Kolesterol i matbordet

FitAudit nettsted - din daglige ernæringsassistent.

Ekte informasjon om mat vil hjelpe deg å gå ned i vekt, få muskelmasse, styrke helsen, bli en aktiv og munter person..

Du vil finne mange nye produkter for deg selv, finne ut de virkelige fordelene dine, fjerne disse produktene fra kostholdet ditt som du aldri visste før.

Alle data er basert på pålitelig vitenskapelig forskning, kan brukes av både amatører og profesjonelle ernæringsfysiologer og idrettsutøvere.

Produkter for kolesterolreduksjon

Produktinnhold

Hvilke matvarer inneholder mye kolesterol, tabell:

ProdukterKolesterol (mg per 100 g)
Kjøtt, kjøttprodukter
Hjerne800 - 2300
Kyllinglever490
Nyre300 - 800
Svinekjøtt: skaft, lende360 - 380
Beef lever270 - 400
Kyllinghjerte170
Kalvekjøtt leverpølse169
Oksetunge150
Svinekjøtt lever130
Røkt pølse112
Svinekjøtt110
Pølser100
Lettfattig lam98
Fett biff90
Kaninkjøtt90
And med hud90
Hudløst mørkt kjøtt av kylling89
Gås86
Cervelat, salami85
Hudløs kyllinghvit kjøtt79
hestekjøtt78
lam70
Magert oksekjøtt, vilt65
Hudløs and60
Fett kokt pølse60
Svinekjøttfemti
Kylling, kalkun40 - 60
Fisk, sjømat
makrell360
Stellate stør300
blekksprut275
Karpe270
østers170
Kviser160 - 190
Reke144
Sardiner i olje120 - 140
sei110
sild97
krabber87
blåskjell64
Ørret56
Tunfisk på boks55
bløtdyr53
Sålefemti
gjeddefemti
edelkreps45
Hestemakrell40
Torsktretti
Egg
Vaktelegg (100 g)600
Hel kyllingegg (100 g)570
Melk og meieriprodukter
Krem 30%110
Rømme 30% fett90 - 100
Krem 20%80
Fett cottage cheese40
Krem 10%34
Rømme 10% fett33
Rå geitemelktretti
Kumelk 6%23
Ostemasse 20%17
Melk 3 - 3,5%femten
Melk 2%10
Fett kefir10
Naturell yoghurt8
Melk og kefir 1%3.2
serum2
Fettfri cottage cheese og yoghurt1
oster
Goudaost - 45%114
Fettinnhold på kremost 60%105
Ostost - 50%100
Emmentalost - 45%94
Kremost 60%80
Kremost "russisk"66
Tilsit ost - 45%60
Ost "Edam" - 45%60
Røkt pølseost57
Kostroma ost57
Kremost - 45%55
Camembertost - 30%38
Tilsit ost - 30%37
Ost "Edam" - 30%35
Kremost - 20%23
Lamburg ost - 20%tjue
Ost "Romadur" - 20%tjue
Fårost - 20%12
Hjemmelaget ost - 4%elleve
Hjemmelaget ost - 0,6%1
Oljer og fett
ghee280
Fersk smør240
Smør "bonde"180
Oksekjøttfett110
Svinekjøtt eller fårekjøttfett100
Smeltet gåsefett100
Svinekjøtt90
Vegetabilske oljer
Vegetabilsk fett Margarine

Når du velger et annet middel på et apotek for å senke kolesterol i blodet, er det verdt å vurdere hvor effektive pillene vil være. Dette avhenger direkte av personen, fordi han i tillegg til å ta medisiner kan påvirke indikatorer på en annen måte - ved å gjennomgå kostholdet og nekte å bruke skadelige produkter.

fytosteroler

Fytosteroler er en del av cellemembranen til planter, de er inneholdt i plantefiber. De brukes også for å forhindre aterosklerose. Nyere har eksperter funnet ut at fytosterol har evnen til å senke kolesterolet, noe som reduserer absorpsjonen i tarmveggen.

Fytosteroler renser ikke bare fordøyelseskanalen, men forhindrer også at overflødig fett blir absorbert. Produsenter av forskjellige mattilsetningsstoffer begynte å bruke denne evnen aktivt. De inkluderer plantefytosteroler i deres sammensetning. Mottatte biotilsetningsstoffer annonseres aktivt som kosttilskudd for forebygging av aterosklerose og til og med kreft.

Noen produsenter av margarin, smør og annen fet mat bruker også fytosteroler for å tiltrekke seg nye kunder. Men fordelene ved å kombinere skadelig med betinget nyttig er tvilsomt. Bruk bedre fytosteroler fra mat.

Mat i blodkolesterolsenkende

Det er mange måter å senke kolesterolnivået i kroppen (å gi opp dårlige vaner, øke fysisk aktivitet osv.), Men det mest enkle og rimelige for hver av oss er det riktige valget av mat. Hva betyr det riktige valget??

Det er bare to regler:

1) det er nødvendig å redusere mengden mat rik på kolesterol i kostholdet

2) prøv å spise kolesterol nøytraliserende mat

For øvrig er det to måter å rette opp situasjonen med høyt kolesterol i blodet: å senke det totale kolesterolnivået og øke andelen godt kolesterol (HDL). Imidlertid forekommer begge disse prosessene ofte i kroppen på samme tid..

Så produkter som senker kolesterolet i blodet (tabell 2)

Produktkolesterol
Gulrøtter (og andre rotvekster)Hvis du spiser to mellomstore gulrøtter hver dag, etter 2 måneder vil nivået av dårlig kolesterol (LDL) i blodet synke med 15%
tomaterTo glass tomatjuice per dag, ifølge forskere, kan redusere det totale kolesterolet i blodet med 10% (ved regelmessig bruk)
HvitløkRenser kar med eksisterende kolesterolplakk og lar dem ikke bli satt til side av nye (takket være et spesielt stoff - allicin). Fungerer kun med daglig konsum..
Nøtter og frøVed å spise 60 gram eventuelle nøtter per dag, kan du senke det totale kolesterolet ditt med omtrent 5%. Samtidig endres forholdet mellom LDL og HDL, og skiftet mot en økning i godt kolesterol (HDL) med 7-8%.
Erter (linser, bønner osv.)To vanlige porsjoner kokte erter (ca. 350 ml) per dag reduserer mengden kolesterol med lav tetthet i blodet med 20% på tre uker..
Frukt, grønnsaker, tørket frukt og bærDe er rike på fiber, som binder kolesterol i fordøyelseskanalen, og deretter raskt fjerner det fra kroppen. På grunn av fiber og en rik vitamin- og mineralsammensetning, akselererer disse produktene omdannelsen av kolesterol til stoffer som er trygge og gunstige for kroppen (for eksempel til kjønnshormoner).
Rå vegetabilske oljer (solsikke, oliven, raps, linfrø, peanøtt, mais, soya). Fet fisk (dyrket in vivo)Både vegetabilske oljer og fet fisk inneholder umettede fettsyrer, som bidrar til en veldig betydelig reduksjon i kolesterol i blodet. Samtidig anbefales det ikke bare å legge disse produktene til standard diett, men å erstatte med dem mer skadelige fettarter.
FullkornsprodukterSom grønnsaker florerer hele kornblandingen med fiber. Effekten på kroppen ligner på handlingen gitt av grønnsaker (med tanke på kolesterol).

Kolesterol er ikke så forferdelig som det er "malt"...

De siste årene har forskerne som hevder at “ytre” (fra produkter) kolesterol gir et veldig lite bidrag til den generelle tilstanden til kroppen, høres høyere ut. I følge dem utøves en mye større innflytelse av “internt” kolesterol, der produksjonen blir fremskyndet når man spiser skadelig mat som skader bindevevet, organene og sirkulasjonssystemet..

Derfor, hvis du virkelig vil spise et egg til frokost, kan du gjerne spise. Bare legg litt greener til det. Liker du å spise fiskekaviar, kalkun og storfekjøtt? Til din helse! Men ta vare på en grønnsakssidé eller en frisk salat krydret med en eller to spiseskjeer vegetabilsk olje...

Generelt, nå vet du hvilke matvarer som senker kolesterolet i blodet, hvilke som hever, og er det verdt det å være redd for din favorittmat. Begrunn fornuftig, observer tiltaket, ikke i noen tilfeller ikke få panikk og være sunn!

I plante- og melprodukter

Kolesterolinnholdet er minst i plantemat. Dette betyr ikke at stoffet er helt fraværende der, fordi det kommer inn som et integrert element i cellene, men i planter utføres funksjonen av kolesterol med cellulose, som er hovedelementet for å styrke planteveggens cellevegg. Av denne grunn finnes kolesterol i planter enten i minimale mengder eller i spormengder..

Derfor bør du ikke være redd for å bruke vegetabilsk olje, fordi den ikke inneholder kolesterol, og reklamekampanjer for renset olje fra kolesterol er bare et markedsføringsmål for å øke salget. Det samme kan sies om andre produkter av planteopprinnelse, der lipoproteiner er inneholdt i et minimumsvolum. Den finnes ikke i grønnsaker, frukt, bær og nøtter, men slik mat vil bidra til å etablere fordøyelsen og vil være nyttig..

I tillegg hjelper grønnsaker og frukt aktivt med å senke stoffets nivå. Som du vet er det dårlig og godt kolesterol. For å bekjempe høye nivåer av dårlig substans, anbefaler leger at pasienter spiser mer fiber. Ved hjelp av fiber blir mat fordøyd mye raskere, noe som ikke tillater at dårlig kolesterol tas opp i slimhinnen i fordøyelsessystemet. Og minimumet som faller nøytraliseres med suksess av lipoproteiner med høy tetthet, og generelt forblir nivået av stoffet i blodet normalt.

TIPS! For å normalisere kolesterolnivået anbefales det å spise havregryn rik på fiber om morgenen. Havrekli på kefir vil være nyttig, og havremel er bedre dampet med vann. Du kan også spise epler, sitrusfrukter, courgette, gulrøtter og tomater.

Ikke bry deg om kolesterolinnholdet i mel. Mel i seg selv er ikke et skadelig produkt. Det er skadelig for tilsetningsstoffer og urenheter som brukes til fremstilling av melprodukter. Det er praktisk talt ikke noe kolesterol i mel, og det er ingen spor etter stoffet i bakevarer laget på mel uten tilsetning av egg og melk.

Produkter som hastigheten kan reduseres med

Ikke alltid å spise mat uten kolesterol, selv over lengre tid, vil bidra til å senke dagens hastighet. Men det er den maten som stimulerer nedbrytningen. Forresten, med deres hjelp, er fordøyelsesprosessen generelt optimalisert, som kan brukes til å raskt miste overflødig vekt..

Disse produktene inkluderer:

  • sitrus;
  • havremelkaker;
  • bønner (beste røde bønner);
  • gulrøtter (i hvilken som helst form, inkludert stekt):
  • pistasjenøtter
  • te (svart i denne planen er bedre enn grønn);
  • paprika;
  • aubergine;
  • koriander;
  • ingefærrot (bør inngå i kostholdet nøye).

Det skal bemerkes at til og med de ikke vil bidra til å senke kolesterolet med minst 15-20 prosent. Et for høyt nivå er et tegn på en fysiologisk forstyrrelse i leverens funksjon og krever en smalere tilnærming til behandlingen. Og alle slags dietter i dette tilfellet er et tillegg til den foreskrevne behandlingen..

Og viktigst av alt - de matvarene som inneholder kolesterol, bør ikke utelukkes helt fra kostholdet. Forskere i dag krangler om fordelene og skadene. Noen hevder at hans overdreven norm kan provosere onkologiske sykdommer i det hele tatt, andre - indikerer hans "nøytralitet". Dessuten, inntil i øyeblikket, funksjonen som kolesterolet er ansvarlig for.

Hva er dårlig kolesterol?

Noen tar feil med å tro at kolesterol alltid er dårlig, fordi det ifølge leger kan være både "dårlig" og "bra":

  • "Dårlig" (LDL) er preget av lav tetthet;
  • Good (HDL) har en høy tetthet.

Med forhøyet kolesterol er veggene i blodkarene dekket med fete avleiringer i form av plakk, lumen i den vaskulære formasjonen avtar, noe som betyr at hjertet ikke får nok næring, noe som kan forårsake alvorlige plager, som angina pectoris eller hjerteinfarkt..

I verste fall skjer alt mye raskere - den dannede blodproppen skiller seg, og dermed tetter fartøyet fullstendig, og dette er en direkte vei til døden. I dette tilfellet skyller "godt" kolesterol bare fettet ut av cellene, og "dårlig", tvert imot, fordeler fettforekomster inne i karet.

Hver gang man legger spørsmålet til side for senere, hvilke matvarer som inneholder mest kolesterol, forverrer en person bevisst tilstanden sin. Trikset med sykdommen er at pasienten føler seg fin og ærlig forvirret hvorfor legen insisterer på en diett, det er egentlig ingen synlige forutsetninger for livsstilsendringer, men faktisk angriper han allerede celler.

Mat med høyt kolesterol

Ukontrollert inntak av mat med høyt kolesterol, skadelige stoffer (transfett, frie radikaler, giftstoffer) skader organene, vevsvegger, og stimulerer den økte produksjonen av organiske forbindelser i leveren..

Kjøttretter inneholder en stor mengde mineraler, enzymer, vitaminer, mettet fett og kolesterol. Med åreforkalkning, et forhøyet nivå av LDL, regnes kostholdskjøtt som det sikreste: kanin, kylling, hudløs kalkun. Retter fra dem anbefales å konsumeres ikke mer enn 3 ganger per uke.

ProdukttypeInnhold (mg) / 100 g
Storfekjøtt90
Svinekjøtt110
lammekjøtt97
And90
Gås96
Kylling (hvitt, mørkt kjøtt)80-90
Kanin90

slakteavfall

Inneholder den høyeste mengden kolesterol. Med et høyt nivå av LDL, aterosklerose, må de elimineres fullstendig.

ProdukttypeInnhold (mg) / 100 g
Svinekjøtt2000
Beef hjerner3100
Kyllinglever492
Svinekjøtt lever130
Beef lever300
Oksetunge150

Kjøttprodukter

Industrielle bearbeidede kjøttprodukter inneholder mange skadelige stoffer: nitriter, polysykliske hydrokarboner, smaksforsterkere, transfett. Deres regelmessige bruk øker kolesterolet, påvirker arbeidet i hjerte- og karsystemet negativt, øker risikoen for å utvikle hypertensjon, patologier i mage-tarmkanalen.

ProdukttypeInnhold (mg) / 100 g
liverwurst169
Røkt pølse112
Pølser100
Cervelat85
Pølser110
Kokt pølse40-60

Fisk, sjømat

Havfisk, som kjøtt, inneholder kolesterol, men den inneholder også en stor mengde flerumettede fettsyrer (omega-3). Det medfører ikke risiko for å utvikle åreforkalkning, men har heller en forebyggende effekt: ødelegger, fjerner skadelige lipoproteiner fra kroppen. Derfor kan fiskeretter konsumeres minst hver dag.

Anbefalinger for matlaging av fisk: koke, dampe eller bake i ovnen uten dannelse av en gyllen skorpe.

ProdukttypeInnhold (mg) / 100 g
Kaviar300
krabber87
Reke144
blåskjell64
østers170

Melk, meieriprodukter

Ulike typer meieriprodukter påvirker på sin måte hjertets tilstand, blodkar, produksjonen av LDL / HDL i leveren. De høyeste kolesterolnivåene finnes i geitemelk. Men den absorberes veldig lett, inneholder mange fosfolipider. Disse stoffene stopper sedimentering av fete partikler på veggene i blodkar, så geitemelk kan brukes til hyperkolesterolemi, åreforkalkning.

Meieriprodukter konsumeres ikke mer enn 4 ganger per uke. Fete varianter av ost, krem, uraffinert hjemmelaget melk skal kastes..

ProdukttypeInnhold (mg) / 100 g
Geite melktretti
Kumelk 6%25
Fete ostesorter fra 40-60%95-114
Krem 30%110
Rømme 30%100

Egg skal ikke utelukkes helt fra kostholdet, bare fordi eggeplommen inneholder en stor mengde kolesterol (ca. 210 mg).

Eggehvite kan konsumeres uten begrensning, eggeplommen får ikke konsumeres mer enn 1 gang / uke. Hvis LDL-nivået er for høyt, fjern det helt fra kostholdet..

Oljer, fett

Med hyperkolesterolemi, smør, palmeolje, er margarin helt utelukket fra kostholdet.

Margarin er hydrogenert fett. Når den deles, dannes transfett som ikke finnes i grønnsaker eller smør. Disse stoffene er fremmed for menneskekroppen. De forstyrrer utvekslingsprosessene mellom celler, øker nivået av farlige lipoproteiner med lav tetthet. Margarin anbefales ikke engang til helt sunne mennesker, bør utelukkes helt fra kostholdet til pasienter.

Palmeolje - refererer til vegetabilske fettstoffer, inneholder ikke kolesterol, men 50% består av mettet fett, har et høyt smeltepunkt. Det er det siste faktum som fører til det faktum at denne komponenten ikke blir fullstendig absorbert av kroppen. Når det er i det sure miljøet i magen, blir fett en klebrig masse. Noen av dem er opptatt. På grunn av dens evne til å feste seg tett til enhver overflate, legger fettpartikler seg på veggene i arteriene, akkumuleres gradvis og blir til fete plaketter.

Ekte smør er laget av naturlig krem ​​og inneholder animalsk fett. Kolesterolinnholdet på omtrent 240 mg per 100 g. Med en økt mengde LDL, risikoen for å utvikle åreforkalkning, er det ekskludert fra menyen. Selv en helt sunn person anbefales ikke å konsumere mer enn 15 g / dag.

Frukt og bær, vegetabilske oljer, grønnsaker

Det er feil å si at all frukt er fettfri. Kanskje er den mest populære frukten med høyt fettinnhold for et planteprodukt avokado. Det er omtrent 15 g fett per 100 g produkt, men alle er flerumettede, noe som betyr at de ikke vil føre til avsetning av plaketter på veggene i blodkarene..

Like interessant informasjon om oliven. Disse bærene er en rik kilde til oljer, men alle av dem vil heller ikke skade det kardiovaskulære systemet, men til og med styrke det. Flerumettede syrer som linolsyre, oljesyre og linolensyre vil fjerne dårlig kolesterol fra blodkarene.

Vegetabilske oljer. Dette produktet er et virkelig funn for produsenter og markedsførere over hele verden. På nesten hver flaskeetikett med hvilken som helst vegetabilsk olje kan du se påskriften "uten kolesterol", og dette stemmer. Å oppgi slike åpenbare ting er imidlertid ensbetydende med å kalle sitronsyre. Det er ingen og kan ikke være kolesterol i noen vegetabilsk olje. Dessuten sliter alle komponenter i dette produktet aktivt med avsetningen på veggene i blodkarene..

Situasjonen er noe annerledes med steking av vegetabilsk olje. Med denne varmebehandlingen dannes polymerer av fettsyrer i oljen, noe som kan forårsake en økning i kolesterol i kroppen, og alt dette - for ikke å nevne det store antallet kreftfremkallende og giftige stoffer (akrolein, akrylamid, heterosykliske aminer og peroksider) som kan forårsake kreft.

Grønnsaker. De har ikke kolesterol i det hele tatt, og derfor kan du føre dem inn i kostholdet ditt uten den minste frykt for å øke nivået av lipidkomponenter i blodplasma. Dessuten er denne kategorien av produkter rik på fiber som ingen andre, noe som bidrar til å fjerne fete komponenter fra blodkar og normaliserer fordøyelsesprosesser..

Kolesterolholdige matvarer

Som du forstår, er det ikke mulig å liste opp alle matvareproduktene som inneholder kolesterol, fordi det er hundrevis eller til og med tusenvis av dem (etter type levende skapning som brukes til mat). Derfor foreslår vi å trekke frem flere av de mest populære produktgruppene der kolesterol er til stede...

Produkter som inneholder kolesterol (tabell 1)

ProduktKolesterolinnhold (mg / 100 gr.)
Kolesterol i kjøtt og innmat
Svinekjøtt (smågris)40
Svinekjøtt60-70
Oksekjøtt70-100
lammekjøtt70
hestekjøtt50-60
Kaninkjøtt (kaninkjøtt)40
Hjerne770-2300
Slakteavfall (lever, nyre, hjerte)140-300
Slakteavfall (lever, nyre, hjerte)120-200
Kokt pølse (Doctor's, Dairy)femti
Svinekjøttpølser70
Pølserfemti
Kolesterol i egg og fjørfe
En høne40-80
Gås100-110
And40-60
Tyrkia130-210
Kylling (slaktekylling)60-70
Kyllingegg570
Vaktelegg600
Eggeplomme1000-1100
Kolesterol i fisk og sjømat
Fet fisk (kveite, karpe, lodde, rosa laks, laks, makrell, sild, stør, sild, brisling, ål)45-140
Fettfattig fisk (tunfisk, abbor, gjedde, crucian karpe, gjedde abbor, kolmule, smelte)40-70
Fiskerogn250-450
Blekksprut kjøtt85
blåskjell40
østersfemti
Krabber, kreps, reker90-210
blekksprutfemti
Dyrefettkolesterol
Smør (avhengig av fettinnhold)140-190
Svinefett, storfekjøtt100-120
Fiskefett570
Kyllingfett95
Meierikolesterol
Ost, inkludert bearbeidet (avhengig av fettinnhold)50-120
Rømme (10-30% fettinnhold)30-140
Krem (10-35% fett)30-140
Melk, kefir, yoghurttil 10
Kondensert melk30-40
Cottage cheese (2-18% fett)7-60
Glasert ost10-60

Vær oppmerksom på at mengden kolesterol i maten hovedsakelig avhenger av fettinnholdet. Jo høyere fettinnhold - jo mer kolesterol, og omvendt

På toppen av det har du sannsynligvis allerede lagt merke til at tabell 1 kun inneholder animalske produkter. Årsaken til denne "diskriminering" er enkel - det er kolesterol i dyreprodukter, men ikke i planteprodukter.

Det må imidlertid tas i betraktning at kolesterol i blodet ikke bare stiger fra matvarer som er rike på kolesterol. Mengden i kroppen øker også fordi noen typer stoffer (giftstoffer, frie radikaler, etc.) skader vev og arterier i kroppen, og dermed stimulerer forbedret kolesterolsyntese i menneskets lever. I denne forbindelse anbefaler vi å spise mindre transfett som finnes i de fleste margariner i mat stekt i olje, pølser og industriell bakst (spesielt informasjonskapsler), og også prøve å redusere andelen stekte, proteinrike og andre retter i kostholdet ditt, som inkluderer elementer som er skadelige for kroppen.

Derimot, tvert imot, blant dyreprodukter er det de som bidrar til fjerning av kolesterol fra kroppen. Det samme gjelder plantemat, hvorav de fleste er ganske effektive og raskt reduserer humant kolesterol.

Hvilke andre matvarer kan øke kolesterolet

I tillegg til mat som inneholder animalsk fett, kan kolesterol øke drinkene og matvarer som ikke inneholder denne fete alkoholen, men påvirker fettmetabolismen negativt. Disse produktene inkluderer:

  • Sukkervarer, is, kaker, kaker, søtsaker, rundstykker, paier og paier: foruten det faktum at ofte søtsaker inneholder produkter som kan øke kolesterolet (smør, melk, krem), er disse rettene kaloririke. For høyt energiinntak fra mat truer ikke bare overvekt, men også metabolske "sammenbrudd". Disse faktorene kan øke kolesterolet og provosere avsetning av aterosklerotiske plakk på veggene i blodkar. Derfor blir leger som oftest tvunget til å forby mat som er rik på fordøyelige karbohydrater hos pasienter med åreforkalkning..
  • Søte kullsyreholdige drikker - et annet karbohydrat- og glukoserikt produkt.
  • Alkoholholdige drikker: I tillegg til at sterk alkohol er kalorifattig og har den såkalte "tomme" energien, kan dette produktet direkte skade blodkar og provosere deponering av kolesterolplakk. Akseptabelt alkohol for åreforkalkning er et glass rød eller hvit tørr vin.
  • Kaffe: Til tross for at kaffe ikke er et produkt av animalsk opprinnelse, er denne drikken også i stand til å heve kolesterolet. Fakta er at dette produktet inneholder det nysgjerrige stoffet Cafestol, som virker på nivået av tarmceller og øker absorpsjonen av kolesterol i blodomløpet. Dermed kan daglig forbruk av 4-5 kopper svart kaffe øke nivået på skadelig HDL med 6-8%. Kaffe med melk inneholder enda mer kolesterol, siden melk i seg selv er en kilde til fet alkohol..

Oppsummert er det verdt å merke seg at det skal være balansert og så mangfoldig som mulig. Ikke frykt for animalsk fett, ikke nekt kjøtt eller meieriprodukter. Proteinmat bør alltid være til stede på bordet ditt, i tillegg til alle slags frokostblandinger, grønnsaker og frukt. Ved å begrense produktene fra den "røde" listen til det maksimale, kan man oppnå normalisering av fettmetabolismen. Kolesterol innenfor målverdiene er hovedoppgaven som moderne medisin må løse for å bekjempe aterosklerose.

Hvordan bestemme typen kolesterol

Din oppgave er å beskytte deg mot de matvarene som inneholder mest kolesterol, men ernæring bør forbli balansert og variert. I noen produkter er kolesterol inneholdt i mindre mengder, i andre er det mye av det, mens andre kan redusere ytelsen til komponenten betydelig.

For å forstå hvilke matvarer som har mer kolesterol, hjelper referansen til fett- og kaloriinnhold ofte byfolk, mens de glemmer at bare transkomponenter og mettet fett er farlig. Når det gjelder omega-3 og enumettet fett, er de tvert imot nyttige.

For enkelhets skyld er listen over matvarer som inneholder "dårlig" og "godt" kolesterol presentert nedenfor i tabellform.

ProduktNyttigGjøre skade
kjøttkylling, kalkun, kanin, skrellet viltsvinekjøtt, fet kjøtt
fiskfettfattig fisk og fiskeolje-
melkeretterlavt kaloriinnhold, er den foretrukne prosentandelen av fettinnholdet ikke mer enn 1-2%kondensert melk, eggeplomme, is
sjømatsjøfiskreker, krabbe, alle slags kaviar, inkludert rød
supperfisk tilberedt med grønnsakerrike kjøttbuljonger, fløtesupper krydret med fett rømme
grønnsaker fruktalle typer med hud og massekokosnøtt frukt
nøtteralle typer
drinkenesvart og grønn te, mineralvann, naturlig fruktjuice uten sukkerkaffe og kaffe
grøthavregryn, bokhvete-
side retterpasta, risgrøt, bønner, erter, linser og belgfruktermajones og pommes frites, stekte poteter
konfekthavregrynskaker, fullkorns kjeks, fullkornsbrødbakervarer, kaker, mel, paier, kaker
smørnoe, mais, soya, peanøttkremet og palme

Nedgang i LDL uten medisiner

  • For å redusere lipider må du ta spesielle produkter som reduserer innholdet i blodet.
  • Hold oversikt over figuren. Hvis kroppsfett er konsentrert i midjeområdet - er dette det første tegnet på at risikoen for å utvikle hjerte- og sirkulasjonssykdommer er økt.
  • Spise frokost! Å spise korn om morgenen er en fin mulighet til å gi fiber til kroppen. I tillegg har forskere bevist at hopp over frokoster og forhøyet LDL er direkte relatert. Men kombinasjonen av flere frokostblandinger til frokost vil tvert imot gi et utmerket resultat.
  • Forhøyet kolesterol er direkte relatert til psykologisk stress. Eventuelle teknikker for å lindre og redusere stress vil bidra til å redusere det. For større effekt, koble pusteøvelser.
  • Ikke røyke eller drikke kaffe - studier har vist at personer som drakk mer enn to kopper kaffe om dagen eller røykte bare tjue sigaretter i uken, har betydelig høyere LDL-nivåer enn de som ikke gjorde det..

Korn

I korn av noe slag er kolesterolinnholdet null, og den lille delen av fettet som de inneholder er bare sunne vegetabilske oljer. Kornprodukter har lenge vært en viktig næringskilde i mange land. I mellomtiden er det en mening om at hovedproduktet laget av korn (brød) fører til fylde. Dette stemmer ikke helt..

Det er ikke brød i seg selv som fører til fylde, men det som vanligvis konsumeres med det. Det er sjelden at noen spiser brød akkurat slik, uten pølse, ost, pate eller noe annet fyll. Ved å bruke slike smørbrød kan du få en betydelig dose kolesterol, men ikke brødet har skylden for dette.

For øvrig er det mye mer fordelaktig å spise brød ved å bruke fullkornsmel, kli og andre nyttige komponenter, noe som forbedrer ernæringsegenskapene til produktet betydelig. Det er ikke så vanskelig å finne det på disken. Som regel har den en humpete skorpe, og på veggene av slikt brød kan du merke heterogene inneslutninger.

Hvilke produkter du vil gi preferanse

Av kjøttprodukter er det bedre å spise fjærkre. Det er veldig nyttig å spise fisk flere ganger i uken, den inneholder omega-3 fettsyrer, som påvirker menneskers helse positivt.

Fra meieriprodukter er det nødvendig å foretrekke mat med lite fett, de vil ikke bidra til brudd på kroppens metabolske prosesser. I en høy prioritet korn, spesielt havremel, og all fersk frukt og grønnsaker.

Som dressing til salater må du bruke vegetabilsk olje i en liten mengde.

Tabell over proteiner, fett, karbohydrater, kolesterol i maten
ProduktProtein, gLipider, gKarbohydrater, gKolesterol, mg
havregrøtelleve6femti
Lakstjue10
Oliven olje100
Linfrø223612
Havrekli8410
Citrus0.90.210
Soyabønner900.80.2
Mandelfemten60
Alkohol10

Fraværet av kolesterol i disse produktene lar deg senke nivået i blodet, så når de er i diett, må de være til stede på den daglige menyen, selvfølgelig, med alkohol, selvfølgelig.

Trening og kosthold

Eksperter har bevist at opphopning i arterier kan reduseres ved trening. Dette fungerer mer effektivt hvis du kombinerer dem med et spesielt kosthold, det viktigste er å vite nøyaktig kolesterolinnhold i produktene. For å gjøre dette, er det en tabell der alle disse dataene kan vises.

Den beste måten å bidra til å redusere arterielt fett er å løpe. Faktum er at det er nødvendig å forhindre at lipider holder seg i karene, og da vil de ikke kunne feste seg, så selv små belastninger i sommersesongen kan ha en positiv effekt på hele det kardiovaskulære systemet. Hvis du allerede har hjertesykdom, vil en førti minutters spasertur bidra til å forhindre hjerteinfarkt eller hjerneslag. Men i alt bør du kjenne tiltaket - du må overvåke nøye slik at pulsen ikke øker.

Produkter som fjerner kolesterol:

  1. Fordelene med daglig konsum av vin for kroppen er allerede bevist. Hovedbetingelsen er ikke å bli involvert. Imidlertid er mennesker som har diabetes mellitus og andre sykdommer, denne behandlingsmetoden strengt kontraindisert.
  2. En god kur er svak grønn te - flavonoidene som er i den er med på å styrke kapillærene.
  3. En annen måte å redusere lipider uten medisiner er juice terapi. Drinker laget av friske grønnsaker og frukt øker HDL.

Kolesterolsenkende drinker

Tørr rødvin. Alkohol i seg selv er skadelig for kroppen, spesielt hvis du ikke kjenner til tiltakene i forbruket. Men fordelene med tørr rødvin i rimelige mengder er bevist..

Druefrø og skrell inneholder bioflavonoider og krom, som forbedrer blodsammensetningen, har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet og til og med hjelper med å bremse aldring. Av helsemessige årsaker må du bare drikke tørr vin og ikke mer enn 100 gram per dag, for eksempel til middag.

Grønn te. Enzymer, aminosyrer og mineralsalter, som er en del av det, styrker immunforsvaret og har en kraftig antioksidanteffekt. Regelmessig forbruk av god grønn te senker kolesterolet.

Drikk ikke mer enn 2-3 kopper grønn te daglig uten sukker og melk. Den beste tiden for dette er første halvdel av dagen, da det toner. Kjøp storbladet te av høy kvalitet, ikke i poser. Hell kokende vann over kjelen.

Kakao. Den inneholder antioksidanten flavanol. Ved regelmessig bruk, senker LDL i blodet. Men du må være forsiktig så du ikke bruker for mye kakao. En kopp om dagen på tom mage om morgenen vil være ganske nok. De med økt utskillelse av magesaft bør ikke drikke kakao i det hele tatt..

Hvordan få kolesterol

En person som lider av åreforkalkning, det er ikke nok å vite om produkter som inneholder høye mengder kolesterol

Det er også viktig å kunne spise dem ordentlig, og balansere ernæring med andre elementer.

Ernæring skal være så variert og nyttig som mulig, og kolesterolnivået bør alltid kontrolleres.!

Derfor anbefaler leger å gjøre følgende for bedre absorpsjon:

  • så lite som mulig å spise mat med høyt kolesterol i dem;
  • kok uten mye salt, sukker og krydder;
  • om morgenen, sørg for å spise grøt på vannet. Du kan tilberede den fra flere typer frokostblandinger, slik at effekten av den tilberedte retten er enda bedre - dette vil bidra til å skape en beskyttende membran på mageslimhinnen, aktivere fordøyelsessystemet og bremse opptaket av dårlig kolesterol;
  • legge til flere matvarer med et minimum av kolesterolinnhold i kostholdet, vil pasienter dra nytte av friske grønnsaker og frukt. Disse produktene hemmer økningen i kolesterol i blodet, bringer en rekke viktige sporstoffer og vitaminer til kroppen;
  • viktig tips - et fettbegrenset kosthold er ikke den beste hjelperen til å senke kolesterolet. Lipider må alltid være i det daglige kostholdet, ellers vil mangelen nødvendigvis påvirke sykdommer i fordøyelsessystemet. En ansvarlig tilnærming til mat er grunnlaget for en sunn livsstil;
  • Det anbefales å eliminere alle alkoholholdige drikker fullstendig, samt slutte å røyke;
  • hvis mulig, kjøp produkter uten kolesterol i butikken - navn med lignende markeringer finner du i avdelingene for kostholdsmat;
  • å spise riktig mat med små mengder kolesterol er bare halvparten av kampen; det er viktig å verne mot stress som ifølge nylige studier også øker lipoproteiner med lav blodtetthet i blodet;
  • Det er viktig for en person å nekte kaffe hvis denne drikken er i stand til å øke nivået av lipoproteiner med lav tetthet i blodet. Du må enten tilberede kaffe ordentlig uten å koke, eller bytte kaffedrikken til en annen (grønn kaffe, kakao);
  • på bakgrunn av riktig ernæring, ta turer i luften - dette vil bidra til å forbedre fordøyelsen, sikre riktig og effektiv absorpsjon av mat;
  • pasienter med forhøyet nivå må konsultere dataene på bordet - en komplett tabell med kolesterolinnhold vil hjelpe deg å finne ut hvilke produkter som kan kjøpes og hvilke som er bedre å nekte;
  • hvis du er i tvil om riktig ernæring, er det best å konsultere en ernæringsfysiolog eller terapeut. Disse ekspertene vil bidra til å bestemme kolesterolinnholdet i maten og tilpasse kostholdet..

Kolesterol finnes i nesten alle produkter i forskjellige mengder. Pasienter med risiko bør vite alt om mengden kolesterol i produktene, dets innvirkning på kroppen. Tilstanden for menneskers helse avhenger av hvor mye kolesterol som forbrukes per dag..

Sunt kosthold for å senke kolesterolet

Hvis mengden kolesterol i blodet overstiger den tillatte normen, bør du vurdere livsstilen din på nytt og lytte til disse anbefalingene:

  • Begrens mat med høyt kolesterol til det maksimale..
  • Kok uten salt, sukker eller krydret krydder..
  • Spis grøt tilberedt i vann til frokost. Du kan kombinere flere frokostblandinger, effekten av parabolen vil bli enda bedre.
  • Inkluder mat med lite kolesterol på menyen; fersk frukt og grønnsaker vil være spesielt fordelaktig. De vil ikke bare stoppe, men også bringe mange sunne vitaminer til kroppen..
  • Ikke følg dietter som begrenser fett. Fett bør være til stede i det daglige kostholdet, ellers vil mangelen gjøre seg gjeldende i form av sykdommer i fordøyelsessystemet. Bare bevisst nærme deg valget av mat.
  • Ekskluder helt alkohol og tobakksprodukter..
  • Unngå stressende situasjoner, vær rolig, gjør pusteøvelser. Eventuelle nervesykdommer kan øke nivået av skadelig kolesterol i blodet.
  • Få nok søvn, fordi god søvn fremmer helsen til alle kroppssystemer.
  • Nekter kaffe, da det er en drink som hever LDL-blod.
  • Føre en aktiv livsstil. Fottur, løping eller trening i treningsstudioet lar deg ikke "starte" det kardiovaskulære systemet.
  • For å vite hvilke matvarer du kan spise uten frykt, og hvilke som er bedre å nekte, bør tabellen med kolesterolinnhold i mat alltid være til hånden.
  • Få regelmessige medisinske kontroller for å sjekke kolesterolnivået..

Kolesterol finnes i mange matvarer, det er viktig å vite mengden og effekten på kroppen. Ukontrollert spising kan vise seg å være et stort problem selv for en sunn person, og personer med høyt kolesterol i blodet vil til og med føre til en sykehusseng

Vær oppmerksom på ditt eget kosthold, før en sunn livsstil, gå i frisk luft, og kroppen din vil takke deg med et langt og problemfritt arbeid..

Les Om Diabetes Risikofaktorer