I hvilket kjøtt er minst kolesterol

Egg er en av de vanligste matvarene som finnes på bordene til mennesker rundt om i verden..

Fra eggene tilberedes som uavhengige retter, for eksempel eggerøre eller omeletter, og tilsettes som ingrediens til supper, salater, deig.

Mange ernæringsfysiologer og leger hevder at egg er et kontroversielt produkt når det gjelder helsemessige fordeler..

Hovedårsaken til at det eksisterer et slikt synspunkt, er tilstedeværelsen av kolesterol i kyllingegg. Det samme gjelder egg fra andre fugler..

Fordelene med egg for kroppen

For mange ernæringsfysiologer og adepter av sunn mat mener at fordelene med egg regelmessig spises er åpenbare. Årsaken til dette er tilstedeværelsen av mange ikke bare nyttige, men nødvendige for menneskelige stoffer. Essensielle aminosyrer er et eksempel..

Motstandere av dette synspunktet hevder at det er skadelig å spise mye egg. Et av hovedargumentene tilhengere av “skade” er påstanden om at vitaminer og næringsstoffer som finnes i eggeplomme og protein ikke kan absorberes ordentlig av kroppen. Følgelig er fordelene minimale, og skadene er ganske omfattende..

Sammensetningen av de fleste egg har virkelig elementer som virkelig er nødvendige for normal utvikling av menneskekroppen. Den systematiske bruken av produktet i mat gjør at folk kan glemme mangelen på vitaminer, samt forbedre helsen betydelig.

Nesten alle egg inneholder følgende næringsstoffer:

  • Vitamin d
  • vitamin A;
  • B-vitaminer;
  • vitamin E, K, N;
  • kalsium;
  • mettede fettsyrer;
  • umettede fettsyrer;
  • kobolt;
  • jod;
  • fluor;
  • jern;
  • fosfor;
  • sink;
  • kobber.

Det mest nyttige med tanke på assimilering er kokte egg. Den menneskelige mage-tarmkanalen er i stand til å ta imot nesten 100% av elementene fra denne parabolen. Hvert stoff spiller i dette tilfellet en utelukkende positiv rolle som et middel for innflytelse på kroppen. Mens for eksempel rå egg blir assimilert normalt bare hvis en person virkelig trenger et bestemt element. Leger anbefaler ofte et råprodukt til pasienter som en del av et programmert kosthold som kan gjøre opp for en mangel på vitaminer, fosfor og jod..

Hver type egg inneholder protein - en ekstremt verdifull energikilde for mennesker. Egg vil være nødvendig for idrettsutøvere, spesielt for de som har aktiviteter relatert til kraftbelastning. Produktet utgjør en stor del av kostholdet hos pasienter med dystrofi, siden det lar deg raskt bygge eller gjenopprette muskelmasse og styrke bein i skjelettet..

Kolesterol i kyllingegg

Tilstedeværelsen av kolesterol i kyllingegg er en av grunnene til at mange bevisst nekter å spise produktet. Men en rekke studier har vist at å spise et produkt bare har en minimal effekt på kolesterolet i kroppen. Opptil 70% av fettstoffer er en- eller flerumettet. De har ikke bare ikke en negativ innvirkning, men omvendt - de hjelper til med å fjerne de farligste fraksjonene av kolesterol fra kroppen.

Mettet fett og transfett som finnes i eggeplommen har en mye mer alvorlig effekt. Overskuddet deres fører til en økning i nivået av totalt kolesterol, fremmer dannelsen av kolesterolplakk på veggene i blodkarene som forstyrrer blodsirkulasjonen.

Daglig rate

Utenlandske eksperter har etablert en generalisert norm: det er mulig å spise ikke mer enn syv egg i uken uten helserisiko.

Den daglige normen for hver person er individuell. Og hvis du observerer det, blir egg et produkt som er veldig gunstig for leveren. Årsaken til denne fordelen er en reduksjon i mengden kolesterol som produseres av leveren..

I ett stort egg er det i gjennomsnitt omtrent 190 mg kolesterol, som ligger rett i eggeplommen. Den daglige normen for kolesterol for en person er omtrent 270 mg. Hvorvidt du skal inkludere egg i kostholdet ditt er en individuell beslutning for alle. Det anbefales å gå videre fra standardene fastsatt av Verdens helseorganisasjon:

  1. Det er akseptabelt for en sunn person å konsumere ikke mer enn 300 mg kolesterol daglig ved måltider.
  2. Tilstedeværelsen av diabetes, høyt kolesterol, hjertesykdom - de faktorene der det daglige inntaket av kolesterol bør reduseres til 150-200 mg.

Hvis egg - kokt eller stekt - er en persons favorittmat, men personen ikke ønsker å få overflødig kolesterol, kan du begrense deg til å spise protein. Denne metoden er bare egnet til å tilberede visse retter, men samtidig kan du garantere å beskytte deg mot dårlig kolesterol.

Hvor mye kolesterol er det i andre typer egg??

Vaktel

Det er en ganske utbredt oppfatning at vaktelegg har mye mer fordeler for kroppen enn andre. Er det sånn? Som alle andre inneholder vaktelegg mange viktige elementer. Fordelen med dette produktet er stor på grunn av at vaktel er fugler som er ekstremt krevende for levekår. De spiser bare kvalitetsmat, drikker bare rent vann. Vaktelegg er faktisk de reneste fordi de ikke inneholder hormoner, nitrater, antibiotika og andre skadelige elementer.

Vaktlene ble ikke utsatt for genetiske modifikasjoner, noe som ikke kan sies om kyllinger, som allerede utgjør flere dusin raser. Vaktelegg inneholder ikke salmonellapinner. Takket være dette kan vaktelegg trygt spises rå.

Når det gjelder kolesterolinnholdet i vaktelegg, er det 844 mg av det i 100 g produkt, det vil si enda mer enn i kylling. Men som i forrige tilfelle har produktet, med moderat forbruk, en liten innvirkning på innholdet i blodet.

Fasan egg

Fasagni-egg er ikke den mest populære sorten i vårt land sammenlignet med resten. Dette er et kaloriprodukt med en betydelig mengde fett. Derfor bør de ikke inkluderes i kostholdet ditt for personer som er overvektige. Når du spiser rå egg, er det i tillegg stor risiko for salmonellose.

Volumet av kolesterol i fasan egg er sammenlignbart med kylling. Dermed kan vi konkludere med at det daglige inntaket av begge produktene, så vel som deres virkning på blodsammensetningen, er sammenlignbare.

Struts

Dette er den største av variantene av egg som brukes aktivt av mennesker til mat. Gjennomsnittsvekten på en er 1,3 kg. Produktet er ekstremt sjelden tilgjengelig i vanlige butikker. For å få det til, må du gjøre en bestilling på spesialiserte gårder.

Strutsegg med en gjennomsnittsvekt på omtrent 1 kg protein og 300 g eggeplomme. Samtidig er innholdet av fett og kolesterol det minste i sammenligning med andre produkter - omtrent 130 mg per 100 g produkt. Derfor klassifiseres de som kosthold, de påvirker ikke kolesterolet i blodet.

Et annet kjennetegn ved egg er muligheten til å lagre dem i lang tid - opptil 90 dager. En enhet kan brukes til å tilberede en tallerken, eller kan deles i deler ved å plassere restene i en lukket beholder.

And

Andegg er ganske mye større enn kyllingegg, men når det gjelder kaloriinnholdet, ligger de imidlertid betydelig foran dem. Betydelig fettinnhold gjør produktet veldig tyktflytende og fet. Denne funksjonen har ført til at produktet først og fremst brukes til baking..

Kolesterolinnholdet per 100 g er omtrent 900 mg. Andegg er en sjelden gjest på diettmenyen, spesielt for problemer med det kardiovaskulære systemet. De er heller ikke anbefalt for overvektige mennesker og førskolebarn..

Riktig matlaging og spising

De mest nyttige er kokte og rå mat. Men i sistnevnte tilfelle bør det gjøres en avklaring: i rå form kan du bare spise de eggene, i hvilke kvaliteten det er hundre prosent tillit. Myktkokte egg gjennomgår minimal varmebehandling, og deres gunstige egenskaper går ikke tapt.

Etter hvert må du koke egg med maksimal fordel for deg selv:

  • Ikke mer enn 6 minutter - kylling.
  • Ikke mer enn 4 minutter - vaktel.
  • Ikke mer enn 15 minutter - resten.

Det er flere varianter av matlaging. 4-5 minutter er nok til å få bløtkokte egg, 8 minutter i en pose, hardkokt - 10 minutter.

Det er flere nyttige funksjoner som er relevante for tilberedningsprosessen:

  • kaldt produkt skal ikke kokes;
  • ferske egg kokes et par minutter lenger;
  • bruk en liten brann;
  • saltvann for å forhindre sprekker.

Omelett er en annen populær, men mindre nyttig rett med høyt kolesterol. I tillegg til strengere varmebehandling tilsettes melk i oppskriften, som bare øker innholdet av animalsk fett i retten. Ved sporadisk bruk er en omelett imidlertid akseptabel.

  • knekk tre egg i en bolle;
  • tilsett litt melk;
  • tilsett salt og rist innholdet i bollen;
  • hell innholdet i en forvarmet panne med vegetabilsk olje;
  • vent to minutter til retten er stekt på middels varme;
  • snu omeletten og vent i ytterligere 20-30 sekunder.

Ofte tilfører folk forskjellige ingredienser til rettene - pølse, skinke, bacon. Dette er uønsket, fordi det er disse produktene som ofte fører til en økning i kolesterol i blodet. Regelmessig bruk kan føre til utvikling av åreforkalkning og andre sykdommer..

Mulig skade og kontraindikasjoner

Den største skaden, ifølge krav fra mange ernæringsfysiologer, kan være forårsaket av overdreven inntak av egg av følgende årsaker:

  • tilstedeværelsen i produktet av antibiotika og hormoner som fôrer fuglene;
  • tilstedeværelsen av nitrater som kommer inn i eggene med maten til fuglen;
  • muligheten til å få salmonellose.

Alle disse faktorene er bare relevante ved for høyt forbruk av produktet..

Vi velger et kvalitetsprodukt i butikken

Valgprinsippet er lettest å demonstrere ved eksempel på kyllingegg. Egg av god kvalitet skal ikke ha sprekker, skal være rene, og skallet skal ikke ha deformasjoner.

Den andre måten å skille gode egg på er merking, som lar deg kjenne kategorien og avsløre holdbarheten. Merking av "D" betyr "kosthold". Holdbarheten er syv dager. "C" - kantiner, løpetiden når 25 dager.

  1. Den høyeste kategorien "B" - vekten starter fra 75 gram.
  2. Valgt "O" - fra 65 til 75 gram.
  3. Den første kategorien 1 - fra 55 til 64 gram.
  4. Den andre kategorien 2 - fra 45 til 55 gram.
  5. Tredje kategori 3 - fra 35 til 45 gram.

Det er også nødvendig å kunne bestemme friskheten til et egg. Det er enkelt å gjøre. For det første har ferske egg en matt snarere enn en blank fargetone. For det andre, med en liten risting, vil ingen lyder bli hørt.

Eggkolesterol og dets negative innvirkning på helsen er gjenstand for mange års debatt av ernæringsfysiologer, leger og mennesker som tar til orde for en sunn livsstil. Studier har imidlertid vist at kolesterolet i et produkt bare kan være skadelig hvis det konsumeres regelmessig. I andre tilfeller vil fordelene med egg være ubestridelig.

Matkolesterol tabeller

Nettstedet vårt presenterer tabeller med kolesterol i maten. Separat etter kategori: i kjøtt og kjøttprodukter, sjømat, så vel som i vegetabilske oljer, meieriprodukter, ost, egg, fett, etc. Detaljert liste. Alle data er gruppert basert på kolesterol per 100 gram produkt i milligram. Navn i alfabetisk rekkefølge.

Merk: kunstig oppdrett / fôring av dyr har en betydelig effekt på sammensetningen av fett. Dette gjelder spesielt for fisk og fjørfe som er oppdrettet / fôret av kunstige / intensive teknologier..

** Ideelt alternativ: nekte å spise slike produkter (på grunn av innholdet av skadelige stoffer som krenker den menneskelige hormonelle bakgrunnen). Stol på innenlandske, tidtestede / bona fide produsenter.

Kolesteroltabeller i mat

Nå, velg delen du er interessert i:

Kolesterol i kjøttbord

På 100 gr. kjøttenheter måling (mg):
Lam (ikke-fettete)98
Broiler (1. kategori)40 - 60
Biff (storfetunge)150
Oksekjøtt (fett)90
Oksekjøtt (magert)65
Oksekjøtt (lever)270 - 400
Gås86
Tyrkia40 - 60
hestekjøtt78
Rådyr (rygg, bein)110
Kaninkjøtt90
Kylling (hvitt kjøtt)79
Kylling (mørkt kjøtt)89
Kyllinglever)492
Kylling (hjerte)170
Hjerne800 - 2300
venison65
Nyre300 - 800
Svinekjøtt110
Svinekjøtt (lever)130
Svinekjøtt360
Svinekjøtt (filet)380
Svinekjøtt (tunge)femti
Kalvekjøtt (ikke-fettete)99
Duck (hudløs)60
Duck (med hud)90
Chick40 - 60
lam70

Kolesterol i kjøttprodukter - bord

På 100 gr. kjøttproduktenheter måling (mg):
Pølse (hvit, München)100
Pølse (kokt / fett)opp til 40/60
Røkt pølse112
Leverpølse (kalvekjøtt)169
Leverpostei150
Røkt mortadella85
salami85
Pølser100
Cervelat85
Pølser (i banker)100
Wienpølser85

Sjømatkolesterolinnhold - tabell

På 100 gr. sjømatenheter måling (mg):
blekksprut275
Karpe270
krabber87
Reke152
makrell85
makrell95
blåskjell64
sei110
bløtdyr53
Natoteniya marmor210
edelkreps45
Fisk (opptil 12% fett)88
Fisk (2 til 12% fett)55
Sardiner i olje120 - 140
Stellate stør300
sild97
Pacific makrell360
Hestemakrell40
Torsktretti
Tunfisk55
Kviser160 - 190
østers170
Ørret56
gjeddefemti

I følge resultatene fra en ganske storstilt studie (over 16 år), med deltagelse av mer enn 3000 frivillige over 60-65 år, fant forskere at personer som foretrekker sjømat i diettene deres er 30% mindre i faresonen for hjerte- og karsykdommer. Sammenlignet med de som ikke "respekterer" fisken.

Så her er det en hemmelig oppskrift på lang levetid: bruk sjøfettfisk (som inneholder arkeologisk nyttig flerumettet OMEGA 3-fett) i kostholdet ditt - 2 ganger i uken. Bare to porsjoner fisk er i stand til å støtte hjertemuskulaturen, forbedre de reologiske egenskapene til blod, og gir også normal tone til veggene i karene og arteriene..

Kolesterol i melk, kefir, cottage cheese - bord

På 100 gr. meieriproduktenheter mål (mg):
Klassisk yoghurt8
Fettfri yoghurt1
Kefir er fett. 1%3.2
Fett kefir10
Melk er fett. 1% / 2% / 3% / 6%3.2 / 10/15/23
Rå geitemelktretti
Krem 10% / 20% / 30%34/80/110
Rømme er fett. 10% / 30%33/100
serum2
Ostemasse er fett. tjue%17
Fett cottage cheese40
Fettfri cottage cheese1

Selv i fersk meieriprodukter (forsikret av eksperter) utgjør antibiotika den største faren. I følge statistikk: mer enn 70 varianter av dem brukes i dag på store bedrifter og små gårder. De mest skadelige (allerede forbudt i EU) er tetracyklinantibiotika som påvirker beinvevet negativt. Og dette er for eksempel full av veksthemming hos barn og tannråte hos voksne. Det viser seg “morsomt”: vi drikker melk for å styrke tennene, men det motsatte resultatet oppnås. Men hovedproblemet er hvis du (Gud forby) blir syk, kan det hende at medisiner ikke hjelper deg..

Matkolesteroltabell

Når det etter blodprøver oppdages et forhøyet innhold av kolesterol i det, oppstår spørsmålet om å endre kostholdet og bytte til et nytt kosthold. Tross alt utgjør kolesterol en potensiell fare: dets overskudd fører til dannelse av blodpropp og aterosklerotiske plakk på karene.

Før du senker kolesterolet med medisiner, kan du prøve å endre livsstil og kosthold. Disse tiltakene er ganske nok til å bringe blodtellingen tilbake til det normale..

Du kan finne ut hva kolesterolinnholdet i matvarer er i tabellen nedenfor. Vi vil også svare på spørsmålet: "Er alle produkter med en stor mengde lipoproteiner helseskadelige?"

Nok en gang om kolesterol

Høyt kolesterol i seg selv betyr ikke noe. Husk at under ordet "kolesterol" er det to av dens typer, som ofte kalles "dårlig" og "god":

  • Dårlig kolesterol er et lipoprotein med lav tetthet. Det er han som tetter igjen karene, lager tykt blod og truer med dannelse av blodpropp;
  • Godt kolesterol er lipoprotein med høy tetthet (HDL). Tvert imot, det er i stand til å rense kar av LDL.

Ved å spise riktige matvarer og matkombinasjoner, kan du gjøre dårlig kolesterol til godt kolesterol. Det er viktig å huske normen for kolesterolinntak fra mat - ikke mer enn 400 mg per dag. Det er ganske enkelt å beregne det hvis du kjenner mat som inneholder store mengder kolesterol..

Tabellen med verdiene er vist nedenfor, men generelt sett ser bildet slik ut: den største tilstedeværelsen av denne komponenten i fete meieriprodukter, kjøttbiprodukter, noen typer kjøtt (for eksempel svinekjøtt), i smør.

Kolesterolrekordprodukt - hjerner.

Hvilke matvarer inneholder kolesterol, og hvor kommer overskuddet fra??

Den produseres delvis av kroppen vår (ca. 80% av forbruksnormen), og kommer fra mat (ca. 20%). Derfor, selv om vi helt nekter produkter med innholdet, vil ingenting dårlig skje med oss.

Hvis fet mat av animalsk opprinnelse dominerer i menneskets ernæring, kan dette som regel føre til en økning i LDL i blodet. Misbruk av hurtigmat, raffinert mat og sukker fører også til dette..

Hvilke matvarer har spesielt høyt kolesterol??

De fleste kolesterolet kommer inn i kroppen vår med kjøttprodukter, oster og animalsk fett. Men ikke gi opp alt dette på en gang.

Kolesterolinnhold i mat. Bord

ProduktnavnKolesterolinnhold (mg / 100g)
Hjerne800 til 2300
Nyre300 til 800
Egg570 til 600
Kyllinglever490
Svinekjøtt110 til 380
Beef lever250 til 400
makrell350
Rød kaviar300
Karpe280
ghee
Smør240
Leverpølse170
Kyllinghjerte
østers
Kviser160 til 190
Leverpostei150
Oksetunge
Reke145
Svinekjøtt lever130
Sardin i olje120 til 140
Gouda ost115
Røkt pølse112
Krem 30%110
Oksekjøttfett
sei
Svinekjøtt, lam, gåsefett100
Chester ost
Pølser, hvite München-pølser
lammekjøtt
Rømme 30%90 til 100
kalv
sild95
Emmentalost95
Camembertost38 til 95
Kaninkjøtt90
Kylling, mørkt kjøtt uten hud
Svinekjøtt smaltz
Gås85
Salami, cervelat, wienerpølser
Krem og rømme 20%80
Kylling, hudfritt hvitt kjøtt
Kremost25 til 80
Storfekjøtt65 til 90
And
Kokt pølse40 til 60
Tyrkia
Tilsiterost35 til 60
Russisk ost65
blåskjell
Ost edam60
Kostroma ost, pølseost57
Tunfisk, ørret, skalldyr55
Havspråk, gjeddefemti
edelkreps45
Hestemakrell40
Hjemmelaget cottage cheese
Krem 10%35
Rømme 10%
Torsktretti
Geite melk
Ostemasse 9%17
Fårost12
Melk3 til 15 avhengig av fettinnhold
Yoghurt1 til 8 avhengig av fettinnhold
kefir3 til 10 avhengig av fettinnhold

Det viser seg at det ikke er nok bare å vite hvilke matvarer som inneholder mye kolesterol. Metoden for tilberedning betyr også noe. Kjøtt og fisk trenger for eksempel ikke stekes, men stues, kokes eller dampes. Da vil til og med svinekjøtt bli mindre skadelig.

På den annen side kan forbruk av visse matvarer med planteopprinnelse stimulere kroppens overflødige produksjon av sitt eget kolesterol. Disse produktene inkluderer margarin, industrielle bakevarer, stekt mat.

Det vil si at hvis du nekter kjøtt, smør, fete meieriprodukter, men spiser pommes frites, hamburgere og søtsaker, vil blodkolesterolet ikke redusere.

Men blant produktene av animalsk opprinnelse er det de som hjelper til med å binde og fjerne LDL fra kroppen. La oss se nærmere på om kolesterolholdige matvarer virkelig er skadelige..

Melk og produkter fra den

Animalsk fett er den viktigste kilden til kolesterol og en viktig del av melken. Den feteste melken er geit. Men til tross for dette er det ikke forbudt å brukes av mennesker med høyt kolesterol i blodet.

Fosfolipider i sin sammensetning lar ikke skadelige lipoproteiner feste seg til veggene i blodkarene.

Når det gjelder produkter fra kumelk, som er ganske mange i butikkhyllene, bør du velge mellom dem som inneholder en redusert mengde fett.

For eksempel er rømme å kjøpe ikke 25%, men 10% (det regnes allerede som kosthold).

Rød kaviar

Sammensetningen domineres av protein (ca. 30%) og fett (ca. 18%), bare karbohydrater er 4%. En komplett tabell med kolesterol i mat sier at LDL i kaviar er 300 mg per 100 gram, noe som er mye. Men på den annen side er rød kaviar en naturlig kilde til fordelaktige syrer Omega-3 og Omega-6, som nøytraliserer effekten av dårlig kolesterol.

I tillegg til syrer inneholder laksekaviar også mye næringsstoffer og næringsstoffer og vitaminer. De aktiverer hjernen.

Fortsatt ikke verdt misbruk av kaviar. En spiseskje om dagen er nok.

Og det viktigste: kategorisk er det umulig å spise kaviar som en del av vanlige smørbrød med smør! Det forstyrrer absorpsjonen av syrer og nøytraliserer de gunstige effektene av kaviar på kroppen..

Lam er kanskje det mest nyttige kjøttet med tanke på innholdet av nyttige stoffer i det. Men det er mer enn nok kolesterol i det: omtrent 100 mg per 100 gram. Hvis lammet er helt umulig å gjøre, velg den delen av slaktekroppen som vil være mindre skadelig, kast kanten og ribben.

Fisk og sjømat

Som det fremgår av tabellen, er noen arter av marine og elvefisk blant matvarene med høyt kolesterol: makrell, karpe, østers, ål, reker, pollock, sild, blåskjell, tunfisk, ørret, bløtdyr, sjøtunge, gjedde, kreps, hestemakrell og til og med kosttorsk.

Faktisk gjør alle sjømatene oss mer godt enn å skade, fordi de inneholder verdifulle Omega-3 og Omega-6-syrer, som nøytraliserer lipoproteiner med lav tetthet, og i tillegg har de verdifullt jod. Derfor er det nødvendig og til og med nødvendig å inkludere fisk og sjømat i kostholdet ditt.

Kolesterolinnholdet i produkter i henhold til deres faregrad og nytte for mennesker

Hvilke matvarer er best å nekte hvis du vil senke kolesteroletInnmat, svinekjøtt, storfekjøtt, kalvekjøtt, mørk kylling, kyllingbiprodukter, and, gås, røkt og kokt pølse, pølser og pølser, fet krem ​​(30%), cottage cheese, melk (over 3%), mest harde, myke oster, bearbeidet og pølseost, storfekjøtt, gåsefett, smør.
Forbruket av disse produktene er relativt trygt.Hestekjøtt, hestekjøtt, rognkjøtt, kaninkjøtt, hudløs hvit kylling, kyllinger, kalkun, kylling- og vaktelegg, geitemelk, krem ​​20% og 10%, melk med et fettinnhold på mindre enn 2,5%, fet kefir, fet og nonfat yoghurt, cottage cheese 20%, oster Limburg og Romadur (20%), svinekjøtt og fårekjøtt.
Mat helt ufarlig med tanke på LDL-metningFettfattig fårekjøtt og sommerlam, sjø og elvefisk og sjømat, kefir 1%, lite fett cottage cheese, melkevassle, saueost 20%, hjemmelaget ost ikke over 4% fett.

Vær oppmerksom på at bare produkter av animalsk opprinnelse er oppført her. I plantemat kan ikke kolesterol være.

Hvordan senke kolesterolet med ernæring

For å gjøre dette raskere og mer effektivt, må du ikke bare gå gjennom kostholdet ditt, men også gi opp røyking, øke motoraktiviteten i løpet av dagen. Kosthold spiller også en stor rolle..

Først må du redusere mengden mat som er rik på kolesterol i kostholdet: fet kjøtt, egg, pølser, fete meieriprodukter, etc..

For det andre introduserer du kostholdsmaten som binder LDL og hjelper til med å fjerne den fra kroppen:

  1. Rotvekster (unntatt poteter, siden den inneholder mye stivelse): gulrøtter, rødbeter, grønne og svarte reddiker og andre. To hele rå gulrøtter per dag hjelper til med å senke dårlig kolesterol med 15% på to måneder med konstant forbruk;
  2. tomater Drikker du to glass tomatsaft per dag, kan du senke kolesterolet med 10%. Ta tomatjuice på kurs, daglig i to måneder, to ganger i året. Drikk et glass juice en halv time før et måltid, slik at du totalt tar i løpet av et døgn minst en halv liter. Hvis du har magesår, kolecystitt, gastritt, er det bedre å avstå fra å ta tomatsaft på tom mage;
  3. Hvitløk. Ved daglig bruk renser den blodkar perfekt, selv fra eksisterende kolesterolplakk;
  4. Frø og nøtter. Cirka 50-60 gram nøtter daglig hjelper til med å senke dårlig kolesterol og øke det gode;
  5. Belgfrukter (erter, linser, bønner). Omtrent 300 gram belgfrukter, tatt daglig, reduserer dårlig kolesterol med nesten 20% på mindre enn en måned;
  6. Friske grønnsaker, frukt, bær, samt tørket frukt. Fiber, som de er rike på, binder LDL og fjerner det fra kroppen, og forhindrer at det blir absorbert i blodet;
  7. Uraffinerte vegetabilske oljer. Innholdet av umettede fettsyrer i dem er veldig høyt. De løser bokstavelig talt kolesterol og reduserer mengden i blodet betydelig;
  8. Fullkornsprodukter. Rik på fiber, noe som bidrar til å eliminere lipoproteiner.

Kolesterolsenkende drinker

Tørr rødvin. Alkohol i seg selv er skadelig for kroppen, spesielt hvis du ikke kjenner til tiltakene i forbruket. Men fordelene med tørr rødvin i rimelige mengder er bevist..

Druefrø og skrell inneholder bioflavonoider og krom, som forbedrer blodsammensetningen, har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet og til og med hjelper med å bremse aldring. Av helsemessige årsaker må du bare drikke tørr vin og ikke mer enn 100 gram per dag, for eksempel til middag.

Drikk ikke mer enn 2-3 kopper grønn te daglig uten sukker og melk. Den beste tiden for dette er første halvdel av dagen, da det toner. Kjøp storbladet te av høy kvalitet, ikke i poser. Hell kokende vann over kjelen.

Kakao. Den inneholder antioksidanten flavanol. Ved regelmessig bruk, senker LDL i blodet. Men du må være forsiktig så du ikke bruker for mye kakao. En kopp om dagen på tom mage om morgenen vil være ganske nok. De med økt utskillelse av magesaft bør ikke drikke kakao i det hele tatt..

Et nytt blikk på kolesterol

For noen år siden dukket det opp en ny mening om skadene matvarer med høyt kolesterol gjør på kroppene våre. I henhold til denne hypotesen er kolesterol oppnådd med mat ikke så skadelig som det som syntetiseres av kroppen vår når vi spiser hurtigmat, søtsaker og andre ubrukelige raffinerte matvarer..

Derfor, hvis du er vant til å spise eggerøre til frokost, må du gjerne spise, men alltid med grønnsaker og urter. Vil du ha svinekjøtt? Ikke noe problem, men alltid med en side rett av grønnsaker eller fullkorn med uraffinert vegetabilsk olje.

For å organisere riktig ernæring for å normalisere mengden kolesterol i blodet, husk: det er ikke nok informasjon om hva kolesterol inneholder.

Du må også vite om de gunstige egenskapene til visse produkter, deres kompatibilitet med andre matvarer og hvordan du lager mat. Da vil kostholdet ditt bli balansert, riktig, mangfoldig og sunt..

Les Om Diabetes Risikofaktorer