Når du bruker et stort antall kalorifattig mat sammen med et mattilskudd, kan rus forekomme. I tillegg er fenylalanin, som er en del av L-Aspartyl, i stand til å angripe hjernen voldsomt. Under påvirkning av aminosyrer dør nerveceller gradvis, pasienten kan miste bevisstheten. Det tillatte daglige inntaket av E951 er 40 mg per kg kroppsvekt..

Skade av aspartam

Søtstoffet L-fenylalanin, som andre syntetiske tilsetningsstoffer, har en tendens til å samle seg i kroppen. Dette faktum medfører ingen fare for en sunn person, men for visse grupper av pasienter (pasienter med diabetes mellitus og som lider av feil metabolisme) fører denne akkumuleringen til risikoen for en overdose av stoffet. Stoffets viktigste skade på kroppen er at sukkererstatningen brytes ned i farlige stoffer: metanol og formaldehyd.

I tillegg fører det til vektøkning å spise mat med et søtningsmiddel. Når aspartam kommer inn i kroppen, slutter hjernen å produsere serotonin, en person føler ikke metthetsfølelse, og begynner derfor å spise mer. Bruken av L-Aspartyl er skadelig for pasienter med fenylketonuri sykdom - denne plagen er assosiert med nedsatt aminosyremetabolisme. Langvarig bruk av et søtningsmiddel kan forårsake metanolforgiftning, noe som forårsaker multippel sklerose. Medisin har mer enn 90 negative nevrologiske symptomer som E 951 forårsaker..

Aspartammetabolisme

L-fenylalanin brytes ned i kroppen til metanol og to aminosyrer, som er en integrert del av proteiner. Små mengder metylalkohol er ikke skadelig for kroppen, i store doser er det giftig, men å få det med mat er mye høyere enn antallet kreftfremkallende stoffer som dannes fra L-Aspartyl. Ved aspartammetabolisme omdannes bare 10% av stoffet til metanol. Når du bruker en liter drikke med søtningsmiddel, kommer bare 50 mg metylalkohol inn i kroppen, mens juice er opptil 160 mg kreftfremkallende per 1000 ml..

En enkelt dose L-fenylalanin i en dosering på opptil 34 mg per kilo kroppsvekt eller 70 mg / kg (8 doser) fører ikke til utseende av metanol i farlige konsentrasjoner. Etter å ha tatt produkter, inkludert L-fenylalanin, blir stoffet raskt absorbert i tynntarmen. Som regel metaboliseres stoffet gjennom transaminerings (overførings) reaksjoner fra levervevet. Forfallsprodukter skilles ut gjennom nyrene og urinveiene.

Indikasjoner for bruk

Ved hjelp av verktøyet kan du kontrollere sukkernivået. Søtstoffet er ofte foreskrevet for pasienter med endokrinologiske patologier (diabetes mellitus, overvekt) og sykdommer som krever utelukkelse eller begrensning av bruken av søtsaker. I tillegg har stoffet en søtningseffekt, så L-Aspartyl kan brukes i stedet for vanlig sukker for å redusere kaloriinnholdet i mat og drikke.

Dosering og administrasjon

Før du begynner å bruke stoffet, bør du absolutt konsultere en spesialist om mulige negative konsekvenser for kroppen. En søtningstablett tilsvarer en teskje sukker. L-Aspartyl må tas oralt etter et måltid, oppløses i et glass vann eller en drink (18–36 mg per 250 ml). Maksimal dose av legemidlet er 40 mg / kg per dag. Hvis du hopper over å ta stoffet, bør du øke mengden bare når den daglige dosen ikke overskrides.

spesielle instruksjoner

Med en lang varmebehandling brytes stoffet ned og mister den søte smaken. Legemidlet anbefales ikke for fysisk sunne personer. Aspartam er en del av maten som brukes mye av befolkningen. Selv barnas vitaminer kan ikke klare seg uten denne komponenten, mens det ikke er en entydig mening om fordelene med stoffet. Produsenten skal indikere tilstedeværelsen av tilsetningsstoffet i ferdige søte drikker og emballerte produkter på etiketten, pasienter med fenylketonuri bør være spesielt oppmerksom på dette.

Aspartam under graviditet

I følge studier fra amerikanske forskere skader ikke bruk av aspartam under amming og under graviditet i de anbefalte dosene. Selv om gynekologer ikke anbefaler å ta Aspartame et søtningsmiddel på grunn av mangelen på energi og næringsverdi, og gravide kvinner trenger spesielt kalorier og næringsstoffer.

Du kan ikke spise søtningsmiddel på egen hånd, fordi enhver endring i den kjemiske sammensetningen av en kvinnes kropp påvirker fosterets utvikling. Konsekvensene av denne effekten er ennå ikke studert, så det er bedre å nekte å ta et kosttilskudd, dette vil ikke føre til begrensninger i kvinnens livsstil, men samtidig skape en følelse av ro i forhold til den fremtidige babyens helse.

E951 for vekttap

Et kostholdstilskudd er en del av kostholdsdrikker og mat. Mange tror at et kunstig søtningsmiddel er den beste måten å gå ned i vekt, fordi det ikke er kalorifattig. Selv om dette ikke er tilfelle, for etter å ha konsumert drikke som inneholder E951-tilskuddet, forblir en søt ettersmak i munnen, som ikke fjernes med spytt. Denne tilstanden stimulerer appetitten, noe som fører til utseendet på ekstra kilo. I tillegg inneholder en liter drikke søtet med et stoff 56 mg metanol, som også er helseskadelig..

Sukkererstatning gir ofte en følelse av sult, som varer i flere timer etter påføring, noe som heller ikke bidrar til vekttap, men bare en ekstra vektøkning. Søtstoffer finnes i dietter, for eksempel i Ducane, der forfatteren insisterer på behovet for å ta et tilsetningsstoff for å lure hjernen. Selv om vann søtet med aspartam forbedrer trangen til å spise. Riktig kosthold for vekttap kan bare foreskrives av en spesialist, og ukontrollert inntak av E951 har en negativ effekt på pasientens helse.

Legemiddelinteraksjon

Kosttilskudd E 951 samhandler ikke med medisiner.

Bivirkninger

Aspartam er et trygt medikament som, når det velges riktig, sjelden fører til uønskede bivirkninger. Hvis en person ukontrollert tar eller overskrider den tillatte hastigheten av stoffet, kan følgende oppstå:

  • utslett på huden (urticaria);
  • hodepine (migrene);
  • økt appetitt;
  • tørst;
  • irritabilitet;
  • vektøkning;
  • sklerose;
  • søvnløshet;
  • kramper
  • minnetap;
  • nummenhet i bena;
  • årsaksløs bekymring.

Farlig eller ikke kosttilskudd E951

E951 er et kosttilskudd og har et annet navn - Aspartame. Det er en sukkererstatning eller et såkalt søtningsmiddel. Det er bemerkelsesverdig at E951 i sin kjemiske sammensetning ikke har noe som sukker. Søtstoffet er metylester, som består av to syrer, som er veldig berømte. Dette er fenylalanin og asparagin-aminosyren. Den kjemiske formelen til sukkererstatningen (E951) er som følger: C14H18N2O5.

Matsødemiddelet ble først oppnådd i 1965 (midten av det tjuende århundre) ved laboratorietester. Dette ble gjort av James Schlatter, en kjemiker av yrke..

Mens han arbeidet med produksjonen av et medikament for magesårpasienter, trakk han tilfeldig oppmerksomhet på tilstedeværelsen av en søt smak. Søtstoffet E951 er blitt et mellomprodukt. En kjemiker syntetiserte et produkt. Aspartam ble først brukt som sukkererstatning i Amerika og Storbritannia..

Volumet av det produserte stoffet i verden i dag er 10.000 tonn per år. Dette volumet er omtrent 25% av det totale markedet for mattilsetningsstoffer E951 (Aspartame).

Det er verdt å merke seg at ett kilo kunstig søtningsmiddel er 200 kilo ekte sukker i sødmen. Smaken på materstatningen ligner veldig på et ekte produkt, men de kan lett skilles fra hverandre. Ved å tilsette Aspartam (E951) i vannet og motta sin løsning, kjennes en særegen kunstig smak i munnhulen, som kjennes i en lang periode. Vi kan si at den har en ganske ubehagelig ettersmak. I denne forbindelse bruker produktprodusenter i praksis ofte Aspartame E951, og erstatter dem med naturlig sukker. De bruker det i kombinasjon med andre typer søtstoffer for å øke søthetsnivået og smaken..

Det er verdt å merke seg at når du gjennomfører et eksperiment, hvis du veldig nøye legger et lite korn med aspartam på tungen, vil smaken være veldig bitter med en smekk av kjemi.

Sukkererstatningen E951 har en høy følsomhet for oppvarmingen, og den brytes derfor ned ved lave temperaturer. I denne forbindelse brukes søtstoffet til å produsere matvarer som ikke krever varmebehandling.

Bruk av E951 i produkter

Det viktigste og viktigste trekk ved sukkererstatninger er deres høye grad av sødme. Det er verdt å merke seg at på grunn av det faktum at konsentrasjonen av E951 i produkter er veldig lav, derfor er deres kaloriinnhold lavt og kostprisen lav. Med naturlig sukker er det ingen slike indikatorer. Ved å legge til det, stiger prisen på produktet, kaloriinnholdet også. Denne egenskapen til Aspartame er godt brukt av annonsører, noe som indikerer at produktet som bruker en erstatning gjør at personen ikke får mervekt. I dag er dette problemet veldig relevant..

Som kjent, i det lokale markedet produseres søtstoffet E951, som inneholder Aspartame, i form av tabletter. Tilskudd brukes av personer med diabetes og begrenser sukkerinntaket i dietten..

Eksperter fokuserer leserne på det faktum at matsødemiddelet E951 er en del av produktene, i tillegg til drikkevarer, som har et lavt kaloriinnhold. Denne listen inneholder rundt 5000 artikler. Til dags dato har sukkererstatning høy etterspørsel. Det brukes i produksjonen av:

  • alkoholfri drikke;
  • tyggegummi;
  • sjokolade (varm);
  • søtsaker;
  • yoghurt;
  • sukkererstatning for diabetikere;
  • flak av forskjellige slag;
  • kald te;
  • fitness cocktailer;
  • diett mat;
  • vitaminer, hostetabletter;
  • desserter;
  • juice og is.

Det er verdt å merke seg at søtstoffet E951 også brukes til fremstilling av tannkrem. Når du kjøper produkter fra listen ovenfor og merket "sukkerfri", må du øyeblikkelig ta hensyn til sammensetningen av dette produktet. Produsenten brukte definitivt tilsetningsstoffene E951.

Effekten av kosttilskudd E951 på kroppen

Eksperter henleder oppmerksomheten på det faktum at søtningsstoffet E951 frigjør ufarlige stoffer som asparaginsyre og fenylalanin når den kommer inn i menneskekroppen, nemlig matsystemet. Ikke glem at med dem slipper ut erstatningen metylalkohol, også kalt: tre og metanol.

Det er viktig å huske at det tildelte fenylalaninet er en aminosyre, hvis tilstedeværelse er nødvendig i kroppen til hver person i en viss mengde. Det må komme i kombinasjon med proteiner som finnes i mat. Aspartat (en asparagin aminosyre) er ikke bare nyttig. Det er alltid til stede i menneskekroppen og inneholder proteinet i en fri sammensetning. Aspartat er veldig nødvendig for stabil funksjon av hele organismen..

Spørsmålet om frigjøring av metanol som erstatning for E951, som er inneholdt i anstendige doser i kroppen og kan føre til et dødelig utfall, er fortsatt et kontroversielt spørsmål. I henhold til dens egenskaper omdannes metanol videre til formaldehyd, som igjen er et godt kreftfremkallende middel. Eksperter gjør oppmerksom på at alt dette ovenfor indikerer en liten mengde metanol i maten, hovedsakelig med juice eller frukt. Som du vet, i små doser vises metylalkohol i menneskekroppen med en sunn livsstil. Det er bekymring for bruken av mattilskudd E951. Det kan påvirke metabolismen av hormoner som serotonin og forstyrre balansen..

Bruk av E951 kosttilskudd er noen ganger skadelig for helsen til folk som:

  1. Lider av en arvelig sykdom der det ikke er noe enzym som konverterer fenylalanin til tyrosin. Denne sykdommen kalles "fenylketonuri." Bruk av slike kosttilskudd kan påvirke hjernen negativt..
  2. De er i fasen av å føde et barn (gravid). I veldig små doser kan mattilskuddet E951 skade full utvikling av embryoet.

Det er alltid verdt å huske at råvarene som brukes i produksjonen av sukkererstatninger er genmodifiserte produkter..

Eksperter anbefaler å redusere mengden mat i matvarer som inneholder E951. For dette er det en verdensomspennende standard for sikker bruk av dette søtstoffet. Det er maksimalt 40-50 mg per dag per kilo menneskelig vekt. For eksempel er det for en kroppsvekt på rundt 75-80 kg å konsumere rundt 30 liter cola per dag, som inneholder en sukkererstatning (E951) og regnes som en kostholdsdrikke. I dette tilfellet vil Aspartame ha maksimal dose.

aspartam

Tittel:aspartam
En type:Kosttilskudd
Kategori:Antiflaming, vinduer
Gruppebeskrivelse:Antiflameringsmidler, vinduer - tilsetningsstoffer med indeks (E-900 - E-999) forhindrer dannelse av skum, bidrar til å oppnå en jevn konsistens av produkter.

Lover og dokumenter om mattilskudd:

Påføring av tilsetningsstoffet etter land:

Beskrivelse av Food Additive

Aspartam sukkererstatning (E-951) er et fordøyelig lavkalori-søtningsmiddel, nesten 200 ganger søtere enn sukker. Han er det vanligste kjemiske søtstoffet, men under visse forhold, og en av de mest skadelige. Det er å finne på det russiske markedet under merkene "Aspamix", NutraSweet, Miwon (Sør-Korea), Enzimologa (Mexico), Ajinomoto (Japan) og andre. Aspartame opptar omtrent 25% av det globale volumet av kunstige søtstoffer og brukes til produksjon av mer enn 5000 produkter mat og Drikke.

Aspartam (E-951) er et syntetisk sukkererstatning..

Ved oppvarming til + 30 ° C, spaltes aspartam med dannelse av formaldehyd (karsinogenklasse A) og svært giftig metanol.

Funksjoner ved bruk av aspartam

Å drikke aspartam-drinker slukker ikke tørsten. Spytt fjerner dårlig restene av aspartam sukkererstatning fra munnslimhinnen, så etter å ha inntatt slike drinker i munnen forblir det en ubehagelig følelse av sukkerhet, som jeg vil fjerne med en ny del av drikken. Dette er dårlig for forbrukeren, men bra for produsenter av slike væsker. Ikke prøv å slukke tørsten med ofte annonsert brus. Drikk vanlig vann.

Nylig har det i noen land, for eksempel i USA, blitt fulgt stor forsiktighet med hensyn til søtstoffer, spesielt aspartam.

Uavhengige studier (i alle "skreddersydde" studier, er dette selvfølgelig ikke bekreftet) viste den negative effekten av langvarig bruk av aspartam på menneskekroppen og dyrene. De aller fleste uavhengige eksperter bekrefter at langvarig bruk av aspartam kan forårsake hodepine, migrene, tinnitus, allergier, depresjon, søvnløshet og til og med hjernekreft..

Bruk av aspartam av personer som er overvektige for vekttap kan føre til motsatt effekt og en enda større økning i kroppsvekt i det påfølgende.

Aspartam inneholder nesten alle brus og kullsyreholdige drikker, spesielt de som har lang holdbarhet..

Forskrift

Aspartam er inkludert i listen over tilsetningsstoffer som ikke har noen skadelig effekt på menneskers helse når de brukes til fremstilling av matvarer i samsvar med dekretet fra Chief State Sanitary Doctor i den russiske føderasjonen av 14. november 2001 N 36 (SanPiN 2.3.2.1078-01) som søtningsmiddel, forsterker smak og aroma

Aspartam søtningsmiddel: fordeler og skader på tilskudd

Aspartam er et kosttilskudd som brukes som sukkererstatning. Produktets sikkerhet er imidlertid tvilsom for mange. Hva er skadelig aspartam? Er det verdt det å bli inkludert i kostholdsmenyen for vekttap?

Aspartam - et populært søtsug

Mattilskudd e951 - et kunstig søtningsmiddel aspartam, er laget kjemisk fra forskjellige aminosyrer. Den er 200 ganger søtere enn sukker og har 0 kalorier. På grunn av dette er populariteten blant produsenter av frukt- og brusdrikker høy. En liten mengde søtningsmiddel er nok - og mange drikker blir søte. I sammensetningen av væsken er forbindelsen dessuten kjent for god stabilitet.

Aspartam er forskjellig fra sukker i smak og intensitet..

Hvor brukes aspartam? I produksjon av drikke, varm sjokolade, yoghurt, søtsaker og tyggegummi. I legemidler - i hostesirup og i pulverform. Denne sukkererstatningen kan tilsettes te, kaffe og andre drikker. På produktetiketter er det indikert som e951. Dette pulveriserede sukkererstatningen har merkenavnene NutraSweet® og Equal® og AminoSweet®. Tilstedeværelsen i produktene gir etiketten "lett", "lite kaloriprodukt" eller "inneholder ikke sukker".

På grunn av dets særegenheter kalles det "langtids søtningsmiddel" lenger i munnen til matarbeidere. Det er vanskelig å slukke tørsten med drinker med aspartam: de provoserer det med en følelse av sukkerhet i munnen. Dens tilstedeværelse i søtsaker og "brus" er lett å gjette på grunn av den spesielle smaken..

Til tross for at søtstoffet er godkjent i mange land av matsikkerhetsmyndigheter, blir det ofte kritisert og assosiert med dets bruk for utvikling av visse degenerative sykdommer og til og med kreft..

Og jo mer en person bruker aspartam, jo ​​mer risikerer han helsen.

Ustabiliteten til forbindelsen under oppvarming og økende pH

En kunstig forbindelse mister stabiliteten ved høye temperaturer, derfor brukes ikke aspartam i bakevarer og andre produkter som krever varmebehandling. Ved oppvarming brytes proteinene ned, og produktet kan få en bitter syrlig smak. Derfor brukes naturlige sukkererstatninger i produksjonen av bakeri og sukkervarer, ikke kunstige. Stevia og agave er best egnet for varmebehandling..

Ved høye pH-nivåer brytes også søtstoffet aspartam. De fleste brusdrikker har et lavt surhetsnivå, noe som gjør at søtstoffet kan holde seg stabilt i en viss tid. Derfor har de alle utløpsdatoer som er angitt på etikettene. Et utgått produkt vil ikke nødvendigvis være skadelig, men smaken vil sannsynligvis bli dårligere..

Hvis det står "drikk avkjølt" på en flaske musserende vann, indikerer dette at ustabil aspartam ved normal temperatur brytes ned i farlige kjemiske forbindelser.

Det pulveriserte søtstoffet er egnet for konsum i omtrent et år fra produksjonsdato, mens tilstanden vil være ganske stabil og stabil.

Fordelene og skadene med tilsetningsstoffet e951

Tvister fra forskere om fordelene og skadene ved sukker og dens analoger avtar ikke. Noen er sikre på at naturlige produkter, inkludert sukker, er å foretrekke for å spise, og aspartam er skadelig. Andre siterer en rekke positive sider ved kunstige sukkererstatninger og hevder at fordelene deres overstiger mindre bivirkninger. De manipulerer resultatene fra studier for å studere de forskjellige effektene av menneskelig kropp av aspartam, noe som indikerer dets sikkerhet.

Dette kosttilskuddet er faktisk trygt, og fordelene er åpenbare hvis de konsumeres i moderate mengder og med jevne mellomrom. Langvarig bruk av e951 provoserer hodepine, allergiske reaksjoner, søvnløshet, tinnitus, tåkesyn, nedsatt intelligens. Det er studier som bekrefter en 15% reduksjon i intelligens hos babyer hvis en kvinne ikke forsømte aspartam under graviditeten. I tillegg har en kvinne økt risiko for for tidlig fødsel. 4 bokser med kullsyreholdig drikke med dette søtningsstoffet per dag øker risikoen med 78%!

Det er en viss gruppe mennesker som en mengde aspartam utgjør en reell fare for. Dette er personer med fenylketonuri. Når fenylalanin kommer inn i kroppen, begynner de å produsere store mengder tyrosin. I de resterende kategoriene kan en stor mengde søtningsmiddel som tas på en gang føre til diaré i ekstreme tilfeller..

Den viktigste skaden av aspartam er evnen til å forstyrre hjernekjemi, noe som fører til en nedgang i serotoninproduksjonen, et dekadent humør og dårlig søvn. I følge noen rapporter ødelegger mattilskuddet e951 nerveceller og kan føre til Alzheimers.

Sammensetning av forbindelsen og anbefalinger for innleggelse

Aspartam inneholder fenylalanin, asparaginsyre og metanol. Fenylalanin kan forstyrre den hormonelle balansen til en person, noe som er en absolutt fare for gravide og barn, så vel som diabetikere og andre mennesker hvis metabolisme er nedsatt. Dessuten skjer opphopning av fenylalanin gjennom årene, og først da har det en skadelig effekt på kroppen.

Asparaginsyre forårsaker eksitering av nervesystemet, og metanol danner diketopiperazin i kroppen - et karsinogen og formaldehyd. Bruksanvisning aspartam inneholder informasjon om anbefalt dose. Overskridelse av normen kan skade kroppen. Barn og unge er kontraindisert ved bruk av syntetiske søtstoffer.

Og en ting til: mest sannsynlig vil det ikke fungere å gå ned i vekt med aspartam. Til tross for 0 kalorier i selve forbindelsen, kan en person utvikle en mangel av metthet når den inntas.

Ikke forveksle insulin Aspart, en insulinanalog med ultrashort-handling, med aspartam. Aspartam er et kunstig matsødemiddel, fordelene og farene som ble diskutert ovenfor, og Insulin Aspart er et medisin som er nødvendig for diabetikere.

Aspartam og dets helsefare

Aspartam er en kunstig syntetisert sukkererstatning som brukes aktivt i matproduksjon. Kodenummeret i klassifiseringen av tilsetningsstoffer er E951. Aspartam er helt forskjellig fra sukker i sin kjemiske struktur, og smaken er 200 ganger mer intens enn vanlig raffinert sukker..

Kjemisk består aspartam, som er en metylester, av to aminosyrer - asparagin og fenylalanin. Det ble først oppfunnet på midten av 1900-tallet, og i dag er produksjonen av tilsetningsstoffet 10.000 tonn per år over hele verden, noe som utgjør en fjerdedel av markedet for sukkererstatninger. Fysisk utseende - hvit krystallinsk masse uten lukt.

Aspartam er litt forskjellig i smak fra sukker, det karakteriseres som mer tomt, kjemisk, med lett bitterhet, og etterlater en smak i munnen i lang tid. Av denne grunn bruker produksjonsbedrifter den i kombinasjon med andre søtstoffer for å gi en mer behagelig smak..

Et kjennetegn ved tilsetningsstoffet er dets høye følsomhet for høye temperaturer og varmebehandling, hvor det umiddelbart går i oppløsning. Ved oppvarming over 30 grader frigjøres kreftfremkallende formaldehyd og giftig metanol. Derfor brukes L-aspartyl bare i produkter som ikke gjennomgår varmebehandling..

Fordelene og skadene ved E951

I henhold til forskriftsdokumentene fra Russland, Amerika, Ukraina, EU-landene, er tilsetningsstoffet E951 offisielt tillatt i matproduksjonssektoren.

De positive egenskapene inkluderer:

• lavt kaloriinnhold, fordi stoffet ofte brukes i kostholdsprodukter. Husk at smaken av tilsetningsstoffet er mye søtere enn selve sukkeret, og derfor er konsentrasjonen i produktene minimal, på grunn av hvilket kaloriinnhold ofte ikke tas i betraktning;
• Manglende evne til å påvirke blodsukkerspikene. Tillegget er godkjent for bruk av pasienter med diabetes;
• ødelegger ikke tannemaljen og provoserer ikke tannråte, bevarer tannhelsen.

Det er her fordelene med stoffet slutter, og de skadelige effektene på kroppen bare begynner.

Etter å ha kommet inn i mage-tarmkanalen, blir stoffet raskt absorbert og brytes ned til aminosyrer og metanol (trealkohol). Den siste komponenten er det sterkeste toksinet, som i visse doser er livsfarlig for mennesker..

Konsentrasjonen som frigjøres fra aspartam er lav og forårsaker ikke dødelig skade, men med langvarig misbruk av produktene som inneholder det, kan resultatet være det mest beklagelige. Den tillatte daglige normen for aspartam i kroppen er opptil 50 mg per 1 kg vekt.

Den virkelige faren for L-aspartyl er for personer som lider av sykdommer som fenylketonuri. Dette er en sykdom, ofte overført på genetisk nivå, der menneskekroppen mangler et enzym som er i stand til å konvertere fenylalanin til tyrosin. Søtstoffet i kroppen til en syk person provoserer utviklingen av alvorlig hjerneskade.

De negative effektene av hyppig bruk av mattilskuddet E951 i store mengder:

• kvalme;
• svimmelhet;
• depresjon og søvnløshet;
• generell svakhet i kroppen;
• forstyrrelser i fordøyelsessystemet;
• hormonell ubalanse.

Varmeprodukter som inneholder et stoff, eller en betydelig overdose kan føre til utvikling av ondartede svulster i blæren, forstyrrelser i hjerte- og nervesystemet.

Leger forbyr gravide og små barn kategorisk å konsumere mat med E951.

Hvor brukes søtstoffet E951??

Aspartam er hovedsakelig tilsatt av produsenter til matvarer med lite kalori og diett..

Ofte er den til stede i søtsaker, sukkervarer, treningsbarer og cocktails, yoghurt, frokostblandinger, juice, chips, brus og alkoholholdige drikker, iste, vitaminer og andre medisinske preparater.

Noen ganger kan E951 finnes selv i tannkrem. Sollipops, dragees, varm sjokolade, tyggegummi tilhører samme gruppe matprodukter. Å begrense produkter med E951 er en virkelig bekymring for helsen din og lang levetid.

Les Om Diabetes Risikofaktorer