Marsh tyttebær - helbredende nordlige bær. Hvorfor er hun bra?

Den sure smaken av tyttebær har vært kjent for mange, om ikke alle, siden barndommen. Etter å ha hørt om fordelene med dette bæret, begynner mange foreldre med jevne mellomrom å gi det til barna sine, blandet med sukker eller honning, for ikke å motet. Det viser seg en veldig velsmakende godbit, som ingen vil nekte.

Interessante fakta og ordets opprinnelse

Hvis du ser nøye på tranebærskuddene under blomstring, kan du med utviklet fantasi se kranens hode på en tynn hals.
Dette er nøyaktig hva de koloniale nybyggerne i Amerika la merke til, der denne buskearten først ble oppdaget.
Noen moderne forskere mener at ordet "tranebær" kom herfra gjennom sammensatt språkblanding blant de slaviske folkene. Så på det ukrainske språket kalles dette bær annerledes - "kran". Det er lett å finne likheten.
Dessuten bruker noen russisktalende nordlige nasjonaliteter til og med nå uttrykket "kran".
Det er vanskelig å si hvem som først så kranen, de nye amerikanerne eller slaverne, men navnet satt fast.
Imidlertid kalles tyttebær noen ganger bjørnebær i Amerika, siden disse dyrene aldri nekter å spise det..
Det latinske uttrykket er ikke mindre nøyaktig, det indikerer en annen karakteristikk - smak. Ordet oxycoccos inneholder to gresk, som oversettes som "bær, skål" og "sur".
Roten, tyttebær, fordypet i jorden til 150 mm, er et fruktbart medium for noen soppsorter, som, når de kombineres med plantens underjordiske vev, danner mycorrhiza.
På grunn av dette øker intensiteten på inntaket av næringsstoffer betydelig. Her er en slik symbiose og gjensidig fordelaktig samarbeid.

Den nedre delen av bladene er dekket med et voksbelegg, på grunn av hvilket det dannes et hinder for vann, i andre tilfeller fyller plantens stomata og forstyrrer dets normale funksjon.
Tranebær antas å være veldig rik på vitaminer. Dette er ikke helt sant, selv om det er nok vitaminer i det..
Men for eksempel inneholder den nesten 40 ganger mindre askorbinsyre enn i rosehip.

Imidlertid akselererer dens relative lave konsentrasjon sammen med provitamin PP betydelig assimilasjonsprosessen, noe som likevel gjør det mulig å anbefale tyttebær for å øke nivået av C-vitamin.
Nylig gjennomførte amerikanske forskere et interessant eksperiment der tranebærjuice ble tilsatt bortskjemt kjøttdeig, på grunn av hvilket antall patogener gikk ned flere ganger.
Mange naturlige forbindelser som finnes i tyttebær, er blitt kjemisk "kopiert" og er mye brukt i matindustrien for å øke holdbarheten..
Etter å ha spist tranebær selv eller til og med juice, anbefales det å pusse tennene og skylle munnen for å rense fra syrer som påvirker emaljen negativt..
Til tross for at dette ser ut til å være et åpenbart faktum, ignorerer mange det, og klager deretter over den økte følsomheten til tennene..

Med nyrestein

Det er en mening om at tyttebær oppløser steiner og sand i nyrene, så det bør spises for å behandle slike sykdommer. Det er en villfarelse. Fakta er at avsetningene som er nevnt kan ha både basiske og sure baser. I sistnevnte tilfelle vil en økning i den totale sure bakgrunnen bare forverre sykdommen.
Det samme er tilfelle for indre magesår - den irriterende effekten av juice er ekstremt uønsket, spesielt med høy surhet.

Kort beskrivelse og hvor dette bæret vokser

Marsh tyttebær - den nordlige bær vokser i våtmarker. Under visse forhold dyrkes den bemerkelsesverdig nesten universelt.
Buskas (nøyaktig, men ikke en "busk" i det hele tatt, som mange tror) vokser på fuktighetsrik jord. Lengden på de fleksible og tynne stilkene er opptil 30 cm, selv om hovedskuddet vokser opp til 2 m. Rotroten. Bladene er små langstrakte, med en bredde fra 2 til 8 mm, på en kort petiole. Blad forblir grønt selv om vinteren, selv om frysing ikke er utelukket. Brosjyrer er mørkegrønne på toppen og lys aske på siden av jorda. Drooping blomster samlet i en børste, fra rosa til lilla.
For den midtre delen av Russland faller blomstringsperioden mai-juni. Bær modnes innen september.
Diameteren på noen når 20 mm. Fargen på de modne fruktene er lys rød, hvitaktig i umodne. Massen er saftig, med en uttalt syrlig smak.
Det mest nyttige er bær som høstes før snø, men etter frost.

Fordelene med tyttebær for kroppen - 7 beviste fakta

Tyttebær - en vanlig bær på det moderne Russland, Europa og Nord-Amerika.

Tyttebær inneholder mange vitaminer og planteforbindelser som er ansvarlige for dens gunstige egenskaper. Studier bekrefter at bæret er effektivt mot urinveisinfeksjoner (UTI). Det er også i stand til å forbedre helsen til hjerte og blodkar, mage, normalisere immunforsvaret og hjelpe til med å miste vekt..

På grunn av den sure smaken spises tyttebær sjelden rå. Oftest konsumeres det i form av fruktdrikk, som vanligvis tilsettes med sukker og blandes med andre bær- og fruktjuicer. Bær lager også sauser, desserter, og også pulver og ekstrakter som brukes i tilsetningsstoffer. Tørkede tyttebær brukes ofte som snacks eller tilsettes havregryn..

Hvordan det er nyttig - 7 fakta

Nedenfor er 7 teser om fordelene med tyttebær, som har et vitenskapelig grunnlag.

1. Unik komposisjon

Ferske tyttebær er 88% vann, resten er hovedsakelig fiber og karbohydrater. Den har et veldig lavt kaloriinnhold - bare 25 kalorier per 100 gram.

100 gram bær inneholder følgende næringsstoffer:

KomponentnavnProsentandel av anbefalt daglig krav
vitamin C24%
vitamin e7%
fordøyelsesfibertjue %
polyfenoleropptil 90%
mangantjue %
kobber8%

100 gram tyttebær inneholder opptil 12 gram karbohydrater. Dette er hovedsakelig fiber og enkle sukkerarter (sukrose, fruktose, glukose), som forårsaker en rask økning i glukose i blodet og, hvis de blir overforbrukte, kan provosere utseendet til dyspeptiske lidelser.

Men mineral-vitaminsammensetningen til tyttebær er spesielt verdifull:

  • C-vitamin støtter immunforsvarets funksjon og normaliserer hudens tilstand;
  • E-vitamin forbedrer synet;
  • Mangan er nødvendig for adekvat metabolisme, vekst og utvikling av alle vev;
  • kobber forbedrer hjertemuskelfunksjonen.

2. Antioksidant effekt

Tyttebær inneholder mye antioksidanter som reduserer aktiviteten til kronisk betennelse og forhindrer utvikling av ondartede neoplasmer.

De viktigste antioksidantene i tyttebær inkluderer:

  1. Quercetin. Effektiviteten av stoffet i forebygging av ondartede neoplasmer, og reduserer sannsynligheten for tumormetastase, er påvist. Quercetin forhindrer også utvikling av kroniske sykdommer i hjerte- og endokrine systemer.
  2. Mircetin. Ifølge eksperter fra Singapore hemmer myricetin frie radikalereaksjoner og beskytter alle kroppens celler mot ondartet degenerasjon. Regelmessig inkludering av stoffet i kostholdet reduserer sannsynligheten for tidlig utvikling av type II diabetes mellitus og koronar hjertesykdom..
  3. Peonidine. Handlingen av peonidin rettes mot fordøyelsesapparatet. Det øker effektiviteten av enzymatiske prosesser og gir forebygging av tykktarmskreft.
  4. Ursolsyre. Det har en uttalt antiinflammatorisk effekt. Inhiberer kronisk betennelse, det bremser aldring av kroppen som helhet.
  5. Proanthocyanins. De har en svak antiinflammatorisk effekt og kan forårsake død av skadelige mikroorganismer..

Det skal bemerkes at den høyeste konsentrasjonen av antioksidantstoffer observeres i tranebærjuice..

3. Forebygging av urinveisinfeksjoner

Urinveisinfeksjoner er et ekstremt vanlig problem, spesielt blant kvinner som har et aktivt sexliv. I de fleste tilfeller er de forårsaket av tarmbakterier, mindre ofte av spesifikke patogener..

Tyttebær inneholder en rekke stoffer (spesielt proantocyaniner av A-type) som blokkerer vedheft av bakteriemidler på slimhinnene i urinveiene, og også bremser deres reproduksjon. En lignende effekt er, ifølge forskere, et ganske viktig forebyggende tiltak..

En slik farmakologisk effekt er bevist ved eksempelet på en rekke studier på mennesker. Eksperter fra Canada hevder for eksempel at tranebærforbruk reduserer risikoen for å utvikle blæreinfeksjoner med 65%, og britiske forskere har vist en økning i denne indikatoren til 91%.

Det er viktig å merke seg at tyttebær bare kan brukes for å forhindre infeksjon. Hvis det er en aktiv inflammatorisk sykdom, er det nødvendig med en legekonsultasjon og antibakterielle medisiner..

4. Magesikring

Magekreft er en av de vanligste dødsårsakene over hele verden. Hovedårsaken til utviklingen av onkologi, samt kronisk gastritt i kombinasjon med magesår, er Helicobacter pylori-infeksjon..

Ansatte ved University of Chile fant at tyttebær effektivt undertrykker levetiden til Helicobacter pylori, og forhindrer også at de blir introdusert i mageslimhinnene og slimhinnene i magen..

Studier fra kinesiske forskere viser at å ta tyttebær i bare 3 uker undertrykker videre vekst av Helicobacter pylori hos 17% av infiserte.

5. Opprettholde et sunt hjerte- og karsystem

Tyttebær er rike på en rekke antioksidanter (quercetin, anthocyanins, proanthocyanins), som forhindrer utseendet på mange sykdommer fra siden av hjertet og blodkar.

Kanadiske forskere har funnet ut at tyttebær reduserer konsentrasjonen av totalt kolesterol i blodet, så vel som aterogene fraksjoner (LDL og VLDL).

Spesialister fra Taiwan fant også en økning i nivået av "sunt" kolesterol (HDL) på bakgrunn av å spise bær.

Dermed korriger tyttebær dyslipidemi og forhindrer avsetning av aterosklerotiske plakk på arteriene vegger. Som et resultat avtar hyppigheten av forekomsten av slike patologier som: koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt, kronisk hjerneisemi..

En uttalt antioksidanteffekt, ifølge forskere fra USA, kan også bidra til å senke blodtrykket og forhindre hypertensjon..

6. Vekttap

Tyttebær inneholder et ganske høyt volum vitamin C og andre antioksidanter som akselererer nedbrytningen av fettvevceller (for energi), blokkerer dannelsen av nye fettdepoter.

Det er viktig å merke seg at tyttebær også er en verdifull kilde til fiber..

En gang i magen øker fiber, og det forårsaker mekanisk trykk på reseptorene. Som et resultat blir aktiviteten til sentrene for sult undertrykt, og appetitten de neste timene forsvinner. Denne informasjonen er gitt av eksperter fra USA.

7. Fordeler for barn og gravide

Tyttebær inneholder en rekke verdifulle biologisk aktive stoffer som har følgende fordeler for barnets kropp:

  1. Forebygging av mageplager. Helicobacter pylori-infeksjonstopp forekommer i løpet av 4-7 år.
  2. Forbedre tilstanden i munnhulen. Bæret forhindrer utvikling av carious prosesser og eventuelle smittsomme sykdommer.
  3. Styrking av immunitet. Tyttebær er rike på vitamin C, noe som styrker immunforsvaret og øker kroppens motstand mot ytre patogener..
  4. Normalisering av stoffskiftet som helhet. Planten gir forebygging av forskjellige metabolske forstyrrelser som kan påvirke veksten av kroppen negativt..

Tyttebær anbefales også til kvinner under graviditet. Den inneholder mange mikro, makroceller og vitaminer som er nødvendige for normal utvikling av fosteret. Det reduserer også alvorlighetsgraden av toksikose hos mor (spesielt i de tidlige stadiene), reduserer risikoen for å utvikle smittsomme og inflammatoriske komplikasjoner.

Skader og kontraindikasjoner

Tyttebær er i de fleste tilfeller helt trygge.

Men det har også kontraindikasjoner, og i noen situasjoner kan det skade kroppen. På bakgrunn av bruk er utvikling av slike uønskede reaksjoner mulig:

  1. Dyspeptiske lidelser. Manifesteres vanligvis i form av kvalme, diaré, oppblåsthet ved inntak av store mengder tyttebær.
  2. Allergiske reaksjoner. De er ganske vanlige og er preget av en alvorlig kurs. Hvis du har en historie med tranebærallergi, er bruken av dette strengt forbudt.
  3. Dannelse av steiner i lumen i urinveiene. Bæret inneholder oksalater, som er et strukturelt element i visse typer steiner. Overdreven inkludering av tyttebær i kostholdet kan forverre løpet av urolithiasis eller bidra til dets utvikling.
  4. Hyperglykemisk koma. Tyttebær, i nærvær av diabetes, kan forårsake en kraftig økning i blodsukkeret.

Hvordan å bruke?

  1. Metoden for opptak. Den mest nyttige måten å konsumere tyttebær på er fersk (uten tilsetning av andre produkter). På grunn av den sure smaken er dette imidlertid sjelden mulig. Bær blir ofte konsumert som en del av fruktdrikker, cocktailer, kompotter, salater, paier osv., Mindre ofte, sammen med kjøtt eller meieriprodukter. Tyttebær går bra med honning. Te og avkok er tilberedt av blader og grener.
  2. Daglig rate. Anbefalt daglig dosering - 75-100 gram.
  3. Tidspunkt for mottak. Det anbefales å slutte å bruke tyttebær om morgenen på tom mage (på grunn av den uttalte irriterende effekten på slimhinnene i magen og tolvfingertarmen) og om kvelden, før leggetid (overbelastning av mage-tarmkanalen og utseendet til problemer med søvn er mulig).
  4. I motsetning til lingonbær. Tyttebær er verdsatt for sin uttalte antimikrobielle effekt, lingonbær for deres evne til å øke diurese og mette kroppen med vitamin C, etterfulgt av å styrke immuniteten. Generelt sett er begge bær sunne..
  5. Bruken av olje. Tranebærfrøolje brukes for å forhindre aterosklerose og senke blodtrykket. For kosmetiske formål brukes den til å fukte huden og forhindre utseendet på rynker i ansiktet..

Slik sparer du til vinteren?

Det er en rekke måter som kan øke holdbarheten på tyttebær og bevare alle legende egenskaper for vinteren. Disse inkluderer:

  1. frysing Frosne tyttebær beholder den maksimale mengden vitaminer og antioksidanter. Dette alternativet er det mest nyttige. For å fryse, legg de vaskede og tørkede bærene på et brett og legg i fryseren i 4-8 timer. Deretter overføres bærene til posen og lagres i denne formen i opptil 12 måneder.
  2. Tørking. Tørkede tyttebær beholder noen av vitaminene og mineralene, men øker til tider mengden kalorier og karbohydrater, noe som er uønsket gjenspeiles i den glykemiske bakgrunnen og kroppsvekten..
  3. Alternativ med tilsatt sukker. Ulike syltetøy, i tillegg til tyttebær, moset med sukker, er de minst foretrukne lagringsmetodene på grunn av den store mengden karbohydrater. Det er strengt forbudt å bruke slike retter til personer med diabetes eller overvekt..
  4. Tinkturer. Tilsetning av alkohol utelukker bruken av produktet mot koronar hjertesykdom og hypertensjon, en historie med slag. Samtidig er tranebærtinktur svært effektiv for å forhindre aterosklerose og urinveisinfeksjoner.

Det er flere hovedmåter å øke holdbarheten på tyttebær. Det mest nyttige alternativet er frysing..

Nyttige egenskaper til tyttebær

Tyttebær brukes til behandling av forkjølelse, for å øke surheten i magesaft, opprettholde sunt hjerte og blodkar, senke blodtrykket, forbedre hudens tilstand.

Kaloriinnhold, sammensetning, nyttige egenskaper til tyttebær

Kalorier 100g - 28 kcal.

Tyttebær er nyttige i høye nivåer av vitamin C. Dens antioksidantegenskaper beskytter celler mot frie radikaler; inntak er indikert for forkjølelse. I følge denne indikatoren er den terapeutiske effekten lik sitrusfrukter (sitron, appelsin, mandarin).

Tranebærbær inneholder B-vitaminer:

  • B1 stimulerer prosessene for vekst og utvikling, støtter helsen, magen, tarmen, nervesystemet.
  • B2 fremmer dannelse av røde blodlegemer, antistoffer, normalisering av reproduktive funksjoner og aktivitet i skjoldbruskkjertelen, er nyttig for å forbedre utseendet på hud og negler, hårets helse.
  • B3 (nikotinsyre) hjelper kroppen med å absorbere og bruke C-vitamin, øker den terapeutiske effekten.
  • B6 er involvert i syntesen av nevrotransmittere, gjennom hvilke en elektrisk impuls av en nervecelle overføres mellom nevroner eller fra nevroner til muskelvev, er også nødvendig for syntesen av hemoglobin.

Fordelene med tyttebær er høyt i kalium, magnesium, kalsiumfosfor.

Kalium er en del av intracellulære væsker, absorpsjonen letter det med vitamin B6. Inntak med bær er gunstig for nervesystemet, blodkar og kapillærer, forbedrer muskeltilstanden. Elementet normaliserer hjerterytmen, reduserer risikoen for hjerneslag, hjelper med å lindre stress, eliminere metabolske forstyrrelser, gå ned i vekt..

Kalium fjerner fuktighet fra kroppen, reduserer hevelse. Når det administreres med tyttebær, er det nyttig å senke trykket. Kroppen mister kalium på grunn av saltmisbruk, behandling med vanndrivende midler.

Magnesium i tyttebær er nyttig for å lindre nervøs spenning, berolige, eliminere glatt muskelspasmer i blodkar, tarmer, galle og blære.

Elementet normaliserer hjerterytmen, reduserer blodkoagulasjon, er nyttig i betennelsesdempende, vanndrivende og vasodilaterende egenskaper, stimulerer separasjonen av galle, tarmmotilitet og motorisk aktivitet i galleblæren.

Kalsium er involvert i cellulære metabolske prosesser, koordinering av bevegelser. Når det administreres med tyttebær, har det betennelsesdempende egenskaper og normaliserer aktiviteten i nervesystemet..

Fosfor er nyttig for hjernen, hjelper til med å akkumulere energireserver, støtter kroppen ved høye belastninger, styrker tennene. Forhindrer rakitt og anemi.

Tranebærjuice og bær er nyttige antibakterielle egenskaper på grunn av tanninet, som brukes til å behandle smittsomme sykdommer.

Tranebærbær er rike på flyktig produksjon - naturlig forekommende antibiotika. Mottak av bær øker effekten av syntetiserte antibiotika.

Tranebærsaft og bær er nyttige betennelsesdempende, antimikrobielle, antipyretiske egenskaper, de brukes som et gjenopprettende og kaldt middel.

Bæret stimulerer aktiviteten til de endokrine kjertlene. Det brukes til å eliminere metabolske forstyrrelser, med anemi, hypertensjon, åreforkalkning, sykdommer i magen, leveren, bukspyttkjertelen, diabetes, overvekt..

De vanndrivende egenskapene til tyttebær er nyttige for å behandle betennelse i kjønn og hann. Ber forhindrer dannelse av nyrestein og blære.

Fordelene med tyttebær er i det høye innholdet av bioflavonoider, biologisk aktive stoffer. I kombinasjon med C-vitamin øker de styrken, reduserer kapillær permeabilitet og stimulerer cellulær respirasjon..

Tranebærantocyaniner er nyttige med antibakterielle egenskaper, styrker immuniteten og bidrar til eliminering av ødem. Kroppen syntetiserer og akkumulerer ikke denne variasjonen av bioflavonoider, de må komme fra mat.

En annen rekke bioflavonoider - proanthocyanider, som er rike på tyttebær, har antioksidantegenskaper, bremser aldringsprosessen og reduserer kroppens rus..

Syrer er representert av benzosyre, sitronsyre, eplesyre og andre varianter..

Benzosyre i sammensetningen av tilsetningsstoffer til mat brukes til hermetisering. Det hemmer veksten av mugg, gjær, i et surt miljø det er nyttig med antimikrobielle egenskaper - derfor holder tyttebær sitt friske utseende i lang tid.

Sukkerarter er representert av glukose - den viktigste energikilden for metabolske prosesser, så vel som fruktose.

Fordelene med tyttebær ligger i det høye innholdet av vannløselige fiberpektiner, som ikke blir absorbert av fordøyelsessystemet. Deres gjæring og omdannelse til fettsyrer gir energi til mikroorganismer, så vel som celler i slimhinnen som fører tarmene fra innsiden.

Pektiner normaliserer metabolske prosesser, fjerner skadelige stoffer fra kroppen, senker kolesterol og glukose i blodet.

Te, kompott, kyss, tranebærjuice

Teoppskrift:

  • Legg 1 ts. bær i en kopp, elt, tilsett granulert sukker, varmt vann, la stå i 10 minutter.

Tranebærte slukker tørsten, er nyttig med febernedsettende egenskaper, stimulerer appetitten.

Kompottoppskrift:

  • Mos 1 kg bær, legg i en glasskrukke, hell i sirup (4 kopper kornsukker per liter vann), pasteuriser en liter krukke i kokende vann i en halv time, en halv liter - 20 minutter.

Jelly Recipe:

  1. Vask 250g bær, få juice, samle i en egen glassskål.
  2. Klem legg i en emaljert panne fylt med 1,5 liter varmt vann, kok opp i 4-7 minutter, sil.
  3. Tilsett et glass kornet sukker, kok opp, fjern skummet.
  4. Fortynn med en liten mengde kaldt vann 3.s. Stivelse, omrøring, hell i sirup, kok opp, tilsett tranebærjuice.

Stivelse kan plasseres ikke i kaldt vann, men i tidligere oppnådd juice.

Tranebær fruktdrikk.

Ferske bæroppskrift:

  1. Skyll et glass bær, la vannet renne av.
  2. Elt med en tresleiv eller slikkepott gjennom en sil, samle saften i en egen glassbolle.
  3. Klemmer tilsett en liter vann, koke opp, klem gjennom ostekluten.
  4. Tilsett opptil 100 g kornsukker, kok opp igjen, la avkjøle, sil, tilsett tranebærjuice.

Frozen Cranberry Juice Recipe:

  • Tine et glass bær, pass gjennom en juicepresse, tilsett et halvt glass kokt vann, sukker eller honning etter smak.

Tranebærjuice brukes mot influensa, smittsomme og inflammatoriske sykdommer, hypertensjon, anemi, hodepine og åreforkalkning. Diuretiske egenskaper som er nyttige i behandlingen av urinveier og lever.

Morse styrker immunforsvaret, forhindrer dannelse av nyrestein, forbedrer appetitten, er indikert for gastritt med lav surhet, betennelse i bukspyttkjertelen.

Cranberry Tincture

Kolecystitt. Tinkturoppskrift:

  • Hell 1 kg bær 0,5 l vodka, insister 30 timer.

Ta 2.s. tre ganger om dagen en halv time før måltider 12 dager for å stimulere aktiviteten i galleblæren i fravær av symptomer på kronisk kolecystitt (remisjon).

Lungebetennelse. Cranberry Tincture Oppskrift:

  1. vask 2 kopper bær, stikk hver med en nål flere ganger, legg i en glassskål;
  2. tilsett et glass sukker;
  3. hell 0,5 liter vodka, lukk tett;
  4. insister en måned på et mørkt kjølig sted, rist regelmessig og bland innholdet;
  5. press.

Ta 20-30 dråper 3-5 ganger om dagen.

Tranebæroppskrifter

Forkjølelse, hoste. Antipyretiske egenskaper reduserer temperaturen. C-vitamin styrker immunforsvaret.

  • Påfør friske bær, juice i kombinasjon med honning.

Blodrensing med tranebærjuice. Bruk i henhold til ordningen:

  • Første uke: 1/2 kopp tre ganger om dagen.
  • Andre uke: 1/2 kopp to ganger om dagen.
  • Tredje uke: 1/2 kopp en gang om dagen.

Hypertonisk sykdom.

  • Elt to glass bær, tilsett et halvt glass med granulert sukker, et glass vann, bland, kok opp, sil, sil.

Tilsett noen få teskjeer i varmt vann, drikk i stedet for te.

  • Slip et glass bær i en kjøttkvern, tilsett honning etter smak.

Ta 1s.l en time før måltider.

  • Rør inn et glass fersk gulrot og rødbetsjuice, tilsett et halvt glass tranebærjuice, et halvt glass vodka.

Ta med en økning i blodtrykket til 1.s. tre ganger om dagen.

Fordelene med tyttebær er i vanndrivende egenskaper, som også normaliserer høyt blodtrykk.

Gastritt med lav surhet. Inkludering av friske tranebær i kostholdet forbedrer separasjonen av magesaft, hos friske mennesker forhindrer det magesår.

Betennelse i kjønnsorganet. Tranebærs antimikrobielle egenskaper endrer sammensetningen av urin - skaper ugunstige forhold for utvikling av infeksjon, beskytter veggene i urinrøret mot bakterier.

Resept på urinveisinfeksjoner for å forhindre steindannelse:

  • Ta fortynnet fersk juice på 1-2 sekunder. L. tre ganger om dagen.

Hvis årsaken til blærekatarr er korrekt fastslått, øker ikke tranebærjuice brennende følelse under vannlating.

Svangerskap. På grunn av det høye flavonoidinnholdet er tyttebær fordelaktig i svangerskapet. Det brukes mot ødem, som en kilde til vitaminer. Juice er indikert i postpartum perioden..

Ekstern bruk av tyttebær

Masker for fet hud.

  • Bland like mengder tyttebærsaft med vann.

Tørk ansiktet om morgenen og kvelden.

Oppskrift 2. Hvis huden er veldig fet:

  • Tørk av med en blanding av 2.s. juice, 1.s. vodka, 1s. l vann.

Kviser:

  • Påfør servietter dynket i utvannet juice i en time.

Purulente sår:

  • For å øke hastigheten på legingen lager du kremer fra fersk juice.

pediculosis:

  • Gni fersk juice til skallet.

Tranebærhøsting - hvordan og hvor den vokser

Oversatt fra latin, betyr navnet "sur bær." En krypende busk krever nok lys og fuktighet. Vokser på den nordlige halvkule, hovedsakelig i sumpe, der fuktig jord.

Sopp lever av røttene. Rotceller og mycel danner en symbiose - ved hjelp av sopptråder mottar busken nyttige stoffer.

Den blomstrer i juni, høstet fra midten av september. Noen ganger om våren, men de har lite C-vitamin, selv om de smaker søtere enn høsten.

Hvis du samler tyttebær tidlig - i begynnelsen av september - blir den moden, blir rød. Men de gunstige egenskapene til vitaminer, mineraler, organiske syrer i det er mindre. Umoden avling ødelegger raskere.

I tillegg kan en uerfaren plukker ikke skille umodne bær fra peduncle og forårsake uopprettelig skade på planten.

Hvordan lagre tyttebær, resept på syltetøy

Det er bedre å høste bær som blir beslaglagt av frost - svakt frostbenet. For å bevare de fordelaktige egenskapene blir tyttebær malt med sukker eller frosset.

Når den er lagret på et kjølig mørkt sted, forverres det ferske bæret ikke før i tre måneder.

Hvis du legger den i glass og fyller den med kaldt vann, kan du lagre den i opptil seks måneder. Bytt vann annenhver uke - det er nyttig for kroppen, det er drukket av sukker.

Cranberry Jam:

  1. Sorter 1 kg modne friske bær, vask, legg i 2-3 minutter i kokende vann, som drenerer, la bærene avkjøles.
  2. Tilbered en sirup (1 kg kornet sukker, et glass vann), legg bærene i den, rør hele tiden og fjern skummet i 8-10 minutter over høy varme, før det deretter på svak varme til det er kokt, den totale tiden fra kokingen er 20-25 minutter.
  3. La avkjøle i 8-10 timer, legg i rene, tørre glasskar, lukk med plastlokk.

Oppbevar syltetøy på et kjølig sted..

Skader og kontraindikasjoner

Tranebær er kontraindisert ved gastritt med høy surhet, med magesår, akutte inflammatoriske prosesser i tarmen, lever og bukspyttkjertel..

Det er kontraindisert å kombinere tyttebær, dets juice med antibiotika, sørg for å oppsøke lege.

Tyttebær er kontraindisert når det gjelder sykdommer i tynntarmen assosiert med overflødig kalium i kroppen.

Bruk av fordelene med tyttebær i medisin: folkeoppskrifter og kontraindikasjoner

Nyttige og helbredende egenskaper ved tyttebær har vært kjent siden antikken. I århundrer har det vært en pålitelig beskytter mot forskjellige infeksjoner og bakterier..

Dette bæret styrker immunforsvaret perfekt, forbedrer blodsirkulasjonen, bidrar til å eliminere giftige stoffer fra kroppen..

I tillegg til tradisjonell medisin, er tyttebær mye brukt i matlaging. Den brukes til matlaging av andre retter, desserter, drinker..

Nyttige egenskaper og rik sammensetning

Beboere i mange land vet om fordelene med rubinbær. De oppnådde den største populariteten i Nord-Amerika, Canada, Europa, Ukraina, Alaska og Russland. Med innholdet av biologisk aktive stoffer kan ingen frukt sammenligne seg med dette bæret.

Tyttebær inneholder slike vitaminer og mineraler:

  • retinol - 3 mcg;
  • ß-karoten - 36 mcg;
  • folacin - 1 mcg;
  • tokoferol - 1,2 mg;
  • kalsium - 8 mg;
  • jern - 0,25 mg;
  • magnesium - 6 mg;
  • fosfor - 13 mg;
  • kalium - 85 mg;
  • natrium - 2 mg;
  • askorbinsyre - 13,3 mg;
  • vitamin K ≈ 5 mcg;
  • selen - 0,1 mcg;
  • lutein + zeaxanthin ≈ 90 mcg;
  • vann - 87 g;
  • fett - 0,13 g;
  • karbohydrater ≈ 12 g.

Av syrene i tyttebær er det:

  • sitron;
  • ursolic;
  • benzosyre;
  • hinnaya;
  • chlorogenic;
  • oleanolic;
  • α-ketoglutarsyre;
  • eple
  • oksalsyre;
  • rav.

Av sukker i bærene råder glukose og fruktose, en liten mengde sukrose. Med mengden C-vitamin er tyttebær lik sitrusfrukter og jordbær. I tillegg inneholder denne frukten nyttige stoffer som fylkokinon, betain, antocyaniner, leukoanthocyaniner, flavonoler, katekiner, fenolsyrer, makro- og mikroelementer..

Medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

Av alle bærene er tyttebær en av de mest helbredende. Det regnes som et naturlig antibiotika som hjelper kroppen å bekjempe sykdommer..

Studier har vist at regelmessig bruk kan forbedre effekten av medisiner flere ganger.

I tillegg har rød frukt andre effekter på kroppen:

  1. Forbedrer appetitten og fordøyelsen.
  2. Etabler arbeidet med magen, bukspyttkjertelen.
  3. De har en bakteriedrepende, vanndrivende effekt.
  4. Proantocyanider i bær hindrer vekst av bakterier i kjønnsorganet.
  5. De har kreft og antiinflammatoriske egenskaper.
  6. Lavere kolesterol, og forhindrer derved aterosklerose.
  7. Resveratrol i frukten forhindrer spredning av tumorceller.
  8. Hindre plakkdannelse i arterier og blodpropp.
  9. Ursoliske og oleanolske bærsyrer bidrar til utvidelse av årer, gir næring til hjertemuskelen.
  10. Reduser hodepine.
  11. Reduser mengden protrombin i blodet.
  12. Øk blodkarets styrke.
  13. De har antimikrobielle og beroligende effekter..
  14. Forbedre søvnen, reguler blodtrykket.
  15. Øk fysisk og mental ytelse.
  16. Fremme rask utvinning av kroppen etter sykdom.
  17. Regelmessig forbruk av bær styrker negleplaten, forhindrer håravfall.

Fordelene med tyttebær for menn

For representanter for den sterke halvparten er dette bær uunnværlig. Det hjelper med å takle blæresykdommer, urinveier, kjønnsorganers patologier.

Slike evner er basert på virkningen av proatnocyanider. Disse stoffene tillater ikke at skadelige mikroorganismer legger seg på veggene i organene. Og takket være den vanndrivende evnen til tyttebær, skilles patogener ut med hell.

I tillegg hjelper det å øke styrken. Antibakterielle enzymer kombinert med katekin og epikatekin danner polymerbindinger som perfekt støtter hannstyrken.

Hva er tyttebær bra for kvinner og under graviditet?

Bær er veldig nyttige for kvinner i posisjon. Fremtidige mødre lider ofte av sykdommer i urinveiene.

Utviklingen av slike patologier provoserer som regel hormonet progesteron. Det er til stede i blodet til hver kvinne under graviditet, da det bidrar til det normale svangerskapsforløpet og er involvert i dannelsen av fosteret.

Men det er på grunn av dette hormonet at urinlederne, nyrebekken og blæren lider, da det provoserer patologier som pyelonefritt og blærekatarr. Bare tyttebær og hjelper til med å takle skadelige bakterier. Det forhindrer reproduksjon av dem..

Det ble bemerket at rubinbær kan takle selv de virusene som antibiotika er maktesløse mot. Det antas at bare 50 g juice per dag beskytter den kvinnelige kroppen, og unngår forverring av infeksjoner.

For å gjøre dette, må du:

  • Slip 50-100 gram bær i en blender;
  • tilsett honning;
  • å fylle med vann;
  • Bland godt;
  • drikk så mye du vil.

Et slikt verktøy hjelper til med å takle ødem..

Er tyttebær bra for barn??

For barn er dette bæret ledende innen dannelse av immunitet, en kilde til vitaminer, sporstoffer. Og dette er veldig viktig for den voksende organismen..

I tillegg røde bær:

  • fremme vekst av sterke, sterke bein og muskler;
  • gjøre huden sunn;
  • redusere risikoen for forkjøling av forkjølelse;
  • danner motstand mot forkjølelse;
  • bidra til å takle virusinfeksjoner;
  • forbedre appetitten.

Bær og retter fra dem kan brukes av barn i alle aldre. Det eneste unntaket er hos spedbarn, da de kan forårsake allergiske reaksjoner hos spedbarn..

Bruken av tyttebær i medisin

Farmakologi har lenge lagt merke til helingsegenskapene til dette bæret. På apotek er det mange medisiner basert på det. Men mye tidligere satte tradisjonelle healere pris på mulighetene til disse røde fruktene..

I alternativ medisin er det en enorm mengde infusjoner, avkok og andre tranebærprodukter som kan bekjempe en rekke plager.

Med hypertensjon

I dag er høyt blodtrykk en ganske vanlig sykdom. Tranebærjuice og fruktdrikke er med på å bekjempe den. For behandling må du drikke 600-700 g drikke per dag. På grunn av tilstedeværelsen av forskjellige antioksidanter i bæret, veggene i kapillærene og store kar styrkes, kolesterol skilles ut.

Ved høyt trykk tilberedes slike drinker:

  • 0,5 liter friske bær skal moses og hell 1 ss. vann. Tilsett 100 g honning og bland godt. Slik juice konsumeres når som helst i ønsket mengde..
  • Et glass tyttebærsaft bør blandes med 350 g rødbeterjuice, tilsett 1 glass honning og samme mengde vodka. Bland godt og la stå på et mørkt, kaldt sted i flere dager. Drikk 1 ss. skje en time før et måltid.

For hjertet

Tyttebær styrker hjertet og det kardiovaskulære systemet. Anthocyanins, i tillegg til å fjerne giftige stoffer fra kroppen, reduserer mengden kolesterol i blodet. Og dette tillater ikke dannelse av plaketter på veggene i blodkar, som igjen kan redusere risikoen for hjerneslag og trombose. Dette har en positiv effekt på hjertefunksjonen..

Ursulinsyre og oleanolsyrer er med på å utvide venekanalene. Dette fører til at kroppen begynner å motta ekstra næring. Som et resultat bedres hjertets arbeid og pasientens velvære.

I tillegg eliminerer de gunstige stoffene i tyttebær andre problemer forbundet med nedsatt funksjon av det kardiovaskulære systemet:

  • eliminere smerter;
  • senke antall protrombin i blodet;
  • øke styrken på veggene i arteriene.

Følgende drinker tilberedes for å normalisere hjerteaktiviteten:

  • 2 ss. ss fersk juice fortynnet i 1 ss. varmt vann og tilsett 1 ts. honning. Bruk denne drikken to ganger om dagen i 1 glass. Og hver gang du må koke friskt.
  • 1 ss. bland fersk tranebærjuice og den samme mengden ferskpresset rødbetsjuice, bland sammen, tilsett en skje honning. Det anbefales å drikke en slik drink 50 g tre ganger i løpet av dagen.

Ved en temperatur

En temperaturøkning observeres vanligvis som et resultat av smittsom eller forkjølelse. For å eliminere betennelse og forbedre beskyttelsesegenskapene i kroppen, får pasienten tranebærjuice eller kompott.

Disse drikkene har en febernedsettende effekt, gjenoppretter vannbalansen, fremmer eliminering av giftstoffer..

Slike handlinger forklares med at de inneholder komponenter som er naturlige antibiotika og kan drepe virus. I tillegg styrker en stor mengde vitamin C immunforsvaret..

Oppskrift ved temperatur:

  • Bærene er malt til en grøt og honning tilsettes..
  • Den resulterende sammensetning fortynnes med litt varmt vann..

En slik drink konsumeres tre ganger om dagen i 200 g. Du må drikke den i tre dager, uavhengig av om temperaturen har falt eller ikke.

Mot hoste

En hoste er en organisms reaksjon på forkjølelse eller virus. Tyttebær har utmerkede antimikrobielle egenskaper. Stoffene som er i bæret ødelegger strukturen til viruset, som et resultat av at det ganske enkelt blir ødelagt.

Til og med fruktjuice, kompott og tyttebærsaft hjelper til med å takle selv en veldig vanskelig hoste. Du må drikke fruktdrikk minst 2 liter per dag. Fersk juice - 3 ss. l om 30 minutter før måltidet. Kompott kan være i ubegrensede mengder. Tyttebær sparer fra å hoste selv når medisinen ikke takler det.

Hosteoppskrift:

  • 2 ss. l friske bær helles 100 g vodka og varmes opp.
  • Etter dette fjernes blandingen fra brannen og avkjøles til romtemperatur..
  • Lagt til 1 ss. l honning og alt blandes godt.

50 g tatt ved sengetid.

Med diabetes

For dette konsumeres fersk juice fra røde frukter daglig i en mengde på 250 g i 3 måneder. Hvis du ikke kan klemme en drink hver dag, kan du erstatte den med bærekstrakt.

Også brukt til behandling er te fra brosjyrer. Det stimulerer bukspyttkjertelen og dens produksjon av insulin..

Med pyelonefritt

Tyttebær hjelper til med å håndtere forskjellige nyresykdommer.

I inflammatoriske prosesser (pyelonefritt), juice, fruktdrikker, infusjoner, kvass, frisk og frossen frukt, brukes avkok fra kvister..

Oppskrifter for behandling og forebygging av pyelonefritt:

  • 300 g bær eltes til en grøtaktig masse, 75 g honning og 1 liter varmt vann tilsettes.

Bland alt godt og la det ligge en stund.

  • Det vil ta 0,5 kg tyttebær, 2 liter vann, 600 g sukker, 50 g gjær.

Først må du tilberede et avkok av bær, sukker og vann. Tilsett deretter gjær og la det ligge en dag på et mørkt sted. Deretter filtreres drikken og lagres i kjøleskapet. Det bør konsumeres 2-3 glass om dagen.

Med nyrestein

Regelmessig forbruk av tyttebær vil forhindre utseendet på nyrestein. Dette er mulig på grunn av tilstedeværelsen av benzosyre i fruktene..

Med pankreatitt

Med bukspyttkjertelsykdom er tyttebær spesielt godt i begynnelsen. Bær av hvilken som helst art kan brukes til behandlingen. Hvis det virker for surt, kan det raspes med litt honning.

Frukt har en positiv effekt på det betente organet, uten å forårsake komplikasjoner og bivirkninger, sammenlignet med medisiner.

Du kan også bruke tranebærblader og kvister. De hjelper også med en slik patologi. Grener må brygges og tas mellom måltidene. Blader - bruk som te.

Med gastritt

Symptomer på denne patologien er inflammatoriske prosesser i magen. En kombinasjon av tyttebær og rødbeter hjelper mot denne sykdommen..

Oppskrift på gastritt:

  • du trenger å presse saften fra rødbeter og tyttebær;
  • bland de to komponentene sammen i et forhold på 1: 1.

Den ferdige drikken skal konsumeres tre ganger om dagen, 50 g hver.

For å forbedre immuniteten

Med et svekket immunforsvar, spesielt i vinter-vårperioden, er tyttebær uerstattelig i noen form.

Siden den har en rik kjemisk sammensetning, kan den styrke kroppen betydelig.

Den kan spises både fersk og revet med honning.

En enkel oppskrift for å styrke immuniteten:

  • 1 kg røde bær skal vaskes godt.
  • Vask og skjær 1 kg epler i små biter.
  • 0,5 kg hakkede valnøtter i en kjøttkvern.
  • Bland alt, hell 0,5 liter flytende honning og 250 gram vann.
  • Kok på svak varme i 30 minutter.
  • Overfør til glassene og lukk tett, oppbevar i kjøleskapet.

Ta denne blandingen om morgenen på tom mage, 1 ss. l., vasket ned med varmt vann.

Med diaré

Tyttebær har god effekt på tilstanden til hele mage-tarmkanalen. Dette bæret eliminerer problemet med diaré. Det forbedrer ikke bare allmenntilstanden, men lar deg takle sykdommen fullstendig. Det er noen gode oppskrifter på diaré.

  • Trenger å ta 2 ss. l friske bær og hell 2 kopper vann.
  • Alt dette må kokes i 10 minutter på veldig lav brann.
  • Etter at blandingen må fjernes fra komfyren og avkjøles.

Ta 50 g 4 ganger om dagen.

  • 2 ss. l vask og hakk tyttebær.
  • Den resulterende oppslemmingen bør helles 200 g kokende vann.
  • Etter dette må drikken helles i en termos og insisteres i en time.

Du må ta dette middelet 0,5 kopper 4 ganger om dagen.

Med trost

Det vanligste folkemidlet mot trost er tyttebær. Det brukes som et antiseptisk middel..

Men det er viktig å vite at saften fra bæret må drikkes i sin rene form. Du kan ikke legge sukker eller honning til det, siden disse komponentene bidrar til veksten av soppen.

I onkologi

Tyttebær styrker immuniteten godt. En slik eiendom er ganske enkelt uunnværlig i kampen mot neoplasmer. Forskere hevder at kreft oppstår når det er mange frie radikaler i kroppen. Det er i disse bærene det er en tilstrekkelig mengde antioksidanter som hjelper til med å fjerne unødvendige stoffer.

I tillegg bremser et stort antall hvite blodlegemer veksten av svulster. Også røde frukter er rike på Kakhetins. Disse komponentene hemmer dannelsen av kreftceller..

Etter kjemisk eksponering anbefales også fersk tranebærjuice. Den har pektin, som fjerner radioaktive elementer fra kroppen. Tyttebær akselererer også kroppens gjenopprettingsprosess etter terapi.

Med onkologi må juice konsumeres hver dag. Per dag bør hastigheten ikke være mindre enn ett glass. Men med denne sykdommen (spesielt etter cellegift) anbefales det å begynne å drikke juice i lave doser, da individuell intoleranse mot en svekket organisme er mulig. Minimum - 1 ss. l Dosen bør øke gradvis. Ved allergiske reaksjoner eller svakhet, bør du umiddelbart konsultere en onkolog.

Daglig bruk av fersk juice, hundrevis av ganger reduserer sjansen for å få kreft.

Tyttebær i kosmetologi

Dette bæret har lenge vært brukt til hudpleie..

Det hjelper til å mette dekselet med vitaminer, mineraler, fargeforbedring, strammer til, gjør det elastisk, mykt og sunt.

Tyttebær hjelper til med disse problemene:

  • peeling;
  • rødhet;
  • tørrhet;
  • kviser;
  • mørke flekker;
  • forstørrede porer;
  • fet glans.

I tillegg, på grunn av sin evne til å styrke kollagenfibre, er den i stand til å bremse aldring.

Også, rød frukt påvirker perfekt hårets tilstand. Tranebærmasker gjenoppretter glansen i håret, gjør den sterk, voluminøs, eliminer fet.

Masker for fet hud

  • Mal 1 sitron i en blender og hell 250 g vodka.
  • Hell massen i en glassbeholder og la stå i mørket i en uke.
  • Etter 7 dager skal blandingen filtreres, tilsett 1 ss. tranebærjuice og 0, 5 ss. kokt kaldt vann.
  • Bland godt, tilsett 1 ss. l glyserin.

Denne sammensetningen bør tørkes hver dag før leggetid.

  • Slip bærene i en blender og bruk på ren hud.
  • Hold masken i 15 minutter, og skyll deretter med varmt vann.

Denne prosedyren bør utføres annenhver dag i en måned. Et lignende middel hjelper også mot kviser. I dette tilfellet skal massen fra de røde fruktene være i ansiktet i minst 30 minutter.

Hårmasker

  • 3 ss. l bær og noen få kvister persille skal hakkes og klemmes.
  • Etter dette er tilsatt 1 ss. l olivenolje og alt blandes godt.

En slik maske bør gnides ikke bare inn i røttene, men også langs hele hårets lengde. Etter det, dekk hodet med plastfolie og hold det i 30 minutter. Vask av med varmt vann. Denne blandingen vil gi glans og volum til håret..

  • Mal 200 g bær, tilsett 1 ss. l havtornolje og 1 ss. l honning.
  • Alt blandes godt, gniddes inn i røttene, la stå i 20 minutter. Vasket av med varmt vann.

Kontraindikasjoner og skader på tyttebær for helsen

Men fortsatt er dette bæret ikke så trygt som det ser ut ved første øyekast. Den konstante bruken av røde frukter hjelper til med å vaske bort salter fra kroppen. Derfor anbefales det ikke å konsumeres daglig. Tredagers veksling anses som optimal..

Derfor har viburnum kontraindikasjoner for mennesker:

  • med individuell intoleranse overfor noen av komponentene som utgjør bærene;
  • lider av gastritt med høy surhet;
  • med magesår;
  • med noen leversykdommer;
  • ammende kvinner;
  • barn under tre år.

Cranberry Healing Recipes

For at dette bæret skal maksimere potensialet, må det bare brukes i moden form. Noen ganger modnes fruktene umodne, og lar dem deretter stå på et mørkt sted til de blir skarlagen. Men de har ikke et komplett utvalg av nyttige stoffer som ligger i de som har modnet på en gren.

For medisinske formål er tyttebær oftest laget av fruktjuice, juice eller ganske enkelt konsumert med sukker.

Tranebærjuice

Det er bedre å lage det fra friske eller frosne bær, siden det er i denne formen at maksimalt nyttige stoffer blir bevart.

Det er flere måter å tilberede fruktdrikker på:

  1. Den enkleste måten er å føre fruktene gjennom en juicepresse.

Fortynn den resulterende saften med kokt kjølt vann og hell sukker etter smak. En slik drink er et godt styrker for influensa og forkjølelse..

  1. Vask bærene godt og press saften fra dem.

Det gjenværende produktet helles med vann (100 g klem 3 liter vann) og koker. Sukker tilsettes den filtrerte buljongen. En slik drink er spesielt effektiv mot pyelonefritt..

  1. 100 gr. knus tyttebær, hell 1 liter vann og kok opp i 10 minutter.

100 g bør tilsettes den filtrerte og kjølte drikken. honning.

Tyttebær med honning

Dette er en veldig nyttig oppskrift. Den kombinerer de to mest terapeutiske midlene: tyttebær og honning. Samspillet mellom disse komponentene er med på å takle så mange sykdommer..

For å tilberede et slikt verktøy, må du male tyttebær til et puréutseende. Etter det må den resulterende massen blandes med honning i like proporsjoner. Ta 1 skje før måltider tre ganger om dagen. Spesielt effektivt er et slikt middel mot hypertensjon..

Med sukker

For å bevare den maksimale mengden næringsstoffer i bær i lang tid, tilberedes sukkerpuré fra dem.

  • Moden frukt knuses på noen måte til en tilstand av velling..
  • Den resulterende massen blir dekket med sukker 1: 1, bland og la stå i flere timer for å oppløse sukkeret helt.
  • Deretter lagt ut i glassbeholdere og lagret på et kaldt sted.

En slik velsmakende medisin er den første assistenten under sesongens forkjølelse og om vinteren - vårmangel på vitamin.

Tranebærjuice

Tranebærjuice er et utmerket antisingotisk middel, den takler godt forkjølelse, betennelse i mandlene, nyrestein, forbedrer tilstanden til blodkar og mye mer..

For å koke det, må du elte bærene og varme dem opp litt (dette vil gi mer væske å skille seg). Myringen presses ut, og den resulterende drikken filtreres..

Hvordan plukke og lagre tyttebær?

Hvis du kjøper bær på markedet, må du sørge for at de er intakte og spenstige. Frisk frukt kan lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 2 uker. For lengre besparelser anbefales det å fryse dem..

I tillegg er det flere metoder for hvor lenge man skal lagre tyttebær..

Tørkede bær

Du kan tørke bær på flere måter:

  1. Ren frukt blancher i vann i 30 sekunder.

Det er nødvendig at den tykke huden på tyttebæret skilles fra massen. De således fremstilte bærene blir tørket, lagt ut på en stekeplate og sett i ovnen ved en temperatur på 60 ° C i flere timer.

  1. Modne tyttebær må dynkes i sukkersirup i flere timer.

Etter det legges den ut på en stekeplate i ett lag og sendes til tørk i ovnen ved en temperatur på 60 ° C. Tørkede bær kan lagres i en plastbeholder i kjøleskapet.

Tørkede tranebær

Fordelen med denne typen lagring er at bærene i lang tid ikke mister sin smak og helbredende egenskaper.

Frukt tilberedt på denne måten anbefales til bruk i sykdommer i nyrer, lever, revmatisme, feber, ascites, hypertensjon, bukspyttkjertel, Adissons sykdom.

For 1 kg. tyttebær trenger:

Sukker må tilsettes vann, settes på bål og rør til det er helt oppløst. Hell bærene og la koke over svak varme til alle fruktene sprenger. Deretter legger du på en stekeplate i ett lag og settes i ovnen, oppvarmet til 70 ° C. Se etter beredskap hver 2. time.

Tranebærbær er et veldig verdifullt og utrolig sunt produkt. De, som om de er spesielt skapt av naturen, for å opprettholde helsen til innbyggerne i de nordlige breddegrader. Dette er den mest verdifulle villbæren. Medisinske egenskaper har vært kjent siden uminnelige tider. Mange mennesker liker kanskje ikke den sure - bitre smaken, men det er verdt å tilsette sukker eller honning i det. Tyttebær blir ikke bare veldig nyttige, men også velsmakende.

Det er umulig å overvurdere viktigheten for mennesket av et slikt element som jern. Den deltar i transport av oksygen i hele kroppen, liv uten...

Rosehip kanel eller kanel rose (Rosa cinamomea L.), busker opp til 1,5 meter høye. Frukt - eggformede bær, oransjerød farge....

Les Om Diabetes Risikofaktorer