Hele sannheten om karbohydrater og nyttig informasjon for de som foretrekker kalorifattige dietter.

Gutter, jeg leste mye her på blogger at når du mister vekt må du redusere mengden karbohydrater. Og her er et eksempel på hva de skriver på Internett om dette. Jeg vil gjerne høre din mening.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hva du trenger å vite om lavkarbo-dietter.

Å sitte på et veldig lite karbohydratdiett er farlig, skadelig og veldig kjedelig! Det er viktig å inkludere visse karbohydrater i visse mengder i kostholdet ditt. Det hjelper også å miste vekt og opprettholde ønsket vekt..

Kroppens umiddelbare respons på lavere karbohydrater.

Proteinernæring og mangel på karbohydrater i kroppen, som et resultat av vektøkning.

Mangel på karbohydrater i kroppen skaper visse vanskeligheter for kroppen med å bearbeide fett.

Hvordan er fettforbrenningsprosessen.

Prosessen med å bryte ned fett krever tilstedeværelse av både fett og karbohydrater. Hvis kroppen din ikke har nok karbohydrater, kan ikke denne prosessen gå helt, og som et resultat får du ufullstendig bearbeidede fettmolekyler. De kalles ketonlegemer, og deres tilstedeværelse i kroppen kalles ketosetilstand..

For første gang fikk et kosthold med mye protein og lite karbohydrater, designet for å redusere vekten, stor popularitet i USA allerede i 1860. I fremtiden falt populariteten til dette kostholdet enten, eller etter flere tiår igjen, siden det var effektivt i kroppsbyggere..

Resultater av protein diett:

Når du følger et lignende kosthold, så:

1. Du må absorbere en stor mengde proteinmat, slik at du ikke føler deg sulten. Med et slikt kosthold anbefales vanligvis egg, kyllinger, fisk, kjøtt, melk, ost og smør - produkter som ikke inneholder i det hele tatt eller veldig lite karbohydrater, men mye fett.

2. Du mister vekt betydelig den første uken.

3. På grunn av biokjemiske forandringer i kroppen som et resultat av et kosthold lite i karbohydrater, mister du appetitten i stor grad. Men som sagt, dette kostholdet gir bare inntrykk av effektiviteten.

Som du allerede har forstått, er slanking og sult helt andre ting. Hvis riktig ernæring er noe sunt og gunstig for kroppen, skader sultet tvert imot.

Jeg husker en sak da en venn hadde bankett på en kafé i anledning bursdagen hans, og en av våre felles venner spiste praktisk talt ingenting, og refererte til det faktum at hun var på diett. Jeg hadde frimodighet til å spørre hva slags kosthold det var. Og svaret hennes var dette: "Kostholdet mitt er å spise en gang om dagen, men til tross for all min innsats, blir jeg fetere uansett, og så snart jeg spiser mer enn vanlig, får jeg umiddelbart kilo".

Naturligvis blir det oppnådd kilogram, tenkte jeg. Spise en gang om dagen medfører en avtakelse av stoffskiftet, som fungerer som grunnlag for vektøkning. Kafeen var rett og slett fantastisk: innredningen, servicen, maten. Men til slutt smakte ikke vennen min nesten på noe fra denne banketten, og mest sannsynlig mistet hun ikke et gram. Av de to fuglene med en stein drepte hun ikke en eneste.

Hva skjer med deg med mangel på karbohydrater i kroppen.

Faktisk, med mangel på karbohydrater i kroppen, oppstår følgende:

1. Siden dette kostholdet inneholder få karbohydrater og mye fett, kan du få mye mer kalorier enn du trenger.

2. Vekttap forekommer ikke bare på grunn av fett. Siden karbohydratinnholdet i kroppen synker, begynner du prosessen med dehydrering, og vekttap skjer hovedsakelig på grunn av fjerning av vann (mesteparten av det fra muskelceller).

3. Med mangel på karbohydrater begynner kroppen din å behandle muskelvev sammen med fett. Således, med dehydrering, ut av hver to kilo tapt vekt, er omtrent en i muskelvev. Dette er neppe et godt alternativ..

4. appetitten din er redusert på grunn av tilstedeværelsen av fete ketonlegemer i blodet, fordi kroppen ikke er i stand til å behandle fett helt uten karbohydrater. Som et resultat avtar energien din sammen med appetitten; du kan oppleve svimmelhet, oppkast og en rekke andre ubehagelige symptomer.

5. Under trening i fettforbrenning vil du forbrenne karbohydrater som er lagret i musklene som glykogen veldig raskt, og du vil gå tom for energi. Mangel på glykogen vil føre til at musklene "tørker ut" og virker mindre. Dermed er et kosthold der du selv fratar deg karbohydrater, lite egnet for både en vanlig person og en treningsidrettsutøver. Ulempene med denne modusen overstiger langt de mulige fordelene..

Karbohydrater i ernæring: hvordan forstå at de mangler?

For normalt liv trenger kroppen vår både proteiner og fett, så vel som karbohydrater, men sistnevnte har oppnådd ære for nesten universelt ondt, hvis viktigste feil er å få overvekt. Derfor blir de avvist ikke bare ved å gå ned i vekt, men også av mennesker som holder seg i form, og ikke mistenker at mangel på disse stoffene i kostholdet er fulle av en rekke ubehagelige konsekvenser. Hvilken rolle spiller karbohydraternæring i kroppen, og hvordan forstå at den mangler visse stoffer?

Karbohydratenes rolle i menneskets ernæring

Karbohydrater er synonyme med sukker, hvor mye selv de som er langt fra et sunt kosthold prøver å minimere. De såkalte enkle karbohydratene som inneholder søtsaker har faktisk en høy glykemisk indeks og evnen til å dramatisk øke blodsukkernivået, samt provosere overflødig vektøkning. Komplekse karbohydrater er preget av en lav glykemisk indeks og en langsom økning i konsentrasjonen av glukose i blodet. Slike matkilder inkluderer korn, pasta, fullkornsprodukter, poteter og belgfrukter. Det hender ofte at å overholde en diett utelukker alle typer karbohydrater fra kostholdet, og dette bør aldri gjøres..

Tross alt gir de først og fremst kroppen energi. Dette er selve "drivstoffet" som gir oss styrke og opprettholder tonen. Karbohydrater utfører strukturelle og bærende funksjoner, er en del av komplekse molekyler, regulerer osmotisk trykk og lagrer glykogen i reserve for enhver force majeure hendelse, når kroppen haster med glukose. Derfor kan ikke karbohydrater utelukkes helt fra kostholdet, og hvis du allerede har gjort dette, så hvis det er følgende tegn på mangel på kroppen, må du raskt erstatte mangelen på denne matkilden.

Forstoppelse er det første tegnet på mangel på matkilde for karbohydrater.

En slik matkilde som karbohydrater gir ikke bare kroppen styrke, men gir den også en brøkdel av fiber, noe som er veldig nødvendig for normal fordøyelse av mat og tarmfunksjon. Korn, fullkorn og belgfrukter er rike på kostfiber, og når det er få av dem i kostholdet, kan forstoppelse utvikle seg. Ifølge ernæringsfysiolog Rene McGregor har karbohydratrik, fiberrik mat, inkludert grønnsaker og frukt, gunstige effekter på tarmens mikroflora, øker immuniteten og reduserer risikoen for overvekt.

Svimmelhet, nedsatt konsentrasjon og ytelse

For normal velvære, ved å holde deg i god form og oppfylle daglige husarbeid og dine arbeidsoppgaver, trenger kroppen energi, og hvis det ikke er nok, føler en person tretthet, tap av styrke og apati. Proteiner og fett klarer seg dårlig som drivstoff, og hjernen trenger mye mer energi for å fungere fullstendig enn andre organer og vev. Overfor en mangel på glukose, fungerer funksjonsfeil i hjernen, noe som gjenspeiles i en nedgang i konsentrasjon, mentale evner, svekkelse av hukommelsen og læringsprosessen. Svimmelhet, hodepine og til og med besvimelse er det første tegnet på et kraftig fall i blodsukkeret. Hvis du føler at du er i ferd med å koble ut, må du umiddelbart spise godteri, en bolle eller drikke søtt vann. I fremtiden, prøv å ikke bringe deg selv til en slik tilstand.

Søvnforstyrrelser - En hyppig ledsager til en lavkarbo-diett

Når en person går på lavkarbo-diett, opplever han ofte søvnproblemer. Og det er en rimelig forklaring på dette. Saken er at for syntese av hormonet melatonin, den viktigste regulatoren for døgnrytmer i menneskekroppen, er tryptofan, en aminosyre som er en del av proteiner, nødvendig. Imidlertid er den til stede ikke bare i protein, men også i karbohydratprodukter - sjokolade, havre, tørkede dadler, nøtter, bokhvete og forskjellige frø. Dessuten, jo lenger en person holder seg til en diett, desto dårligere føler han seg, fordi domino-prinsippet oppstår: mangel på søvn påvirker energipotensialet negativt, og irritasjon, slapphet og tretthet øker.

Du leser mye, og vi setter pris på det!

Legg igjen e-posten din for alltid å motta viktig informasjon og tjenester for å opprettholde helsen din

Hvordan slå lyst på karbohydrater? Tre tips fra en ernæringsguru

Alle vet: Hvis du vil gå ned i vekt, må du redusere karbohydratinntaket. Men for mange av oss er dette en umulig oppgave. Hvordan kan du for eksempel klare deg uten kaker med te hvis du jobber fra morgen til kveld på kontoret? Eller uten toastisk toast på lørdag morgen, når det tvert imot ikke er behov for å skynde seg?

I sin nye bok, The Sugar Impact Diet: Drop 7 Hidden Sugars, Lose Weight for Good, er JJ Virgin den mest solgte forfatteren innen ernæringsvitenskap, inkludert en publisert og populær i Russland. Kosthold Virgin. For de som ikke har fått hjelp av vanlige dietter, ”- gir praktiske råd for å kvitte seg med sug etter mel og søtsaker og et konstant ønske om å spise.

Legen minner om at ikke alle karbohydrater er like. De er delt inn i to grupper: enkle og sammensatte. Enkle karbohydrater øker raskt blodsukkeret, så de kalles også raske karbohydrater. Disse inkluderer raffinert bearbeidet mat med lav næringsverdi - hvitt brød, brus, kaker, chips. Det tar lengre tid å bryte ned komplekse eller langsomme karbohydrater. Disse inkluderer brun ris, quinoa, bokhvete, havre, hirse, samt belgfrukter, poteter, gulrøtter, gresskar - hele matvarer som har høy ernæringsmessig verdi, inneholder viktige vitaminer og mineraler.

Ingen har noe mot langsomme karbohydrater! Tvert imot, de spiller en viktig rolle i et sunt kosthold: de gir oss energi, spesielt når du spiller idrett, takket være dem føler vi oss mette i lang tid. Og lykkelig: det er tross alt en sterk sammenheng mellom karbohydrater og humør. Næringsrike, langsomme karbohydrater er med på å støtte produksjonen av en aminosyre kalt tryptofan, som er forløperen for serotonin, vårt "lykkelige" hormon!

Men hvorfor har vi likevel et uimotståelig ønske om å spise en bolle, søtsaker og bare et brød med salt og olivenolje hver dag? Og er det mulig å bli kvitt denne følelsen? JJ Virgin mener at et akutt ønske om å spise noe ikke i det hele tatt betyr at noe er galt med oss. Du skal ikke være redd for denne sugen, den er ikke en indikator på fraværet, vi har ingen viljestyrke. Saken er annerledes: kroppen din prøver å kommunisere med deg og si noe viktig..

JJ Virgin ser nærmere på to hovedgrunner til den konstante sugen etter raske karbohydrater - naturlig, assosiert med mangel på næringsstoffer og kunstig-emosjonell.

Næringsbehov

Ofte signaliserer ønsket om å spise noe ganske enkelt at kostholdet ditt er ubalansert, og at kroppen mangler noe viktig - proteiner, sunt fett, fiber (for mer informasjon om balansen, se artikkelen "Hvordan beregne kalorier og BZU på riktig måte for å miste vekt? Eksperten svarer "). Eller vitaminer, for eksempel magnesium. Det ser ut til at denne sugen kommer fra hjernen. Men faktisk er dette biokjemi.

  • HVIS DU NÅR SVAVE - betyr det at det ikke er nok protein i kostholdet ditt.
  • VIL CHOCOLATE - et signal om magnesiummangel. For eksempel ønsker kvinner ofte sjokolade i løpet av menstruasjonssyklusen. Tross alt er sjokolade rik på magnesium, noe som hjelper med PMS. Ta med magnesiumrike bladgrønne grønnsaker, basilikum, koriander, tang og kakao i kostholdet ditt..
  • Ønske om å spise brikker, kryss og annet salteutstyr kan indikere at du ikke drikker nok vann.
  • Leter etter mat midt på dagen etter lunsj kan signalisere lavt blodsukker. Forsikre deg om at mellom frokost og lunsj, lunsj og middag er det minimum 4, og helst 6 timer. Tross alt, hver gang du legger noe i munnen, øker insulinnivået ditt (og faller deretter). Hvis du snacks for ofte, utløser det fyrverkeriet til hormonene av sult og stress, som gir kroppen din et signal om å bygge opp fett.
Følelsesmessig attraksjon

Hvis du ikke er mangelfull i næringsstoffer, kan sug etter karbohydrater være forårsaket av rent psykiske problemer. Lengselen etter en bolle er ofte et bønn om komfort, kjærlighet eller egenomsorg. Vi ønsker chips fordi vi trenger å lette arbeidsmengden. Og et glass vin på ettermiddagen vil hjelpe deg med å bekymre deg for alt, inkludert familieproblemer. Se nøye på følelseslivet ditt: ingen mat kan løse det virkelige problemet, lindre angst og gjøre deg lykkelig!

Hvis du etter å ha analysert situasjonen konkluderer med at tiltrekningen din til karbohydrater virkelig er forårsaket av en følelsesmessig tilstand, må du avtale en spesialist i matpsykologi!

Og til slutt, her er de praktiske tipsene for hver dag som en ernæringsfysiolog tilbyr.

1. Start dagen med et solid måltid

Studier viser tydelig at en proteinrik frokost reduserer sug etter raske karbohydrater og forhindrer overspising gjennom dagen. Proteiner hemmer produksjonen av hormonet sult ghrelin. I tillegg inneholder noen proteiner, som storfekjøtt, brokkoli, asparges og belgfrukter, aminosyren glutamin, som hjelper til med å bekjempe blodsukkeret. Fisk, egg, bokhvete, quinoa - dette er de beste produktene for en solid frokost.

2. Velg et sunt alternativ til ditt favoritt antistressmåltid

Ta en matbit med frukt, ikke søtsaker, gnag nøtter i stedet for saltede kringler. Pakk burgeren i salatblader, og start lunsj med en grønnsaksalat eller hakkede grønnsaker i stedet for brød.

  • Hvis du vil ha søtsaker...

Spis bær. Dette er quintessensen av sunn mat: de har litt sukker, mye næringsstoffer (bringebær inneholder for eksempel omtrent 8 gram fiber per kopp), og har også C-vitamin og kraftige antioksidanter antocyaniner - de såkalte pigmentene som gir dem røde, lilla og blå planter Farge.

  • Hvis du ikke kan leve uten pasta...

Spis bønne. Bønner, kikerter og linser er sunne karbohydrater, de inneholder mye fiber, protein og absorberes sakte. Legg et par skjeer i suppen, sideskålen, grønnsakssalaten, de vil gjøre enhver tallerken mer næringsrik.

3. Drikk vann

Hundre ganger hørtes ut, men derfor ikke mindre effektive råd! Vann hjelper til med å bli kvitt sug etter karbohydrater, fordi hypothalamus ikke skiller mellom sult og tørst.

En nyttig liste over karbohydrater som hjelper deg å gå ned i vekt og ikke gå opp ekstra kilo

Gutter, vi legger sjelen vår inn på Bright Side. Takk for,
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjonen og gåsehudene..
Bli med på Facebook og VK

Karbohydratfrie dietter kan gi raske resultater, men riktig vekttap uten karbohydrater er umulig. Kalorimangel er det viktigste i vekttap, og en kompetent balanse av proteiner, fett og karbohydrater gjør prosessen med å miste vekt sunn og av høy kvalitet. Det er produkter der kombinasjonen av komplekse karbohydrater, fiber, vitaminer og smak er perfekt. De etterlater en metthetsfølelse i lang tid og hjelper til ikke å overspise. Skriv i kostholdet?

Vi i Bright Side samlet den viktigste informasjonen om karbohydrater, som ernæringsfysiologer alltid legger vekt på, og samlet en liste over de mest deilige og livlige hjelperne med å bli kvitt ekstra kilo..

Karbohydrater i slanking

Det viktigste i karbohydrater er energi til kroppen. Og en god metabolisme av fett og proteiner er umulig uten dem. Imidlertid får karbohydrater ofte skylden for å få overvekt. Er det sånn?

Etter struktur er karbohydrater delt inn i følgende:

Kompleks - inneholder stivelse, fiber, pektin, glykogen (brød, belgfrukter, frokostblandinger, pasta, poteter, grønnsaker, frokostblandinger, nøtter, greener).

  • Opptatt sakte, gi en metthetsfølelse (stivelse + fiber).
  • Regulere tarmfunksjon og støtte mikroflora (fiber).
  • Bidra til eliminering av væske fra kroppen (fiber).
  • Opprettholde normal mageslimhinne og forbedre fordøyelsen (pektin).
  • Oppretthold muskelmasse (glykogen).

Enkelt - inneholder glukose, fruktose, galaktose, sukrose og maltose (frukt, melk, alle slags søtsaker og bakverk, øl, hurtigmat).

  • Forårsaker en rask økning i blodsukkeret.
  • Gi et løft av energi.

Når glukose stiger, begynner bukspyttkjertelen å produsere insulin, og mengden i blodet er større, jo mer spiser vi karbohydrater. Hvis komplekse karbohydrater øker og senker insulinnivået gradvis, provoserer enkle hopp og behovet for å spise noe annet..

Hvis vi stadig tilfredsstiller sult med enkle karbohydrater, får vi en konstant frigjøring av insulin i blodet og dets høye konsentrasjon. Høye nivåer av insulin hemmer fettopptaket, noe som bidrar til overvekt.

Dette betyr ikke at du helt må forlate enkle karbohydrater, men kostholdet ditt skal være balansert. Vi foretrekker sammensatte karbohydrater - og slankere med glede.

Karbohydrater: hvordan forstå at du savner dem

Etter å ha gått over til et lavkarbo-kosthold, begynner vi vanligvis å merke at trivselen og humøret vårt har blitt mye verre. Men forbinder vi alltid dette med mangelen på karbohydratmat i menyen vår? Her er noen tidlige symptomer på karbohydratmangel..

* Dårlig ånde. Gradvis blir det til en stank. Dette er effekten av ketonproduksjon. "Hvis hjernen mangler glukose, slipper leveren øyeblikkelig opp lagret glykogen (prosessert overflødig glukose), men reservene er ikke ubegrensede og vil gå ut snart hvis du utelukker karbohydrater fra kostholdet," sier Rene McGregor, ernæringsfysiolog, forfatter av den bestselgende boken "When Healthy Eating Harm". - Hormonet glukagon er inkludert i arbeidet og hjelper leveren med å finne ut hva som skjedde. Glucagon signaliserer at nivået av glukose og glykogen er veldig lavt og instruerer å bytte til nødreserver av "drivstoff". Leveren begynner å bearbeide lagret fett til ketoner, som mater hjernen i nødstilfeller. ”.

* Forstoppelse. Fraværet av karbohydrater i kostholdet betyr ofte også mangelen på fiber, som finnes i fullkorn, frokostblandinger og belgfrukter. "Forstoppelse i seg selv signaliserer at mage-tarmkanalen er ute av drift," sier Rene McGregor. "Og nyere studier har bekreftet at karbohydratrik, fiberrik mat forbedrer tarmens mikroflora betydelig - en viktig del av immunforsvaret, som også hjelper til med å forhindre overvekt.".

* Hyppig svimmelhet, hodepine, konsentrasjonsvansker. Lavt blodsukker påvirker nervesystemets funksjon negativt. Vi føler oss slitne og sløv. Kroppen ser ut til å flyte i en tykk sirup. "Dette kan skyldes at hjernen har spist ketoner for lenge," sier Rene McGregor. "Selv om mer forskning er nødvendig for å bekrefte dette, har vi nok bevis som tyder på at hjernens funksjon forverres hvis den bare spiser ketoner.".

* Nedsatt libido, skjørhet i bein, mangel på menstruasjon. Langvarig avvisning av karbohydrater kan forhindre at den mannlige og kvinnelige kroppen skiller ut kjønnshormoner. Dette påvirker ikke bare libido, men reduserer også beinstyrken. Hos kvinner kan hormonell ubalanse føre til uregelmessighet eller fullstendig fravær av menstruasjon (amenoré).

* Deprimert stemning. Tallrike studier har lenge koblet karbohydratmangel til depresjon og depresjon. I følge Rene McGregor er hvordan denne mekanismen ikke er klar ennå, men det antas at mangel på karbohydrater påvirker produksjonen av serotonin, vårt naturlige antidepressivt middel, negativt..

* Søvnforstyrrelse. Kroppen trenger karbohydrater for å produsere “søvnhormonet” tryptofan, så ofte er et lite karbohydratdiett ledsaget av klager på dårlig søvn. Det er en dominoeffekt: fordi når vi ikke får nok søvn, har vi lite energi og vi føler oss ofte deprimerte.

Du vil finne enda mer nyttig informasjon om hvorfor vi trenger karbohydrater og hvordan vi kan balansere kostholdet vårt her, her og her..

Karbohydratmangel symptomer

Karbohydrater er næringsstoffer som gir energi til kroppen vår gjennom dagen. De støtter immunforsvaret, bevarer synet, fremmer veksten og utviklingen av kroppen. Karbohydrater er til stede i de fleste matkilder til alle levende organismer. Inne i kroppen konverteres de til glukose for å generere energi. Det er dette som gjør karbohydrater til et viktig næringsstoff..
Ved karbohydratmangel begynner kroppen å bryte ned proteiner for energi. Som et resultat dannes en akutt mangel på proteiner som er nødvendig for vekst og utvikling av celler. Når vi, etter en diett, begrenser inntaket av karbohydrater, har kroppen som hovedregel ingenting å konvertere til glukose som drivstoff, og etter 3 dager begynner den å bearbeide fett. Etter noen dager blir han vant til mangelen på karbohydrater og behovet for energiproduksjon. På grunn av mangel på drivstoff minsker hjerneaktiviteten.

Hva forårsaker karbohydratmangel?

Svaret på spørsmålet er veldig enkelt - du er på et karbohydratbegrenset kosthold. Lytt til kroppen din så vil du merke symptomer på karbohydratmangel.

Karbohydratmangel symptomer

Karbohydratmangel påvirker ikke kroppen vår sporløst, siden funksjonene til disse næringsstoffene er for betydningsfulle og deres fravær forårsaker bivirkninger, på kort og lang sikt:

  • irritabilitet
  • Kvalme
  • Dårlig ånde
  • Muskeltap
  • Muskel kramper
  • Overdreven utmattelse og utmattelse
  • Svak hjernefunksjon
  • Økt kroppsfettprosent
  • Tap av natrium i kroppen
  • Diaré eller forstoppelse
  • Hyppig hodepine
  • Nedsatt vanninnhold i kroppen

For å utføre mental aktivitet trenger hjernen energi som den mottar fra blodsukkeret, og sukker er laget av karbohydrater. Fullverdig hjerneaktivitet krever dobbelt så mye energi som kravene fra andre celler i kroppen vår. Tross alt fungerer hjerneneuroner kontinuerlig, selv når du sover. Overfor en mangel på karbohydrater, kan ikke hjernen fungere i sin helhet, noe som fører til hukommelseshemming, manglende evne til å konsentrere seg og en reduksjon i læringsevne. Lange perioder med karbohydratmangel kan føre til lammelse eller epilepsi.

Frivillig avvisning av alle kilder til karbohydrater mens du følger en diett fører til lån av energi fra vitaminer og mineraler. Noe som ikke bare vil føre til en forverring av den generelle helsetilstanden i kroppen, men også en forverring av stoffskiftet. Derfor kan mangel på karbohydrater føre til sykdommer som diabetes, overvekt og økt risiko for hjerte- og karsykdommer..

Hvordan bli kvitt karbohydratmangel?

Dette problemet kan bare løses ved å legge til karbohydratrik mat til kostholdet. De finnes i plantemat - fullkorn og kornbaserte produkter, poteter og sukker. I tillegg kan de finnes i meieriprodukter. Enkle karbohydrater finnes i stivelse av frukt, grønnsaker og belgfrukter. Men å skaffe energi fra disse produktene er mulig etter en viss tid og forbruk av en betydelig mengde. Mens enkle karbohydrater hentet fra pasta, brød og sukker blir behandlet umiddelbart, frigjøres glukose i henholdsvis blodomløpet og drives av energien fra alle kroppens celler. Ulempen med enkle karbohydrater er at de kan tilfredsstille sulten din en kort stund..

Det minste daglige inntaket av karbohydrater er 50-100 g. Men kvinner anbefales likevel å konsumere 177 g daglig, menn 287 g. Et lavkarbokosthold inneholder vanligvis mindre enn 144 g karbohydrater, og denne mengden er ikke nok for normal funksjon av kroppen..

Helsepersonell mener at minst 15% av den totale kalorien som konsumeres per dag, bør stamme fra karbohydrater. Så hvis du planlegger å følge Atkins-dietten, må du gjøre dine egne rettelser til det tillatte kostholdet - tilsett mat som inneholder karbohydrater og drikk rikelig med rent vann for å kompensere for kroppens indre vannbalanse. Og husk at et "sunt" kosthold aldri vil få deg til å føle deg svak eller syk. En langvarig karbohydratmangel kan ha katastrofale helsemessige konsekvenser..

Mangel på karbohydrater i kroppen: 7 viktigste symptomer

Nylig har slanke dietter som inkluderer ekskludering av karbohydrater fra kostholdet blitt spesielt populære. Leger insisterer imidlertid på at dette ikke er helt trygt, da disse elementene direkte påvirker personens helse og velvære. Derfor er det viktig å kunne gjenkjenne de første tegnene på karbohydratmangel i kroppen..

I motsetning til fett og proteiner, er kroppen vår i stand til å produsere karbohydrater uavhengig, så mange tror at de ikke er så viktige for forbruket. Men dette betyr ikke at du trygt kan ekskludere produkter med høyt innhold av karbohydrater fra menyen. Faktum er at de metter kroppen med viktige vitaminer og stoffer, og takket være glukosen de inneholder, opprettholdes blodsukkeret.

Karbohydratfrekvens

I følge anbefalingene fra eksperter fra det tyske ernæringsselskapet, bør omtrent halvparten av energien som forbrukes av en person fås fra karbohydrater, og deres mangelfulle inntak vil påvirke trivselen negativt. Tilsvarende anbefalinger blir gitt av WHO, og råder også til å motta det daglige kaloriinntaket fra karbohydrater, fra 45 til 65 prosent. Derfor, med en daglig norm på 2000 kalorier, er det verdt å spise rundt 200–300 gram karbohydrater - for å få 900–1300 kalorier fra dem.

For å gjøre dette, anbefales det å bruke de såkalte komplekse karbohydrater, som i høy konsentrasjon er en del av produkter som belgfrukter, grønnsaker og frokostblandinger.

Hvilke tegn kan være en manifestasjon av en utilstrekkelig mengde karbohydrater?

1 Dårlig ånde

Dårlig ånde, eller som leger kaller det, ketose er en tilstand som skyldes det faktum at kroppen på grunn av mangel på karbohydrater for energi, begynner å produsere dem uavhengig, ved å bruke sine egne proteiner og fett. Ketose oppstår vanligvis på grunn av regelmessig inntak av mindre enn 50 karbohydrater per dag. På grunn av dette skiller ketoner seg ut i spytt, noe som gir den en spesifikk og ganske ubehagelig lukt.

Utilstrekkelig inntak av karbohydrater påvirker blodsukkeret negativt, og alvorlig hodepine begynner på grunn av mangel på glukose. Derfor, hvis du ofte er spredt, har konsentrasjonsvansker og lider av hyppig migrene, kan dette være en anledning til å gå gjennom kostholdet ditt og finne ut om du spiser nok karbohydrater..

3. Fordøyelsesproblemer

Karbohydratmat inneholder en stor mengde fiber, som ganske enkelt er nødvendig for en normal, sunn fordøyelsesprosess. Hvis kroppen lider av mangel på fiber, oppstår forstoppelse og oppblåsthet. For å normalisere tarmens mikroflora og gjenopprette balansen, må du regelmessig spise mat med mye fiber - kål, frø, grønne grønnsaker, fullkorn.

4. humørsvingninger

De fleste som følger et karbohydratbegrenset kosthold, har opplevd konsekvenser som plutselige stemningsendringer og økt irritabilitet. Hva er sammenhengen her? Det viser seg at karbohydrater er aktivt involvert i produksjonen av serotonin i kroppen - dette er et viktig stoff som er ansvarlig for følelsen av glede og glede. Hvis kroppen mangler karbohydrater, reduseres produksjonen av serotonin, og som et resultat av dette begynner en person å bli sur oftere og føler seg ikke lykkelig.

Hvis den vanlige arbeidsmengden begynte å virke for vanskelig, og den vanlige treningen blir gitt for hardt, betyr dette at det er grunn til å tenke på en mulig mangel på karbohydrater. For at muskelmasse skal vokse og utvikle seg raskere, er proteiner nødvendig, men karbohydrater er så nødvendige for å få energi til trening. Derfor kan du ikke nekte dem.

6. Umettelig sult

Hvis en person spiser nok, men likevel opplever en konstant sultfølelse, kan dette også være et av tegnene på et ubalansert kosthold, inkludert mangel på karbohydrater. Som nevnt ovenfor inneholder de fleste matvarer med høy konsentrasjon av karbohydrater også mye fiber - et stoff som mange mangler kronisk. På grunn av dette, som med mangel på glukose, vises ulvelyst.

7. Nedskrivning av mental aktivitet

Energien som kroppen får fra karbohydrater, trengs ikke bare for en sterk kropp, men også for sunn funksjon i hjernen, som de tjener som et slags drivstoff. Derfor, hvis mengden konsumert karbohydrater synker kraftig, vil dette absolutt påvirke evnen til å oppfatte og analysere informasjon, konsentrasjon og hukommelse. Spesielt hvis arbeidet er relatert til mental aktivitet, bør du ikke holde hjernen på en "tørr rasjon".

Risikogrupper

Risikogruppen for dette problemet inkluderer følgende kategorier av mennesker:

  • Innbyggere i land med lav levestandard;
  • Tilhengere av faste og et kalorifattig kosthold;
  • Personer som lider av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og nyrene;
  • diabetikere
  • Personer med arvelige former for forstyrrelser i karbohydratmetabolismen.

Ifølge ernæringsfysiologer er frukt, grønnsaker, fullkorn, svarte bønner, bær, epler og quinoa en god kilde til karbohydrater..

Ernæringsfysiolog kalt 5 tegn på at du spiser for lite karbohydrat

Det er en vitenskapelig grunn til at vi dras mot deilig karbohydratrik mat..

Mange anser karbohydrater som et virkelig onde, noe som fører til overvekt og helseproblemer..

Eksperter sier imidlertid at mangel på karbohydrater kan føre til en rekke problemer..

Susie Burrell, en australsk ernæringsfysiolog og ernæringsfysiolog, sier følgende symptomer kan indikere at du spiser for lite karbohydrat..

Selv om et overskudd av karbohydrater i kostholdet kan føre til overflødig vekt, truer deres mangel også med negative konsekvenser..

Her er noen tegn på at du ikke spiser nok karbohydrater..

Karbohydrater i kroppen

1. Du mister ikke vekt

Mange tar feil i troen på at jo mindre karbohydrater vi spiser, jo lettere vil det være å gå ned i vekt..

Karbohydrater er imidlertid nødvendig for å opprettholde normal metabolisme..

"Hvis du bruker mindre enn 80 gram karbohydrater per dag, men trener mye, vil karbohydratnivået ditt være for lavt for metabolismen av fett i kroppen, og over tid vil metabolsk hastighet avta," forklarer ernæringsfysiologen.

Spis et stykke frukt, brød, frokostblandinger eller frokostblandinger rett etter treningen med måltidene for å opprettholde stoffskiftet.

2. Du føler konstant tretthet

Å føle seg trøtt kan være et nøkkeltegn på at kostholdet ditt har lite karbohydrater..

Ernæringsfysiolog forklarer at dette skyldes endringer i blodsukker.

Svingninger i blodsukkeret kan føre til hodepine, manglende konsentrasjon og en generell tilstand av apati..

Mens noen tror karbohydrater fører til hodepine, har karbohydrater fra kostholdet ditt samme effekt..

Karbohydratmangel

3. Du vil virkelig ha søtsaker

Når kroppen din trenger en spesifikk mat, indikerer dette ofte mangel.

Av denne grunn, etter en solid middag, ønsker vi fortsatt å spise noe søtt, og indikerer at maten på tallerkenen din ikke inneholdt nok næringsstoffer.

Det konstante ønsket om å spise noe etter et måltid tyder på at forholdet mellom proteiner og karbohydrater i maten er feil og ikke gir deg en metthetsfølelse og tilfredshet, noe som forårsaker sultangrep.

Endringer i blodsukkernivået kan også føre til en sterk følelse av sult, selv om du spiste for bare en time eller to siden. Dermed signaliserer kroppen vår at du ikke har spist nok karbohydrater..

4. Fordøyelsesproblemer

Karbohydratrik mat er en god kilde til fiber, som hjelper mageinnholdet lett å passere gjennom fordøyelseskanalen..

På grunn av dette kan ofte mangel på karbohydrater føre til problemer som forstoppelse.

Hvis kroppen din er vant til regelmessig forbruk av denne gruppen matvarer og plutselig slutter å få i seg nok fiber fra hvetebaserte matvarer, kan dette påvirke fordøyelsen..

Samtidig kan tiden for mat å bevege seg langs fordøyelseskanalen øke betydelig, og du vil bli kvitt avfallsprodukter saktere.

5. Dårlig ånde

Mange er uvitende om at dietter med lite karbohydrater kan påvirke dårlig ånde..

Når karbohydratnivået faller under det normale, begynner kroppen å produsere ketoner - en alternativ kilde til drivstoff for leveren og hjernen fra fettlagrene..

Ketoner har en særegen lukt som frigjøres med spytt når du er i ferd med ketose.

Det oppstår når du får i deg nok karbohydrater til å forbrenne energi..

Denne lukten er ikke veldig hyggelig og kan være mer uttalt etter trening, når du ikke spiser nok karbohydrater på flere dager. Dette er en grunn til å tenke og inkludere mer karbohydrater i kostholdet ditt..

Factinteres

Internett magasin

6 tegn på karbohydratmangel

Den moderne livsrytmen lar deg ofte ikke spise riktig. På grunn av dette kan det oppstå en mangel på karbohydrater i kroppen vår. Factinteres Online Magazine samler 6 tegn på karbohydratmangel.

Hodepine

Hvis du merker en hyppig hodepine, kan en av årsakene være mangel på karbohydrater. Ved å konsumere karbohydrater bruker ikke kroppen energi på produksjon av glukose, som normaliserer blodsukkernivået. Hvis kroppen ikke får riktig mengde karbohydrater, synker blodsukkernivået, og det er derfor hodepine begynner å vises.

Minnet forverres

Mangel på karbohydrater påvirker også tankeprosesser. Faktum er at hjernen ikke kan få riktig "dose" karbohydrater fra maten du spiser. Dette fører til tap av oppmerksomhet, nedsatt hukommelse osv..

Frysninger

Hvis du forstår at du ikke har fått en forkjølelse, og det ikke er tegn på andre virussykdommer, og at hele kroppen ikke kan slutte å skjelve, er kroppen din definitivt ikke nok karbohydrater. Dette er fordi en konstant mangel på dette stoffet påvirker riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen, som senker kroppstemperaturen. Kalde fingre, tær, frysninger er sikre tegn på karbohydratmangel.

oppblåsthet

Å nekte karbohydratmat, er det verdt å ta vare på magen. Årsaken til oppblåsthet er mangelen på fiber, som regulerer magen. For å unngå denne ubehagelige plagen, ta med litt kål, spinat og asparges i kostholdet. Disse matvarene har lite kalorier og inneholder mye fiber..

Humøret blir verre

Mange studier har konkludert med at mangel på karbohydrater fører til en forringelse i produksjonen av serotonin. Det er serotonin som påvirker humøret vårt. I tillegg påvirker nivået av sukker i blodet også humøret, som med mangel på karbohydrater synker betydelig.

Du har sluttet å gå ned i vekt

Det hender at øyeblikket kommer når lavkarbo-dietten svikter: vekten slutter å synke, selv om fettet fremdeles er der. Og det er en enkel forklaring på dette. Ved å miste karbohydrater begynner leveren din å produsere sukker regelmessig for å prøve å normalisere nivået på egen hånd. Fra dette arbeidet med leveren begynner bukspyttkjertelen å produsere insulin, som er ansvarlig for å miste vekt. For å forhindre dette arbeidet i kroppen, må du fylle på kroppen med karbohydrater minst en gang i uken.

Les Om Diabetes Risikofaktorer