Kosthold Tabell nummer 5: en liste over matvarer du kan og ikke kan spise

Fordøyelsesproblemer er svært vanlige i dag. Sykdommer av denne art krever kompleks behandling som tar sikte på å redusere den totale belastningen. For dette utvikles en spesiell diettmat basert på retter med et mildt matlagingsregime. Det kan være et kostholdsbord 5 som du kan spise der vi nå vil forstå. Det innebærer en minimal mengde lipider, utelukkelse fra kostholdet til tunge, krydret, dårlig fordøyelige retter. Dette lar deg minimere belastningen på leveren og bukspyttkjertelen, som et resultat av at lever- og gallesystemet og andre organer i mage-tarmkanalen kan gå tilbake til det normale..

Forskjellen mellom kostholdstabell nummer 5

Pasienter er ofte tilbøyelige til å oppfatte et kosthold som en straff for sin uforsiktige holdning til helse og som kontinuerlige begrensninger. Dette er imidlertid bare en stereotype. Når du har riktig organisert ernæring, kan du gjenoppbygge kroppen og enkelt bytte til sunne retter. Det femte tabelldiett ble utviklet for å behandle sykdommer i indre organer. Ofte går hele familien til henne og ønsker å forsørge syke.

Diett 5-bord, hva som er mulig, hva som er umulig - dette er ikke bare anbefalinger eller begrensninger. Dette er en overgang fra et kjent kosthold til et sparsomt kosthold. Siden tid er ikke dette systemet begrenset. Pasienter blir vant til det enkelt og kan holde seg til det i opptil to år. Dette er den viktigste fordelen med kostholdet og dets forskjell og andre begrensninger.

Forbedring av ernæringen i dietten er i stand til å gi remisjon av betennelse og redusere belastningen på svekkede organer fra medisiner. Eksperter bekrefter at pasienter som holder seg til dette diett opp til to år har en tydelig fremgang mot bedring.

Oppskrifter fra “femte tabell” blir ofte brukt utenfor medisinsk praksis. De brukes i babymat, i utdanningsinstitusjoner og sanatoriske institusjoner. Ofte koker husmødrene dem hjemme, og mistenker ikke den medisinske verdien av oppvasken. Denne menyen er egnet for de som lider av medfødte patologier i fordøyelsessystemet, for eksempel har problemer med galleblæren. Forfatteren av kostholdsernæring er ernæringsfysiolog M.I. Pevzner.

Hvem blir vist "Femte tabell"?

Diett 5-tabell, hva du kan spise og hva du ikke kan, vil vi forstå, vanligvis vist ved vanlige sykdommer i mage-tarmkanalen og lever-og gallersystemet. I mangel av tarmpatologier, kan dette kostholdet bli den viktigste resepten. Det finnes også en "tabell 5A", som er beregnet på pasienter med forverring av hepatitt og kronisk pankreatitt. Indikasjoner for slanking er ofte som følger:

  • Kolecystitt eller betennelse i galleblæren.
  • Hepatitt, som er en kronisk betennelse i leveren.
  • Gili-dyskinesi - et problem med galleutskillelse.
  • Skrumplever i leveren, hvor sunne celler gradvis dør og erstattes av bindevev.
  • Gallesteinsykdom eller kalkulær kolecystitt.

Grunnleggende regler

Tabell 5, som er mulig, og som ikke kan vises i de tilsvarende tabellene, er basert på de grunnleggende prinsippene, som koker ned til følgende:

  • 1,5-2 liter vann bør konsumeres per dag.
  • Forbrukshastigheten for bordsalt per dag er 6-10 gram. Hvis det er en forverring av pankreatitt, bør det ikke være salt i kostholdet i det hele tatt, så innføres det gradvis i kostholdet.
  • Mengden karbohydrater er 300-350 gram. Av disse skal enkle, raskt fordøyelige ikke være mer enn 40 gram.
  • Mengden fett er 70-75 gram. Av disse er 25 gram av vegetabilsk opprinnelse..
  • Protein - 90 gram per dag, halvparten av animalsk opprinnelse, halvparten, grønnsak.

Energiverdien til det daglige kostholdet skal være 2100-2500 kcal. Det er viktig å spise ofte og i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen.

Tabell 5 kosthold, som ikke kan være oppført nedenfor, stekt mat, mat med ildfast fett i sammensetningen, mat med høy konsentrasjon av tett kolesterol og puriner er absolutt utelukket. Dette reduserer belastningen på fordøyelseskanalen..

Produktene må ikke stekes. De tilberedes i en multi- eller dobbel kjele, kokes eller bakes. Kjøtt, spesielt sunt, samt grønnsaker som inneholder grov kostfiber, må gnides.

Temperaturen på maten er også viktig. Du kan ikke spise for kalde eller for varme retter, da de irriterer slimhinnen i mage-tarmkanalen. Den optimale mattemperaturen er i området 20-60 grader. Du må spise hver 2,5–3 time i små porsjoner. Så mage-tarmkanalen vil lettere kunne fordøye maten.

Tillatt kostholdsmat 5 bord

Nedenfor er en liste over produkter for den femte tabellen diett meny, på grunnlag av hvilken du kan bygge en diett og spise dem regelmessig. Men husk også at det som er mulig med et kosthold på 5 bord, kan justeres av en lege.

DrinkeneSvak te (du kan tilsette melk), med honning eller sukker, stuet frukt og gelé fra ikke-sure frukter og bær, urtete, usaltet grønnsaksjuice.
Godteri - i små mengder!Popped ris, syltetøy, marshmallows, marmelade, mousse, honning, pastille, tørre kaker, gelé godis.
Bakt fruktEpler, pærer, fersken, aprikoser - du kan koke dem hver for seg eller legge til bakervarer
Tørket fruktSure svisker, tørkede aprikoser, rosiner, dadler
Dampet korn og frokostblandingerBokhvete, ris, semulegryn, hvetegryn, couscous er tillatt. Du kan bruke dem som en side rett eller koke med melk.
MelkeprodukterDet femte bordet lar deg konsumere bare ikke-sure og lite-fete meieriprodukter. Usaltet fetaost er tillatt.
KjøttDu må velge diettstyper kjøtt uten fett.
Brød og bakstListen over produkter i tabell 5 lar deg spise hvitt og grått brød daglig eksponering. Baking er tillatt uten fett og muffins, fylt med cottage cheese eller frukt.
eggEgg kan spises kylling og vaktel. De må kokes utelukkende bløtkokt eller laget omelett.
supperSupper anbefales grønnsak, uten fett og rike buljonger.
FiskDet du kan spise ved bord 5 inkluderer også kokt, stuet, bakt eller steamet fisk. Velg dens fettfattige arter, sjø eller elv. Sjømat er også tillatt..
grønnsakerDu kan koke dem eller dampe, bruke stuet, moset. Trenger å velge ikke-stivelsesholdige grønnsaker.
Sauser og dressingerListen over produkter for kostholdstabell nummer 5 lar deg komplettere retter med saus med lite fett på grønnsaksbuljonger, rømme med lite fett eller melk.

Selvfølgelig kan listen over produkter med kostholdstabell 5 justeres individuelt avhengig av problemet og pasientens tilstand..

Hvilke produkter er forbudt?

Tabell over forbudte kostholdsmat Tabell 5 tilbyr å bli kjent med hva som ikke bør konsumeres i denne modusen. Det er viktig å ikke ignorere disse anbefalingene..

frokostblandingerDu kan ikke spise perlekorn, hirse, bygg og korngryn.
Fett kjøttNår vi snakker om hva som er mulig og hva som ikke er mulig med tabell 5, er en rekke kjøttprodukter verdt å merke seg som forbudt. Dette er svinekjøtt, røkt kjøtt, aspic, strimlet, bacon, alle slags pølser, der det er mange konserveringsmidler.
FiskFet sild, sardin, makrell, tunfisk, lodde, laks, steinbit og kaviar anbefales ikke.
Første måltidDe første rettene med surhet og fyldige buljonger er forbudt. Må glemme borscht, kålsuppe, rødbetesuppe, schismatiske.
Grønnsaker og soppTabell 5 i følge Pevzners matbord forbyr bruk av sopp, belgfrukter, rå og syltede grønnsaker, krydret grønnsaker som reddiker, rå løk og så videre. Stivelsesholdige grønnsaker kan konsumeres i begrensede mengder..
DrinkeneDet er forbudt å drikke alkohol, sterk te, kaffe, kakao, kvass, sitronade, musserende vann, energidrikker.
Krydret greenerHvitløk og løk, sorrel, surkål, fennikel.
Fett som inneholder matDet er forbudt margarin, sandwich, palmeolje, ildfaste oljer til baking og steking, smult og annet animalsk fett.
Stekt og koktDu kan ikke spise alle slags stekte paier, smultringer, kaker, muffins, fastfood, kremkaker, sukkervarer.
Brød.Mel med høy egg og margarin, krutonger, konditorier, ferske kaker.
Fetty MeieriprodukterDet er forbudt å fete melk, ungdommelig, hjemmelaget rømme, oster, produkter tilberedt i fettmelk.
BevaringDu må glemme krydret, surt, syltede, hermetikk, hjemmelagde preparater og sylteagurk, langtidsoppbevaringsprodukter.

Bordene detaljert alt som kan spises med en diett på 5 bord, og det kan ikke være, så det vil være enkelt å navigere. Faktisk er alt enkelt. For det meste kommer forbud ned på fetthet og stekt, og grunnlaget for kostholdet skal være proteiner med lite fett, korn, grønnsaker som har gjennomgått varmebehandling..

Når det gjelder menyen, er den valgt individuelt. Slik ernæring gjør det mulig å tilfredsstille kroppens behov fullt ut når det gjelder energiressurser, og i forhold til biologisk aktive stoffer. Overholdelse av det lar deg bli kvitt problemer med mage-tarmkanalen, og eliminere overflødig vekt, som vil forsvinne sakte, men pålitelig, uten helseskader. Med all nytten av dietten 5-tabellen, hva som er mulig og hva som ikke er mulig med som er presentert i tabellen, kan du selvfølgelig ikke tilordne det selv. Slike avgjørelser tas av en spesialist..

Kosthold "5 bord", en ukemeny med oppskrifter på hjemmelaget mat

Professor Pevzner mente at grunnlaget for behandling av fordøyelseskanalen er ernæring. Det var han som skapte mer enn 15 dietter, den mest populære var tabell nummer 5. Det hjelper til å forhindre sykdommen, kurere, forhindre progresjon. Hva du skal spise på dette kostholdet?

Menydesignprinsipper

Det femte tabelldiett er et av de mest allsidige behandlingssystemene. Det er foreskrevet for gastritt, kolitt, sykdommer i galleblæren, leveren. I hjertet av menyen for en uke med kosthold 5, absorberes sparsomme matvarer som ikke irriterer slimhinnene, en terapeutisk effekt. Eteriske oljer, røkt kjøtt, tørket og stekt mat er helt ekskludert.

Hva annet å se etter når du bygger en meny:

  • saltbegrensning. På en dag er en voksen nok 5-6 g. For ikke å overskride, anbefales det å lage mat hjemme, salt retten rett i en tallerken;
  • fettreduksjon. Grønnsak og smør er tillatt. Reduksjonen skyldes ildfast animalsk fett, transfett, margarin, smult og andre slaggtyper;
  • skånsom matlaging. Ingen steking, nedenfor er den ukentlige menyen for tabell nr. 5 med retter, oppskrifter, kokefunksjoner;
  • porsjonsreduksjon. Det er viktig å ikke overføre, det er bedre å spise oftere. Om gangen anbefales det ikke å ta mer enn 350 ml;
  • redusere matvarer med puriner. Dette er innmat, sopp, gjær, kaviar, reker, blåskjell, kjøtt. Alt dette elimineres eller reduseres til 1-2 ganger i uken (avhengig av alvorlighetsgraden av tilstanden);
  • sukkerreduksjon. Det er ikke utelukket, som honning, men det er viktig å ikke misbruke det. Sukker er også et irritasjonsmiddel for slimhinnene;
  • hakke produkter. Hard mat skal males, vispes.

Ukens meny for et terapeutisk kosthold nummer 5 inneholder fem måltider, du kan legge til om nødvendig. Det er viktig å ikke ta lange pauser. Middag to timer før leggetid. Når sult oppstår, kan du drikke kefir, te, vann, som bør tilføres hver dag minst to liter.

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet for en person på dette kostholdet er 2400 kcal, og ikke mer enn 80 g fett bør tilføres daglig. Menn får spise 2800 kcal.

Eksempel på ukemeny for kostholdstabell 5

Til tross for den store listen over begrensninger og regler ovenfor, kan medisinsk ernæring gjøres interessant, levende, nyttig, det vil virkelig lindre tilstanden til en syk person, og fremskynde utvinning. Noen ganger er ikke tabellen over sunne mennesker så rike. Her er bare et eksempel på en universell meny for uken for et medisinsk kosthold nummer 5, oppskrifter med en detaljert trinnvis beskrivelse rett nedenfor.

mandagtirsdagonsdagTorsdagfredaglørdagsøndag
FrokostProtein Steam OmeletRisgrøt med sviskerHavregryngrøt med epleProtein omelett med grønnsakerRisgrøt med gresskarProtein omelett med ostMelk nudelsuppe
MatbitEple geléFrukt smoothieGresskarpuréMelk, en skive kjeksBakt eple med cottage cheeseDumplings with CherryTe, eple syltetøy
MiddagBrokkoli og potetpuré suppe, kjeksGrønnsaksuppe, en skive foreldet brødVermicelli suppe, en skive foreldet brødRødbete kosthold nummer 5Gresskar suppe med kjeksPotetris suppeBokhvete suppe med grønnsaker, en skive kli brød
MatbitKesam, bærkysselGjæret bakt melk med syltetøyGlass kefir, crackerOstemasse med pæreKissel, kjeksKompott, diettkakerPasta og cottage cheese gryterett
MiddagVegetabilsk lapskausDamp kyllingkoteletter, gulrot salatBokhvete grøt, kokt rødbetsalatBulgur med blomkålSquash gryterett med risFiskesofle, bokhvetePotetsalat med avokado og kylling

I tabellen er det bare navnet på oppvasken. Slik lager du dem, trinnvise oppskrifter fra den ukentlige menyen for dietten "Tabell nr. 5" er gitt nedenfor. Der kan du finne forskjellige triks. De vil lette eksistensen av et kosthold, bidra til å redusere tiden brukt på kjøkkenet, spare energi.

Alle disse rettene tilsvarer kanonene til riktig ernæring, kan brukes i kostholdet til små barn, i tillegg til å miste vekt..

Oppskrifter fra menyen i en uke for en diett 5-tabell

Hjemme kan alle rettene fra bordet enkelt tilberedes. Siden det brukes milde varmebehandlingsmetoder, kan ikke noen oppskrifter gjøre det uten en dobbel kjele. Noen ganger utføres denne funksjonen av en multikoker, du kan tilpasse et dørslag og en panne.

Også i kostholdsmenyen 5 i en uke er det potetmos, hjemme er potetretter enkle å tilberede med en blender. Noen produkter er enkle å elte med en pestle. Noen ganger kan du bruke en sil, tørke av produktet med "bestemor" -metoden. Men silen, i tillegg til sliping, redder retten fra plantefibre (fiber), som er et minus.

Protein omelett diett

Her er den grunnleggende oppskriften på protein omelett, som er på den ukentlige menyen for diettbord nr. 5. Denne retten serveres til frokost på mandag. Det er enkelt å diversifisere det ved å tilsette ost, brokkoli eller andre grønnsaker, brukt til middager, ettermiddagsnacks, lunsjer, eventuelle snacks.

  • 3 ekorn;
  • 110 ml skummet melk;
  • 1 klype salt;
  • 15 g smør;
  • 1 ts hakkede greener.
  1. Pisk ekornene med melk. Dette er nødvendig slik at eggene beholder væsken, så du ikke kan bringe massen til frodig skum. Tilsett litt salt, introduser eventuelt greener.
  2. Rist beholderen eller skålen fra innsiden med et smør, hell ut omeletten.
  3. Sett bollen på trådstativet til dobbeltkjelen, kok i 10 minutter. Deretter kontrollerer du, om nødvendig, øker tiden.

Viktig! Hvis grønnsaker tilsettes omeletten, må de først tappes i kokende vann.

Risgrøt med svisker

Rice sikrer stolen, som ikke i noe tilfelle skal være tillatt. Men på den annen side er det dette kornet som anbefales til kostholdsernæring. For å forhindre problemer kan du koke en tallerken med svisker. Denne oppskriften er på menyen for diett uke 5.

  • 100 g ris;
  • 5 stykker. svisker
  • 300 ml vann;
  • 100 ml melk.
  1. Skyll ris. Grøt til dette kostholdet kan tilberedes av billige og små korn, til og med en kotelett er egnet. Du trenger ikke vaske korn helt fra stivelse.
  2. Hell frokostblandinger i kokende vann, kok opp i ti minutter.
  3. Finhakket vaskede svisker, varm melk.
  4. Tilsett melk i grøten, kok opp i ytterligere tre minutter. Ris skal gjøre seg klare.
  5. Hell svisker, rør, la det koke, skru av ovnen. Dekk grøten, la stå i 20 minutter. Sukker, salt tilsettes på tallerkenen, du kan kaste et stykke smør.

På lignende måte kan du koke grøt med tørkede aprikoser, rosiner, selv om det ikke er på menyen på en uke for diettbord 5 (for sykdommer i mage-tarmkanalen).

Brokkoli og potet suppe

Slike supper, selv i mangel av kjøtt, metter perfekt. Derfor blir de ofte funnet på menyen for en ukes diett for det femte bordet. Her er en oppskrift på poteter og brokkoli, det er lov å ta blomkål, zucchini, gresskar, andre grønnsaker.

  • 3 poteter;
  • 300 g brokkoli;
  • 1 gulrot;
  • 250 ml melk;
  • 30 g smør.
  1. Skjær poteter, gulrøtter, smash brokkoli ved blomsterstander. Send til pannen, hell vann, brenn opp. Væsken skal knapt dekke grønnsakene.
  2. Kok til den er myk, hakk, tilsett varm melk og kok opp. Legg i en tallerken.

Kremsupper serveres vanligvis med brødsmuler, de er den femte dietten som er tillatt, men i små mengder. 30 gram er nok til lunsj.

Steam Chicken Chickenlets

Det er ingen oppskrifter i tabellen med den ukentlige menyen for kostholdet "5 bord", det er ikke gitt hva som er mulig og umulig, men disse kotelettene er til stede. De får lov et par ganger i uken. Tyrkia kylling tillatt.

  • 400 g hudløs kylling;
  • 1 protein;
  • 100 g zucchini;
  • salt.
  1. Rull kyllingen to ganger, tilsett revet courgette, rått protein, tilsett salt og rør.
  2. Form koteletter eller spred massen i små former.
  3. Damp i en halv time.

Du kan bruke mer zucchini eller erstatte den med gresskar, dette vil redusere mengden kjøtt, du får et alternativ til lat kål fylt kål.

Rødbeter til diett nr. 5

På den ukentlige menyen for kosthold nr. 5 er det denne suppen, her er oppskriften. Rødbeter med gersjes kan bare brukes i en velstående periode. Hvis det er en skjerpelse, er det klokere å spise et fat uten agurker.

  • 1 rødbet (ca. 150 g);
  • 400 ml rødbetingsbuljong;
  • 1 gherkin;
  • greener, salt.
  1. Skjær de skrellede rødbeter i flere deler, kok opp i vann. Tøm, la den angitte mengden, avkjøl.
  2. Finhakk rødbeter eller riv, hakk også agurken.
  3. Bland grønnsaker med buljong, tilsett salt, smak til med urter.

Denne suppen vil være et flott alternativ til okroshka, den kan trygt legges inn i sommermenyen, krydret med urter, men bare etter grundig sliping.

Fiskesofle

Retter fra fisk er sjelden tillatt. Det er souffle på ukemenyen for kostholdstabell nr. 5, her er en oppskrift på hvordan man lager mat, med hva man skal kombinere.

  • 300 g fisk;
  • 1 egg
  • 10 g smør;
  • 2 g salt;
  • 10 g mel;
  • 90 ml melk.
  1. Fortynn melet i melk, tilsett eggeplommen, sett på komfyren og kok opp sausen til den er tyknet. Smak til med salt.
  2. Tvinn fiskefileten, tilsett melkesausen, rør rundt. Pisk proteinet til det skum, bly helt til slutt.
  3. Legg soufflen i en smurt form, stek i 20 minutter på 200 grader. Eller damp.

Souffle kan tjene som en uavhengig rett, men det er også lov å servere den sammen med sideretter, brukt til smørbrød på gårsdagens brød, kjeks, kjeks. Denne soufflen kan også være et flott alternativ til paier, paier som er forbudt i kostholdet..

Risgrøt med gresskar

Nok en god grøtoppskrift fra menyen for dietten 5-tabellen. Denne retten bruker gresskar. Leger anbefaler å bruke den på diettmenyen så ofte som mulig. Grønnsaken er rik på fiber og har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen..

  • 300 g gresskar;
  • 160 g ris;
  • 2,5 ss. vann;
  • 1 ss. melk;
  • salt, sukker;
  • smør.
  1. Hell vann i en kasserolle, sett på komfyren. Mens væsken varmes, skyll risen, skjær den i små terninger (du kan rive) gresskaret.
  2. Hell alt dette i vann, rør om, du kan umiddelbart tilsette salt, men det er bedre å krydre dietten på en tallerken.
  3. Kok grøt til myk ris.
  4. Hell deretter et glass melk. I menyen for ukens diett for tabell nummer 5 er det ikke indikert, du kan lage grøt bare på vannet.
  5. Reduser varmen og mørk i ytterligere ti minutter. Sukker, smør, salt etter smak.

Du kan ikke sverte grøten etter å ha tilsatt melk, men slå av komfyren, pakk pannen i et teppe, parabolen vil tilføre og oppnå endelig beredskap.

Pasta og cottage cheese gryterett

Her er en annen oppskrift fra ukens meny for kostholdet "Tabell nr. 5". Denne gryteretten brukes til ettermiddagste, men den er ypperlig til frokost, middag. Det anbefales å bruke liten pasta, passende vermicelli.

  • 300 g kokt pasta;
  • 2 ekorn;
  • 1 egg
  • 200 g cottage cheese;
  • 50 g rømme med lite fett;
  • 20 g olje;
  • 2 ss sukker.
  1. Pisk cottage cheese med egg og sukker med en blender, tilsett pasta, rør.
  2. Riv pannen med smør, sett grytemassen, glatt og smør med rømme.
  3. Send retten til ovnen i 20 minutter, temperaturen er ca 180 grader.

I løpet av forverringen er det mer rimelig å koke slike gryteretter i en dobbel kjele eller dekke formen slik at det ikke dannes en gyllen skorpe.

Rødbetsalat

Oppskriften fra menyen for ukens diett "Tabell nr. 5" for en voksen. Salater tilfører variasjon, forbedrer fordøyelseskanalen. På lignende måte kan du lage mat med kokte gulrøtter eller blande to typer rotvekster. Det er viktig å ikke legge hvitløk i retten.

  • 1 rødbeter;
  • 2 stk. svisker
  • 2 ss yoghurt;
  • salt.
  1. Hell de vaskede sviskene i en halv time med vann, og hakk deretter fin.
  2. Riv kokte rødbeter, bland med svisker, tilsett yoghurt og salt. Røre. Dryss med nøtter om ønskelig.

Hvis salaten tilberedes med gulrøtter, anbefales det å legge til en teskje vegetabilsk olje. Det vil hjelpe med å fordøye karoten.

Squash gryterett med ris

I denne varianten av gryta er litt kyllingstapping til stede. En syk person vet selv hva han kan, hva kan ikke, bordet med ukens meny for kostholdet "5 bord" er basert på generelle prinsipper. Hvis kjøtt eller fisk allerede var til stede i kostholdet, er det rimeligere å steke en gryte uten dem.

  • 1 zucchini;
  • 150 g ris;
  • 150 g kjøttdeig;
  • 2 ekorn
  • salt;
  • 2 ss rømme.
  1. Kok ris, men ikke før den er helt klar. Tøm i et dørslag.
  2. Riv courgette, tilsett litt salt, tilsett ris og proteiner, tilsett kjøttet, rør og overfør det hele til en silikonform.
  3. Smør med rømme, stek i en halv time på 200 grader.

Rømme kan alltid erstattes med hvit yoghurt. En god ryazhenka med et fettinnhold på 4% vil også være et utmerket alternativ..

Potetsalat med avokado og kylling

Et veldig tilfredsstillende salatalternativ som vil erstatte ethvert måltid. Avokado er en verdifull kilde til fettsyrer, og det går bra ikke bare med friske grønnsaker eller sjømat.

  • 2 poteter;
  • 1 avokado;
  • 1 tomat (kjøttfull, søt);
  • 100 g kokt kylling;
  • 1 ss yoghurt.
  1. Kok poteter, kuttet i terninger. Hakk også tomaten, hakket kokt kylling. Kan erstattes med kanin eller annet tillatt kjøtt.
  2. Skjær avokadoen, fjern steinen, fjern kjøttet fra skinnene, dekk til med salt, fortynn med yoghurt.
  3. Krydre salat med avokadosaus.

Du kan lage en slik salat ikke med en tomat, men med tilsetning av fersk agurk, paprika. Det er bare viktig å ikke hakke grønnsakene grovt og tygge grundig for ikke å belaste fordøyelseskanalen.

Frukt smoothie

Det er ingen bedre dessert enn en slik blanding. Det er viktig å huske at bare søte frukter brukes til det..

  • 1 banan
  • 1 pære;
  • 150 ml melk;
  • 1 klype vanilje.
  1. Skjær pære og banan, overfør til en blender.
  2. Tilsett vanilje og melk, visp.

Av stor betydning for oppfatningen av smak er krydder. Vanilje og kanel er tillatt på dietten. Og de kan endre smaken på enda kjedelig cottage cheese eller kjedelig fermentert bakt melk.

Eple gelé

Bare søte epler er tillatt på dietten. Sukker vil ikke fikse situasjonen, siden syren blir igjen, bare smaken av frukten er maskert.

  • Skjær epler i skiver, hell vann så det dekker litt fruktbiter. Kok til det er mykt, tørk gjennom en sil, bli kvitt skinn. Du bør få rundt 300 g flytende potetmos. Tilsett sukker.
  • Bløtlegg gelatin i 25 ml vann, insister 20 minutter, varm og bland med eplemos.
  • Legg massen i formene, sett i kjøleskap i tre timer.

Slik gelé kan tilberedes med pærer, kiwi, gresskar, søte bær eller lage forskjellige forskjellige produkter..

Viktig! Artikkelen er kun til veiledning. Kosthold krever forhånds konsultasjon med lege.

Kostholdstabell 5 - hva du kan, hva du ikke kan: ernæringsregler

Doktor M.I. Pevzner har utviklet 16 systemer for terapeutisk ernæring, som er foreskrevet for systemiske sykdommer eller patologier i mage-tarmkanalen. Blant dem er tabell 5 en diett som er foreskrevet for problemer i funksjonen av leveren og koleretisk kanal.

Slik mat inneholder tilstrekkelig kaloriinnhold for mennesker som ikke fører en aktiv livsstil (med overvekt av intellektuell aktivitet i hverdagen), siden det opprinnelig ble vurdert å ta hensyn til behovene til pasienter i sengeleie. Funksjoner ved kostholdet inkluderer reduksjon av kolesterol og animalsk fett.

Indikasjoner for kosthold

Hvilke sykdommer er foreskrevet kostholdstabell 5?

Først av alt brukes det som et terapeutisk tiltak i kroniske inflammatoriske prosesser i leveren. Men dens varianter og modifikasjoner kan anbefales for å mate pasienter med andre typer patologier, så vel som barn.

Sykdom / tilstand når tabell 5 visesType diettGrunnleggende prinsipper
Akutt kolecystitt5aI tillegg til de grunnleggende prinsippene i kosthold 5: All mat skal være myk, revet. Ekskluder sur mat; alle grønnsaker serveres etter varmebehandling. Vannforbruk - minst 1,5-2 l / dag. Mengden salt - 5 g / dag. Maten skal være varm, foretrekke tyktflytende korn. Kalori - 2100-2400 Kcal / dag; B / W / U -
Forverring av ZhKB
Akutt hepatitt
Kombinasjonen av hepatitt (kolecystitt) og kolitt
Hepatitt (kolecystitt) + gastritt
Kronisk kolecystitt5Mat som er rik på purin og kolesterol (animalske proteiner - opptil 45 g per dag) er begrenset. Per dag er behovet for væsker ikke mindre enn 1,5-2 L. Salt - opp til 10 g / dag. Forekomst i kostholdet av melke-grønnsak, mager fisk retter. Ekskluder stekt og gassinduserende mat, krydder, kontroll av saltinntak. Kalori - 2400-2800 Kcal / dag. B / W / U - 100/70/50 (g / dag).
Gallesteinsykdom (kolelithiasis)
Kompensert levercirrhose
Kronisk gastritt
Kronisk kolitt med en tendens til forstoppelse
Kronisk pankreatitt5pKalori redusert til 1800 Kcal / dag (på grunn av en svekkelse av enzymproduksjonens evne til å bryte ned protein); B / W / U - 80/55/200 (g / dag). Forbruk av animalsk protein (25 g / dag) og fett er redusert. Mathalvsvæskekonsistens. Vannvolum - 2 l / dag. Salt - 10 g / dag.
Forverring av syndromet etter fjerning av galleblæren5SHTotalt kaloriinnhold - 2100 Kcal / dag; B / W / U - 90/60/300 (g / dag). Salt - 6 g / dag. Vann - 2 l / dag.
Obstruktiv gulsott og andre lunger i leveren5 lKalori - 2800 Kcal / dag; B / W / U - 90/110/350 (g / dag). Vann - 1,5-2 l per dag. Salt - opptil 8 g / dag.
Etter gastrektomi for UJ5pKalorier - 2850 Kcal / dag; B / W / U - 120/90/400 (g / dag) Vann - 1,5-2 L. Salt - 8 g / dag.

Som du ser, velges det daglige kaloriinnholdet, næringssammensetningen og mengden salt og vann slik at belastningen på organet som fungerer under sykdomsforholdene er minimal.

Generelle prinsipper for ernæring

Tabell 5 - et kosthold der belastningen på fordøyelsessystemet er avslappet. Dette oppnås ved riktig organisering av mat og betingelsene for å lage retter:

  • Fjern all gjæring og voldelig oppblåst mat fra kostholdet: bakervarer, hvitt og svart brød, stekte melprodukter, søtsaker, fete meieriprodukter, dyrefôr med høyt fettstoff (and, fet svinekjøtt, lam, fet biff), kål, belgfrukter av kultur.
  • Mat tas 4-5 ganger om dagen, i små porsjoner. Intervallet mellom måltidene skal ikke være mer enn 4 timer.
  • Fastende skal drikke vann.
  • Ekskluder alle kjemiske (krydder, marinader, eddik) og termiske (for varme og kalde matvarer) irritanter.
  • Ekskluder mat med oksalater: sorrel, tomater.
  • Maten tilberedes ved å bake, koke og steke noen ganger. Ingen stekt mat.
  • Grunnlaget for kostholdet består av meieriprodukter med middels fettinnhold, grønnsaker.

Tillatte og forbudte matvarer med kosthold 5

Tabellen inneholder tillatte matvarer som anbefales brukt sammen med kosthold 5, samt forbudte matvarer som må ekskluderes fra menyen.

ProdukttypeTillattEr forbudt
DrinkeneTørket fruktkompott (usøtet); usøtet eplekompott; urtete (det vises - avkok av maisstigmas for kolestase, kolestase); ikke-sure juice, fruktdrikker, gelé; avkok av kamille, rosehip.Svart og grønn te; stevia (blader, ekstrakt); buljongknuteweed; kaffe; myse fra melk; hibiskus; kakao; sikori; butikkjuice, nektar; musserende vann og drikke; kvass; alkohol.
Første måltidSørg for å presentere i den daglige menyen. Tilberedt uten steking på den andre buljongen fra diettkjøtt (lite fettfisk, kanin, kalkun, kylling, magert storfekjøtt). Du kan krydre 10 g 10-15% rømme, 5 g smør (72%). Vegetabilske (veganske) supper uten belgfrukter (mos: med brokkoli, blomkål, gresskar, poteter, gulrøtter, zucchini, etc.). Supper med korn (ris, semulegryn, havregryn, bokhvete). Frukt supper. Melkesupper ( 2,5% melk eller 1: 1 fortynnet vann) med pasta, frokostblandinger. Rødbeter.Kalde supper, spesielt gazpacho (inneholder tomat), okroshka (inneholder kvass, erter). Rike supper på en kjøttkraft, fisk. Supper med steking. Supper med belgfrukter (asparges, linser, erter) og spinat; Soppsupper.
frokostblandingerFrokostblandinger serveres som puddinger eller tyktflytende frokostblandinger. De kokes i vann eller melk fortynnet med vann (1: 1). Kan krydres med smør (5g): Halvviskøs grøt laget av havre, bokhvete, ris, semulegryn; pilaf med tørket frukt; souffle og puddinger med tilsatt frukt; gryteretter med tilsatt cottage cheese, frukt, linfrø; pasta, brakt til full beredskap; couscous cous.Belgfrukter (linser); bulgur, perlekorn (har en grov struktur og kan forårsake oppblåsthet, er vanskelig å fordøye); bygggryn; pasta al lente; maisgryn.
Kjøttprodukter, fisk, fjærkreRetter tilberedes på basis av kjøttpålegg (helst planteetere): magert storfekjøtt, kanin, kalvekjøtt, kylling, kalkun uten å dampe huden, ved å koke eller steke. Kniver, kjøttboller, dampkoteletter, kålruller, i form av mort, kjøttbit, melboller, tilberedes av dem. Magre varianter (kummel, pollock, tunfisk, gjedde abbor, torsk) er akseptable fra fisk. Souffle, melboller og kjøttboller lages av dem, bakes eller kokes og serveres i et stykke. Fisk serveres tre ganger i uken. Sjømat (østers, reker, laks, blekksprut, blåskjell) serveres som et begrenset mellommåltid..Fett kjøtt: storfekjøtt, lam, svinekjøtt, fet fjærkre - gås, and, fjærkre med skinn, stekt mat og krydret med fete sauser, pølser, lapskaus og alle slags hermetikk, syltet og saltet fisk, rykk og fisk; pølser, røkt kjøtt; fet fisk (zander, laks, beluga, stør, ørret, stellur stør, ål, karpe); rød, svart kaviar, storfetunge, krabbepinner.
BrødForetrukket er kjeks, foreldet og tørket brød (provoserer ikke oppblåsthet): Rye og kli brød; brød fra mel i 1. og 2. klasse; tørr usøtet informasjonskapsel, kjeks ("Maria", zoologisk, tørking); kli kaker; uspiselig kjøtt, fisk, paier; uspiselige bakverk med epler, cottage cheese; tørr kjeks; brød fra ris, bokhvete.Du kan ikke spise boller, stekt kaker, søte melprodukter: smørkaker (inkludert kjeks fra den); kaker med rosiner, smultringer, chuck-chak, stekte paier osv.; Pannekaker og pannekaker.
MelkeprodukterDe foretrekker fermenterte melkeprodukter (cottage cheese 0-5%, kefir 1-2%, rømme (10-15%), naturlig yoghurt som dressing). Serveres i form av mousse, pudding, soufflé, i magert bakverk, melboller med cottage cheese. Du kan begrense bruken av melk (> 200 g / dag, 1-2,5%), Adyghe ost, fetaost, feta (med en reduksjon i fettinntaket i andre retter ).Myse fra melk; fet melk (3,2-6%); fet cottage cottage (9-20%); krem, rømme fra 20%; saltede og fete oster.
grønnsakerPoteter, zucchini, gresskar, blomkål, rødbeter - stivelsesholdige grønnsaker, servert kokt eller bakt, moses. Nøytralsalater (isfjell, romaine, mais) - begrenset. Begrenset - bulgarsk pepper. Avokado (begrenset). Selleri, brokkoli.Tomatpuré, tomater; sorrel, spinat, rabarbra; reddik, reddik, kålrot, aubergine; soya, bønner, erter, asparges, hvitløk, løk, hvitkål.
Bær, fruktEpler (ikke-sure, bakt); banan (1 stk / dag); vannmelon (2 skiver / dag); tørkede aprikoser, tørket melon og papaya;Alle typer nøtter; søt frukt, bær (fiken, bringebær, persimmoner, druer, dadler, pærer); sure bær og frukt (lingonbær, tyttebær, kiwi, appelsiner, mandariner); sitron og ingefær; alle slags frø (gresskar, solsikke).
eggI form av en omelett: ikke mer enn 2 proteiner og ½ eggeplomme per dag. Vaktelegg (opptil 2 stk / dag).Stekte eggfat
SmørOpptil 30 g / dag - kremet. Opp til 15 g / dag - skrellet solsikke. Begrenset - oliven.Matfett, smult, gås og andefett; uraffinert solsikkeolje.
DessertBakt frukt og bær (med litt honning tilsatt); marshmallows; marengs; mousser, puddinger og gelé fra frukt, cottage cheese; tyrkisk fryd; tørr kjeks (opptil 100 g / dag); nougat uten sjokolade og nøtter; myk karamell i form godteri uten frø og nøtter; hjemmelaget godteri.Sjokolade, kakao, kaker, bakverk, fløteprodukter, halva, frø, nøtter, granola søtsaker, hematogen, popcorn, vafler, sorbet, kondensert melk, gozinaki.

Kostholdsoppskrifter

Oppskrifter som kan spises med diett 5 krever ikke mye krefter (bortsett fra puddinger, soufflé). Denne maten passer for barn fra 1 år..

Grønnsaksuppe med gresskar og courgette

  • Vann - 1 L;
  • poteter - 250 gr;
  • gulrøtter - 1 stk. (gjennomsnitt);
  • løk - 1 stk. (gjennomsnitt);
  • vegetabilsk olje - 15 g (1 ss. l.);
  • gresskar - 200 g;
  • zucchini - 1 stk (liten);
  • salt, rømme - for dressing etter smak.

Legg grønnsaker i kokende vann: skjær gresskar og poteter i terninger ca 2 * 2 cm; zucchini og løk - terninger opp til 0,5 * 0,5 cm.

Gulrøtter gnides på et fint rivjern. Grønnsaker blir kokt med vegetabilsk olje til de er møre, hakket før servering med en blender eller pusher. Du kan tilsette 10 g rømme og en klype salt når du serverer.

Gryterett med cottage cheese og eple

  • 300 g cottage cheese 0-5% fett;
  • 3 ss kefir 2%;
  • 5 ss semule;
  • sukker - etter smak (kan erstattes med honning);
  • 1 eple
  • 2 eggehviter og ½ eggeplomme;
  • ½ ts soda.

Skjær eplene i skiver på 0,5 * 0,5 cm. Bland alle ingrediensene (helst i en blender), tilsett epler. Legg ut i smurt form og stek i 40-45 minutter. på 200 0 С.

Kostholdsmeny 5

Overgangen til meieriprodukter, grønnsaker og fisk som de grunnleggende proteinkildene er en av hovedkravene i kostholdstabellen 5. Ukens meny, med hensyn til disse kravene, kan se slik ut:

Kostholdstabell №5

Kostholdstabell nr. 5 er en spesialisert utvikling av medisinsk ernæring, grunnlagt av Dr. Pevzner. Det anbefales for personer som lider av sykdommer i leveren, galleblæren, gallegangene. Ernæring innebærer ikke begrensninger i mengden kalorier som forbrukes, men utelukker inntaket av mat som inneholder mye kolesterol og fett..

Kosthold regler

Når du slanker deg, bruker du mye grønnsaker, bakt eller kokt frukt. Det er strengt forbudt å steke mat i panne eller frityrstekt. Hovedprinsippet for programmet er brøkernæring. Legen sa selv at det å spise hver tredje time forhindrer lunger i galde. Kaloriinntak av mat per dag er 2500-2900 kcal. Kostholdet gir det optimale forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater.

Ekskluderte matvarer som inneholder puriner, nitrogenholdige stoffer og kolesterol, oksalsyre, essensielle oljer.

Kostholdet inneholder:

  • lipotropiske stoffer, som fettfattig fisk, kjøtt, cottage cheese;
  • pektin representert med epler;
  • cellulose;
  • væske.

Mengden proteiner tilsvarer den optimale normen - 1 gram per 1 kg vekt, hvorav halvparten er proteiner av animalsk opprinnelse - kjøtt, fisk, fjørfe, egg.

Riktig mengde fett er 70-80 gram per dag. Dyrefett inngår i mengden 2/3, grønnsak - 1/3.

Den første typen er smør, det er godt absorbert, består av vitamin A, K, arachidonsyre. Det anbefales å begrense inntaket av ildfast fett, for eksempel fårekjøtt, storfekjøtt, svinekjøtt. De er vanskelige å fordøye, inneholder mye kolesterol, fettsyrer. Føre til kolesterolstein og fet lever.

Spørsmålet om mengden karbohydratinntak er kontroversielt. Opprinnelig inkluderte tabell nr. 300-350 g karbohydrater, hvorav 60-70 g er enkle. Senere ble dosen redusert til 300-330 g.

Nå brukes ikke Pevzners kosthold på sykehus. I henhold til ordre nr. 330, siden 2003 i Russland i stedet for et nummererende matsystem, har 6 varianter av standard dietter blitt introdusert.

Kosthold nummer 5, hva kan ✅

Produkter tillatt for bruk av dieters Tabell nr. 5:

  • de første varme suppene - melk, grønnsaker, fisk, lett kjøtt på kjøttfattig kjøttkraft, korn, borsch;
  • bakverk fra gjærdeig - gårsdagens rugbrød, lett lagt hvetebrød fra mel i 1. og 2. klasse;
  • bakt kringle - paier, paier fylt med poteter, kål, kokt kjøtt, epler;
  • tørr kjeks; smørkjeks;
  • ikke-fete varianter av fisk i bakt form, kokt, retter fra den - kjøttboller, dampkoteletter, dumplings, soufflé;
  • fjørfekjøtt med lite kaloriinnhold uten hud, sener, grovt vev;
  • lam, storfekjøtt, kanin, svinekjøtt;
  • kjøttretter - pølser, pilaf, kålruller;
  • melkeprodukter med lite fett - rømme, melk, cottage cheese, gjæret bakt melk;
  • raffinert vegetabilsk olje;
  • små mengder smør til smørbrød eller bokmerker i ferdige måltider;
  • bokhvete, havregryn, semulegryn, ris, maisgryn;
  • egg
  • rå, kokte, stuede grønnsaker.

grønnsaker

Av grønnsaker kan du spise rødkål, rødbeter, salater, surkål, grønne erter, løk. Hva annet kan jeg bruke:

  • en frisk grønnsaksalat;
  • vinaigrette;
  • squash kaviar;
  • fiskesalater; sjømatsalater;
  • diettpølser, pølser;
  • skinke med lite fett;
  • lavt kalori ost.

frukt

En person kan spise følgende frukt og bær og retter fra dem:

  • ikke-sure frukter i bakt, kokt form;
  • kompott, gelé;
  • bær gelé;
  • syltetøy;
  • marshmallows;
  • honning;
  • sukkerfrie karameller.

Tillatt drikke med kosthold Tabell nr. 5:

  • grønnsaksjuice: gulrot, gresskar;
  • frukt og bær juice: eple, jordbær;
  • svak kaffe med melk;
  • svak svart og grønn te;
  • hofter av rose hofter;
  • kompott av tørket frukt, frosne bær.

Fra krydder og sauser kan du spise:

  • frukt søt saus;
  • saus av tomater og rømme;
  • melkesaus med tørket mel, mens den ikke skal stekes og endre farge.

Tillatte krydder:

kanel, tørket dill, karvefrø, Provence-urter.

Diett 5-bord som er umulig ❌

Kostholdsernæring innebærer avvisning av krydret, stekt, røkt retter og produkter. Det er nødvendig å begrense inntaket av salt og surt.

Det er forbudt å bruke:

  • forskjellige typer sauser - adjika, majones, krydder, ketchup;
  • kullsyreholdige drikker;
  • alkohol;
  • kakaosvart kaffe.

Spis mat skal ikke være varm eller kald. Supper på fet kjøtt, fisk, soppbuljong er forbudt. Du kan ikke ta retter med fet kjøtt, fisk, innmat. Hermetiske matvarer bør ekskluderes fra menyen..

Fete melkeprodukter er ekskludert. Du kan ikke spise ferske kaker, pannekaker, pannekaker, kremkaker. Du må også begrense deg til søtsaker - sjokolade, iskrem. Inntaket av sure frukter og bær faller under begrensningen. Fra grønnsaker er det forbudt å spise reddiker, hvitløk, sopp, urter.

Tabell nummer 5 diettmeny produktliste

De tillatte produktene fra kosthold nr. 5 inkluderer:

  • grønnsaker, spesielt rødkål, den inneholder mindre fiber enn vanlig kål, mer karoten, agurker, sene tomatsorter, stivelsesholdige grønnsaker som gulrøtter, poteter, paprika og rødbeter er også prioritert
  • kraftig kokt havregryn, bokhvete, ris, gryn av semulegryn;
  • moden frukt og bær som inneholder mange pektiner og fibre - bananer, jordbær, revne epler, granateple;
  • pre-gjennomvåt tørket frukt;
  • lette supper uten å steke fra løk og gulrøtter med rømme;
  • stuet, kokt storfekjøtt, kylling, kanin;
  • gjedde abbor, pollock, kummel bakt i ovnen med grønnsaker;
  • kokte reker med spaghetti;
  • blekksprut fylt med poteter, reker;
  • eggehviter, 1 eggeplomme per dag;
  • eggerøre, gryterett, kokte egg;
  • melk med lite fett, ost, tilberedt hjemme fra kefir eller melk;
  • brød med lavest fiberinnhold - hvete, rug 2 varianter, produkter uten gjær;
  • juice fortynnet med vann, svak te, kompotter fra bær, tørket frukt;
  • marshmallows, marmelade, honning i begrensede mengder.

Kostholdstabell 5 menyer per uke

Den første dagen tilbyr vi følgende kosthold:

  1. Frokost: havremel tilberedt i vann og melk, med honning, lite fett cottage cheese med rømme, en skive gårsdagens brød.
  2. Andre snack: eple, banan, pære å velge mellom, 3 småkaker.
  3. Lunsj: rissuppe tilberedt på en grønnsaksbuljong, dampede fiskekoteletter, dampbønner, gulrøtter. Te serverte kjeks.
  4. Snack: kompott av kirsebær, jordbær eller epler, et stykke brød.
  5. Middag: agurksalat, tomat, pepper, krydret med rømme, eggerøre, te.
  6. Om natten kan du drikke et glass yoghurt med lite kaloriinnhold.

Kok følgende retter på tirsdag:

  • frokost: protein omelett, ostemasse pudding, te med melk, informasjonskapsler;
  • mellommåltid: fruktsalat med rømme;
  • lunsj: kummel og semulina suppe, kokt kylling, potetgrønnsaker, fruktdrikk, et stykke gårsdagens brød;
  • ettermiddagste: fruktpai, te med melk;
  • middag: steames pollock med grønnsaker, kompott, marshmallows;
  • drikk et glass ryazhenka om natten.

Vurder følgende alternativer på onsdag:

  • frokost: rismelkgrøt med en skive smør, kompott med brød;
  • andre frokost: et brød med søt te, et eple;
  • lunsj: grønnsaksuppe, riskjøttboller med pasta, vinaigrette, kompott med kjeks;
  • ettermiddagste: et eple bakt med cottage cheese og honning, te;
  • middag: vermicelli gryterett, kokt egg, yoghurt;
  • spis persimmon eller banan om natten.

Ideer til torsdag:

  • frokost: havremel i melk, banan, te, kjeks;
  • snack: protein omelett, fruktjuice med kake;
  • lunsj: grønnsaksuppe med brokkoli, biff stuet med poteter, fruktdrikk;
  • ettermiddagsnacks: melboller med cottage cheese, kompott, brød;
  • middag: gryterett med ris og kjøttdeig, svampekake med syltetøy, te;
  • drikk yoghurt med lite fett om natten.

Velg følgende retter på fredag:

  • ris gryterett, te med langt brød;
  • lunsj: eple, kompott;
  • lunsj: potetmos, gulrot, spinatsuppe, bokhvete med kjøtt, stuet frukt;
  • ettermiddagsnacks: gelé fra bær;
  • middag: zucchinipuré med kjøttboller fra biff, te;
  • spis grønnsakssalat krydret med krem.

På lørdag kan du lage følgende retter:

  • soufflé fra semulegryn og epler, yoghurt med lite fett;
  • snack: kjeks, te med melk;
  • lunsj: grønnsakssuppe fra poteter, gulrøtter, grønne bønner, risgrøt, kjøttboller, kålsalat med selleri;
  • ettermiddagssnack: et glass melk, et stykke av gårsdagens brød;
  • middag: risgryte med gresskar, nypesaft;
  • spis en banan om natten.

På søndag kan du vurdere denne menyen:

  • frokost: havremel i melk, en skje med honning, kjeks, kompott;
  • mellommåltid: cottage cheese med rømme, kjeks, svisker;
  • lunsj: borsch med rødbeter, bønner, bakte fiskeboller med rømme, grønn te, brød;
  • ettermiddagssnack: grønnsakgryte med rømme, fruktdrikk;
  • middag: kokt bifftunge, ris, tomatsalat, kamille-te;
  • for natten: cottage cheese med honning.

I tillegg kan du koke rødbeter på et avkok av rødbeter. Du må la det stå for surning, ha hakkede friske agurker, persille, kokte egg, fettrømme rømme.

Et annet alternativ er bondekjøtt. Først blir det kokt, deretter stuet med revne gulrøtter, selleri, poteter og grønne bønner. Som saus tilberedes melk, tilberedt av melk og mel. For å tilberede late dumplings med cottage cheese, kombinerer du mel, cottage cheese, smør og sukker.

Du kan lage fiskegryte. For å gjøre dette, legg følgende produkter i lag: potetskiver, magert fiskekjøtt, tomatskiver, igjen potet og revet ost. Deretter fortynnes rømme med vann i en halv liters krukke. Fyllet sendes til gryta og settes i ovnen i 40 minutter. Servert med friske grønnsaker, en skive gårsdagens brød..

Tabell 5 skaper gunstige forhold for å helbrede kroppen, utvinning fra sykdom. Som regel er et kosthold foreskrevet for personer med hepatitt, kolecystitt, gallesteinsykdom. Ernæring må overholdes i lang tid - flere måneder og til og med år.

I tillegg til medisinske egenskaper hjelper kostholdet å gå ned i vekt, fordi det er balansert i konsentrasjonen av proteiner, fett og karbohydrater. Tabell nummer 5 forårsaker ikke stressreaksjoner i kroppen. Fettforekomster forsvinner sakte, men trivselen forbedres merkbart allerede raskt. Fordelen med dietter er at kiloene som er igjen ikke kommer tilbake, som i de fleste dietter.

I utgangspunktet er begrensningene for kostholdstabell 5 redusert til et forbud mot stekt, krydret og fet mat. Grunnlaget for ernæring bør være lite fettproteiner, frokostblandinger, supper, fisk, grønnsaker. Menyen for hver person velges individuelt. Kostholdet vil tilfredsstille kroppens behov for næringsstoffer. Takket være slik ernæring blir en person kvitt sykdommer forbundet med fordøyelsessystemet, kaster overflødig vekt.

Les Om Diabetes Risikofaktorer