Kosthold for diabetes type 2, menyer for uken, tillatte og forbudte produkter

Diabetes mellitus er uten tvil en av de mest alvorlige patologiene i det endokrine systemet, som krever kontinuerlig overvåking av legen og pasienten. Alle som møter denne diagnosen vil være enige om at den rådende andelen medisinske anbefalinger og begrensninger angår den daglige dietten til en person. Faktisk er dette hovedbehandlingen, som den videre sykdomsforløpet og pasientens generelle tilstand er avhengig av.

Hvis du får diagnosen type 2 diabetes mellitus, er et kosthold noe som du bør lære utenat, men det er bedre å trykke den og alltid holde den foran øynene dine, men det viktigste er å følge den strengt. Og hvor galt vil de som tror at fra et titalls sjokolader eller noen få glass alkohol ikke skje. Slike forstyrrelser ugyldiggjør alle tidligere anstrengelser og kan ende i en kritisk tilstand som krever gjenopplivning, samt fullstendig avslag på mat.

Først anbefales det å føre en matdagbok (på papir eller online), registrere alt som blir fortært på dagtid og andre viktige ernæringspunkter.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Hos pasienter med diabetes som bevisst eller ubevisst ikke følger en diett før diagnose, på grunn av en for stor mengde karbohydrater i kostholdet, går cellens følsomhet for insulin tapt. På grunn av dette vokser glukose i blodet og holder seg høyt. Betydningen av kosthold for diabetikere er å returnere til celler en mistet følsomhet for insulin, dvs. sukkerfordøyeligheten.

  • Begrensning av det totale kaloriinntaket samtidig som det opprettholder energiverdien for kroppen.
  • Energikomponenten i kostholdet skal være lik det reelle energiforbruket.
  • Spise omtrent samtidig. Dette bidrar til at fordøyelsessystemet fungerer jevnt og det normale løpet av metabolske prosesser..
  • Obligatorisk 5-6 måltider om dagen, med lette snacks - spesielt for insulinavhengige pasienter.
  • Det samme (omtrent) i kaloriinntak hovedmåltider. De fleste karbohydrater bør være i løpet av første halvdel av dagen..
  • Den utbredte bruken av det tillatte spekteret av produkter i retter, uten å fokusere på noe spesifikt.
  • Legge til ferske, fiberrike grønnsaker fra listen over tillatt til hver tallerken for å skape metning og redusere opptakshastigheten til enkle sukker.
  • Bytte ut sukker med tillatte og trygge søtstoffer i normaliserte mengder.
  • Preferanse for desserter som inneholder vegetabilsk fett (yoghurt, nøtter), siden nedbrytningen av fett bremser absorpsjonen av sukker.
  • Å spise søtsaker bare under hovedmåltider, og ikke under snacks, ellers blir det et kraftig hopp i blodsukkeret.
  • Strenge begrensninger opp til fullstendig eksklusjon av lett fordøyelige karbohydrater.
  • Kompleks karbohydratbegrensning.
  • Begrens andelen av animalsk fett i kostholdet.
  • Ekskludering eller betydelig reduksjon i salt.
  • Spis for overspising, d.v.s. overbelastning av fordøyelseskanalen.
  • Utelukkelse av matinntak umiddelbart etter fysisk aktivitet eller idrett.
  • Utelukkelse eller skarp begrensning av alkohol (opptil 1 servering i løpet av dagen). Ikke drikk på tom mage.
  • Ved hjelp av matlagingsmetoder.
  • Den totale mengden gratis væske daglig - 1,5 l.

Noen funksjoner med optimal ernæring for diabetikere

  • Du må ikke forsømme frokosten i ingen tilfeller.
  • Du kan ikke sulte og ta lange pauser i maten.
  • Det siste måltidet senest 2 timer før leggetid.
  • Retter skal ikke være for varme og for kalde.
  • Under måltidet spises først grønnsaker, og deretter et proteinprodukt (kjøtt, cottage cheese).
  • Hvis det er en betydelig mengde karbohydrater i et måltid, må det være protein eller riktig fett for å redusere fordøyelseshastigheten.
  • Det anbefales å drikke tillatt drikke eller vann før måltider, i stedet for å drikke mat.
  • Når du tilbereder koteletter, brukes ikke en brød, men du kan tilsette havregryn, grønnsaker.
  • Du kan ikke øke GI for produkter, i tillegg steke dem, tilsette mel, puste inn brødsmuler og røren, smake med olje og til og med koke (rødbeter, gresskar).
  • Med dårlig toleranse for rå grønnsaker lager de bakte retter fra dem, forskjellige pastaer og pastaer.
  • Spis sakte og i små porsjoner, tygg forsiktig mat.
  • Slutt å spise bør være ved 80% metning (i henhold til personlige følelser).

Hva er den glykemiske indeksen (GI) og hvorfor er en diabetiker nødvendig?

Dette er en indikator på produkters evne etter at de kommer inn i kroppen for å forårsake en økning i blodsukkeret. GI er spesielt relevant for alvorlig og insulinavhengig diabetes mellitus.

Hvert produkt har sin egen GI. Følgelig, jo høyere den er, jo raskere stiger blodsukkerindeksen etter bruken og omvendt.

Grade GI deler alle produktene med høy (mer enn 70 enheter), middels (41-70) og lav GI (opptil 40). Tabeller med en oppdeling av produkter i de indikerte gruppene eller online kalkulatorer for beregning av GI finner du på tematiske portaler og bruker dem i hverdagen.

All mat med høy GI er ekskludert fra kostholdet med det sjeldne unntaket av de som er gunstig for menneskekroppen med diabetes (honning). I dette tilfellet reduseres den totale GI for kostholdet på grunn av begrensningen av andre karbohydratprodukter.

Det vanlige kostholdet skal bestå av mat med lav (hovedsakelig) og middels (lavere andel) GI.

Hva er XE og hvordan du beregner det?

XE eller Bread Unit er et annet tiltak for beregning av karbohydrater. Navnet kommer fra et stykke “murstein” brød, som fås ved standard å skive et brød i biter, og deretter i to: det er en slik 25-gram skive som inneholder 1 XE.

Mange matvarer inneholder karbohydrater, mens de alle er forskjellige i sammensetning, egenskaper og kaloriinnhold. Derfor er det vanskelig å bestemme den daglige mengden av normen for matinntak, som er viktig for insulinavhengige pasienter - mengden karbohydrater som konsumeres, må tilsvare dosen med insulin som er gitt.

Dette tellesystemet er internasjonalt og lar deg velge den nødvendige dosen insulin. XE lar deg bestemme karbohydratkomponenten uten å veie, men ved hjelp av et utseende og naturlige volumer som er praktiske for oppfatning (stykke, stykke, glass, skje, etc.). Etter å ha estimert hvor mye XE som skal spises i en dose og måle blodsukkeret, kan en pasient med insulinavhengig diabetes mellitus administrere en passende dose insulin med en kort handling før han spiser.

  • 1 XE inneholder omtrent 15 gram fordøyelige karbohydrater;
  • etter inntak av 1 XE øker blodsukkernivået med 2,8 mmol / l;
  • å assimilere 1 XE krever 2 enheter. insulin;
  • dagpenger: 18-25 XE, med en fordeling på 6 måltider (snacks ved 1-2 XE, hovedmåltider ved 3-5 XE);
  • 1 XE er: 25 gr. hvitt brød, 30 gr. brunt brød, et halvt glass havregryn eller bokhvete, 1 mellomstor eple, 2 stk. svisker og andre.

Tillatt og sjelden brukt mat

Når du spiser med diabetes - godkjente matvarer er det en gruppe som kan konsumeres uten begrensninger.

Lav GI:Gjennomsnittlig GI:
  • hvitløk, løk;
  • tomater
  • blad salat;
  • grønn løk, dill;
  • brokkoli;
  • Rosenkål, blomkål, hvitkål;
  • grønn pepper;
  • squash;
  • agurker
  • asparges;
  • grønn bønne;
  • rå kålrot;
  • sure bær;
  • sopp;
  • aubergine;
  • valnøtt;
  • ris kli;
  • rå peanøtter;
  • fruktose;
  • tørre soyabønner;
  • fersk aprikos;
  • hermetiserte soyabønner;
  • svart 70% sjokolade;
  • grapefrukt;
  • plommer
  • byggryn;
  • gule delte erter;
  • kirsebær;
  • linser
  • soyamelk;
  • epler
  • ferskener;
  • svarte bønner;
  • bærmelmelade (sukkerfri);
  • bærsyltetøy (sukkerfritt);
  • melk 2%;
  • helmelk;
  • Jordbær;
  • rå pærer;
  • stekte spirte korn;
  • sjokolademelk;
  • tørkede aprikoser;
  • rå gulrøtter;
  • naturlig fettfri yoghurt;
  • tørre grønne erter;
  • fiken,
  • appelsiner
  • fiskepinner;
  • hvite bønner;
  • naturlig eplejuice;
  • naturlig oransje frisk;
  • maisgrøt (mamalyga);
  • friske grønne erter;
  • drue.
  • hermetiske erter;
  • fargede bønner;
  • hermetiske pærer;
  • linser
  • kli brød;
  • naturlig ananasjuice;
  • laktose;
  • frukt brød;
  • naturlig druesaft;
  • naturlig grapefruktjuice;
  • gryn bulgur;
  • havre gryn;
  • bokhvete brød, bokhvete pannekaker;
  • spaghetti, pasta;
  • ostetortini;
  • brun ris;
  • bokhvete grøt;
  • kiwi;
  • kli;
  • søt yoghurt;
  • havremelkaker;
  • fruktsalat;
  • mango;
  • papaya;
  • søte bær;
Produkter med grenset GI - bør være betydelig begrenset, og ved alvorlig diabetes, bør følgende utelukkes:
  • søt hermetisert mais;
  • hvite erter og retter fra den;
  • hamburgerboller;
  • kjeks;
  • bete;
  • svarte bønner og retter fra den;
  • rosiner;
  • pasta;
  • shortbread cookies;
  • svart brød;
  • Appelsinjuice;
  • hermetiske grønnsaker;
  • semule;
  • melon er søt;
  • bakt potet;
  • bananer
  • havregryn, havregryn;
  • en ananas;-
  • hvetemel;
  • frukt chips;
  • turnips;
  • melkesjokolade;
  • dumplings;
  • kålrot stuet og dampet;
  • sukker;
  • sjokoladeplate;
  • sukkermarmelade;
  • sukker syltetøy;
  • kokt mais;
  • kullsyreholdige søte drikker.

Forbudte produkter

Raffinert sukker i seg selv refererer til produkter med en gjennomsnittlig GI, men med en grenseverdi. Dette betyr at det teoretisk sett kan konsumeres, men absorpsjonen av sukker skjer raskt, noe som betyr at blodsukkeret også stiger raskt. Derfor bør ideelt sett være begrenset eller ikke brukes i det hele tatt.

Mat med høy GI (forbudt)Andre forbudte produkter:
  • hvete grøt;
  • kjeks, krutonger;
  • baguette;
  • vannmelon;
  • bakt gresskar;
  • stekte smultringer;
  • vafler;
  • granola med nøtter og rosiner;
  • cracker;
  • Smørkaker
  • potetgull;
  • fôr bønner;
  • potetretter
  • hvitt brød, ris brød;
  • popcorn mais;
  • gulrøtter i retter;
  • cornflakes;
  • øyeblikkelig risgrøt;
  • halva;
  • hermetiserte aprikoser;
  • bananer
  • ris gryn;
  • pastinakk og produkter fra den;
  • svensken;
  • hvitmel muffins;
  • kornmel og retter fra den;
  • potetmel;
  • søtsaker, kaker, bakverk;
  • kondensert melk;
  • søt ostemasse, ostemasse;
  • syltetøy med sukker;
  • mais, lønn, hvetesirup;
  • øl, vin, alkoholholdige cocktailer;
  • KVASS.
  • med delvis hydrogenert fett (mat med lang holdbarhet, hermetikk, hurtigmat);
  • rødt og fet kjøtt (svinekjøtt, and, gås, lam);
  • pølse og pølser;
  • fet og saltet fisk;
  • røkt kjøtt;
  • krem, fet yoghurt;
  • salt ost;
  • animalsk fett;
  • sauser (majones, etc.);
  • krydret krydder.

Ekvivalent erstatning av skadelige produkter med nyttige analoger

Utelukke

Gå inn i kostholdet

hvit risbrun ris
Poteter, spesielt i form av potetmos og fritesJasm, søtpotet
Vanlig pastaDurum og grovt melpasta.
loffSkallet brød
cornflakesBran
Kaker, bakverkFrukt og bær
rødt kjøttHvitt diettkjøtt (kanin, kalkun), fisk med lite fett
Dyrefett, transfettVegetabilske fett (raps, linfrø, oliven)
Mettede kjøttbuljongerLette supper på den andre dietten kjøttkraft
Fett ostAvokado, ost med lite fett
Melkesjokoladebitter sjokolade
IskremPiskede frosne frukter (ikke fruktis)
KremFettfri melk

Tabell 9 for diabetes

Kosthold nr. 9, spesielt utviklet for diabetikere, er mye brukt i døgnbehandling av slike pasienter og bør følges hjemme. Den ble utviklet av den sovjetiske forskeren M. Pevzner. Diabetesdiett inkluderer daglig inntak av opptil:

  • 80 gr. grønnsaker;
  • 300 gr frukt
  • 1 kopp naturlig fruktjuice;
  • 500 ml meieriprodukter, 200 gram lite fett cottage cheese;
  • 100 gr. sopp;
  • 300 gr fisk eller kjøtt;
  • 100-200 gr. rug, hvete med en blanding av rugmel, kli brød eller 200 gram poteter, frokostblandinger (tilberedt);
  • 40-60 gr. fett.

Hovedretter:

  • Supper: kålsuppe, grønnsak, borsch, rødbeter, okroshka av kjøtt og grønnsaker, lett kjøtt eller fiskebuljong, soppbuljong med grønnsaker og frokostblandinger.
  • Kjøtt, fjærkre: kalvekjøtt, kanin, kalkun, kokt kylling, hakket, stuet.
  • Fisk: fettfattig sjømat og fisk (gjedde abbor, gjedde, torsk, safran torsk) i kokt, damp, stuet, bakt i sin egen juiceform.
  • Forretter: vinaigrette, grønnsaksblanding av friske grønnsaker, vegetabilsk kaviar, sild dynket med salt, gelé diett kjøtt og fisk, sjømatsalat med smør, usaltet ost.
  • Godteri: desserter laget av fersk frukt, bær, fruktgelé uten sukker, bærmousse, marmelade og syltetøy uten sukker.
  • Drikkevarer: kaffe, te, svakt, mineralvann uten gass, grønnsaks- og fruktjuice, rosehip-buljong (sukkerfri).
  • Eggretter: protein omelett, bløtkokte egg, i oppvasken.

Kosthold hver dag i en uke

I motsetning til skepsisen til mange mennesker som nettopp har lagt ut på kostholdsveien, kan menyen for uken være veldig smakfull og variert. Det viktigste er fortsatt å ikke gjøre mat til en prioritet av livet, fordi ikke bare en person er i live.

1. alternativ

2. alternativ

Første dag

FrokostProtein omelett med asparges, te.Løs bokhvete med vegetabilsk olje og steam ostekake.2 frokostBlekksprut og eplesalat med valnøtt.Frisk grønnsak gulrot salat.MiddagRødbeter, bakt aubergine med granateplefrø.

Vegetarisk grønnsaksuppe, kjøttgryterett med jakkejakkepoteter. Et eple.

MatbitRugbrødsmørbrød med avokado.Kefir blandet med friske bær.MiddagBakt laksestek og grønn løk.Kokt fisk med stuet kål.

Andre dagen

FrokostBokhvete i melk, et glass kaffe.Herkules grøt. Te med melk.2 frokostFruktsalat.Kesam med ferske aprikoser.MiddagPickle på den andre kjøttkraften. Sjømatsalat.Vegetarisk borscht. Tyrkia kjøttgulash med linser.MatbitUsaltet ost og et glass kefir.Grønnsakskålruller.MiddagBakte grønnsaker med hakket kalkun.Tørket fruktkompott uten sukker. Bløtkokt egg.

Den tredje dagen

FrokostHavregryn med revet eple og søtet med stevia, et glass sukkerfri yoghurt.Ostemasse ostemasse med tomater. Te.2 frokostFriskt aprikos smoothie med bær.Vegetabilsk vinaigrette og 2 skiver skrelt brød.MiddagVegetabilske gryterett med kalvekjøttstuing.Viskøs perlebygssuppe med melk. Kalvekjøtt biff kniver.MatbitOstemasse med melk.Stuet frukt med melk.MiddagFrisk gresskar, gulrot og ertesalat.Sopp Stewed Broccoli.

Fjerde dagen

FrokostHelkornsbrød, ost med lite fett og tomatburger.Bløtkokt egg. Et glass sikori med melk.2 frokostHummus steames grønnsaker.Frukt og bær pisket med en kefirblender.MiddagGrønnsaksuppe med selleri og grønne erter. Hakket kyllingkotelett med spinat.Vegetarisk kålsuppe. Bygggrøt under en fisk frakk.MatbitRå mandler Pærer.Squash kaviar.MiddagSalat med pepper og naturlig yoghurt.Kokt kyllingbryst med aubergine og selleri gulasj.

Femte dag

FrokostDamppuré fra friske plommer med kanel og stevia. Svak kaffe og soyabrød.Spirte korn med naturlig yoghurt og brød. Kaffe.2 frokostSalat med kokt egg og naturlig squashkaviar.Bær gelé.MiddagSuppe mos blomkål og brokkoli. Biffbiff med ruccola og tomater.Soppbuljong med grønnsaker. Braised zucchini kjøttboller.MatbitKesam med lite fett med bærsaus.Et glass grønn te. Et eple.MiddagDampede asparges og fiskekjøttboller i grønn naturlig saus.Salat med tomat, urter og cottage cheese.

Sjette dag

FrokostOstfattig og 2 skiver fullkornsbrød. Orange frisk.Riskli med melk og bær.2 frokostRød rødbeter, sennepsolje og valnøtt salat.Fruktsalat med nøtter. Kostholdsbrød.MiddagGjedde abbor suppe med vill ris. Bakt avokado med ostemasse.Oksekjøttboller og sorrelsuppe.MatbitFerske bær pisket med nonfat melk.Zrazy av gulrøtter og cottage cheese, grønnsaksjuice.MiddagBakt rødløk med omelett vaktelegg.Damp fisk med agurk, pepper og tomatsalat.

Syvende dag

FrokostOstemass-gulrot-souffle, svak te.Kesstegryte. Bærfrisk.2 frokostVarm salat av fersk selleri, pære og kålrabirot.Kli brødburger med gjennomvåt sild og salat.MiddagKald spinatsuppe. Kaninfilet stuet med rosenkål.Bønnesuppe på den andre kjøttkraften. Sopp Steam Cutlet.MatbitLag fruktdessert med mascarpone.Glass kefir.MiddagBakt torsk med grønn salat.Gjedde abborfilet med friske grønnsaker.

søtstoffer

Dette spørsmålet er fortsatt kontroversielt, siden de ikke har et akutt behov for en diabetespasient, og bruker dem bare for å tilfredsstille deres smakspreferanser og vanen med å søte retter og drikke. Kunstige og naturlige sukkererstatninger med hundre prosent påvist sikkerhet i prinsippet eksisterer ikke. Hovedkravet for dem er fraværet av en økning i blodsukkeret eller en svak økning i indikatoren.

For øyeblikket, med streng kontroll av blodsukkeret, kan 50% fruktose, stevia og honning brukes som søtstoffer..

Stevia

Stevia er et tilsetningsstoff fra bladene til en flerårig Stevia-plante som erstatter sukker som ikke inneholder kalorier. Planten syntetiserer søte glykosider, for eksempel steviosid - et stoff som gir bladene og stilkene en søt smak, 20 ganger søtere enn det vanlige sukkeret. Den kan tilsettes ferdige måltider eller brukes i matlaging. Det antas at stevia hjelper til med å gjenopprette bukspyttkjertelen og bidrar til å utvikle sitt eget insulin uten å påvirke blodsukkeret.

Det ble offisielt godkjent som søtningsmiddel av WHO-eksperter i 2004. Den daglige normen er opptil 2,4 mg / kg (ikke mer enn 1 spiseskje per dag). Hvis tilskuddet misbrukes, kan toksiske effekter og allergiske reaksjoner utvikle seg. Tilgjengelig i pulverform, flytende ekstrakter og konsentrerte sirup.

fruktose

Fruktose 50%. For fruktosemetabolisme er det ikke nødvendig med insulin, derfor er det i denne forbindelse trygt. Den har 2 ganger mindre kaloriinnhold og 1,5 ganger mer sødme i forhold til vanlig sukker. Har lav GI (19) og forårsaker ikke rask vekst av blodsukker.

Forbruksgrad ikke mer enn 30-40 gr. per dag. Når det konsumeres mer enn 50 gr. fruktose per dag reduserer følsomheten til leveren for insulin. Tilgjengelig i form av pulver, tabletter.

Naturlig bihonning. Inneholder glukose, fruktose og en liten andel sukrose (1-6%). Insulin er nødvendig for sukrose metabolisme, men innholdet av dette sukkeret i honning er ubetydelig, derfor er belastningen på kroppen liten.

Rik på vitaminer og biologisk aktive stoffer øker immuniteten. Med alt dette er det et kaloriinnhold med høyt kaloriinnhold med høy GI (ca. 85). For mild diabetes mellitus er 1-2 tebåter med honning med te per dag akseptable, etter måltider, langsomt oppløst, men ikke tilfører en varm drikke.

Tilskudd som aspartam, xylitol, suklamat og sakkarin anbefales foreløpig ikke av endokrinologer på grunn av bivirkninger og annen risiko..

Det må forstås at absorpsjonshastigheten for karbohydrater, så vel som sukkerinnholdet i produktene, kan variere fra gjennomsnittlig beregnet verdi. Derfor er det viktig å kontrollere blodsukkeret før du spiser og 2 timer etter å ha spist, føre en matdagbok og dermed finne produkter som forårsaker individuelle hopp i blodsukkeret. For å beregne GI for ferdige måltider er det mer praktisk å bruke en spesiell kalkulator, siden tilberedningsteknikken og forskjellige tilsetningsstoffer kan øke den opprinnelige GI for de første produktene betydelig.

Kosthold for diabetes - ti essensielle og forbudte matvarer

Diabetes mellitus er preget av nedsatt blodsukker. For å opprettholde den normale funksjonen til insulinavhengige mennesker, utvikles et ganske spesifikt kosthold.

Menyen for diabetikeren har begrensninger ikke bare i kvalitet, men også i antall produkter.

Finne ut vanlige diabetes-konsepter

  • Kostholdet til en diabetiker beregnes under hensyntagen til brødenheter. Dette er en masse karbohydrater, som er inneholdt i 25-30 g brunt brød. En diabetespasient kan ikke konsumere mer enn 25 slike deler per dag.
  • En endokrinolog vil hjelpe deg å lære hvordan du lager en meny for nybegynnere som tar hensyn til brødenhetene for diabetes. Spesialisten vil gi mer detaljerte anbefalinger basert på indikasjonene på en generell blodprøve og målinger ved bruk av et glukometer. Denne enheten bestemmer mengden sukker i kroppen..
  • Med sukker hos et barn fra 0 til 3 år, bør antallet brødenheter ikke overstige 10. I følge barnas vekst øker det gradvis, og i ungdom med diabetes bør jenter konsumere litt mindre karbohydrater enn gutter. Fra 15 til 18 år har for eksempel en jente lov til å spise 18-20 brødenheter, og en gutt 19-21.
  • Søt mat kan gis til et diabetesperson, forutsatt at de naturlig forekommer..

Riktig kosthold inkluderer ikke store mengder honning..

  • Ved faste anbefales det å bruke belgfrukter for å fylle på kalsium på grunn av avstøtning av animalsk protein. Muligheten for ekskludering fra menyen med melkeprodukter og egg bør utelukkende diskuteres med en spesialist.

Om diabetes type 1 og type 2

Under betingelsen av diabetes type 1 er ikke den insulinavhengige menyen underlagt streng kontroll. Kunstig administrering av insulin er viktig for pasienten. Kosthold i dette tilfellet er et hjelpetrinn mot helbredelse..

Utviklingen av diabetes type 2 er helt avhengig av maten som konsumeres. Mat som inneholder kunstig sukker og kolesterol sukker er absolutt kontraindisert. Erstatt med grønnsaker, frokostblandinger, litt frukt, belgfrukter, fisk, melkeprodukter med lite fett.

Hvert måltid har strenge grenser for volumet av retter:

  • Bivirkninger: ikke mer enn 250 g,
  • Dyreprodukter: ikke mer enn 70 g,
  • Stewed grønnsaker: ikke mer enn 150 g,
  • Brød: ikke mer enn 50 g.

Overholdelse av de nødvendige restriksjonene i menyen på det innledende stadiet vil unngå mange uønskede konsekvenser av diabetes.

Hvordan spise med diabetes?

For å lage et komplett kosthold, bør diabetikere ha visse ideer om sammensetningen av alle produktene. Med en kompetent tilnærming kan du få muligheten til å spise ikke bare sunn, men også deilig mat.

Topp 10 forbudte diabetesprodukter

  • Godterier.
  • Syltetøy, kjære.
  • Smørbakst.
  • Rent fett.
  • Røkt mat.
  • Krydret retter.
  • Alkoholholdige drinker.
  • Frukt med høy sukrose: druer, fiken, banan.
  • Hermetikk.
  • krydder.

Ti essensielle produkter for diabetesmenyen

  • Bokhvete, havre, perlekorn.
  • bønner.
  • Sitrusfrukter: sitron, mandarin, grapefrukt.
  • Frukt: pære, eple, fersken.
  • grønnsaker.
  • Soyabønner.
  • Vegetabilsk olje.
  • Kesam, ost med lite fett.
  • Rosehip buljong.
  • Kefir, gjæret bakt melk.

Vi lager en omtrentlig kostholdsmat hver dag

Menyeksempel 1

Tidspunkt for mottakAnbefalt meny
Første frokostalternativ200 g bokhvete, en sandwich med to osteskiver (fettinnhold bør ikke overstige 17%) og en skive fullkornsbrød
Lunsjmeny50 g usøtede varianter av epler, 25 g kjeks
Middagsretteren porsjon mager borsch, stuet kål, 100 g kyllingbryst, 30 g svart hvetebrød
Snack-menygjennomsnittlig bakt eple, en teskje rømme, 250 ml rosehip buljong
Første middagdampet fisk, 100 g grønnsaksalat
Andre middagsalternativ250 ml kefir
Kaloriinnhold1200 kcal

Kostholdsregime fra dag 2

Tidspunkt for mottakAnbefalt meny
Første frokostalternativett kokt egg, en middels tomat, 25 g fullkornsbrød
Lunsjmeny2 brød, 250 ml usøtet gelé
Middagsretteren porsjon soppsuppe, 100 g kyllingbryst, 150 g grønnsaksalat, 25 g svart hvetebrød
Snack-menyMiddels grapefrukt
Første middag200 g kokte rødbeter, dampet fisk
Andre middagsalternativ250 ml fettfattig ryazhenka
Kaloriinnhold1400 kcal

Kostholdsplan 3

Tidspunkt for mottakAnbefalt meny
Første frokostalternativ100 g havremel, smør, 25 g svart fullkornsbrød, 20 g ost
Lunsjmeny250 ml sukkerfri kompott, en pære
MiddagsretterEn porsjon oksesuppe, 100 g stuet sopp, 150 g grønnsaksalat
Snack-meny250 ml kefir
Første middag200 g gresskargrøt, 100 g steamet fisk
Andre middagsalternativmiddels eple
Kaloriinnhold1300 kcal

Kostholdsmeny Eksempel 4

Tidspunkt for mottakAnbefalt meny
Første frokostalternativ150 g lite fett cottage cheese, 25 g brunt brød, 250 ml svak kaffe
Lunsjmeny250 ml te, fruktgelé
MiddagsretterEn porsjon kyllingsuppe, 100 g grønnsaksalat, 100 g bakt fisk
Snack-menymiddels oransje
Første middag200 g kjøttboller med ris, 25 g fullkornsbrød
Andre middagsalternativ250 ml yoghurt med lite fett
Kaloriinnhold1400 kcal

Strømmodus 5

Tidspunkt for mottakAnbefalt meny
Første frokostalternativ200 g bakte ostekaker
Lunsjmeny150 g usøtede kirsebær, 100 g lite fett cottage cheese
Middagsretter25 g tørket brød, 100 g grønnsakstuing, 100 g kyllingfilet, 150 ml juice
Snack-meny2 skiver brunt brød, 250 ml bio-yoghurt
Første middag100 g kokt kyllingbryst, 150 g grønnsaksalat med grønne erter, 100 g bakte poteter
Andre middagsalternativ250 ml kefir 1%
Kaloriinnhold1400 kcal

Menyer for diabetikere 6

Tidspunkt for mottakAnbefalt meny
Første frokostalternativ30 g laks, 1 kokt egg, 25 g tørket brød
Lunsjmenygjennomsnittlig kiwi
Middagsretteren porsjon diett suppe, 100 g lever bakt i ovnen, 50 g kokt ris, 250 ml bærkompott
Snack-menytørking, søtningste
Første middag100 g fiskekoteletter, salat med agurk, 100 g bygg
Andre middagsalternativ250 ml melk
Kaloriinnhold1300 kcal

Kostholdseksempel 7

Tidspunkt for mottakAnbefalt meny
Første frokostalternativ200 g havregryn, 100 g kalvekjøtt skinke, 250 ml sikori drink
Lunsjmeny100 g eple, 20 g diettkjeks, 200 ml rosehip avkok
Middagsretteren porsjon ertesuppe, 100 g bakte grønnsaker, 50 g stuvet lever
Snack-menymiddels oransje, 200 ml mineralvann
Første middag100 g bakt pollock, 150 g grønnsaksalat med tilsetning av grønne erter, 100 g bokhvete
Andre middagsalternativ250 ml yoghurt
Kaloriinnhold1200 kcal

Matlaging til deilige oppskrifter på diabetes

Heldigvis betyr diabetisk ernæring ikke et absolutt avslag på gastronomiske gleder. Underlagt bestemte regler, kan mat uten sukker og karbohydrater også være veldig velsmakende. En gang i uken anbefales pasienter å bruke ikke-standardoppskrifter..

Nyttig for diabetes

En deilig rett til diabetes - Salat Smart

  • Kok alle grønne erter, bønner og blomkål i litt saltet vann. Følgelig velger vi en separat kapasitet for hvert element.
  • Vi hakker noen tomater og epler, hell dem med sitronsaft.
  • Ta en voluminøs bolle (du kan ha en vanlig tallerken) og dekk til med salat.
  • Deretter har vi vekselvis et lag med tomater, bønner, kål, erter og epler. En slik rett kan godt inkluderes i det nevnte ukentlige kostholdet som en grønnsaksalat.

Nå trenger du ikke å lure på hva du skal lage diabetikere til middag. Det anbefales ikke å bruke gresskar kjøttboller som et daglig måltid. Disse oppskriftene skjemmer bort pasienter for ferien.

Som du ser, kommer alle ernæringsreglene for en diabetiker ned til en ting - den maksimale begrensningen på karbohydrater. For de med diabetes anbefaler vi at du ikke fortviler, og studerer et utvalg av riktig kosthold.

Hva matvarer kan og ikke spiser med diabetes?

I denne artikkelen lærer du:

Ernæring for pasienter med diabetes er en av hovedkomponentene i terapeutiske tiltak og bidrar til normalisering av karbohydratmetabolismen. Diabetisk mat skal tilfredsstille kroppens vitale næringsstoffer: proteiner, fett og karbohydrater. Kostholdet skal bygges slik at det med hvert måltid bare kommer gunstige stoffer inn i menneskekroppen.

En viktig anbefaling er å begrense karbohydratinntaket. Det er umulig å ekskludere dem helt fra kostholdet, da de er den viktigste energikilden. Om nødvendig er det nødvendig å redusere kaloriinnholdet i retter, på grunn av en reduksjon i bruken av animalsk fett. Proteiner bør være grunnlaget for kostholdet til diabetikere.

Proteiner er de viktigste næringsstoffene, siden folk ikke kan få dem, bortsett fra mat. Karbohydrater og fett kan på sin side syntetiseres i kroppen (for eksempel syntetiserer leveren glukose), selv om det er en liten kvantitativ mangel på disse stoffene, kan kroppen fullstendig kompensere for det.

Et balansert og riktig kosthold vil bidra til å forbedre løpet av diabetes mellitus, vil ikke la komplikasjoner av sykdommen utvikle seg, og generelt vil det ha en gunstig effekt på menneskers velvære..

Hvilke matvarer kan jeg spise med diabetes?

Til tross for at diagnosen diabetes innfører forbud mot visse typer produkter, er det likevel en enorm liste over de som kan og bør konsumeres.

Følgende er produkter som kan konsumeres og som ikke er skadelige for kroppen.

  • Grønnsaker. I denne listen er disse produktene i første omgang. Eventuelle grønnsaker og belgfrukter kan spises uten frykt (unntatt poteter). De er rike på fiber, vann og vitaminer. Ikke mye påvirker glykemi (blodsukkernivå), og kaloriinntak. Bidra til normalisering av fordøyelsen..
  • Grøt og korn. Det er lov å spise havre, bokhvete, brun ris, mais, perlekorn, bygg. De er den viktigste kilden til karbohydrater hos diabetikere, siden de inneholder komplekse karbohydrater som holder en normal karbohydratbakgrunn i lang tid. I tillegg hjelper de til å eliminere giftstoffer, senke kolesterolet i blodet, fremme nedbrytning av lipider i kroppen og påvirke sammensetningen av blodplasma.
  • Frukter. Rundt frukten er det alltid mye kontrovers, noen tror at de ikke kan, andre tror at det er mulig. Faktisk kan frukt konsumeres, men ikke alle og i begrensede mengder. Du kan: epler, pærer, plommer, appelsiner, kiwi, grapefrukt, granatepler.
  • Melkeprodukter. Nesten alt er mulig, men med lavest mulig prosentandel av fettinnholdet. For eksempel, hvis det er cottage cheese, er det fra 0 til 1,8% tillatt, melk er opptil 1,5–2,0% av fettinnholdet, etc. Hvite oster er tillatt (de er mindre fett): ost, suluguni, Adyghe, Feta. Det viktigste er ikke å spise oster med stor saltholdighet. Jo mindre salt, jo bedre. Bløtlegging i vann før bruk.
  • Fisk og sjømat. Fisk og sjømat kan og bør konsumeres så ofte som mulig. Fisk og sjømat skal kokes eller bakes uten marinade.
  • Drinkene. Te, kaffe, kakao, avkok av nakenstykke uten sukker er lov. Mineralvann, stuet frukt og kyss i begrensede mengder uten sukker.
  • Brød. Tillatt brød fra fullkornsmel, kan være rug, i en mengde på 100-150 gram per dag.
  • Durum hvete pasta er tillatt flere ganger i uken.
  • Eggene. Kokte egg er tillatt eller i form av en omelett (2-3 stk.), Flere ganger i uken.
  • Sopp. Det er lov å spise hvilken som helst sopp med riktig tilberedningsmetode..
Animal Protein Rich Foods Animal Protein Rich Foods

Basert på denne listen, for å oppsummere, skal det derfor sies at grønnsaker, kjøtt eller fisk og frokostblandinger bør være de viktigste i kostholdet til diabetikere. Meieriprodukter, egg, frukt må også konsumeres.

Forbudte diabetesprodukter

Det er produkter som absolutt ikke kan spises med diabetes:

  • Stekt kjøtt eller fisk.
  • Pommes frites.
  • Dumplings, dumplings og andre lignende produkter.
  • Hermetikk i tomat, olje og andre.
  • Pølser (pølse, bacon, balyk, pølser, pølser, røkt kjøtt, pastaer). Disse produktene er hovedsakelig fete, krydret, krydret og kan også inneholde karbohydrater i form av fortykningsmidler og forskjellige tilsetningsstoffer. I tillegg til disse negative egenskapene inneholder de kreftfremkallende tilsetningsstoffer som kan forårsake alvorlig sykdom og neoplasi..
  • Fete oster. Disse ostene kan skilles med det blotte øye, de ser gule ut.
  • Korn. Det anbefales ikke å spise semulegryn, hirse og hvit ris. Høye karbohydrater gjør dem utrygge for diabetikere.
  • Sukkervarer, melkesjokolade, kaker og mer. I sjeldne tilfeller er kjeks og mørk sjokolade tillatt.
  • Honning. Kategorisk sett ikke for diabetes. Noen pasienter tar feil, og erstatter det vanlige sukkeret med honning. Faktisk inneholder honning det samme karbohydratet som vanlig sukker, noe som fører til hyperglykemi..
  • Sukker.
  • Søte juice.
  • Søte kullsyreholdige drikker.
  • sauser.
  • Ketchup majones.
  • Alkoholfritt og alkoholholdig øl.
  • Eventuell vin og champagne bortsett fra tørr.
  • Hurtigmat.
  • Syltetøy.
  • fett.
  • Frukt: druer, persimmoner, banan.
  • Tørket frukt.
  • Godteri: godteri, sjokolade, vaffel.
  • Paier, pizza, pitaboller.
  • Hvitt melpasta.
  • Kondensert melk.

Det er verdt å kansellere, til tross for at listen over forbudte produkter er ganske omfattende, kan disse produktene erstattes fullstendig med tillatte. Så du trenger ikke å spise mat som vil påvirke karbohydrat- og fettmetabolismen, spesielt for å forstyrre dem.

Fra det faktum at en person spiste 1-2 skiver med pølse, 1 kake eller drakk et glass brus, vil det mest sannsynlig ikke være noen umiddelbare konsekvenser, bare blodsukkernivået vil øke betydelig. Men fra vanlige slike måltider er alle de alvorlige komplikasjonene av diabetes mulig. Og dette er et brudd på hjerte- og nervesystemet, så vel som øynene, nyrene. Og en av de alvorligste komplikasjonene er diabetisk koldbrann..

Pasienter med diabetes bør velge menyen for kostholdet nøye. Produkter skal være gunstige, ikke skadelige.

Konklusjon

Ernæring for pasienter med diabetes spiller en avgjørende rolle for å opprettholde normal velvære, livskvalitet og levetid. Riktig ernæring hjelper med å senke blodsukker, overvekt og blodtrykk. Hver person tar sin egen beslutning om slanking og ansvar for konsekvensene av brudd, ligger helt på ham.

Hva kan du spise med diabetes: reglene og prinsippene for et sunt kosthold, samt hva som er GI

Diabetes er en veldig alvorlig og farlig sykdom som krever kontinuerlig behandling. Sammen med bruk av medikamentell terapi, bør pasienter føre en sunn livsstil, forlate avhengighet, spille idrett. Det er like viktig å vite hva du kan spise med diabetes, og hvilke produkter som skal kastes helt.

Hvis det er en betydelig forverring av trivsel, ubehag, konstant og dessuten ublokkelig tørst, xerostomia, hyppig vannlating, kløe i huden, spesielt i området for føtter og lysken, bør du umiddelbart kontakte en endokrinolog og gjennomgå en undersøkelse. Dette symptomet signaliserer utviklingen av diabetes..

Sykdommen er absolutt farlig og alvorlig, men det er ikke en setning. Mange mennesker lever med en sykdom. For å normalisere trivsel, opprettholde et normalt blodsukkernivå og eliminere ubehagelige symptomer, bør du følge et spesielt kosthold og vite hva du kan spise med diabetes.

Patologi kan utvikle seg både hos en voksen og et barn. Ofte er sykdommen diagnostisert hos gravide. Med riktig behandling og et sunt kosthold kan sykdommen kontrolleres..

Manglende overholdelse av medisinske anbefalinger, alkoholmisbruk, røyking, spising av skadelige produkter - alt dette skader kroppen og er full av kritiske konsekvenser. Kostholdsterapi er indisert for alle typer patologi..

Hva du skal drikke med diabetes

De fleste pasienter prøver å overvåke kostholdet sitt. De spiser ikke søppelmat og prøver å gjøre maten så nyttig og balansert som mulig. Men ikke alle ser på hvilke drikker de drikker. Diabetikere skal ikke drikke alkoholholdige drikker, lagre juice, sterk te, kvass, søt brus.

Hvis du vil drikke, bør du foretrekke følgende drinker:

  • fremdeles mineralvann eller renset vann;
  • usøtet juice;
  • gelé;
  • kompotter,
  • svake teer;
  • grønn te;
  • urteavkok og infusjoner;
  • ferskpresset juice (men bare fortynnet);
  • skummet melkeprodukter.

Leger anbefaler ikke pasienter å drikke kaffe. Men forskere har bevist at kaffe er rik på nyttige og nødvendige stoffer, inkludert antioksidanter som hjelper til med å forhindre utvikling av svulster. De er rike på korn og linolsyre, som forhindrer utvikling av hjerteinfarkt, slag og andre patologier av CVS. Derfor kan du drikke kaffe med en sukkersykdom, det viktigste er at kaffen er naturlig og sukkerfri.

De grunnleggende reglene for sunn mat

Hver diabetiker bør uten unntak vite hva du skal spise i nærvær av diabetes. Forbruk av alle måltider på rad er fylt med forverring av den generelle helsen.

Ethvert kosthold, inkludert med en sukkersykdom, har sine egne egenskaper og regler..

Kostholdsterapi er ment å:

  • begrense inntaket av karbohydratprodukter;
  • redusert kaloriinntak;
  • bruk av forsterkede matvarer;
  • fem til seks måltider om dagen;
  • måltider på samme tid;
  • berikelse av kostholdet med naturlige vitaminer - grønnsaker og frukt (med unntak av søtsaker, spesielt persimmoner og dadler);
  • spise mat i små porsjoner;
  • utelukkelse av lange hull mellom måltider;
  • lage en meny som tar hensyn til GI-produkter;
  • minimere saltinntaket;
  • nektet å spise fet, krydret, krydret, stekt mat;
  • nektelse av å drikke alkohol og søt brus, samt bekvemmelighetskost og hurtigmat;
  • sukkererstatning med naturlige søtstoffer: fruktose, sorbitol, stevia, xylitol;
  • kokt, bakt i ovnen og dampet mat.

Riktig kosthold er nøkkelen til trivsel

Diabetikere, uansett type sykdom, bør holde seg til et riktig og sunt kosthold:

  1. For å konstant opprettholde normalt insulin, må du spise en full frokost.
  2. Hvert måltid skal begynne med en salat med grønnsaker. Dette bidrar til normalisering av metabolske prosesser og massekorreksjon..
  3. Det siste måltidet skal skje senest tre timer før leggetid..
  4. Spis mat skal ha en behagelig temperatur. Du kan spise varm og rimelig kjølig mat med diabetes.
  5. Væsker kan drikkes enten en halv time før måltider, eller etter 30 minutter. Ikke drikke vann eller juice under måltidet.
  6. Det er viktig å følge regimet. Å spise fem til seks ganger om dagen hjelper til med å forhindre en kraftig økning i blodsukkeret.
  7. Kostholdet bør berikes med lite fettfisk, meieriprodukter med en lav prosentandel fett, grønnsaker og frukt, korn.
  8. Diabetikere bør nekte sukker og eventuelle produkter med innhold.
  9. Den optimale daglige kaloriverdien er 2400 kcal.
  10. Det er viktig å overvåke den kjemiske sammensetningen av retter. Andelen komplekse karbohydrater i det daglige kostholdet er 50%, protein - 20%, fett - 30%.
  11. Halvannen liter renset eller mineralvann fortsatt skal konsumeres per dag..

GI (glykemisk indeks) - hva er det

Hvert produkt har sin egen GI. Ellers kalles det "brødenheten" - XE. Og hvis næringsverdien bestemmer hvor mange næringsstoffer som skal omdannes til energi for kroppen, er GI en indikator på fordøyeligheten av karbohydratprodukter. Han indikerer hvor raskt karbohydratprodukter tas opp, mens han øker blodsukkeret.

Hva kan diabetikere spise med kosthold nr. 9

Mange pasienter, som har hørt ordet "kosthold", ser det som en setning. De tror at kostholdet deres vil være begrenset til et minimum. Dette er faktisk langt fra tilfelle. Kostholdsterapi for sykdommen innebærer å begrense kaloriinntaket, komplekst forbruk og utelukkelse av enkle karbohydrater. Ernæring kan være både helbredende og velsmakende. Du trenger bare å vite hva diabetikere kan spise..

Å spise riktig mat vil hjelpe både i vektkorrigering og å opprettholde normale insulinnivåer..

Pasienter har lov til å konsumere følgende produkter:

  • Av brød. Fortrinnsvis er det brunt brød eller produkter som er beregnet på diabetikere. Den daglige normen er 300 g. Bruk av korn, fullkorn og Borodino-brød er også tillatt..
  • Supper. Det er ønskelig at de første rettene ble tilberedt i grønnsaksbuljong.
  • Fettfattig kjøtt (kalvekjøtt, storfekjøtt, kanin, kylling) og fisk: gjedde abbor, karpe, torsk. Enhver tilberedningsmetode, bare steking er ekskludert.
  • Egg og omelett. Du kan ikke spise mer enn ett egg per dag. Overforbruk av dette produktet vil sannsynligvis øke kolesterolet.
  • Meieriprodukter (lite fettmelk, cottage cheese, kefir, yoghurt, gjæret bakt melk, naturlig yoghurt).
  • Ost (usaltet og ikke-fet).
  • Bær og frukt: grapefrukt, bringebær, epler, kiwi. Forbruket deres hjelper ikke bare til å øke sukker, men også til å senke skadelig kolesterol.
  • Grønnsaker: kål, tomater, agurker, reddiker, greener.
  • Honning (begrenset).
  • Drikkevarer: juice, urtepreparater, mineralvann.

Alle disse produktene kan spises av diabetikere. Men det viktigste er å observere tiltaket i alt. Mat skal ikke være fet. Ikke drikk alkohol heller..

Godkjente produkter for personer med en insulinavhengig form

Patologien til den første typen eller insulinavhengig diabetes er preget av alvorlige symptomer, et akutt forløp og er ledsaget av økt appetitt. I tillegg til bruk av insulin, er det viktig å vite hva diabetikere kan spise. Et godt designet kosthold er den beste måten å opprettholde god helse og velvære..

Kostholdet til diabetikere med den første typen patologi tilsvarer kostholdet til pasienter av den andre typen. Tillatt å bruke: ikke-kullsyreholdig mineralvann, sjømat og lite fettfisk, havregryn og bokhvete grøt, grønnsaker, melkeprodukter med lite fett, kokte egg, diettkjøtt.

Som lider av diabetes er det nødvendig å tømme kroppen minst en gang i halvannen måned, og bruke en bokhvete eller kefir-diett en gang i uken. Dette vil bidra til korreksjon av kroppsvekt og forhindre komplikasjoner av sykdommen..

Tabell nummer 9 for patologi

Oftest får pasienter forskrevet samsvar med kostholdstabell nr. 9. Kostholdet forutsetter seks måltider om dagen, utelukkelse av fettinnhold, stekt mat, krydret mat, røkt kjøtt, salt mat og søtsaker. Energiverdien til det daglige kostholdet bør ikke overstige 2500 kcal. Diabetisk mat kan tilberedes på noen måte, med unntak av steking.

Hva er umulig med diabetes: tillatte og forbudte produkter, meny

Hver person som lider av en alvorlig sykdom, bør vite hva som er umulig med diabetes. Misbruk av skadelige produkter er full av forverring.

Produktene som er oppgitt i listen skal kasseres:

  • Sahara. Det anbefales å erstatte med søtstoffer..
  • baking Slik mat anbefales kategorisk ikke. I tillegg til at de er rike på sukker, er de også kalorifattige, noe som ikke har god effekt på blodsukkeret.
  • Fet kjøtt og fiskeprodukter.
  • Røkt retter og hermetikk. Slike produkter har en høy glykemisk indeks..
  • Dyrefett, majones.
  • Meieri med høyt fett.
  • Semulina og kornbaserte produkter, samt pasta.
  • Grønnsaker. Visse grønnsaker kan ikke spises med diabetes, men hvis du ikke kan det, bør du begrense forbruket deres så mye som mulig: poteter, stekt zucchini.
  • Søt frukt.
  • Drikkevarer: søt brus, konsentrert juice eller juice, kompott, svart sterk te.
  • Snacks, solsikkefrø, chips.
  • Søtsaker. For enhver type diabetes, spesielt for svangerskap, er bruk av is, syltetøy, melkesjokolade forbudt.
  • Alkoholholdige drikker.

Tillatte og forbudte produkter: tabell

Riktig ernæring sammen med introduksjon av insulin er nøkkelen til god helse. Holde seg til en diett, samt bruke medisiner til en pasient bør være livet ut. Dette er den eneste måten å opprettholde normalt blodsukker. Hva som kan spises og hva som ikke kan være med diabetes, kan du se i tabellen.

Spise tillatt:

  • renset vann eller mineralvann;
  • svak te, kaffe;
  • sopp;
  • grønne erter;
  • reddik;
  • reddik;
  • neper;
  • grønne bønner;
  • greener;
  • gulrøtter;
  • rødbeter;
  • aubergine;
  • pepper;
  • kål;
  • agurker
  • tomat.

Tillatt bruk:

  • egg
  • bær;
  • frukt
  • supper;
  • Falsk krupp;
  • av brød;
  • belgfrukter (erter, bønner, linser);
  • poteter,
  • honning;
  • ost med lite fett;
  • meieriprodukter med en lav prosentandel fett;
  • kokt pølse med lite fett;
  • kjøtt og fiskeprodukter.

Det er forbudt å spise:

  • ånder;
  • druer;
  • bananer;
  • persimmons;
  • datoer;
  • søtsaker (is, syltetøy, lollipops, informasjonskapsler;
  • Sahara;
  • solsikkefrø;
  • hermetikk;
  • røkt og pølse produkter;
  • fet kjøtt og fiskeprodukter;
  • fete meieriprodukter;
  • dyrefett.

Hvordan erstatte skadelige produkter

Det er forbud mot pasienter å spise mat med høyt kaloriinnhold, siden slike produkter provoserer utviklingen av sykdommen og forverring av virkningen av medikamenter.

Skadelige produkter kan erstattes av nyttige, egnede i sammensetning:

  • Hvitt brød kan erstattes med produkter av rugmel.
  • Søtsaker og desserter - bær og diabetiske desserter.
  • Dyrefett - vegetabilske fett.
  • Fete kjøttprodukter og oster - ikke-fete produkter, avokado.
  • Krem - melkeprodukter med lite fett.
  • Iskrem - harde oster, sjømat, belgfrukter.
  • Øl-fermenterte melkeprodukter, storfekjøtt, egg.
  • Søt brus - rødbeter, gulrøtter, bønner.
  • Pølse - meieriprodukter.

Estimert ukentlig meny

Du kan lage en meny for hver dag eller umiddelbart for hele uken på egen hånd, og ta i betraktning hva som er mulig og hva som ikke er mulig med diabetes. Nedenfor er en omtrentlig meny for uken..

Første dagen.

  • Morgenmåltid: salat med agurk og kål, havregryn, svak te.
  • Snack: eple eller kefir.
  • Middagsmåltid: grønnsaksuppe, squash gryterett, stuet frukt.
  • Snack: cottage cheese gryterett.
  • Kveldsmåltid: bokhvete grøt, kokt kyllingfilet, juice.

Andre dagen.

  • Frokost: melk gresskargrøt, gelé.
  • Snack: kjeks.
  • Lunsj: mager borsch, hirsegrøt med bakt pollokfilet, grønn te.
  • Snack: yoghurt.
  • Middag: zucchini-gryterett, kefir.

Dag tre.

  • Morgenmåltid: kokt egg, ostesmørbrød, kaffe.
  • Snack: bakt eple.
  • Middagsmåltid: fiskesuppe, bokhvete grøt, dampede kyllingkjøttboller, tomatsaft.
  • Snack: oransje.
  • Kveldsmåltid: melk risgrøt, kokte reker, gjæret bakt melk.

Dag fire.

  • Frokost: Omelett, ostesmørbrød, te.
  • Snack: salat med tomater, agurker og paprika.
  • Lunsj: kål, bakt fisk, kompott.
  • Snack: Raspberry Jelly.
  • Kveldsmåltid: kokt kalkun, tomatsaft.

Femte dag.

  • Morgenmåltid: bakt gresskar, eplekompott.
  • Snack: ett eple.
  • Lunsj: soppsuppe, havregryn, gulrotjuice.
  • Snack: kefir.
  • Middag: late kålruller, yoghurt.

Sjette dag.

  • Morgenmåltid: cottage cheese, kaffe.
  • Snack: eplejuice og kjeks.
  • Lunsj: suppe med kylling og bokhvete, bakt kummel, stuet frukt.
  • Snack: grønnsaksalat.
  • Kveldsmåltid: damp oksekotelett, havregryn, gulrotjuice.

Syvende dag.

  • Frokost: gresskargrøt, grønn te.
  • Snack: all tillatt frukt.
  • Lunsjmåltid: rissopp, paprika fylt med kylling, tomatsaft.
  • Snack: grønnsaksalat, ostesmørbrød.
  • Middag: bokhvete grøt, stuet kål, kefir.

Måltider kan være seks. Men hovedsaken er at det siste måltidet skal være senest tre timer før leggetid.

Kostholdsterapi for diabetes er ikke vanskelig, men nødvendig. Listen over tillatte produkter er ikke liten, så kostholdet vil ikke være ensformig. Det viktigste er å forstå at et sunt kosthold med en sykdom er nøkkelen til trivsel og å opprettholde normalt blodsukker.

Les Om Diabetes Risikofaktorer