Menyer for type 2-diabetikere i en uke med oppskrifter

Hovedbetingelsen for å behandle diabetes type 2 er å senke blodsukkeret. Ved hjelp av oppskrifter på kostholdsretter og en riktig utformet meny for diabetes type 2 for hver dag, kan du holde sukkernivået normalt uten å bruke ytterligere behandlingsmetoder.

  • Det klassiske diettbordet ifølge Pevzner er det vanligste ernæringsalternativet for endokrine bukspyttkjertelplager. 9 tabell er en kalorifattig diett med et minimum innhold av proteiner, fett og karbohydrater.
  • Et lite karbohydratdiett er rettet mot å redusere mengden av trege karbohydrater og fullstendig utelukkelse av raske karbohydrater fra dietten med tilstrekkelig protein og fett..
  • Et keto-kosthold er et kosthold med mye fett og protein. På grunn av det faktum at det ikke er karbohydrater i kostholdet, oppnås et normalt nivå av glykemi..

Det mest optimale alternativet for en type 2-diabetiker er et lavkarbo-kosthold, ettersom en lavkarbo-diett kan oppnå en betydelig og permanent reduksjon i blodsukkeret.

Kosthold regler


For å lage en meny i en uke, må du følge følgende prinsipper som lar deg normalisere bukspyttkjertelen og redusere vekten med overvekt:

  • Den totale mengden karbohydrater som kan konsumeres av diabetikere av type 2 er strengt individuell og cirka 100-300 g per dag. Begrensninger bør innføres gradvis, med fokus på trivsel og matpreferanser, siden en skarp avvisning av karbohydrater fører til påfølgende overspising med skadelige produkter.
  • For diabetes type 2 anbefales det å konsumere 500-600 g rå grønnsaker per dag og varmebehandlede ikke-stivelsesholdige grønnsaker med lav glykemisk indeks.
  • Frukt og bær konsumeres i en minimal mengde (100-150 g per dag). Du kan øke det daglige inntaket av frukt til 200-250 g, hvis det ikke er en kraftig økning i sukker etter å ha spist.
  • Kostholdet inkluderer frokostblandinger og bakeriprodukter fra durumhvete 100-150 g per dag. Samtidig er det viktig å kontrollere kroppens respons på korn ved hjelp av en glukometer, siden selv hele korn kan øke blodsukkernivået betydelig, til tross for at de er langsomme karbohydrater.
  • En tilstrekkelig del av protein (1 g protein per 1 kg vekt) må inkluderes i den daglige menyen.
  • Vegetabilske og animalsk fett av høy kvalitet (med forbehold om bruk av karbohydrater med lav glykemisk indeks) forhindrer sykdommer i det kardiovaskulære systemet, reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, og øker også nivået av "godt" kolesterol.

Når du lager en meny, må du også følge følgende anbefalinger om kostholdets organisering:

  • kostholdet skal bestå av 3 hovedmåltider og 1-2 snacks med intervaller på 2,5-3 timer;
  • hovedmåltidet skal bestå av en stor del grønnsaker, 150-200 gram kjøtt eller andre proteinprodukter, så vel som sunt fett i form av vegetabilsk olje eller ost av høy kvalitet;
  • som en matbit er bruk av 15-20 gram nøtter eller frø tillatt;
  • Te, kaffe og urtete er tillatt når som helst..

Liste over tillatte og forbudte produkter (tabell)

Diabetikere av type 2 bør ekskludere søte frukter og bær helt fra kostholdet, samt retter med tilsatt sukker og fruktose i sammensetningen.

Stivelsesholdig mat for diabetes konsumeres i begrensede mengder, siden stivelse har en tendens til å forårsake en økning i blodsukkeret.

ProdukterHva du skal spiseHva ikke å spise
MelprodukterRugbrød med kli, fullkornsbrødAlle bakverk laget av premium hvitt mel
Kjøtt og fiskOksekjøtt, kalvekjøtt, svinekjøtt, kylling, kalkun, and, alle varianter av elv og sjøfisk, sjømatFor overvekt: bacon, fet kjøtt
PølserKjøttprodukter av høy kvalitet med minimal tilsetning av kjemiske smakforsterkere, mel, stivelse og andre typer raske karbohydraterPølser av dårlig kvalitet, tilberedte eller frosne kjøpte kjøttprodukter
MelkeprodukterGode ​​oster, cottage cheese og rømme med normalt fettinnholdPølseost, helmelk
frokostblandingerBokhvete, quinoa, bulgur og andre fullkornHvit ris, hirse, semulegryn, hurtig og sakte tilberedning havregryn
fettKokosnøtt, linfrø, vegetabilsk olje. Smør og ghee. Nøtter og frø som konsumeres med 15-20 g per dag som kilde til fordelaktige fettsyrerMargarin, chips, hurtigmat, etc..
eggEr tillatt
grønnsakerAlle slags paprika, kål (Beijing, hvit, rød, brokkoli, blomkål, etc.), rå zucchini, agurker, tomater, gulrøtter, asparges, alle slags urter, reddiker, løk, hvitløkBegrenset: varmebehandlet rødbeter, courgette, poteter. Mais, gresskar, jordskokk i Jerusalem
fruktEpler, pærer, kirsebær, jordbær, bringebær, aprikoser, sitrusfrukter, nektariner, ferskenBananer, druer, tørket frukt
DessertBegrenset (en gang i uken): Kostholdsdesserter med søtningsmiddelRaffinert, mais og druesukker, sukkervarer med søtstoffer i sammensetningen (søtsaker, is, desserter, øyeblikkelig korn, sauser, majones, etc.)
DrinkeneTe, kaffe uten søtstoffer. Urtete, rosehip kompottKullsyreholdige sukkerholdige drikker, frukt smaksatt vann, etc..

Med normale glukoseverdier inkluderer menyen for type 2-diabetikere en liten mengde poteter (2-3 stykker per uke), kokt i uniformene deres, bare i en kjølt form, siden den glykemiske indeksen etter avkjøling synker i stivelse.

Det er en misforståelse at å spise protein i diabetes fører til utvikling av nyresykdom. Faktisk er årsaken til nyreskade vedvarende hyperglykemi, og ikke en betydelig mengde protein i kostholdet.

En annen misforståelse angår fruktose, som ikke forårsaker produksjon av insulin, og det er derfor den brukes aktivt som søtningsmiddel for diabetes type 2. Den viktigste skaden ved fruktose er at stoffet etter inntak ikke mater kroppens celler med energi, men kommer inn i leveren, hvor det umiddelbart blir til fett, forårsaker utvikling av hepatose og overvekt..

Ukemeny for diabetikere av type 2


Ved hjelp av diettmenyen kan du med suksess kontrollere blodsukkeret, normalisere kolesterol og trykk, og også redusere kroppsvekten. Å opprettholde riktig kosthold for diabetes sikrer normal funksjon av det endokrine og fordøyelsessystemet, noe som forhindrer utvikling av komplikasjoner.

mandag

  • Frokost: stekte egg med 3 egg, friske tomater og agurker, en liten skive fullkornsbrød med smør eller ost, kaffe (te);
  • Lunsj: bokhvete grøt, dampet fisk, fersk kålsalat med hvitløk, 20 g kokosnøttkaker;
  • Middag: cottage cheese med hakkede valnøtter, kakao.

tirsdag

  • Frokost: en sandwich fra rugkli med ost, 3-4 nøtter (cashewnøtter, pekannøtter eller valnøtter), kaffe;
  • Lunsj: stuet okselever, lapskaus, salat;
  • Middag: yoghurt med frosne bær av usøtede varianter (blåbær, rips) og nøtter (300 ml).

onsdag

  • Frokost: ostekaker (med pasillium i stedet for mel) stekt i kokosnøttolje, rømme, kakao;
  • Lunsj: makrell bakt med grønnsaker, diabetisk ostebrød, te;
  • Middag: salat (2 kokte egg, salat, Beijing kål, tomat).

Torsdag

  • Frokost: stekte egg med tomater og ost, kaffe;
  • Lunsj: "pilaf" fra bokhvete med svinekjøtt, salat med lilla kål, en håndfull nøtter;
  • Middag: cottage cheese gryterett med stevia, rømme.

fredag

  • Frokost: "pannekake" fra grønn bokhvete med ost og kokt kjøtt, kakao;
  • Lunsj: kyllingkjøttboller, 30 g kokte linser, salat;
  • Middag: omelett i ovnen, agurker, yoghurt.

lørdag

  • Frokost: cottage cheese gryterett med søtningsmiddel, nøtter, kaffe;
  • Lunsj: lapskaus av stuet kalkun, kål, gulrøtter og pepper, osteskiver, diabetisk bakverk (30 g), kakao;
  • Middag: salat med urter og kokte egg, rosehip kompott.

søndag

  • Frokost: kjøttdeig med grønnsaker, fullkornsbrød, kakao;
  • Lunsj: svinekoteletter, salat, 2 kalde kokte poteter, kokosnøttkaker;
  • Middag: søtet ostekake, urtete.

Deilige oppskrifter


En full meny for diabetes type 2 bør inneholde kjøtt, surmelk, fisk og sopp, samt ferske grønnsaker, uansett årstid. Å bruke kostholdsoppskrifter fra listen over tillatte matvarer gjør det mulig å organisere velsmakende og sunne måltider uten å forårsake hyperglykemi.

Bakt makrell

For å koke makrell trenger du 3 makrell, 150 gram hver brokkoli, blomkål og rosenkål, paprika, aspargesbønner, soltørkede tomater og gulrøtter.

Makrell må kuttes på langs i 2 deler, skille møne og bein, salt og legges i ildfast formen med en spalte opp. Fyll grønnsaksblandingen på fileten, salt, pepper, dryss med urter etter smak.

Dekk fatet med folie og stek i ovnen i ovnen i 15 minutter, hvoretter folien fjernes og stekes i ytterligere 5 minutter.

Bokhvete kylling pilaf

Nødvendige ingredienser: bokhvete (700 g), kylling (0,5 kg), 4 løk og gulrøtter, vegetabilsk olje (et halvt glass), salt, pepper, krydder.

Kornblandingen vaskes flere ganger og får stå i svelg i kaldt vann. Olje helles i en gryte til pilaf eller i en panne med tykk bunn, biter kylling tilsettes og salt tilsettes. Etter 3-7 minutter tilsett hakkede løk og gulrøtter.

Når løken er brunet, tilsett bokhvete og hell pilaf med kaldt vann til en høyde på 1 centimeter over frokostblandingen. Pilaf er dekket. Etter 15 minutter blir retten saltet, pepper, og la det småkoke under lokket til den er klar i ytterligere 15-20 minutter.

Pilaf serverte varm, drysset med urter.

Koreansk zucchini

Til matlaging trenger du: en liten courgette, 3 gulrøtter, 2 fedd hvitløk, 1 ss eplecidereddik, olivenolje, salt, pepper.

Zucchini og gulrøtter vaskes og gnides på et spesielt rivjern. Unge zucchini kan knuses med en skall, og mer moden skall og rene frø. Hvitløk knuses med en presse. Ingrediensene blandes, saltes, eddik og olje tilsettes..

Før servering skal salat tilføres i 1-2 timer i kjøleskapet.

Grønn bokhvete pannekaker

For å lage pannekaker trenger du ett glass grønn bokhvete og melk, 1 egg, 2 ss linflis, salt.

Kornblandingen vaskes og bløtlegges (minst 8 timer), slik at vannet dekker kornblandingen med 1-1,5 centimeter. Etter bløtlegging tappes det øvre vannet, men slimet som frigjøres fra bokhvete blir igjen. Mal korn med en nedsenkbar blender og tilsett egg, melk, kli og salt til den resulterende potetmos.

Pannekaker stekes i vegetabilsk olje i 2-3 minutter på den ene siden, og 1-2 minutter på den andre og serveres med salt eller søt fylling.

Oppskrifter for diabetikere av type 2: oppskrifter på supper og hovedretter med bakverk

Friske mennesker forstår ikke helt hvor vanskelig det er å lage ditt eget kosthold for diabetes. Noen mener at det er nok å ekskludere søt mat fra menyen, og det vil ikke være flere problemer. Men i virkeligheten er alt helt galt.

Når pasienten har den andre typen diabetes, er det vanskelig å opprettholde et balansert, velsmakende og viktigst riktig kosthold. Og dette til tross for at det finnes oppskrifter på diabetikere på Internett.

Hver dag en pasient med diabetes må følge et strengt kosthold, overvåke mengden mat som konsumeres, og også ta hensyn til effekten av dem på blodsukkeret. I tillegg, etter å ha spist, må du fikse tilstanden din, kontrollere nivået av glukose i blodet. Dette er nødvendig for å velge riktige retter og produkter, samt justere mengden.

Kostholdsernæring er ikke en engangshendelse, fordi dette er hva menneskers helse avhenger av, og viktigst av alt, livet hans. Korrekt utvalgte retter for diabetikere kan forlenge pasientens levetid, redusere antall medisiner som er tatt for å redusere blodsukkeret.

Derfor er det nødvendig å vurdere hvilken meny som skal være for diabetes, hvilke sunne produkter har lov til å bli inkludert i den? Og finn også ut hva bakst er for diabetikere av type 2?

Hva skal være den første retten?

Når du sammenstiller kostholdet ditt for diabetes, er det nødvendig å gi et viktig sted til de første rettene, som suppe, borsch, kålsuppe og andre. Oppskrifter er veldig forskjellige og har nyttige egenskaper..

Suppe med sopp, grønnsaker eller matlaging på basis av en buljong fra magert kjøtt eller fiskefilet er de første rettene som betydelig diversifiserer et strengt kosthold. Og i løpet av ferien kan du til og med lage en velduftende hodegepodge, som inkluderer eksklusivt tillatt mat.

Det er verdt å merke seg at supper er nyttige for diabetes, ikke bare den andre, men også den første typen. I tillegg må det understrekes at hvis pasienten har overvekt på bakgrunn av sykdommen, eller overvekt diagnostiseres i det hele tatt, anbefales det å foretrekke de første rettene utelukkende på grønnsaker, og det klassiske kostholdet med høyt sukker anbefaler også.

Akkurat slike oppskrifter for diabetikere vil gi menneskekroppen energi, vitaminer og næringsstoffer, og samtidig bidra til å redusere kroppsvekten.

Siden hovedmatvarene som er en del av hovedrettene har en lav glykemisk indeks, vil ikke tilberedt mat ikke øke nivået av glukose i blodet. Derfor anbefales det å lage suppe til hovedretten på menyen..

Til tross for all nytte og andre fordeler ved de første kursene, er det likevel viktig å vurdere noen nyanser:

  • Når du lager den første retten, tar de utelukkende friske grønnsaker. Ikke legg til grønnsaker som tidligere er frosset eller hermetisert. Siden det praktisk talt ikke er nyttige stoffer i dem, og det vil ikke være noen fordel for kroppen.
  • For de første rettene er det bedre å bruke oksekjøtt eller fisk med lite fett, den "første buljongen" tappes uten å mislykkes, og retten tilberedes på den "andre buljongen".
  • For å forbedre smaken på parabolen din, kan grønnsaker stekes med en liten mengde smør. Det er verdt å merke seg at suppen vil være velsmakende, men den vil forbli nyttig..
  • Det anbefales at du inkluderer førstekurs i kostholdet ditt, basert på beinbuljong.

Utvilsomt er det beste første kurset for diabetes suppe. Du kan imidlertid lage mat borsch, sylteagurk, kålsuppe, okroshka og så videre, men bruk dem ikke mer enn en gang hver syvende dag.

Det er viktig å merke seg: under matlagingen bør pasienten glemme en slik metode for tilberedning som steking.

Første kurs oppskrifter

Ertesuppe er ikke bare vitaminer og næringsstoffer, men også en konkret fordel for diabetikere, da den inneholder fiber som ikke øker blodsukkeret, sammenlignet med andre produkter.

Det anbefales å bare bruke friske erter. Men siden det kan være ganske problematisk å finne friske erter, for å ikke nekte deg selv tilberedningen av en deilig og næringsrik rett, kan du ta frossen. Tørket trenger å bli forlatt, det vil ikke gi fordeler.

Grunnlaget for det første kurset er storfekjøtt. Hvis legen ikke har forbudt, kan du legge poteter, grønnsaker, gulrøtter, løk til suppen.

Ertesuppe har en lav glykemisk indeks, den er enkel å tilberede, den er sunn og næringsrik. I tillegg har den følgende egenskaper som er nyttige for mennesker:

  1. Bidrar til forbedring av metabolske prosesser i kroppen.
  2. Det styrker blodkarets vegger.
  3. Reduserer betydelig sannsynligheten for å utvikle kreft.
  4. Reduserer risikoen for å utvikle sykdommer i hjerte- og karsystemet.
  5. Fungerer som en energikilde.

For å lage suppen trenger du 400 gram ferskt produkt, 150 gram finhakket poteter, en liten løk og omtrent 100 gram revne gulrøtter.

Vask alle grønnsakene, skrell og skjær dem først, så går de til en kasserolle med kokende "andre" buljong. Deretter droppes erter i en kjele, som er godt vasket. Stek i omtrent en time.

Grønnsaksuppe kan bestå av forskjellige grønnsaker, det viktigste er at de er ferske. Ideelt sett, når den første retten inneholder alle slags kål, tomater, mye greener (for eksempel spinat).

For å tilberede suppen kan du ta en grønnsak eller flere grønnsaker samtidig som basis. Oppskrifter for diabetikere av type 2 er ganske enkle å implementere, og vil ikke kreve mye innsats for å forberede:

  • Skrell, vask, skjær alle grønnsakene som du vil.
  • Tilsett litt vegetabilsk olje, lapskaus i en panne.
  • Dypp de stuede grønnsakene i buljongen på kjøtt eller fisk.
  • Varm over svak varme i 10 minutter.

Etter avslutningen av matlagingen må grønnsaksuppe få en liten tid å brygge, bare la den ligge i en forseglet beholder i 15 minutter, og så kan du spise en "diabetisk" suppe.

Den andre retten du kan lage mat?

Hovedretter for diabetes bør også inneholde sunne og næringsrike matvarer som ikke bidrar til en økning i blodsukkeret.

Det er mange forskjellige oppskrifter som lar deg diversifisere kostholdet ditt, og ikke lar rettene kjede seg.

En velsmakende og sunn rett er zucchini, som er fylt med bokhvete og sopp. For å tilberede den trenger du to mellomstore zucchini, ca 100 gram bokhvete, 250 gram fersk champignon, en løk, 1 fedd hvitløk, 2 tomater og bokstavelig talt to teskjeer med lite fett rømme.

Oppskriften er som følger:

  1. Vask bokhvete, send til koke. Når vannet koker, tilsett finhakket løk. Etter tilberedning i 15 minutter.
  2. Mal hvitløk i velling, finhakk fersk sopp. Stek deretter alt i en liten mengde vegetabilsk olje.
  3. Tilsett deretter bokhvete med løk i pannen til soppen, bland.
  4. Tøm courgette fra midten. Stek "midten" i en panne med tomater, tilsett rømme og en dråpe olje.
  5. Legg båtene på en stekeplate, legg sopp med løk i dem, tilsett tomater med rømme på toppen av hver courgette.
  6. Stek i 40 minutter.

Produksjonen er ikke bare velsmakende og sunn, men også en tilfredsstillende rett. Klar zucchini kan pyntes med friske tomater, drysset med urter eller litt revet ost.

For å koke svinekjøttlever i tomatsaus trenger du følgende produkter:

  • 600 gram lever.
  • pære.
  • Gulrot.
  • 200 gram friske tomater eller 100 gram tomatpuré.
  • Persille, dill, pepper.

Først må du koke leveren i saltet vann, tømme væsken. Stek hakkede løk og gulrøtter i smør - 5-8 minutter.

Skjær leveren i porsjoner, dryss over en sautert grønnsaksblanding. Hvis det er ferske tomater i parabolen, må de fjernes fra huden og stues i en panne til du får en "hjemmelaget" pasta, og tilsett deretter leveren. Tilsett tomatpuré akkurat sånn.

Hell leveren med varmt vann, dryss over urter, tilsett krydder, lukk lokket og la det småkoke i 30 minutter. Det er verdt å merke seg at det er tillatt å bruke rømme med lite fett i stedet for pasta, men det er viktig å tenke på at innholdet av karbohydrater i retten vil bli større.

Hvordan lage søte kaker?

Ved diabetes anbefales det å begrense inntaket av karbohydrater i menneskekroppen. I denne forbindelse er alle bakevarer basert på hvetemel ekskludert fra kostholdet.

Folk som ikke kan forestille seg livet uten sukkerholdig mat, bør imidlertid ikke bli opprørt, fordi det er deilige oppskrifter som er designet med alle funksjonene til en snikende sykdom.

For å tilberede bakevarer tas utelukkende grovt mel som basis; hvetekli kan brukes.

Det anbefales ikke å legge smør til bakverk, det erstattes med vegetabilsk fett eller lite fett margarin. Med denne tilnærmingen vil ikke sukker etter mat fly til himmelen.

Funksjoner ved baking for diabetes:

  1. Alle søte ingredienser erstattes med søtstoffer, helst naturlige.
  2. Fyllingen består bare av listen over produkter som er tillatt å konsumeres. For søte kaker kan du bruke tillatt frukt, og til velsmakende bakverk kan du bruke tillatt kjøtt, grønnsaker.
  3. Av stor betydning er kaloriinnholdet i den ferdige retten, så når du bruker deilige kaker, er det viktig å ta hensyn til.

Kjærlige hjemmelagde kaker, kan du unne deg en deilig kake med gulrøtter. For å tilberede det, trenger du følgende matvarer:

  • 250 gram ferske hakkede gulrøtter.
  • 150 gram hakkede nøtter (hvilken som helst).
  • 50 gram mel (det er viktig å huske at det er lov å ta bare fullkornsmel).
  • 160 gram naturlig sukkererstatning.
  • 60 gram - rugkjeks (knust i smuler).
  • 4 kyllingegg.
  • En liten mengde brus, salt på tuppen av en kniv, en klype kanel.

Bland mel med nøtter, brus, salt, malte brødsmuler. Skill eggeplommene fra proteinene, og bland eggeplommene med fruktose (2/3), kanel, slå med en mikser for å danne et tykt og stabilt skum.

En tørr blanding føres inn i proteinskummet (bokstavelig talt en skje hver), deretter tilsett gulrøttene, og alt blandes. Visp deretter proteiner med fruktose (1/3) til det er kjølig skum, tilsett blandingen, bland igjen.

Smør en stekeplate med margarin, legg bakepapir på den, hell den resulterende blandingen. Stekes på 180 grader til de er kokte.

Til tross for at diabetes betyr avvisning av visse matvarer, betyr ikke dette at kostholdet vil bli friskt og smakløst. Som praksisen til mange diabetikere viser, kan du spise variert, og viktigst av alt, deilig med ønsket ønske og bruk av styrke.

Hva lager du mat? Hvilke oppskrifter har du de mest favoritt, deilige og sunne? Skriv oppvasken, fordi rådene dine vil diversifisere diettets diett!

Hva deilig kan man tilberede for diabetikere

Personer med diabetes tenker ofte at de er fanget, og det er ingen vei ut fra. Men det er det ikke.

Det er en vei ut og en løsning på dette problemet..

I tillegg til nødvendige medisiner og fysisk aktivitet, er det en annen effektiv måte å bekjempe diabetes. Det er et sunt og sunt kosthold som også kan være velsmakende..

Ernærings grunnleggende for diabetikere

Grunnlaget for valg av mat er en reduksjon i inntaket av karbohydrater, som etter absorpsjon blir til glukose. Med en økning i glukosekonsentrasjonen øker insulinproduksjonen umiddelbart. Retter for pasienter med diabetes bør inneholde så lite karbohydrater som mulig..

Diabetikere tildeles kosthold nummer 9. Det inkluderer bare lavkarbo-mat. De viktigste reglene for kostholdet:

  • redusert inntak av gratis karbohydrater og fett,
  • økt protein- og vegetabilsk fettinntak,
  • stekt mat,
  • grønnsaker og frukt, samt korn til å lage mat hovedsakelig ved hjelp av matlaging, bakervarer og dampet,
  • å ekskludere søte kaker, kaker og bakverk fra kostholdet,
  • reduser bruken av salt, krydder og annet krydder,
  • redusere eller til og med eliminere syltede grønnsaker,
  • mat til diabetikere skal være varm, ikke varm og ikke kald,
  • ekskludere alkohol og alkohol,
  • øke vanninntaket til 2-2,5 liter per dag,
  • antall måltider skal være lik 5 - 3 hovedmål og 2 snacks,
  • overvåke den glykemiske indeksen for konsumert mat,
  • daglig kaloriinntak bør ikke overstige 2400 enheter,

Hvert produkt har en glykemisk indeks.

Det må huskes at det samme produktet med forskjellige kokemetoder har en annen indeks.

For eksempel har kokte poteter en glykemisk indeks på 65, og potetmos allerede har 90.

Hvilke matvarer kan spises

Et stort antall matvarer er tillatt i diabetisk diett.

Disse inkluderer:

  • Kjøttretter - kalkun, kokt kanin, kalvekjøtt, kylling, storfekjøtt. Det anbefales å redusere forbruket av svinekjøtt i noen form. Bedre å bruke dampkoking eller bake.
  • Fiskeretter - lite fettvarianter, som torsk, gjedde abbor, karpe, etc. Fisk skal bakes eller kokes i en geléform.
  • Frokostblandinger og belgfrukter - det er nødvendig å redusere forbruket, siden de har en høy glykemisk indeks. I menyen inkluderer bokhvete, bygg, hirse, soya, erter.
  • Grønnsaker spises hovedsakelig i rå form, da i kokt mat øker den glykemiske indeksen. Det er lov å spise tomater, aubergine, rødbeter, brokkoli, løk. Reddiker, poteter, zucchini, gulrøtter, samt hvit og blomkål, zucchini, agurker, paprika.
  • Frukt - grapefrukt, epler, kirsebær, appelsiner, jordbær, pærer, fersken, kiwi, samt solbær, blåbær, tyttebær. Ikke mer enn 250 g per dag. Steved frukt skal være sukkerfri, du kan tilsette sorbitol. Frukt og bær kan legges til spesielle oppskrifter med diabetiske desserter.
  • Brød - i utgangspunktet bare brunt ikke mer enn 300 g per dag.
  • Makaroni - reduser forbruket. Hvis menyen inneholder pasta, må du redusere brødmengden. Det er å velge pasta fra harde varianter.
  • Meieriprodukter med en høy prosentandel av fettinnholdet bør utelukkes - rømme, krem, ost, yoghurt, krem, etc. Du kan tilsette yoghurt, 1-2% kefir, cottage cheese 0-5%, og begrense melk. Fra cottage cheese kan du lage pudding desserter, cottage cheese pannekaker, gryteretter, etc..
  • Kaffe og te skal ikke være sterk, du kan tilsette melk. Fruktjuicer skal drikkes i små mengder. I dette tilfellet er det nødvendig å beregne det totale væskevolumet.
  • Grønnsaker, oliven og smør ikke mer enn 45 g per dag.

Det må huskes at mat, med alle begrensninger, mat skal være velsmakende, balansert og næringsrik..

Hvilke produkter er strengt forbudt

Det er mat som er kontraindisert i mat, da de kan øke blodsukkeret.

Disse produktene inkluderer:

  • alkoholiker og brennevin,
  • søtsaker: søtsaker, honning, sjokolade, syltetøy, rike kremkaker, samt marmelade, iskrem, høyt kalori bakverk og syltetøy,
  • krydder, salt, krydder,
  • majones, sennep, varme krydret sauser,
  • svinekjøtt, lam,
  • røkt pølser og kjøtt,
  • øyeblikkelig mat,

Ukontrollert bruk av disse produktene vil forverre pasientens velvære..

Funksjoner ved matlaging med diabetes

Deilige retter for diabetikere av type 2 kan varieres. Men når du forbereder dem, er det verdt å huske noen av nyansene, takket være det det vil være mulig å opprettholde sukkernivået på et konstant nivå..

Matlagingskriterier:

  • tetthet av tilberedt mat,
  • mat temperatur på forbrukstidspunktet,
  • spisetid,
  • kvantitativt innhold av langsomme karbohydrater og proteiner i maten,

Mat skal ikke være flytende. Jo grovere det er, desto langsommere blir absorpsjonen av karbohydrater.

Mattemperatur skal være optimal for inntak..

For varm mat fremskynder inntaket av karbohydrater og glukose i blodet.

Mat bør tygges grundig, og mat kommer så langsomt inn i magen. Dermed blir glukose gradvis absorbert i blodet uten å skape høye konsentrasjoner på kort tid..

Matlaging av matlaging

Opptaket av glukose i blodet påvirkes ikke bare av den kvalitative og kvantitative sammensetningen av maten, men også av tidspunktet for tilberedning og bruk, temperaturen på tilberedningen, tilberedningsmetoden, størrelsen på matbitene, etc..

Her er hva ekspertene anbefaler:

  • Grønnsaker og frukt trenger ikke knuses mye. Større biter fordøyer lenger og absorberer saktere..
  • Hovedretten i diabetes er bedre å ikke lage mat litt. Det vil redusere glukoseopptaket.
  • Mat som inneholder karbohydrater bør tilberedes og inntas før lunsj..
  • Som erstatning for sukker kan du bruke plantesteviaen. Det er en naturlig planteanalog av sukker. Stevia kan brukes til tilberedning av desserter.
  • Av krydder kan du bruke gurkemeie, svart pepper, kanel. De stimulerer magen og tarmen forsiktig, samt reduserer blodsukkeret.

Overholdelse av disse anbefalingene vil tillate pasienten å føle bedring i helsen så snart som mulig.

De beste oppskriftene for diabetikere

Mange mennesker som finner ut om diagnosen sin, kan ikke forestille seg hva kostholdsmat som kan tilberedes for diabetes type 1-2. Lunsj til en diabetiker kan velges fra følgende oppskrifter.

Grønnsakssuppe

Du trenger løk og grønn, blomkål og hvitkål, gulrøtter, persillerot.

Terning av alle komponentene og kok opp i en kjele. Når suppen koker, koker du i ytterligere 30 minutter, fjern den deretter fra varmen. Når suppen er avkjølt litt, kan den spises.

Kyllingkoteletter til diabetikere

For koteletter trenger du 0,5 kg kylling, eggehvite, en klype salt, svart pepper.

Bland alt sammen, form små koteletter og legg dem på en bakeplate. Stekes i ovnen til den er kokt ved en temperatur på 180-200 grader.

Bakt blomkål med ost

Blomkål delt i blomsterstander og kok opp. Legg den deretter i en ildfast form i ovnen.

Tilbered en blanding av 2 bankede egg og 200 ml melk. Pisk og hell blandingen av blomkål. Dryss revet ost på toppen. Stek kål i 25 minutter ved en temperatur på 1800 C.

Blomkålssalat

Sammensetningen av salaten inkluderer blomkål, flere tomater, eple, erter, vegetabilsk olje.

Ha blomkål i en kjele og kok opp. Etter at det er kokt og avkjølt, kutter du blomsterstandene og tilfører erter. Skjær eple og tomat i skiver og tilsett kål. Krydre salaten med vegetabilsk olje og sitronsaft.

Som en side rett for diabetikere kan du bruke bakte og friske grønnsaker. Til daglig bruk kan du velge hvilken som helst oppskrift med et bilde og trinnvise instruksjoner.

Paprika fylt med brun ris, grønnsaker og kjøttdeig

Det vil ta 8-10 store paprika, du kan ha bulgarsk, brun ris, kylling ca 400 g, løk, gulrøtter, hvitløk.

Kutt grønnsaker, kok opp ris til den er halv kokt, og bland deretter med grønnsaker. Lag kjøttdeig og tilsett det til risen. Fyll pepper, legg den i pannen, tilsett vann og send til ovnen. Steketid cirka 50-60 minutter.

Vegetaroppskrifter kan tilsettes kostholdet, da de er balanserte og består av produkter med lav glykemisk koeffisient.

Du kan legge kjøttretter på kjøkkenet for diabetikere.

Bakt storfekjøtt med aubergine

Nødvendige ingredienser: storfekjøtt 0,4 kg, et par aubergine, mel 50 g, persille, basilikum, hvitløk, presset sitronsaft, nøtter 100 g.

Deretter må du observere følgende sekvens:

  1. Skjær kjøttet i små biter, kast i melet og stek til det er halvt kokt.
  2. Vask aubergine og skjær i skiver. Salt og la stå en stund. Stek deretter i en panne.
  3. Lag sausen: bland sitronsaft, svart pepper og salt, tilsett litt vann og hakkede nøtter.
  4. Kjøttet kan kokes i liten form eller i en gryte. Ha kjøtt, deretter aubergine, hell på toppen med peanøttsaus, tilsett hakket hvitløk og sett i ovnen i 1 time.
  5. Avkjøl den ferdige retten og server.

Bakt kylling med tomat

Det vil ta 0,5 kg kylling, 2 modne tomater, malt svart pepper, basilikum og hvitløk.

Skyll kjøttet, dypp i papirhåndklær og skjær langs brystet. Vask og tørk tomatene, kutt deretter i sirkler. Riv kyllingfilet med svart pepper og salt. Sett tomatskiver, hvitløk og basilikum i snittet. Legg brystene på en stekeplate og stek i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 1800 C.

Bakt laks med sitron

Ingredienser: flere skiver laksefilet, løk, svart pepper, laurbærblad, sitron og sitronsaft.

Salt fisken og ha i folie. Legg løkringer og laurbærblad på toppen. Skiver sitronskiver mellom filetbiter. Topp med sitronsaft. Dekk helt med folie og send til ovnen. Ovn i 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

For diabetikere kan du tilberede smørbrød med sild, zucchini-pannekaker og soufflé cottage cheese. Te trenger ikke å være sterk. Det er best å drikke te med urter som bremser og hemmer opptaket av glukose i blodet.

Smørbrød med cottage cheese og sild

For grunnlaget er det bedre å velge rugbrød eller noe brød fra fullkornsmel. Mal cottage cheese hver for seg med salt, pepper og persille. Fordel ostemassen på brød, legg sildestykker på toppen. Sandwich klar til å spise.

Zucchini fritters

Du trenger en liten courgette, rug eller havremel, et egg og krydder etter din smak.

Riv courgette, tilsett egg, krydder, salt og mel 1 kopp. Bland blandingen. Stek i olivenolje i små porsjoner.

Dessert

Selv diabetikere trenger noen ganger å skjemme bort seg selv med noe velsmakende. Selvfølgelig kan de ikke gjøre vanlige søtsaker, men det er mange oppskrifter som de kan tilberede.

Avokado og sjokoladeis

For iskrem trenger du en avokado 3 stk., Appelsiner 2 stk., Stevia etter smak, kakao 3 ss. l.

Riv appelsinskallet, press saften og bland med avokado, stevia og kakaopulver. Hell den tilberedte massen i form og sett i kjøleskapet. Etter halvannen time kan du spise is.

Vegetabilsk og frukt smoothie

For å tilberede en smoothie er det viktig å bruke frukt og grønnsaker med lav glykemisk indeks. Egnet eple, appelsin, jordbær, fersken, aprikos.

Eventuelt kan du legge til nøtter, linfrø, sesamfrø, frø. Skjær frukten i små biter og slå med en blender. Du kan tilsette is før servering.

Frukt gelé

Du trenger gelatin, vann og frukt som du ønsker..

Hell gelatin i vann og la det svelle. Bland fruktene med vann og kok til en fruktløsning dannes. Så snart vannet koker, tilsett den hovne gelatinen og kok opp igjen.

Skjær frisk frukt i formene og hell den med den resulterende løsningen. Sett i kjøleskapet til det stivner. Etter 2 timer er desserten klar.

Menyer for diabetikere av type 2

Forsømmelse av ernæring ved diabetes kan føre til uførhet på kort tid, og i noen tilfeller til og med koste ham livet. Med den andre typen sykdom er kostholdsterapi den eneste måten å kontrollere patologien og forhindre utvikling av tidlige komplikasjoner.

Kriterier for produktvalg og kostholdsregler

Ved en insulinavhengig type 1-sykdom er de administrerte dosene av hormonet (insulin) og de konsumerte produktene tett sammenkoblet, og viktigst av alt kan de justeres gjensidig. Hos pasienter med den andre (ikke-insulinuavhengige) typen er dette ikke mulig. Patologien er preget av insulinresistens, det vil si cellens manglende evne til å oppfatte og bruke insulin, hvis produksjon opprettholdes i kroppen. Livskvalitet og velvære for personer med ikke-insulinavhengig diabetes er avhengig av ernæring.

Produkter og retter for diabetikere av type 2 velges under hensyntagen til flere parametere:

  • Glykemisk indeks (GI eller GI). Dette er en indikator på hastigheten på glukosedannelse fra spist mat og dens absorpsjon (absorpsjon) i blodet. Tillatte er produkter indeksert fra 0 til 30. Det er satt en viss grense for mat med en gjennomsnittlig GI (fra 30 til 70). En glykemisk indeks på 70 eller høyere regnes som høy. Å ha en diagnose av diabetes type 2, er det forbudt å spise slike retter og produkter.
  • Energiverdi. De fleste diabetikere er overvektige, så du må overvåke kaloriinnholdet i matvarer. Den daglige energiintensiteten for sykdommer med type 2 med overvekt bør ikke overstige 2000 kcal. Distribuer det daglige kostholdet i prosent av: 25% - frokost, 30% - lunsj, 20% - kveldsmåltid. Den resterende delen er delt inn i lunsj og ettermiddags snack. Når du beregner kalorier, må du ta hensyn til alder og fysisk aktivitet. Sult, samt overspising er strengt forbudt.
  • Innholdet av næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater). Ved diabetes mellitus er det nødvendig å holde seg til et lavkarbo-kosthold. Rask karbohydrater (monosakkarider og disakkarider), som finnes i sukkerholdige drikker, sukkervarer og bakevarer, blir eliminert fra dietten. Imidlertid anses ikke alle karbohydrater som skadelige. Den tillatte karbohydratkomponenten er fiber. Den viktigste kilden er friske grønnsaker, noen typer belgfrukter og frokostblandinger. Proteinmat vil være gunstig for diabetikere, da forbruket har liten effekt på blodsukkeret. Det er også viktig å ikke misbruke animalsk fett, de akselererer absorpsjonen av glukose, er årsaken til vektøkning og kolesterolavsetninger på veggene i blodkarene. Derfor må antallet i menyen minimeres, noe som gir preferanse til vegetabilsk fett.

Grunnleggende ernæring

For en pasient med diabetes er ikke bare kostholdet viktig, men også kostholdet. Daglige måltider må ordnes i samsvar med følgende regler:

  • Bestem deg for produkter. Det er nødvendig å eliminere de forbudte produktene, og utvikle en meny, inkludert anbefalte og tillatte retter og produkter i den..
  • Følg vanlig kosthold. Intervallet mellom måltidene, med hensyn til snacks, bør ikke overstige 3-4 timer.
  • Hold deg til drikkeordningen. Volumet av daglig væske er fra 1,5 til 2 liter.
  • Forsøm ikke morgenmåltidet. For å overholde kostholdsmangfoldet av måltider og få den nødvendige mengden energi, bør frokosten for en diabetiker av type 2 være tidlig og tilfredsstillende.
  • Hold oversikt over kaloriinnhold og porsjonsstørrelse. En del av hovedmåltidet skal ikke gå utover 350 g (lunsj og ettermiddags snack - 200-250 g). Ikke vær grådig for maten og ikke sulte deg selv.
  • Angi en grense for salt og saltede produkter. Dette vil gjøre nyrefunksjonen enklere..

Alkohol er kontraindisert hos pasienter med diabetes. Lett brennevin kan utløse en økning i sukker, mens sterke celler dreper bukspyttkjertelen.

Korreksjon av dagligvarekurven

For å komponere en meny for diabetes type 2 på riktig måte, må du vite hva slags mat som må fjernes fullstendig. Først av alt er dette kaker, desserter, drikke som inneholder glukose og sukrose. Du kan ikke inkludere mat med høy glykemisk indeks i kostholdet, da de provoserer en kraftig økning i blodsukkeret. Også skadelig er kalorifattig og fet mat, hvis bruk fører til et sett med ekstra kilo.

Følgende hovedprodukter er ikke tilgjengelige i dagligvarekurven:

  • fete varianter av fjærkre (gås, and), svinekjøtt;
  • pølser (skinke, pølse og pølser);
  • konserves, saltet og tørket fisk;
  • hermetikk (lapskaus, fisk og kjøttpasta, syltede og saltede grønnsaker, hermetisk søt frukt, kompotter, syltetøy og konserver);
  • ris (hvit), sago, semulegryn;
  • melkeprodukter med høyt fett;
  • fet sauser basert på majones;
  • produkter tilberedt etter røykemetoden (smult, fisk, kjøttdelikatesser);
  • chips, smaksatt snacks og kjeks, popcorn.

Hurtigmat (potetmos, nudler, søt frokostblandinger i poser, hamburgere og andre representanter for hurtigmat) er kategorisk forbudt. Når det gjelder produkter som er begrenset til forbruk (med en indeks fra 30 til 70) for diabetes type 2, må deres mengde i det ukentlige kostholdet avtales med den behandlende endokrinologen..

Det riktige diabetiker dagligvaresettet

Måltider er organisert på grunnlag av tillatte produkter..

Utvalgt produkt tabell

fett
Grønnsakdyr
linfrøolje, oliven, mais, sesamikke mer enn 1–1,5 ss smør
ekorn
Grønnsakdyr
sopp, nøtterkalkun, kylling, kanin, kalvekjøtt, fisk, egg, sjømat
Komplekse karbohydrater
frokostblandingerbelgfrukter
perle bygg, havre, bygg, hvete, bokhvete (begrenset)bønner (foretrekkes bør være silikulose), kikerter, linser, soyabønner

Melkekomponenten i dietten er basert på det prosentvise fettinnholdet i produktene. Type 2 diabetes pasienter er tillatt:

  • rømme og krem ​​- 10%;
  • kefir, yoghurt, naturlig yoghurt, gjæret bakt melk - 2,5%;
  • cottage cheese - opptil 5%;
  • acidophilus - 3,2%;
  • oster - lett - 35%, Adyghe - 18%.

Noen nyttige tips

En multikoker vil bli en god hjelper i husholdningen. Enheten har flere moduser (damp, stewing, bakning), som du enkelt og raskt kan tilberede sunne måltider. Når du blander kjøttdeig til kjøttboller eller kjøttboller, må du forlate brød (rundstykker). Hercules nr. 3 flak anbefales. Salater tilberedes best ikke fra kokte grønnsaker, men fra ferske. De beriker ikke bare kroppen med vitaminer, men regulerer fordøyelsessystemet og hjelper med å gjenopprette stoffskiftet.

For påfylling anbefales det å bruke naturlig (uten tilsetningsstoffer) yoghurt, soyasaus, sitronsaft, vegetabilske oljer. Rømme med 10% fettinnhold er tillatt. Før du tilbereder kyllingretter (inkludert buljong), skal huden fjernes fra fuglen. Det inneholder mye "dårlig" kolesterol. Egg i den diabetiske menyen er ikke forbudt, men antallet bør begrenses til 2 stykker per uke.

Poteter er lov som en side rett en gang i uken. Kok den skal være "i sin uniform." Fra stekt og potetmos skal kastes. Kulinariske metoder for å behandle produkter inkluderer: matlaging, damp, stewing. Stekt mat for diabetikere er ekskludert fra kostholdet. Med denne tilberedningsmetoden øker kaloriinnholdet i produktene, belastningen på den svekkede bukspyttkjertelen øker.

Til middag må proteinkomponenten være til stede. Dette vil bidra til å opprettholde en metthetsfølelse til morgenen og vil ikke la sukkerindikatorene øke. Menyen for hver dag lages under hensyntagen til energiverdien og balansen i næringsstoffene. Det anbefales ikke å ekskludere en eller annen kategori av produkter helt. En time før leggetid bør du drikke et glass kefir, acidophilus eller yoghurt. Tillatt fettinnhold er 2,5%.

Du kan berike smaken på retter ved å bruke krydder som er tillatt for diabetes. Gurkemeie er egnet til kjøttretter, cottage cheese og epler går bra med kanel, kokt eller bakt fisk tilberedes med tilsetning av oregano (oregano). I tillegg er bruk av malt svart og hvit pepper, ingefærrot, fedd velkommen. Disse krydderne hemmer absorpsjonen av glukose, som unngår strøm av sukker.

Ferdige deigprodukter er ikke tillatt. For å diversifisere bakekosten, bør spesielle oppskrifter for diabetikere av type 2 brukes..

Mulige alternativer

For å unngå vanskeligheter med å velge produkter anbefales det å utvikle en meny i 7 dager. Etter behov kan du ganske enkelt bytte opp retter. Syv diabetiker:

  • mikrobølge-laget omelett med Adyghe-ost;
  • hvetegrøt på vann, med tilsetning av 10% rømme (1 ss skje);
  • Melk havregryngrøt med tilsetning av friske bær (frukt);
  • cottage cheese gryterett med kanel og epler;
  • bokhvete grøt med melk (fettinnhold 2,5%);
  • fullkornsbrød med Adyghe-ost og 2 mykkokte egg;
  • ristet brød med ostemasse og fersk agurk.

Anbefalte supper til diabetes type 2:

  • øre (det er ideelt å tilberede retter som kombinerer fet og mager fisk);
  • soppsuppe (du kan bruke tørr, fersk eller frossen sopp);
  • bønne- eller linsesuppe på kyllingbuljong med urter og grønnsaker;
  • frossen sjømat suppe;
  • mager kålsuppe;
  • suppe med sorrel og rødbetepper på svak oksekjøtt;
  • kjøttboller kyllingbestand.

Hovedretter som egner seg til middag eller som komplement til middag, tilberedes best i en sakte komfyr. Dette vil maksimere konserveringen av vitamin-mineralkomponenten i produktene. Mulige alternativer:

  • fylte grønne paprika eller kålruller (for kjøttdeig: kyllingbrystfilet, brun ris, salt, krydder);
  • fisk og tomat bakt i folie;
  • bønne lapskaus med friske tomater og kylling;
  • stuet kyllingbryst med rømme, selleri stilk og løk;
  • kalkun kjøttboller;
  • dampede fiskekaker (kjøttboller);
  • kokt fisk eller kjøtt med rømme.

For fisk (kjøtt) saus: i 10% rømme, finhakk dillen, smak til med krydder, smak til med salt, tilsett fersk agurk revet på et fint rivjern. Å røre grundig. To velsmakende og sunne oppskrifter på retter tilberedt i en langsom komfyr.

Utstoppet zucchini

  • to unge mellomstore zucchini;
  • et kilo kylling- eller kalkunfilet;
  • løk, tomat (en hver);
  • 150 g kokt brun ris;
  • 150 g rømme (10%);
  • etter smak - salt, krydder.

Vask zucchini, skjær endene, kutt i tre deler. Gi hvert stykke en koppform (fjern kjernen med en teskje, ikke helt). Mal fileten med løk i en skurtreske eller kjøttkvern. Tilsett kokt ris, salt, krydder. Fyll kjøttdeig godt og fyll det med kopper fra courgette. Sett emnene i apparatskålen, tilsett den terningkastede tomaten. Fortynn rømme med vann, tilsett salt og krydder, hell i zucchini. Stek i 60 minutter i "lapskaus" -modus. Dryss med fersk dill når du serverer.

Grøt med sopp

Bokhvete eller perlekorn kan tas som basis (i det andre tilfellet bør steketiden dobles). Skogsopp sopp må først kokes.
Sopp (150 g) er tillatt i en panne med 2 ss ekstra jomfru olivenolje. Legg i bollen til multikoker. Tilsett en revet gulrot, en løk (terninger), vasket korn (260 g), salt og krydder. Hell en halv liter vann. Aktiver modus "ris, frokostblandinger" eller "bokhvete".

Andre muligheter

  • stuet kål (for smakens skarphet kan du bruke ferskt til to med surkål);
  • sprø perle bygggrøt med tilsetning av en dråpe sesamolje;
  • blomkål eller steames brokkoli (etter tilberedning anbefales det å drysse grønnsakene med en blanding av olivenolje, sitron og soyasaus);
  • vegetabilsk puré fra sellerirot, blomkål;
  • kål koteletter;
  • diabetisk pasta.

For tilberedning av den siste retten er det bare durumvarianter (durumhvete) som passer. Stuff er ikke stekt, det er nødvendig å koke kjøtt, og før det gjennom en kjøttkvern. Bland med pasta, tilsett litt ekstra jomfru olivenolje. Måltider til lunsj og ettermiddags snacks kan byttes. For en velsmakende og sunn matbit kan du lage mat:

  • damp ostekaker med moset bær;
  • naturlig gresk yoghurt (tilsett friske eller frosne bær etter smak);
  • pureet frukt (i hvilken som helst andel);
  • cottage cheese (det er bedre å kjøpe korn);
  • grønnsak eller fruktsalat;
  • pitabrød med ostemasse pasta;
  • hvilken som helst diabetespisessert tilberedt i henhold til den tilsvarende oppskriften.

Av drinkene anbefales hjemmelaget gelé og stuet frukt, rosehip buljong, te (oolong, grønn, hibiskus). Salater med friske grønnsaker må legges til den daglige menyen. Når du tilberedes, blir som regel rødbeter, sellerirot, gresskar og gulrøtter malt på et rivjern, kuttet kuttet i tynne strimler, agurker, tomater og løk terninger. Smak til med krydder etter smak, salt - begrens.

TittelingredienserBensinstasjon
"Panicle"rå grønnsaker: gulrøtter, kål, rødbeter i forholdet 1: 2: 1,olivenolje (kaldpresset) + sitronsaft
"Oransje"gulrøtter, gresskar (frisk), selleriroteventuell vegetabilsk olje
"Vår"ferske gulrøtter, grønne paprika, kål, greeneroliven- eller maisolje
"Bønne"en boks hermetiske røde bønner, en pakke med krabbekjøtt, to tomater, 4 fedd hvitløknaturlig yoghurt + sitronsaft + soyasaus (bland godt)
"Grønnsak"friske tomater og agurker, isbergssalat, greener10% rømme
"Sjømat"tang, krabbepinner, friske agurker, rødløknaturlig yoghurt + sitronsaft + soyasaus
surkåltilsett grønn løk, tyttebær til den ferdige kålenvegetabilsk olje

Vinaigrette refererer til begrensede retter, siden gulrøtter og rødbeter etter varmebehandling øker GI. I tillegg inkluderer sammensetningen av vinaigrette poteter. Behandling for diabetes type 2 uten diettbehandling er ikke mulig. Ingen sukkersenkende tabletter kan stabilisere glukosenivået på bakgrunn av underernæring. Diabetes kan ikke kureres, men med mat kan du lære å kontrollere den..

Les Om Diabetes Risikofaktorer