Ovnspotter med kyllinglever, hjerter og poteter

Oppskriftsinnhold:

  • ingredienser
  • Trinn matlaging
  • Videooppskrift

Mange husmødre koker sjelden innmat. På samme tid, i landsbyene, hvor det er husdyr i hver gård, gir innmat slåttøy perfekt deg til å diversifisere familiemenyen. I dag er de gamle tradisjonene for god ernæring og en sunn livsstil tilbake til mote. Derfor tilbyr jeg i dag en oppskrift på kyllingelever med hjerter og poteter i gryter i ovnen. Men ikke av det faktum at den er nyttig, men fordi den er veldig velsmakende, og maten i seg selv krever minimal innsats og tid.

Alle rettene i keramiske gryter har en spesiell aroma og appell. Slik mat er mye smakligere enn det vanlige som vi spiser daglig. Slike retter er til smak for absolutt alle. I denne oppskriften steker vi kyllingeleveren med hjertet slik at produktene blir tatt i en deilig skorpe, og så koker vi dem i ovnen. Selv om du vil gjøre parabolen mindre fet og mer kostholdig, så send innmat direkte til grytene og omgå den foreløpige stekingen. For rikdom, en mer uttrykksfull og tydelig smak, kan du dessuten legge til noen velduftende tørkede urter i hver gryte. Krydder vil sette de rette aksentene og mette ingrediensene med en ubeskrivelig palett med aromaer.

  • Kalorier per 100 g - 115 kcal.
  • Porsjoner per beholder - 3
  • Steketid - 2 timer

ingredienser:

  • Kyllinglever - 300 g
  • Kyllingmager - 200 g
  • Pepperkorn - 3 stk..
  • Kyllinghjerter - 300 g
  • Løk - 1 stk..
  • Eventuelle krydder og urter etter smak
  • Hvitløk - 4 fedd
  • Potet - 5 stk..
  • Kvernet svart pepper - en klype
  • Salt - 1 ts eller etter smak
  • Løvblad - 3 stk..
  • Vegetabilsk olje - til steking

Trinn for steg koke gryter med kyllinglever, hjerter og poteter i ovnen, oppskrift med foto:

1. Vask, tørk og kutt innmat med strimler eller terninger. Fjern blodkar fra hjertene, kutt av filmen fra leveren og rens magen for fett. Legg stekepannen på komfyren, hell vegetabilsk olje og varme. Sett stekeavfall.

2. Stek dem over høy varme i cirka 3 minutter, slik at innmatet blir dekket med en gyllenbrun. Tilsett så hakkede løk og bland. Snu temperaturen til middels modus og stek ingrediensene i ytterligere 5-7 minutter.

3. Arranger innmatet i gryter. Jeg fikk 3 porsjoner. Men du kan koke denne retten i en stor gryte eller gryte.

4. Topp med skrellede og terningkastede poteter, finhakket hvitløk, laurbærblad og allehånde.

5. Hell litt vann slik at halvparten av maten blir dekket. Lukk pottene med et lokk og send dem til en oppvarmet ovn til 180 grader i 1 time. Server oppvasken til bordet i en varm nylaget form umiddelbart etter at du har tatt den ut av ovnen.

Se også en videooppskrift om hvordan du koker kyllinghjerter i en gryte.

Kyllinglever med hjerter i en kremet saus

Hvordan lage retten "Kyllinglever med hjerter i en kremet saus"

  1. Skyll og kutt all innmat.
  2. Riv gulrøttene, hakk løken i terninger.
  3. Ha løk med gulrøtter i en panne med vegetabilsk olje og stek litt.
  4. Tilsett deretter innmat, salt.
  5. Sluk alt sammen til væske fordamper..
  6. Stek deretter litt til.
  7. Salt og bland.
  8. Tilsett krem, la det småkoke i 15-20 minutter under lokket.

Server med en hvilken som helst sideskål. Pynt på bildet er ikke inkludert i parabolen.

  • Kyllinglever - 300 gr.
  • Kyllinghjerte - 300 gr.
  • Gulrøtter - 80 gr.
  • Løk - 150 gr.
  • Smør - 80 gr.
  • Krem - 150 gr.
  • Salt (etter smak) - 2 gr.
  • Pepper (etter smak) - 2 gr.

Ernæringsverdien av retten "Kyllinglever med hjerter i fløtesaus" (per 100 gram):

Stekt kyllinglever med hjerter

Oppskriftsvurdering:
ingredienser:Kyllinglever, hjerter - 700 gr løk - 1 stk. Hvitløk - 4 fedd Vegetabilsk olje - 30 gr Salt, greener - etter smakTid for forberedelser:40 minutterServeringer per boks:4

Trinnvis oppskrift på stekt kyllinglever med hjerter

  • 1 Tilbered en lever med hjerter, løk, hvitløk, urter og vegetabilsk olje
  • 2 Vi vasker leveren og hjertene, fjerner filmen fra leveren og overflødig fett fra hjertene. Vi kutter ikke leveren for fint. Vi sprer i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje og steker i 20 minutter
  • 3 Finhakk hvitløken. Løk kuttet i halve ringer, og deretter i 2 deler
  • 4 Legg løken med hvitløk i pannen, salt og stek i 7-8 minutter under omrøring regelmessig. Dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter
  • 5 Stekt kyllingelever med hjerter er klar. Du kan strø med urter. Det går bra med potetmos eller grønnsaker

For menn er kombinasjonen av disse produktene en av de mest elskede. Retten ser ikke bare appetittvekkende ut, men den er også veldig velsmakende og tilfredsstillende

Leveren har to hovedfordeler: for det første de lave kostnadene ved produktet, så vel som enkel tilberedning, og for det andre er leveren veldig nyttig. En del av leveren inneholder ikke bare en daglig eller til og med en månedlig dose med vitamin, men er også veldig nyttig for gravide, og er også en god forebygging av hjerteinfarkt

Et stort antall retter kan tilberedes av poteter. Kjøtt kan erstattes med bacon. I gryter viser retten seg å være veldig velsmakende og velduftende.

Svinekjøtt er det mest møre og myke kjøttet. Takket være dette er svinestekene som er tilberedt i ovnen veldig saftige. Å koke kjøtt er slett ikke vanskelig..

Kylling slakteavfallsoppskrifter - lever og hjerte

Erfarne kulinariske spesialister vet at matlaging av kyllingavfall, spesielt hjerter, er veldig enkelt. Kjøttet deres er ganske mørt. Så lang matlaging og sying er ikke nødvendig. I motsetning til kyllingventrikler, trenger ikke hjerter forbehandling. I størrelse er disse innmatene ganske små. Så du kan koke dem hele.

Potte kyllinghjerter

400 g kjølte kyllinghjerter
2 løk
150 ml rømme
pepper og salt valgfritt

Hvordan lage potte kyllinghjerter:

Skrell løken, og skjær den i halve ringer. Bland det med vasket innmat, og smak til med rømme.

Salt alt etter smak og legg i ferdigforberedte gryter. Sett i forvarmet ovn i en halv time og behandle hjemmet ditt.

Slakteavfall - velprøvde oppskrifter. Se videoen!

Mørt kyllingleverpaté

Skrell, vask og hakk løken veldig fint. Skivet vasket kyllinglever og skrellet eple, bland dem og stek i smør.

Om ønskelig kan du koke annen innmat med løk over svak varme for en rikere pastasmak.

Hvis du bruker kyllingventrikler, skyll dem grundig før bruk og stek i minst en time.

Etter det må du bare hoppe over den stekte leveren med eple og kokt innmat innbyrdes et par ganger gjennom en kjøttkvern.

Varm opp og visp smøret med en visp. Legg den deretter i den resulterende lime, bland og vent til massen er avkjølt.

Kyllingleverpostei anbefales å serveres kaldt sammen med grønnsakssalat..

Kyllingavfall med karrisaus

Hjerter eller lever er egnet for disse formålene..

Hvordan lage kyllingavfall med karri:

Lever eller kyllinghjerter (du kan bruke begge deler) vask i kaldt vann og kutt i små biter.

Skrell, vask og terning løken. Ta deretter en stor nok panne og varm olje i den..

Stek leveren med hjerter og løk i 2-3 minutter. Gjør ilden stor. Hell en klype karri, dekk kjelen med et lokk og la det småkoke på svak varme..

I en egen panne, plasser stivelsen og fyll den med kaldt vann. Bland godt. Tilsett krem ​​i blandingen og la det småkoke på svak varme..

Ikke glem å røre konstant, ellers kan stivelsen brenne. Etter 10 minutter, legg rømme i en panne og bland alt sammen igjen.

Fortsett å varme opp i ytterligere 7-8 minutter, men ikke koke sausen. Hell den resulterende sausen i en panne for innmat.

Pepper, salt og la koke i ytterligere 15 minutter med lokket lukket.

Kyllinghjerter og lever i en langsom komfyr

Kyllinghjerter og lever i en langsom komfyr

Kyllinglever med hjerter kan raskt og velsmakende tilberedes i en langsom komfyr og diversifisere den velkjente hjemmemenyen. Hjerter og lever er veldig ømme og velsmakende, fordi de er stuet i sin egen juice og juice av aromatiske grønnsaker. Denne retten kan serveres på bordet som en uavhengig, eller med en side rett: pasta, kokt frokostblanding eller poteter.

ingredienser

Matlagingstrinn

Tilbered de nødvendige ingrediensene. Slå på sakte komfyren på "Fry" -funksjonen og hell i vegetabilsk olje. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i små terninger, og gulrøttene i strimler. Hell gulrøtter og løk i multikokeskålen, stek til de er myke (innen 3-4 minutter), rør av og til.

Lag tverrsnitt på tomatene, hell kokende vann over dem, fjern huden. Skjær de skrellede tomatene i små terninger (du kan kverne med en kjøttkvern eller en blender) og ha i en crock-potte til løk og gulrøtter.

Vask paprika, fjern frø og stilk. Terning paprikaen i terninger eller julienne.

Hell salt, svart pepper og laurbærblad etter smak, hell i vann, bytt sakte komfyren til "Stew" -funksjonen.

Vask kyllinghjertene grundig, kvitt blodproppene i kamrene og legg dem i multikokeskålen.

Lukk komfyrlokket og la det småkoke i 30 minutter.

Strimle kyllingelver og skyll grundig. Etter 30 minutter, legg leveren i multikokeskålen.

Lukk lokket på multikoker og fortsett å slukke kyllinghjertene og leveren i ytterligere 15 minutter.

Ha kyllinghjerter med lever sammen med grønnsaker fra bollen til multikokeren i et fat og server varm.

Den mest møre leveren med saftige og veldig smakfulle hjerter går bra med mange sideretter..

Salat med kyllinghjerter og lever - det er deilig!

Lei av ensformige retter med dyre produkter? Vær oppmerksom på denne fotooppskriften. Salat med kyllinghjerter og lever vil være en virkelig overraskelse for elskere av deilig, men budsjettmat. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet overstiger ikke 70 kcal. I tillegg er salaten fortsatt veldig sunn..

For at kyllinghjerter og lever i salaten ikke gir bitterhet, må de rengjøres for årer og film, og deretter småkoke i minst en time.

ingredienser

  • Hjerter: 500 g
  • Lever: 500 g
  • Løk: 3 stk..
  • Salt: 1/2 ts.
  • Sukker: 1/2 ts.
  • Sitron: 1/2 stk.
  • Svart pepper: etter smak
  • Majones: 2-3 ss. l.

Matlagingsinstruksjon

Vi vasker slakteavfall godt. Vi legger dem i en panne og hell vann. Tilsett litt salt.

De første 5 minuttene beveger vi oss ikke bort fra komfyren og fjerner skummet som er dannet med en skje. Stek på svak varme etter koking i 1 time.

Vi skreller løk fra skallet og skjærer dem i halve ringer. Send skiver til en dyp tallerken.

Dryss over salt, sukker, pepper. Press saften fra sitronen på den samme tallerkenen (i stedet for en bit). Bland godt og la det marinere i 1-1,5 timer.

Når innmatet er klart, fjern dem fra pannen. La avkjøle helt og skjær i strimler.

Hell de hakkede hjertene og leveren i en salatbolle.

Trykk løken med hendene og legg den der..

Den ferdige salaten av kyllinglever og hjerter har en veldig uvanlig smak, men den kan kalles "kjøtt" med stor sikkerhet. Derfor gjetter kanskje ikke gjestene dine hva den består av. Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere litt og legge til andre ingredienser i oppskriften, for eksempel kokte egg, hard ost eller sylteagurk.

Interessant emne:

Skrevet av LadyElena

Vi ser frem til dine kommentarer og rangeringer - dette er veldig viktig for oss!

Kyllinghjerter og lever i rømme i en panne - oppskrift med trinnvise bilder

Hvis du liker innmat, er denne oppskriften noe for deg! I dag skal jeg fortelle deg hvordan du koker deilige kyllinghjerter med lever i rømme. De viser seg utrolig saftige og møre, litt søte på grunn av løk. Saus er tykk og ensartet. Prøve!

  • Steketid: 40 minutter.
  • Porsjoner per beholder: 4.
  • kyllinghjerter - 250 g;
  • kyllingelever - 250 g;
  • store løk - 1 stk.;
  • vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
  • rømme 15-20% - 5-6 ss. l.;
  • vann - ca 150 ml;
  • salt - 1 ts. (smak);
  • malt svart pepper - 1-2 klyper;
  • hvetemel - 2 ss. l.;
  • greener - til servering.

Tips. Det er bedre å velge kjølt fremfor frosset innmat. Det er vanskelig å bestemme friskheten til sistnevnte.

    Skyll kyllingglitter i kaldt vann, la væsken renne av. Fjern store kar og overflødig fett fra hjertene, og skjær dem på langs i to deler - så de koker raskere. Sjekk leveren for fravær av galle (hvis det er, så fjern den forsiktig, den gir bitterhet), del den i 2-3 deler - et stort snitt er nødvendig her for å bevare saftigheten, fordi dette delikate produktet er lett å tørke.

Skrell og hakk den store løken i terninger. Varm vegetabilsk olje i en stor og bred stekepanne. Før skivene til de er møre på middels varme, men ikke stek for mye, for å unngå å brenne.

Når løken er myk, tilsett kyllinghjertene. Rør steking i 5-6 minutter. Brannen må være sterk slik at de griper seg oppå jordskorpen, og ikke lar saften. I løpet av denne tiden skal løken nå full beredskap, lett brun, og hjertene begynner å produsere en karakteristisk knitring - dette betyr at det er på tide å tilsette leveren.

Brød leveren i mel og send til hjertene. Fortsett å steke i ytterligere 2 minutter over høy varme. Det er grunnen til at pannen skal være bred - så innmatet blir stekt, ikke stuet. Mel i dette tilfellet spiller to viktige roller på en gang: det vil forhindre at saften renner ut av leveren og tykner sausen du tilsetter på slutten av kokingen.

Tilsett rømme, salt og pepper.

Tilsett kaldt vann slik at den resulterende sausen dekker innmat. Vent til det koker, og reduser deretter varmen. Dekk pannen med et lokk og la det surre på svak varme i 10-15 minutter. Rør innholdet med jevne mellomrom slik at ingenting brenner seg..

I løpet av denne tiden vil innmatet få tid til å nå beredskapen (kutt den største delen av leveren - den skal være rosa inni, men ikke blodig!), Og sausen tykner.

Dryss over hakkede urter (persille er best) og server varm.

Potetmos, pasta eller bokhvete er perfekt til stuede kyllinghjerter og lever som en side rett. god appetitt!

Kål med kyllinglever og hjerter

Jeg elsker kål! Nå er hun ung, velsmakende, sunn. Denne gangen bestemte jeg meg for å koke den med kyllinglever og hjerter. Det viste seg veldig ømt og veldig velsmakende!

ekorn15 g
fett14 g
karbohydrater12 g

Luftdelen av denne planten ser ut som mange grønne kjøttfulle pilblader, og den underjordiske delen - som en saftig, stor pære hvit eller lilla farge.

1 hode

Gulrøtter er like populære som poteter, og noen liker dem enda mer. Den beste gulroten, ung, våren, begynner i april, mør, søt, knasende. Berømt for høye karoten, noe som er utrolig bra for synet..

200 g

I rå form på bildet ser kyllingeleveren ikke veldig appetittvekkende ut, og tilbereder retter fra denne innmatingen krever kunnskap om noen funksjoner.

200 g

Persille har vært kjent for menneskeheten siden antikken, den brukes i matlaging og kosmetikk. Denne planten fra den umbelliferous familien er upretensiøs i vekst. Veldig ofte dyrket om sommeren på hytta, blir persille høstet om vinteren.

1 gjeng

Salt kalles natriumklorid, dette stoffet ser ut som små hvite krystaller.

Oppskrift: Braised kyllinglever med hjerter - i tomatsrømme

Jeg vasker dem, klipper av rester av arterier og store ansamlinger av fett, sender dem til lapskaus i en stuepanne, i en liten mengde oppvarmet vegetabilsk olje.

Kadaver 40 minutter.
Mens hjertene stjeler, tilbereder jeg gulrøttene: skrell, kuttet i terninger.

Hvis du ikke vil skjære gulrøtter med pinner, kan du rive den.
Etter 40 minutter med å slukke hjertene, la jeg gulrøttene i stewpan. Skrotten er 15 minutter. Selvfølgelig kan syingstiden reduseres, bare i familien min elsker alle kokte gulrøtter.

Mens gulrøttene blir stuet, renser og kutter jeg løken i kvartaler.

Etter 15 minutter legger du løken i stewpan.

Kadaver i ytterligere 5 minutter.
Etter 5 minutter satte jeg i en stekepanne tilberedt, vasket og rengjort av forskjellige unødvendige leverer.

Bland alt forsiktig, lapskaus i ytterligere 5 minutter. Jeg koker krydder:

Jeg tok salt, blandede humle blandet med universal krydder og tørkede urter.
Jeg la krydder i en stewpan.

Bland, lapskaus i ytterligere 7 minutter.
Mens alle ingrediensene er stuet, tilbereder jeg sausen. Jeg sprer rømme i en passende beholder.

Så legger jeg til den nødvendige mengden ketchup der.

Ketchup kan være hvilken som helst, etter eget skjønn. Ketchup kan også erstattes med vanlig tomatpuré..
Jeg blander komponentene til sausen grundig og hell den resulterende blandingen i en kasserolle.

Rør alt pent, skru ned varmen til et minimum, lapskaus i 10 minutter.

Retten er klar.
Denne gangen, på ektemannens enorme forespørsel, serverte hun på bordet med stekte poteter, drysset med hakkede urter.

Jeg foretrekker denne retten med bokhvete eller grønnsaker. Eller til og med i en "ren" form :)
god appetitt!

Kyllinghjerter og lever med en side rett

Hei alle sammen! Så jeg bestemte meg for min første oppskrift. Jeg vil tilby deg å lage kyllinglever og hjerter.

* Kyllinghjerter og lever (jeg har frosset, på underlaget, ca 700 gr.)
* Rømme 3-4 Art. skjeer
* Georgiansk saus, du kan Tatar - 6 ss. skjeer
* Løk - 2 stk.
* 2 fedd hvitløk
* en middels gulrot
* 4 ss. mel
* Olivenolje (kan være solsikke)
* salt, pepper, dill

Garnityr:
* bokhvete 2 kopper

La oss begynne å pynte:
Sorter bokhvete, skyll 2 ganger, hell 3 kopper vann på komfyren maksimalt, tilsett salt (etter smak), olivenolje (1 ss). Så snart den begynner å koke, reduser kraften til ovnen i to, bland alt, lukk lokket og ikke åpne på 13 minutter! Når tiden er utløpt, må du fjerne den fra komfyren, men ikke rive av lokket.

La det brygge, men foreløpig la oss få saus.

Skrell hjertene fra filmene, kutt i 2 deler, skjær leveren i små biter.

Skrell grønnsaker.
Skjær hvitløken i skiver, løk i kvart, rasp gulrøttene på et middels rivjern.

Hell olje i en panne, tilsett hvitløk, vent på fantastisk aroma (40 sek)

tilsett deretter løk, stek til det er gjennomskinnelig

legg gulrøtter der inne et par minutter.

Bland hjerter og lever med mel og tilsett i pannen

Les Om Diabetes Risikofaktorer
BeskjedForfatter