Kosthold for høyt kolesterol: tabell, meny for uken

Hyperkolesterolemi krever ikke et strengt, livslangt kosthold. Du kan spise veldig variert, mange matvarer er tillatt. Dette innebærer en overgang til sunn, sunn mat og overholdelse av et bestemt regime, noe som er anbefalt av leger med forskjellige profiler.

Funksjoner ved ernæring i hyperkolesterolemi

  • Brøkernæring. Det grunnleggende prinsippet - det er til og med når du ikke vil, men i små porsjoner (100-200 g), 5-6 ganger om dagen.
  • Enkel matlaging. Med høyt kolesterol, stekt, røkt, syltede retter er enhver konservering strengt forbudt.
  • Frokost. Må bestå av karbohydrater - korn kokt i vann eller ikke-skummet melk.
  • Middag. Må inkludere suppe eller buljong og varm, for eksempel kokt fisk eller kjøtt med en side rett.
  • Middag. Salater, grønnsaker med fisk eller kjøtt bør foretrekkes..
  • Lunsj og ettermiddagste. Som en matbit er fruktsalater, frukt, friske grønnsaker, tørket frukt, nøtter, surmelkprodukter ideelle.
  • 1 time før leggetid anbefales det å drikke et glass kefir, naturlig yoghurt eller nylaget vegetabilsk juice.
  • Cirka 1-1,5 liter vann skal drikkes per dag. Du kan ikke erstatte det med te, kompott, avkok av urter.
  • Det er veldig viktig å redusere fettinntaket av dyr med minst en tredjedel.
  • Det anbefales å avslå kaffe helt. Eller drikk ikke mer enn 1 kopp per dag med vaniljesaus vaniljesaus. Ingefærte har en god tonisk effekt. Dette er et godt alternativ til å styrke men skadelig kaffekolesterol..

Når man lager en diett, blir kvinner anbefalt å introdusere mer soyaprodukter som inneholder fytoøstrogener i menyen, konsumere grodd hvetekorn oftere og drikke mer naturlig juice. Det anbefales å redusere sukkerinntaket, bevege deg mer.

Menn bør overvåke proteinpåfylling nøye, konsumere belgfrukter og fiske mer, nekte salt eller begrense mengden til 8 g per dag. Sammen med riktig ernæring er det lurt å forlate dårlige vaner (røyking, alkohol).

Svært ofte er hyperkolesterolemi kombinert med patologier i indre organer: høyt blodsukker, nedsatt funksjon av skjoldbruskkjertelen, leveren og nyrene. Denne situasjonen krever en spesiell tilnærming..

Tabell over anbefalte og forbudte matvarer med høyt kolesterol

anbefaltBegrensetForbudt
Fisk og sjømat
  • hake;
  • kolmule;
  • sei;
  • navaga;
  • laks;
  • hyse.
  • gjedde;
  • abbor;
  • bream;
  • krabber:
  • blåskjell.

Kan konsumeres ikke mer enn 2 ganger i uken, i kokt form, i små porsjoner på omtrent 100 g.

  • sild;
  • kviser;
  • Reke
  • kaviar;
  • østers
  • hermetikk og halvfabrikata.
Kjøttprodukter
  • hudløs kylling og kalkun;
  • kaninkjøtt;
  • magert kalvekjøtt.

Introdusert på menyen, i porsjoner ikke mer enn 100 g, annenhver dag.

  • svinekjøtt;
  • storfekjøtt;
  • viltkjøtt;
  • fårekjøtt;
  • halvfabrikata kjøttprodukter (pølser, hermetikk, pølser);
  • slakteavfall.
Oljer, fett
  • uraffinert solsikke;
  • oliven;
  • linfrø.
  • korn;
  • Soyabønne.

Legg til ferdige måltider. Norm 2 ss. l på en dag.

  • margarin;
  • smør, palmeolje;
  • fett.
Meieri, meieriprodukter
  • melk;
  • kefir;
  • naturlig yoghurt;
  • cottage cheese.

Fettinnhold fra 0,5 til 5%.

  • ost opptil 20% fett;
  • rømme opptil 15% fett.

Ikke mer enn 3 ganger i uken.

  • krem;
  • fet hjemmelaget melk:
  • rømme;
  • kondensert melk;
  • iskrem;
  • curd;
  • glaserte ostemasse.
grønnsakerFriske og frosne grønnsaker, mais, bønner, linser.Kokte poteter ikke mer enn 3 ganger i uken.
  • Pommes frites;
  • potetsnacks.
fruktEventuell frisk frukt.Tørket frukt anbefales å konsumeres annenhver dag..
  • grønne druer;
  • bananer
  • rosiner;
  • kandisert frukt.
frokostblandinger
  • kli kli brød;
  • brun ris;
  • spirte hvetekorn;
  • hirse (hirse);
  • havregrøt.
  • brød fra rug eller fullkornsmel - hver dag, men ikke mer enn 200 g;
  • durum hvete pasta - ikke mer enn 4 ganger i uken som en side rett til kjøtt;
  • bokhvete - ikke mer enn 2 ganger i uken, i små porsjoner 100 g.
  • Hvit ris;
  • semulegryn.
Bakeri produkter
  • havremelkaker;
  • kjeks;
  • tørr cracker.
  • Loff;
  • dvelende informasjonskapsler (Maria, søt tann).

Du kan spise en skive hvitt brød eller 2-3 kaker til frokost, men ikke mer enn 3 ganger i uken.

  • ferskt kringle;
  • varer;
  • butterdeigsruller.
Sweets
  • puddinger;
  • frukt gelé;
  • fruktis.
Soyasjokolade - ikke mer enn 4-6 ganger i måneden.
  • sjokolade;
  • søtsaker;
  • syltetøy;
  • lim inn.
Drinkene
  • naturlige juice;
  • grønn te;
  • rosehip avkok med kamille;
  • frukt drikke;
  • mineralvann.
  • gelé;
  • tørket frukt kompott;
  • svak kaffe;
  • kakao.

Det anbefales å legge inn disse drikkene på menyen ikke mer enn 3-4 ganger i uken.

  • eventuelle drinker med tilsetning av melk eller fløte;
  • alkoholholdige drinker.

Balansert kosthold

For full funksjon av systemer og organer, må menneskekroppen motta proteiner, fett og karbohydrater daglig med mat. Derfor, selv med en høy konsentrasjon av kolesterol i blodet, er det umulig å forlate dyrefett.

Proteiner (proteiner)

De er organiske stoffer med høy molekylvekt. Består av alfa-syrer.

Den største mengden protein er inneholdt:

  • magert kalvekjøtt;
  • kyllingbryst;
  • Reke
  • sjøfisk;
  • bønne.

Når du lager en diett, er det viktig å tenke på at noen av disse matvarene inneholder høye mengder kolesterol. For eksempel reker eller kalvekjøtt. Derfor kan de legges inn på menyen ikke mer enn 2 ganger i uken.

Fett er en energikilde for kroppen. Med høyt kolesterol, er mettet fett ekskludert fra menyen, noe som kan øke nivået av skadelig LDL.

Vegetabilske, umettede fettstoffer, som er inneholdt i følgende produkter, bør foretrekkes:

  • vegetabilske oljer;
  • nøtter
  • meieri, meieriprodukter.

Spesiell oppmerksomhet er sjøfisk. Det inneholder mye kolesterol, men det er ikke farlig, siden dets skadelige effekt er nøytralisert av umettede fettsyrer. Derfor, i tillegg til grønnsaker og frukt, er et obligatorisk element i ernæringen havfisk. Det kan legges inn på menyen hver dag..

karbohydrater

Karbohydrater er enkle og komplekse sukkerarter, en energikilde, et byggemateriale for celler. Mangelen deres påvirker øyeblikkelig tilstanden i kroppen: det kardiovaskulære systemet blir forstyrret, metabolsk hastighet synker, nervesystemets tilstand forverres.

Den største mengden karbohydrater inneholder:

  • helkornbrød;
  • grønnsaker frukt;
  • belgfrukter;
  • helkorn;
  • melkeprodukter med lite fett.

Det er viktig å vite at det er en egen gruppe karbohydrater, som kalles raffinert. De kompenserer ikke for mangelen på energi i kroppen, men tømmer energireserven fullstendig. Raffinerte karbohydrater er lett fordøyelige..

De er kunstig utviklet, derfor fullstendig blottet for nyttige egenskaper. Med sin overflod begynner de raskt å bli fett. Å følge et kosthold eliminerer fullstendig raffinert mat i karbohydrater. Disse inkluderer kaker, bakverk, søtsaker, brus.

Hva du kan og ikke kan spise med høyt kolesterol

Klinisk ernæring inkluderer mange produkter som kombinerer godt med hverandre, noe som gjør at du kan lage et mangfoldig kosthold.

  • frokostblandinger: svart og rød ris, bokhvete, bulgur, quinoa, hercules, couscous;
  • sjøfisk: tunfisk, kummel, pollock, torsk, laks, kolmule, kummel;
  • belgfrukter: hvite og røde bønner, linser, kikerter;
  • nøtter: sedertre, valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter;
  • vegetabilske oljer: oliven, linfrø, soya, uraffinert solsikke;
  • egg: protein;
  • meieri, fermenterte melkeprodukter med et fettinnhold på opptil 5%: melk, yoghurt (uten smakstilsetning, smakstilsetningsstoffer), cottage cheese;
  • bakverk: fullkornsbrød, havregrynskaker, kjeks, kjeks;
  • soyabønner; produkter fra dem;
  • greener: persille, dill, vårløk;
  • desserter: puddinger, frukt gelé, bær smoothies;
  • drinker: grønn og ingefærte te, naturlig frukt eller grønnsaksjuice, avkok med rose hofter, kamille, fruktdrikke.

Grønnsaker og frukt bør danne grunnlaget for kostholdet. De kan spises fersk, frossen, kokt eller stuet.

I en begrenset mengde, ikke mer enn 2-3 ganger i uken, anbefales det å bruke:

  • elvefiskvarianter, sjømat: gjedde, abbor, krabber, reker, blåskjell;
  • diettkjøtt: kyllingbrystfilet, kalkun, kanin, magert kalvekjøtt;
  • meieriprodukter: ost med fettinnhold opptil 20%, rømme - opptil 15%;
  • potetmos i melk;
  • tørket frukt (unntatt rosiner);
  • Loff;
  • eggeplomme;
  • durum hvete pasta;
  • drinker: gelé, tørket fruktkompott, kakao, naturlig rødvin.

Alle de ovennevnte matvarene inneholder kolesterol. Derfor må du legge dem inn i kostholdet i en begrenset mengde. Overskuddet øker mengden fett, forverrer aterosklerotiske forandringer i karene.

Hva ikke å spise:

  • alle typer innmat;
  • kaviar;
  • fet kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, lam;
  • kjøtt, halvfabrikat fisk; hermetikk;
  • oljer, fett: smør, palme, kokosnøttolje, smult, margarin;
  • meieriprodukter: kondensert eller hjemmelaget helmelk, krem, ostemasse;
  • hurtigmat;
  • frokostblandinger: semulegryn, hvit ris;
  • kaker, søtsaker;
  • sterkt kullsyreholdige drikker, brus.

Å overholde riktig ernæring kan senke kolesterolet i løpet av 2-3 måneder.

Kolesterolsenkende matvarer

På grunn av egenskapene deres, hjelper de til å effektivt redusere konsentrasjonen av skadelige lipoproteiner og øke mengden gunstige. De mest effektive i denne forbindelse er:

  • Ekstra jomfru olivenolje. Det mest nyttige for høyt kolesterol. Kilde for plantesteroler. Senker det totale kolesterolet med 13-15%.
  • Avocado. Inneholder den største mengden fytosteroler fra alle frukt. Disse stoffene reduserer tynntarms evne til å absorbere fete partikler, fjerne dem fra kroppen. Hvis du spiser en halv avokado daglig til frokost, vil konsentrasjonen av total kolesterol etter 3-4 uker redusere med 8-10%, men bare underlagt regler for et sunt kosthold.
  • Kiwi, epler, solbær, vannmelon. Ekte naturlige antioksidanter. Normaliser lipidmetabolismen, eliminere frie radikaler. Senk kolesterolet med 5-7% når det konsumeres i 2-3 måneder.
  • Soyabønner, belgfrukter er rike på fiber. Det renser effektivt blodkar, binder raskt lipoproteiner med lav tetthet, fjerner dem fra kroppen før de kommer inn i den generelle blodomløpet.
  • Lingon, tyttebær, granateple, jordbær, røde rips, bringebær, røde druer senker kolesterolet med 15-18%. Bær er rike på polyfenoler. De renser blodkar, fjerner skadelige stoffer fra kroppen. Hindre utvikling av kreft, diabetes.
  • Tunfisk, makrell, torsk, ørret, laks. Fisk inneholder fettsyrer (omega-3, omega-6). De regulerer lipidmetabolismen, renser blodkar av aterosklerotiske plakk og styrker cellemembraner. Det anbefales å introdusere fisk i kostholdet hver dag, i en liten mengde (100-200g). Etter 2-3 måneder vil nivået av gode lipoproteiner øke med 5%, dårlig - redusere med 20%.
  • Linfrø, korn, kli, havregryn. De inneholder et stort antall grove plantefibre som fungerer som sorbenter: de tar opp fettlignende partikler, giftstoffer og fjerner dem fra kroppen.
  • Hvitløk. Normaliserer lipidmetabolismen, øker HDL-syntese, renser blodkar.
  • Honning, pollen, biebrød. Styrke immuniteten, normaliserer blodtrykket, forbedrer metabolske prosesser, gjenoppretter ødelagte kar.
  • Alle typer greener er rike på lutein. De frigjør kroppen fra giftstoffer, giftstoffer, skadelige lipoproteiner. Beskytt mot utvikling av aterosklerose.

Eksempler på en lav-kolesterol diettmeny

Kosthold for høyt kolesterol er nyttig som profylakse for overvektige mennesker, med sykdommer i fordøyelseskanalen, hjerte-kar-systemet.

  • frokost - cottage cheese, grønn te;
  • lunsj - fruktsalat, juice;
  • lunsj - rødbetsuppe, kyllingbryst med kokte poteter og urter, kompott;
  • ettermiddagste - kostholdsbrød, kamille-te;
  • middag - fiskekaker med zucchini eller aubergine, te;
  • om natten - kefir.
  • frokost - bokhvete, ingefærdrikk;
  • lunsj - 1-2 epler, juice;
  • lunsj - kålsuppe fra fersk kål, bakt fisk med en salat med tomater og agurker, te;
  • ettermiddagste - yoghurt, kjeks, kompott;
  • middag - grønnsaksgryte, te;
  • om natten - yoghurt.
  • frokost - ostekaker med rømme, juice;
  • lunsj - grønnsaksalat med olivenolje, te;
  • lunsj - grønnsakpuré suppe, stuvet kalvekjøtt med asparges, te;
  • ettermiddagsnacks - yoghurt med mysli, kyss;
  • middag - fiskekaker med potetmos, salat, te;
  • om natten - kefir.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan du med jevne mellomrom arrangere faste dager. For eksempel en epledag. Spis omtrent 1 kilo epler per dag. Til frokost, cottage cheese, til lunsj - kokt kjøtt uten siderett, før sengetid kefir. Eller ostemassedag: gryterett, cottage cheese-pannekaker, ren ostemasse (ca. 500 g), frukt. Fastedager skal ikke gjøres mer enn 1 gang per måned.

  • Ikke legg ost til kjøttet. Det dobler mengden usunt fett, kalorier.
  • Hvis du virkelig vil ha en søt, kan du spise en bar soyasjokolade eller et par skiver ekte mørk sjokolade med høyt innhold av kakaobønner.
  • Bytt ut egg med proteiner i forskjellige oppskrifter for matlaging. Ett egg - 2 ekorn.
  • Når du steker kjøttbuljong, må du tømme det første vannet som kjøttet ble kokt i.
  • Kast majones og andre sauser helt. Kle salater med olje, sitronsaft. For å få kjøttet til å smake rikere, tilsett krydder eller urter..

Ethvert kosthold bør kombineres med trening, slutte å røyke og alkohol, i samsvar med dagens regime.

Middelhavskosthold, dens effektivitet

I tillegg til det klassiske kostholdet, som hjelper til med å redusere antall lipoproteiner med lav tetthet i blodet, er det et annet alternativ for terapeutisk ernæring - Middelhavet. Det senker også effektivt kolesterolet, men har sine egne forskjeller..

Grunnleggende prinsipper

Den daglige menyen er samlet under hensyntagen til følgende anbefalinger:

  • til frokost - frokostblandinger: granola, korn på vannet, kli;
  • til lunsj - pasta, fisk eller kjøttretter;
  • til middag - proteinmat, supplert med grønnsaker eller frukt.

Tilberedningsmetoden er å bake i ovnen i folie, koke kokingen i en dobbel kjele eller sakte komfyr. Med høyt kolesterol, stekt mat er alle typer fastfood strengt forbudt.

Produkter for den daglige menyen:

  • tørket frukt (unntatt rosiner);
  • grønnsaker;
  • frukter;
  • skummet melkeprodukter;
  • nøtter, sesamfrø, solsikkefrø (uten salt og olje);
  • fra oljer - bare oliven;
  • helkornbrød;
  • frokostblandinger - brun ris, bulgur, hirse, bygg;
  • alkohol er tillatt - bare rødvin, ikke mer enn 150 ml per dag til middag.

Produkter blir introdusert på menyen 3-5 ganger i uken:

  • rødhavsfisk (ørret, laks);
  • hudløs kyllingbryst;
  • poteter,
  • egg (protein);
  • søtsaker - honning, kozinaki.

Rødt kjøtt (magert storfekjøtt eller kalvekjøtt) blir introdusert i kostholdet 4 ganger i måneden.

Eksempelmeny

Middelhavsdietten inneholder tre måltider om dagen, pluss lett snacks ettermiddag og kveld. Varighet 3 til 5 måneder.

  • frokost - havregryn i skummet melk, brød med ost, grønn te;
  • lunsj - bakt aubergine eller paprika med fisk, te;
  • middag - rød fisk med tomater, et glass vin.
  • frokost - kokt hirse, fetakost, grønn te;
  • lunsj - bakt fisk, pyntet med pasta, grønn te;
  • middag - fiskekaker med gulrot salat, juice.
  • frokost - bokhvete, svak svart te;
  • lunsj - bønnesuppe, grønnsaksstuing, et stykke hard ost, te eller kaffe;
  • middag - kokt fisk eller kyllingbryst, te.

Lett snacks anbefales. Om ettermiddagen er det alltid frukt; om kvelden - surmelkprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese blandet med tørket frukt).

Kosthold for høyt kolesterol: beskrivelse, meny, produktbord

Forhøyet kolesterol skremmer oss med reklame for kostholdsprodukter, men er det virkelig så skummelt? Og hva hvis du har fått påvist høyt kolesterol i blodet? Vi har kontakt med ernæringsfysiologer.

Legene sier at kolesterol ikke er en absolutt fiende. Dette er en viktig lipid som brukes til å bygge vev, normalisere nervesystemet og immunforsvaret, og produsere vitamin D. Hvis kolesterolnivået overstiger det normale nivået på 5 mmol / l, er det imidlertid en risiko for å utvikle åreforkalkning, koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag. Omtrent 20% av kolesterolet kommer inn i kroppen med mat, og vi kan påvirke det med et spesielt kosthold..

Kosthold med høyt kolesterol hos kvinner bør ta hensyn til normen for to typer kolesterol i blodet. Lipoproteiner med høy tetthet (også kalt godt kolesterol) i en kvinnes kropp skal være høyere enn 1 mmol / l, og lipoproteiner med lav tetthet (dårlig kolesterol) skal være mindre enn 2,5 mmol / l. Hvis du får diagnosen et overskudd av det normale nivået av "dårlig" kolesterol, bør du legge inn noen begrensninger i menyen.

I tillegg til en diett for å senke kolesterolet i blodet, anbefaler legene sterkt å øke nivået av fysisk aktivitet, slutte å røyke og behandle mage-tarmkanalen og sykdommer i endokrine systemer i tide.

Kosthold for høyt kolesterol: hva som er mulig og hva som ikke er det

Kolesterol er en lipofil alkohol som er involvert i stoffskiftet. Med sin hjelp blir hormoner og vitaminer syntetisert. Med en økning av denne komponenten i menneskekroppen, kan utviklingen av en rekke sykdommer diagnostiseres. Det er grunnen til at pasienter får forskrevet en diett for høyt kolesterol..

Årsaker og konsekvenser av høyt kolesterol

Forhøyet kolesterol hos mennesker blir observert når de utsettes for en rekke faktorer. I de fleste tilfeller er det diagnostisert hos personer som har diabetes. Den patologiske prosessen kan observeres med:

  • hepatitt;
  • Skrumplever i leveren;
  • Ekstrahepatisk gulsott;
  • Nyresvikt.

Sykdommen kan diagnostiseres hos kvinner under graviditet. Hvis kroppen mangler veksthormon, blir dette årsaken til sykdommen. Med det irrasjonelle inntaket av visse medikamenter, forstyrres metabolismen, noe som fører til en økning i kolesterol. I fare er mennesker som ofte opplever stressende situasjoner. Sykdommen kan diagnostiseres hos overvektige pasienter. Hvis en person røyker eller misbruker alkohol, fører dette til utvikling av en patologisk prosess.

Med utidig behandling av patologi hos en person, blir utviklingen av komplikasjoner diagnostisert. Oftest vises de i form av koronar hjertesykdom eller forstyrrelser i blodsirkulasjonen til karene i armer og ben. Noen pasienter får diagnosen lidelser i blodtilførselen til nyrene, hjernen. Med en økning i kolesterol blir diagnosen dyscirculatory encefalopati diagnostisert. Patologi kan forårsake angina pectoris.

En økning i mengden kolesterol i menneskekroppen kan diagnostiseres på bakgrunn av forskjellige årsaker og er full av konsekvenser. Derfor anbefales det å behandle patologien rettidig, en av komponentene i den er kostholdet.

De grunnleggende reglene for kosthold

Ved hyperkolinemi trenger ikke pasienten å følge et strikt kosthold hele livet. Pasienter anbefales riktig ernæring, noe som tillater inntak av en rekke matvarer. Kosthold med økt krever implementering av visse regler:

  • Pasienten blir vist brøkernæring. Det vil si at en person skal spise mat 5-6 ganger om dagen. I dette tilfellet skal porsjonene være minimale..
  • Pasienten skal vite hvilke produkter som ikke er nødvendig, følge et kosthold i strengt samsvar med anbefalingene. Ikke spis pølser, halvfabrikata, tilberedte kjøttprodukter, pølser, etc..
  • Med et kosthold bør en person overvåke kaloriinnholdet i maten, som vil normalisere vekten.
  • Mengden fett som konsumeres anbefales å være begrenset til 1/3. Dyrefett er strengt forbudt. Den erstattes med vegetabilske oljer, som inkluderer linfrø, mais, sesam, oliven, etc. Salater fylles på nytt med deres hjelp..
  • Pasienter anbefales ikke å spise stekt mat, da det fører til en økning i aterogent kolesterol i blodet.
  • Pasienter har lov til å konsumere meieriprodukter med en minimumsmengde fett.
  • I kostholdet må det være elv- og sjøfisk. Det består av flerumettet fett, som gir en fullstendig rensing av blodkar. I en uke må du spise minst tre porsjoner fiskeretter.
  • En person bør nekte svinekjøtt. Han anbefales å konsumere magert kjøtt - lam, storfekjøtt, kaninkjøtt. Det anbefales å spise kjøttretter ikke mer enn 3 ganger i uken.
  • Bruk av øl og brennevin er strengt forbudt. I sjeldne tilfeller er tørr rødvin tillatt, men ikke mer enn 1 glass.
  • Det anbefales at pasienter spiser kyllingfilet, siden det ikke bare er magert, men også inneholder proteiner.
  • Det anbefales ikke å drikke kaffe i det hele tatt. Hvis en person ikke kan nekte det, er det nødvendig å drikke ikke mer enn 1 kopp per dag av denne drikken.
  • Med høyt kolesterol anbefales viltforbruk, da dette kjøttet inneholder minimale mengder fett.
  • Kosthold bør utvikles basert på grønnsaker og frukt. De må konsumeres hver dag minst 500 gram. Deres forbruk skal utføres fersk, bakt eller kokt.
  • Kostholdet bør utvikles på basis av korn, da deres sammensetning i store mengder inkluderer grove fibre som absorberer kolesterol.

Med en økning i mengden kolesterol, må en person strengt følge de ovennevnte regler, som vil gi ikke bare stabilisering av indikatoren, men også en forbedring av pasientens tilstand.

Hvilke matvarer som bør utelukkes fra kostholdet?

Med høyt kolesterol, bør en diett utvikles under hensyntagen til forbudte matvarer. Pasienter er strengt forbudt å konsumere fett som er av animalsk opprinnelse, siden de er en kilde til kolesterol. Inntak av lett fordøyelige karbohydrater anbefales ikke. Det er forbud mot pasienter å konsumere mat som fører til eksitasjon av hjerte- og nervesystemet.

Forbruket av grønnsaker bør utføres i en kokt form, siden når rå fiber kommer inn i kroppen, observeres flatulens. Matinntaket skal utføres i kokt eller bakt form. Damping anbefales også. Fett - meieriprodukter er ikke tillatt for pasienter: kefir, gjæret bakt melk, yoghurt, etc. Majones, fløte og rømme sauser må kastes.

I patologi er det nødvendig å ekskludere stekte og kokte egg fra kostholdet. Under utarbeidelsen av første kurs er det forbudt å bruke konsentrert fet kjøttkraft. Fet fisk og kjøtt kan øke ytelsen. Eksperter anbefaler ikke bruk av konfekt. I mat er det nødvendig å forlate stekte grønnsaker, kokosnøtter. Forbudte matvarer er andunger og gås. I stedet kan korn brukes. Det anbefales å bruke retter med havregryn, grøt fra ris, bokhvete, etc..

Når du lager en diett, må du gjøre deg kjent med listen over forbudte matvarer, som vil begrense muligheten for forverring av pasientens tilstand.

Tabell over kolesterolprodukter

Hvis en person har høyt kolesterol, kan det ikke vise tabellen. Pasienter anbefales å nekte følgende produkter - smult, kjøtt, fett, etc. Hvilke matvarer som ikke kan konsumeres, er beskrevet i første kolonne. De er preget av det høyeste antallet kolesterol i sammensetningen. Med et lavt kolesterolnivå er forbruket av produkter fra den andre kolonnen i en minimumsmengde tillatt.

Helt forbudtMinimum tillatt
margarinfett
Akkarblåskjell
Stekt fiskkrabber
HalvfabrikataFiske suppe
pateegg
Svinekjøttlammekjøtt
GåsMagert biff
andungerKorn

Når du utvikler en diett, er det viktig å bestemme hvilke matvarer som er forbudt, siden de inkluderer den største mengden av denne komponenten. Hvis de er forbudt, betyr det at de kan skade kroppen.

Tillatte produkter

I løpet av den patologiske prosessen foreskrives et kosthold uten kolesterol. Den er utviklet basert på spesifikke produkter. En servering av en person skal bestå av gårsdagens brød, til forberedelse av hvilket grovt mel brukes. Du kan også spise brød som er ferdig tørket. For å redusere ytelsen anbefales det å koke pasta av fullkornsmel. Pasienter anbefales å lage mat med vegetabilske oljer. Kostholdet skal bestå av grønnsaker:

  • Blomkål og hvitkål;
  • poteter,
  • Squash;
  • Pumpkins
  • beets.

Eliminering av giftstoffer fra kroppen utføres ved bruk av gulrøtter. Kilden til folsyre er salat. Eksperter anbefaler å foretrekke mager kjøtt - kalvekjøtt, kalkun, magert storfekjøtt, kanin, kylling, etc..

Kostholdet bør utvikles på grunnlag av sjømat - blåskjell, kamskjell, østers, krabber i begrensede mengder. Det er nødvendig å konsumere kolesterolsenkende mat - tunfisk, torsk, hyse, flyndre, pollock osv. Kilden til vegetabilsk protein, som er nødvendig for sykdommen, er belgfrukter. Pasienter må spise nøtter.

Det er et bredt spekter av produkter som er tillatt med høyt kolesterol, som lar deg utvikle en smakfull og sunn meny..

Kolesterolsenkende matvarer

Et kosthold med høyt kolesterol må utvikles basert på produkter som kan senke indikatorene.

Delen skal bestå av lite-fett syremelkprodukter. Beskyttelsen av karveggene, samt fjerning av kalkavsetninger og fett fra kroppen, er utstyrt med løk og hvitløk. Pasienten bør drikke sitrusjuice, som inkluderer askorbinsyre, dens handling er rettet mot å styrke veggene i blodkar. Det anbefales også å drikke stuet frukt, rosehip buljong, lavbrygget te. Fra krydderier må du foretrekke krydder, pepper, sitron, sennep, pepperrot.

Pasienter må spise tomater og agurker. Pasienter bør også konsumere greener i store mengder. For snacks anbefales kiwi og salte kjeks. Tilberedning av grønnsaksupper bør utføres på den andre kjøttkraftkraften. Av søtsaker er forbruket av popsicles og gelé tillatt. Du kan også spise ting som ikke inkluderer sukker.

Når du velger matvarer, er det nødvendig å foretrekke de alternativene som ikke inkluderer kolesterol. Listen består av eventuelle planteprodukter:

Det er nødvendig å spise frokostblandinger, for utarbeidelse av det det er forbudt å bruke melk og smør. Pasientene bør spise grønnsaksupper daglig. En servering består av vegetabilske oljer, nøtter og frø, som bør konsumeres i begrensede mengder..

Pasienten bør spise brokkoli, som inkluderer kostholdsfibre, som bidrar til å stabilisere tilstanden. Grov fibermat kan ikke tas opp av tarmveggen. Med sin hjelp er det gitt innhylling og eliminering av bearbeidet mat. Takket være akselerasjonen av peristaltikk, tilveiebringes en mindre prosess med kolesterolabsorpsjon. Pasienter anbefales å konsumere 400 gram av dette produktet daglig..

Ikke gi opp østerssopp, som er sammensatt av statin. De er analoger av medisiner, noe som sikrer en reduksjon i kolesterolsyntese. Ved regelmessig forbruk av dette produktet reduseres muligheten for plakkdannelse i karene. I løpet av den patologiske prosessen anbefales pasienten å konsumere minst 9 gram produkt.

Eksperter anbefaler inkludering av sild i kostholdet. Dette produktet inneholder omega-3 fettsyrer. Med deres hjelp reduseres kolesterolet hvis forholdet mellom proteinbærere endres. En person anbefales et daglig inntak av 100 gram av dette produktet. Dette vil gjøre det mulig å gjenopprette lumen i karene, samt fjerne fett og kolesterol fra plakk.

Hvis kolesterolet økes, bestemmes hva som kan spises bare av legen i samsvar med alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen.

Terapeutisk kosthold

Et kosthold for høyt kolesterol utvikles under hensyntagen til listen over tillatte og forbudte matvarer. Det er flere kostholdsmuligheter. Hvilken som er best egnet kan bare bestemmes av en lege. Fra høyt kolesterol anbefales det å bruke følgende kostholdsalternativer:

  1. Frokosten består av yoghurt med lavt fettstoff og kli. For å eliminere økningen i indikatorene, anbefales det å drikke et glass grapefruktjuice i løpet av denne perioden. Til lunsj anbefales det at du tilbereder en grønnsaksalat og drikker fersk eplejuice. Til lunsj anbefales det å koke borsch med bruk av grønnsaksbuljong, kokt storfekjøtt. Du kan også spise en grønnsakssalat, som er fylt på nytt med olivenolje. En ettermiddagsnacks består av to brød av kli og et eple. Kostholdsernæring krever matlaging i form av kokte aspargesbønner med tilsetning av maisolje. Ost, brød og grønn te anbefales også..
  2. I dette tilfellet er kostholdet mer mangfoldig. En omelett tilberedes til frokost, med paprika og courgette. I denne perioden anbefales det å spise rugbrød og drikke et glass kaffe med tilsetning av melk. Den andre frokosten består av fruktsalat og kli brød. Til lunsj anbefales det å tilberede grønnsaksuppe, bakt zander. Du kan også spise en liten mengde grønnsaksalat, til forberedelse av hvilken linolje brukes. Fra å drikke, må du foretrekke kompott. En ettermiddagsnacks består av yoghurt med lite fett. Til middag kan du lage en salat med usaltet ost og spise brød. Anbefalt tomatsaft fra drikking.
  3. Behandlingsbordet med høyt kolesterol krever tilberedning av korngrøt i vannet. Du kan også drikke et glass plommesaft eller grønn te. Den andre frokosten består av appelsin eller mandarin. Til lunsj koker du kyllingbryst og ris i vann. Du kan også spise salat, til å tilberede kål og gulrøtter som brukes. Maten vaskes ned med en rosehip-buljong. For en lunsj midt på morgenen, anbefales det å konsumere en salat med grønnsaker og kli, som olivenolje brukes til. Fra å drikke anbefales yoghurt. Middagen består av foliebakt fisk, grønnsakssalat krydret med maisolje og juice.

Alle de ovennevnte dagene kan repeteres eller kombineres med hverandre. Dette vil diversifisere pasientens meny betydelig. Takket være bruken av behandlingstabellen med forhøyet kolesterol, er det mulig å normalisere indikatorer uten bruk av medisiner. Ved hjelp av kostholdet renses karene og blodsirkulasjonen i dem forbedres..

oppskrifter

Det er et enormt antall deilige oppskrifter som du kan bruke med høyt kolesterol. Pasienter anbefales å forberede seg:

  • Bakt fisk. Noen få hvitløksfedd og en løk skrelles og hakkes. Med zucchini og aubergine må du gjøre den samme manipulasjonen. Grønnsaker blandes og marineres i salt, pepper, Provence-urter og vegetabilsk olje i en halv time. Filé av havfisk er oljet og krydret med urter. Grønnsaker legges på folien, deretter fisk og tomatringer på toppen. Ovnsbakt fisk i 20 minutter.
  • Fisk og ost. En tallerken tilberedes på basis av kummelfilet, tomater, løk, gulrøtter, ost med lite fett, vegetabilsk olje. Fiskefilet kuttes i porsjoner og syltes. Til dette brukes krydder og krydder. Løk finhakket og passert i en panne. Pre-revede gulrøtter legges til her. Filet blir lagt i en form og fylt med stuede grønnsaker. Tomater legges på toppen, som må kuttes i ringer. Retten bakes i 20 minutter. Etter denne tiden må fisken knuses med revet ost og stekes noen minutter til.
  • Kyllingfilet med bønner. En kyllingfilet tas og kuttes i små skiver. De må legges i en kasserolle, hell vann og sett ut. 300 gram frosne grønne bønner tilsettes i stewpan, samt krydder i samsvar med menneskets preferanser. Stew alt under lokket til kyllingen når beredskapen. Før servering drysses retten med urter, saltes og helles med olivenolje. Server parabolen varm.
  • Bakt bryst. Brystfilet må slås lett av. Etter dette tilberedes en marinade basert på vegetabilsk olje. Hvitløk, rosmarin og skummet melk legges til. Filet er nedsenket i marinaden og blir liggende i 30 minutter. Etter dette legges fileten ut på skjemaet og bakes i ovnen. Etter tilberedning må du salt og servere med friske grønnsaker.

En økning i kolesterolet i blodet blir diagnostisert hos mennesker når de utsettes for en rekke provoserende faktorer. Denne patologiske prosessen kan føre til alvorlige komplikasjoner, som krever rettidig behandling. I dette tilfellet må pasienten følge en diett under hensyntagen til tillatte og forbudte produkter. Det finnes et bredt utvalg av dietter, som lar deg velge det mest passende alternativet for pasienten. For å sikre effektiv og effektiv behandling er det nødvendig at legen utvikler kostholdet.

Kosthold for høyt kolesterol

Generelle regler

Dette fettlignende stoffet er nødvendig for dannelse av enzymer, hormoner og andre ting. Imidlertid, med et brudd på metabolismen og det høye nivået i blodet, utvikler det seg irreversible endringer i vaskulærveggen - åreforkalkning, farlig for komplikasjoner (hjerteinfarkt, hjerneslag, nedsatt blodtilførsel til forskjellige organer).

Ubalanse mellom fraksjonene - lav tetthet LDL og høy tetthet lipoproteiner (HDL), anses som farlig når det gjelder utvikling av aterosklerose. Førstnevnte har en atherogen effekt og deres høye innhold er en risiko for hjerte- og karsykdommer. Kolesterol med høy tetthet ("bra") produseres av kroppen. Moderat fysisk aktivitet bidrar til produksjonen og reduserer samtidig opphopningen av skadelig, som bare kommer med produkter.

For å redusere kolesterolet er det utviklet et ernæringsmessig kosthold. Et kosthold for å senke kolesterolet i blodet kan brukes til behandling og forebygging av sykdommer - det er egnet for folk som overvåker deres helse. Målet er å forbedre lipidmetabolismen og vekttap. Hovedprinsippet med dette kostholdet er å redusere animalsk fett, som vi får fra kjøtt, fete meieriprodukter og enkle karbohydrater. Flerumettet fett (kilden er vegetabilske oljer og nøtter), fiber og komplekse karbohydrater (vi henter dem fra grønnsaker, korn, kli) bør være den viktigste i kostholdet. Det er en stor mengde fiber som hjelper med å fjerne overflødig kolesterol fra fordøyelseskanalen. Proteininnholdet i denne terapeutiske maten er innenfor normale grenser, og du kan få dem gjennom bruk av en rekke belgfrukter og magert kjøtt.

Mengden brød er ikke mer enn 200 g per dag, bruk av kostholdsbrød med kli er også tillatt. Salt er begrenset, og mengden væske som forbrukes er opptil 1,2 liter. Retter må tilberedes uten salt, men det er lov å legge ferdigmat på bordet. Grønnsaker spises rått eller stuet, og det er bedre å koke (bake) kjøtt og fisk for å redusere fett i kostholdet. Det anses som viktig å spise et stort antall grønnsaker til middag. Daglige kalorier - 1400-1500 kcal.

De viktigste prinsippene for ernæring med høyt kolesterol i blodet:

  • Korn, grønnsaker og frukt som inneholder komplekse karbohydrater og store mengder fiber, bør utgjøre omtrent 60% av kostholdet. Grønnsaker må spises daglig 400 g (en tredje fersk) og 200 g kornprodukter.
  • Overvekten av vegetabilske oljer i kostholdet.
  • Moderat forbruk av tillatte meieriprodukter.
  • Mat med høyt kolesterol i blodet inkluderer inkludering av fisk, kylling og kalkun, som er produktene du velger, og magert storfekjøtt i kostholdet bør ta andreplassen.
  • Minimum mengde salt.
  • 2-3 egg per uke (protein er ikke begrenset).
  • Unngå sult (ordne frukt snacks i tide).

Kostholdet for høyt kolesterol hos kvinner skiller seg ikke fra for menn, og de generelle prinsippene for ernæring opprettholdes. Det totale kolesterolet hos kvinner og menn bør ikke være mer enn 5,2 mmol / l, indikatoren på 6,19 mmol / l er allerede ansett som betydelig økt. HDL hos kvinner skal være minst 0,9 mmol / L og opp til 1,9 mmol / L, hos menn er denne indikatoren forskjellig fra 0,7 til 1,7 mmol / L.

Utbruddet av overgangsalderen påvirker kolesterolmetabolismen negativt og skyldes det faktum at med begynnelsen av syntese av østrogen reduseres, og det regulerer produksjonen av "godt" kolesterol. Å øke den "dårlige" bidrar til en stillesittende livsstil hos en kvinne, overspiser og spiser fet og kalorimat..

Mat med høyt kolesterol hos kvinner bør maksimalt inneholde produkter av planteopprinnelse, rik på fytosteroler, som kontrollerer og senker nivået av dårlig kolesterol:

  • hvetekim;
  • sesamfrø;
  • solsikkefrø;
  • linfrø;
  • oliven olje;
  • druefrø olje;
  • avokado.

Ikke mindre nyttige er grønnsaker og frukt som inneholder pektin: epler, sitrusfrukter, rødbeter, vannmeloner og naturlig grønnsaksjuice. Husk at all frukt og grønnsaker i lilla og rødt inneholder polyfenoler, som stimulerer produksjonen av godt kolesterol: blåbær, jordbær, bringebær, tyttebær, tyttebærsaft, aronia, lingonbær, granateple, lilla og røde druer, plommer og aubergine. Grønne bladgrønne salater og grønnsaker er også nyttige: kål, salat, spinat, sorrel, artisjokk og persille, dill og grønn løk tilgjengelig for alle.

Bønner må inkluderes i kostholdet, som på grunn av det høye fiberinnholdet vil fjerne skadelig kolesterol fra tarmen. Når det gjelder protein, kan de erstatte kjøtt.

Det er nyttig for kvinner i alderen å spise soyaprodukter som inneholder fytoøstrogener. Ikke glem riktig tilberedning av kjøtt og fisk - minimum fett under matlaging - best bakt i ovnen, i gryter eller dampet.

Gitt suget til kvinner etter søtsaker, vil det være veldig vanskelig å nekte søte kremprodukter, sjokolade og søtsaker, kaker, kaker, vafler og begrense deg til sukker. Men dette må gjøres. Fettkjøtt skal også forsvinne fra kostholdet, du må forlate bearbeidet kjøtt (pølser, kokt svinekjøtt). Utestengt svinekjøtt, ister og bacon. Ikke glem behovet for fysisk aktivitet. Alt dette vil gi bare fordeler - analyser vil normalisere seg, vekten vil avta, og du vil ære deg attraktiv..

Ofte noteres høyt kolesterol ved sykdommer i de indre organer og endokrine system: nefritis, hypotyreose, overvekt, diabetes mellitus. En slik kombinert patologi krever en spesiell tilnærming til ernæring og mer seriøs behandling. I hvert tilfelle avgjøres saken enkeltvis og klinisk ernæring foreskrives for den underliggende sykdommen. For eksempel, hva slags kosthold er indikert for høyt kolesterol på grunn av nyresykdom? I dette tilfellet er det nødvendig å observere tabell nr. 7 og dens varianter. Kosthold 7 er foreskrevet for kroniske nyresykdommer, og i tillegg til å begrense salt og mengden væske som konsumeres, sørger det for utelukkelse av mat rik på kolesterol (nyrer, lever, eggeplomme, hjerne).

indikasjoner

Vist hvis tilgjengelig:

Tillatte produkter

Riktig ernæring med høyt kolesterol bør bli normen. Hva skal det være? Først av alt må du utelukke kjøttbuljong - tilbered vegetariske supper, hvis det er vanskelig og uvanlig for deg, kan du bruke en svak sekundær buljong til de første rettene og fjerne fett forsiktig. Bruk poteter i et minimumsmengde, og det er bedre å tilberede prefabrikkerte grønnsaksupper, kålsuppe og borsch.

Kjøtt og fjørfe må tas hos ikke-fete arter, fuglens hud er uakseptabelt, og fettet fra kjøttet bør kuttes ytterligere. Siden kostholdet sørger for begrensning av fett, må kjøttet kokes eller bakes uten tilsetning av rømme, majones og noe fett. Pynt med grønnsaker, ikke korn. Det er bedre å koke dem til frokost (havre, bokhvete og brun ris).

Kål (alle typer), gulrøtter, squash, gresskar, aubergine eller salater av friske grønnsaker og grønne erter vil bidra til å senke kolesterolet. Det totale antallet grønnsaker spist per dag er minst 400 g.

Bruk førstpressede vegetabilske oljer til å tilberede ferdige måltider. Nyttig i denne forbindelse er linolje, som er ledende innen innholdet av omega-3 fettsyrer som regulerer produksjonen av gunstige lipider..

Senking av kolesterol kan oppnås ved å innføre kostholdet retter fra marin fisk med lite fett, og bruken av kjøtt (kylling) bør fortsatt være begrenset til 1 gang per uke. Fra fisk er det verdt å velge kostholdssorter: kummel, hyse, kolmule, safran torsk, pollack, pollock.

Brød er tillatt rug, laget av kornmel og kli. Kan brukes til snacks og første kurs uten gjærbrød (med kli, med linfrø). Melk og fermenterte melkeprodukter er kun tillatt i redusert fettinnhold og i begrensede mengder. Tillatt grønn te og svak kaffe med melk og uten sukker, grønnsaksjuice og frukt uten sukker.

Hvordan spise med høyt kolesterol: grunnleggende regler

Riktig ernæring med høyt kolesterol er en av de beste metodene for å bekjempe det. Ikke utsett kampen med ham før senere, fordi du ikke trenger hjerneslag eller hjerteinfarkt ?! Ta vare på helsen din ved å eliminere skadelige matvarer fra kostholdet ditt. Faktisk vil riktig ernæring ikke belaste livet ditt, men bare forbedre det.!

Hva truer høyt kolesterol?

Det er mange mulige konsekvenser av høyt kolesterol, her er de vanligste:

  1. Alvorlige sykdommer i mage-tarmkanalen med komplikasjoner;
  2. Pankreatitt, hepatose, diabetes og andre forferdelige sykdommer;
  3. Hjerteanfall, hjerneslag;
  4. hypertensjon;
  5. Aterosklerose, som kan føre til vaskulær blokkering og menneskelig død.

Grunnleggende regler

Leger fremhever de spesielle reglene som må følges for en vellykket kamp mot høyt kolesterol:

  • Reduser mengden salt i kostholdet ditt. 5 g per dag er den maksimale dosen for personer som lider av høyt kolesterol. Denne regelen blir innført fordi salt forstyrrer eliminering av vann fra kroppen og bidrar til en økning i kroppsvekten. Og det resulterende fettet bidrar bare til en økning i kolesterolet! Men du skal ikke helt nekte salt, fordi det truer det samme. Du vil bare opprette vilkårene for akkumulering av triglyserider. Gjennomgå kostholdet ditt!
  • Del kostholdet ditt i fem måltider. Fraksjonell ernæring skal ikke øke mengden mat som konsumeres, porsjonene skal være små.
  • Drikk mye vann. Dette rådet er nesten universelt, siden det hjelper fra alt, fordi arbeidet med alle kroppssystemer forbedres. Drikk omtrent 2 liter vann på en dag.
  • Forsøk å unngå tilstedeværelsen av animalsk fett i maten. Prøv å spise mat med vegetabilsk fett, ikke dyr, les alt på emballasjen!
  • Begrens bruk av egg.
  • Drikk litt rødvin. Det vil tillate deg å takle trafikkork på veggene i blodkar, og deres generelle tilstand vil bli bedre..
  • Spis grønnsaker og frukt regelmessig. De inneholder mange nyttige stoffer som vil hjelpe i absorpsjonen av sunt kolesterol, men vil ikke tillate å bli absorbert av dårlig.
  • Forbruk fibermat.
  • Gå inn for idrett. Det er nødvendig å konstant kontrollere vekten, fordi kolesterol er helt avhengig av kroppsvekten til en person, er fysisk aktivitet også nødvendig for å forebygge andre sykdommer!

Hva bør utelukkes fra kostholdet?

Det er produkter som ikke i noe tilfelle bør konsumeres med høyt kolesterol, fordi de bare vil forverre situasjonen! Her er de farligste av dem:

  • Mat som inneholder høyt transfett og dårlig kolesterol, som majones, palmeolje og margarin.
  • Halvfabrikata (pølser, dumplings, pølser og mange andre lignende produkter). Hvis du ikke vet hvordan du skiller halvfabrikata fra andre matvarer, er det bare å se på emballasjen, fordi de ofte selges i vakuumemballasje (de er pakket med en spesiell film).
  • Fete melkeprodukter. Leger forbyr aldri meieriprodukter, men anbefaler at visse regler følges. For det første skal det være få slike matvarer i kostholdet ditt. For det andre bør fettinnholdet deres være minimalt, for eksempel kan kesam med lite fett konsumeres konstant, og fem prosent er farlige!
  • Fet biff, lam, svinekjøtt. Slikt kjøtt inneholder mye dårlig kolesterol.!
  • Tyrkia og kylling med hud. Fjern skreller som inneholder mye skadelige stoffer..
  • Produkter som brukes til frokost (eggeplommer, smør og oster). Egg er tillatt, men bare svært sjelden (ikke mer enn 1 gang per uke), utelukker smør helt!

Vanlige illegale matmyter

Det er mange misoppfatninger om vegetabilske oljer. De inneholder faktisk ikke kolesterol, og fettsyrene som de inneholder er umettede. Bruk dem gjerne til matlaging..

Mange tror også at du ikke kan spise fisk, fordi den inneholder kolesterol. Til tross for at han virkelig er der, trenger du til og med å spise fisk, fordi fettsyrene som er i den i store mengder, ikke lar skadelig kolesterol tas opp.

Kosthold for høyt kolesterol: grunnleggende regler

Riktig kosthold vil løse problemet med høyt kolesterol i vev og blod fullstendig. Å eliminere skadelige produkter, hvorav de fleste er beskrevet tidligere, vil allerede bidra til å forbedre tilstanden til blodårene dine..

1. Legg til mer proteinmat i kostholdet ditt.

Kroppen trenger alltid proteinmat, og med høyt kolesterol bør det være mye! Spise:

  • Kyllingkjøtt (sørg for å fjerne huden);
  • Sjøfisk;
  • Reke
  • Eventuelt magert kjøtt;
  • belgfrukter.

Husk at produkter hele tiden må endres, diversifiser kostholdet. Kjøtt og annen proteinholdig mat spises best til lunsj..

2. Fjern mettet fett og begynn å spise grønnsaker

Vegetabilske fettstoffer bør også være i mat, men det er bare nødvendig å forstå forskjellen, du kan ikke spise for eksempel fett! Men å steke på vegetabilsk fett er heller ikke verdt det (slik mat er skadelig), krydre dem, for eksempel salater.

Fiskefett som finnes i marin fisk er nyttige, de kan konsumeres uten frykt, fordi alt kolesterolet i fisken nøytraliseres av andre stoffer.

3. Diversifiser kostholdet ditt og tilsett rikelig med frukt og grønnsaker

Frukt, grønnsaker og til og med bær bør konsumeres av deg daglig hvis du trenger å bli kvitt høyt kolesterol. Grønnsaker klarer å fjerne overskuddet fra tarmen, de hjelper også til med å få fart på stoffskiftet, da de har en enorm mengde vitaminer!

For best effekt anbefaler leger å innta 0,5-1 kg frukt og grønnsaker per dag.

4. Spis korn

Kornplanter er også veldig nyttige, fordi de inneholder mye fiber og mineraler. Brød fra forskjellige kornprodukter (for eksempel bokhvete eller rug) inneholder mye karbohydrater, så det er bedre å spise slik mat til frokost, da blir den bedre absorbert. Og frokostblandinger vil fylle kroppen med energi.

Er det verdt det å spise kosttilskudd?

Kosttilskudd hjelper deg med å få i deg næringsstoffene du ikke får fra mat..

For eksempel vil et ekstra inntak av vitamin E gjennom forskjellige kosttilskudd være et flott alternativ. Det vil bidra til å forhindre dannelse av plaketter i karene. Det ødelegger også dårlig kolesterol. Heldigvis finnes det andre kosttilskudd, som kalsium, niacin og C-vitamin.

Å oppsummere

Å spise med høyt kolesterol bør være spesielt, dessverre må du gi opp søtsaker, som er veldig skadelige, fordi de inneholder en enorm mengde karbohydrater. Ulike hormoner og enzymer har ikke tid til å absorbere alle disse karbohydratene, de vil bli til kolesterol.

Det er spesielle regler for kosthold. Energiverdien til all mat skal ikke overstige 2500 kcal på en dag. Det skal aldri være mer fett enn 70 g! Karbohydrater bør også kontrolleres (250-300 g per dag - maksimalt). Protein skal være omtrent 80-90 g.

Les Om Diabetes Risikofaktorer