Askorbinsyre er en nødvendig daglig norm. C-vitamin som et daglig behov for kroppen

Vannløselig C-vitamin kan distribueres i kroppen med vanlig væske. Det må inkluderes i det daglige kostholdet, fordi det på egen hånd ikke er i stand til å produseres i kroppen vår, og dets daglige norm må etterfylles. C-vitamin er viktig for mennesker.

C-vitaminprodukter

Et betydelig innhold av askorbinsyre er i produkter av planteopprinnelse. Dette er grønnsaker, sitrusfrukter, rosenkål, blomkål og kål, brokkoli. Hvis du spiser jordbær, solbær, persimmoner, fersken, havtorn, askorbinsyre, vil du få en daglig hastighet. C-vitamin finnes blant annet også i tomater, paprika og fjellaske. Askorbinsyre finnes også i noen urter. For eksempel i peppermynte, fennikel, persille, rød pepper, brennesle, plantain, bringebærblader. Derfor bør inntaket av vitaminer bestå av planteprodukter og etterfylles daglig.

Hvor mye trenger en person C-vitamin

En persons daglige behov for askorbinsyre dannes fra en rekke indikatorer. Kjønn, alder, arbeidets art, klima, dårlige vaner, graviditet - det daglige inntaket av vitamin C avhenger av alle disse faktorene. Stress, sykdom, giftige effekter på kroppen øker en persons behov for askorbinsyre. I Nord-Nord og i varme klima øker behovet for C-vitamin med 30-50%. Hos eldre blir absorbering av askorbinsyre verre enn hos unge mennesker, og i alderdom øker derfor den daglige normen. C-vitamin avtar i kroppen ved bruk av p-piller. Derfor trenger kvinner som tar slike prevensjonsmidler å øke mengden mat rik på askorbinsyre i kostholdet..

Det daglige inntaket av C-vitamin bør deles opp i flere måltider, da askorbinsyre raskt konsumeres av kroppen. Derfor vil det være mye mer fordelaktig å opprettholde en konstant relativt høy konsentrasjon av vitamin A. Den daglige normen for vitamin C, fra klassisk synspunkt, er 90 mg for menn og 75 for kvinner.Du kan navigere etter det daglige tapet av askorbinsyre. I gjennomsnitt varierer det fra 300 til 1500 mg. Fra nivået på forbruket dannes den nødvendige daglige normen. C-vitamin anbefales å ikke konsumere mer enn 2000 mg per dag. Dette er normen til en voksen sunn person. Effekten av C-vitamin på kroppen varer som regel 8 til 12 timer etter at den kommer inn i den organiske sfæren. Etter denne tiden begynner de fordelaktige egenskapene til askorbinsyre å svekkes og forsvinne fullstendig. Og overflødig vitamin A skilles ut fra kroppen med ammoniakk..

Den biologiske funksjonen til vitamin C

C-vitamin påvirker ikke bare tilstanden til menneskets immunitet, men hemmer også aktiviteten til mikrober, tillater ikke utvikling av virussykdommer. Askorbinsyre forlenger ungdommen, opprettholder attraktiviteten til utseende, fysisk og mental helse. C-vitamin tillater produksjon av noradrenalin, som gir en person en kreativ tilnærming til virksomheten og muligheten til å ta innovative beslutninger..

Fordeler med vitamin C

  • Askorbinsyre gjenoppretter helsen til tenner, tannkjøtt og beinvev.
  • C-vitamin fremmer raskere legning av sår, beinbrudd, forbedrer arrdannelse i huden.
  • Askorbinsyre øker kroppens absorpsjon av jern.
  • C-vitamin styrker blodkar gunstig.
  • Askorbinsyre reduserer risikoen for sykdommer som akutte luftveisinfeksjoner, akutte luftveisinfeksjoner, også fremskynder behandlingen, øker immuniteten.

I tillegg fremmer C-vitamin vekst og sunn dannelse av celler, forbedrer riktig absorpsjon av kalsium. Askorbinsyre bidrar til å minimere den potensielle dannelsen av hematomer og blodpropp. C-vitamin er også nødvendig for syntese av kollagen, som tar del i dannelsen av leddbånd, senegrener og blodkar i hjernen..

Med hvilke tegn kan du forstå at du har hypovitaminose

Vitaminmangel kan være eksogen når den nødvendige mengden askorbinsyre ikke kommer inn i kroppen. Eller endogent, som betyr et brudd på absorpsjon og assimilering av vitamin C av menneskekroppen. Hvis askorbinsyre ikke kommer inn i kroppen på lenge, kan en person oppdage følgende tegn på hypovitaminose:

  • apati.
  • Langsom sårheling.
  • Tanntap.
  • Hårtap.
  • Blødning i tannkjøttet.
  • Tørr hud.
  • Leddsmerter.
  • Irritabilitet, depresjon, generell sårhet.

Hvordan oppbevare C-vitamin i matvarer

C-vitamininnholdet i startproduktene og i den allerede tilberedte maten er to helt forskjellige verdier. På grunn av feil matlaging går opptil 95% askorbinsyre tapt. Ved langvarig lagring av fersk frukt og grønnsaker reduseres C-vitamininnholdet med 70%. Spesielt raskt blir askorbinsyre ødelagt av oksygen, høy temperatur og solen. Av dette følger at det er å foretrekke å lagre friske grønnsaker, frukt og urter på et kjølig sted i hermetisk forseglede poser..

Betydelig tap av C-vitamin oppstår under matlaging, spesielt i nærvær av oksygen og i et alkalisk miljø. Det vil si at det er bedre å holde kjelen når du steker tett lukket for å minimere kontakten med luft, og supper, grønnsaksgryteretter og andre retter bør forsures med eddik på forhånd, under hensyntagen til produkters kompatibilitet. Askorbinsyre oksideres også i nærvær av jern og kobberioner. Så i potter av disse materialene er det bedre å ikke lage mat.

Fordelene og bruken av askorbinsyre i drageer

Askorbinsyre i drageer lar deg gjøre opp for mangelen på vitamin C i kroppen og forbedre immunforsvarets funksjon. Legemidlet brukes til en rekke patologiske tilstander med sikte på en rask bedring. Før du fortsetter med medisinen, er det viktig å vurdere fordelene og skadene og lese instruksjonene.

Nyttige egenskaper ved askorbinsyre

Askorbinsyre har følgende egenskaper:

  • styrker veggene i blodkar, og forhindrer forekomst av blødning;
  • forbedrer absorpsjonen av folsyre og jern;
  • stimulerer kroppens forsvar;
  • fremmer kollagen syntese, forhindrer for tidlig aldringsprosesser;
  • akselererer utvinning etter influensa og forkjølelse;
  • forbedrer reologiske egenskaper ved blod;
  • reduserer produksjonen av melanin av hudceller, på grunn av hvilken forebygging av utseendet på aldersflekker blir utført;
  • stimulerer vevsregenereringsprosesser;
  • regulerer redoksreaksjoner;
  • Det har en antioksidant effekt, og forhindrer skadelige effekter av frie radikaler på kroppen;
  • stimulerer sekresjonen av magesaft, som er viktig for atrofisk gastritt;
  • forbedrer tilstanden til negler og hår, styrker dem;
  • forhindrer anemi.

Dette stoffet stimulerer også sekresjonen av galle og forhindrer stagnasjon i galleveiene..

Indikasjoner for bruk av C-vitamin i dragees

C-vitamin, som produseres i drageer, brukes til immunsvikt, ledsaget av hyppige virussykdommer og generell dårlig helse. Legemidlet er nødvendig i løpet av perioden med vekst og utvikling av kroppen. Indikasjon for bruk er et ubalansert kosthold og mangel på plantemat i kostholdet.

Askorbinsyre brukes i den komplekse behandlingen av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, samt med overdreven emosjonell og fysisk stress. Ytterligere indikasjoner:

  • kronisk alkoholisme;
  • feber;
  • bakterielle og virusinfeksjoner i det akutte stadiet;
  • mye stress;
  • nikotinavhengighet;
  • restitusjonsperiode etter operasjonen;
  • svangerskap.

Legemidlet er foreskrevet for hyppige neseblod som et middel for kompleks terapi. C-vitamin brukes til behandling av patologier i muskel- og skjelettsystemet.

Gravide anbefales å ta askorbinsyre etter å ha konsultert en spesialist..

Symptomer på vitamin C-mangel

Vitamin C-mangel er påvist av skjørbuk - en sjelden sykdom der kollagensyntese er svekket. Symptomer på mangel på dette stoffet:

  • subkutan blødning;
  • langvarig legning av sår og andre skader;
  • svakhet og døsighet;
  • hyppige forkjølelser;
  • nedsatt hukommelse og konsentrasjon;
  • blødende tannkjøtt;
  • Kjedelig hår;
  • sprø negler;
  • mørke flekker;
  • tørr hud og utseendet på peeling;
  • hyppige neseblod;
  • leddsmerter og muskelsmerter;
  • depressive lidelser;
  • vektøkning;
  • forverring av herpetisk infeksjon;
  • tyngde i magen.

Vitaminmangel kan utløse søvnforstyrrelser og hyppig hodepine..

Instruksjoner for bruk av tabletter med vitamin C

Voksne bør ta medisiner etter måltider, 1-2 drageer per dag for forebygging. For terapeutiske formål settes dosen av legen og er ofte 1-2 stk. 3 ganger om dagen.

Under graviditet og amming

I løpet av denne perioden vises 6 tabletter per dag i 10-15 dager. Den nøyaktige dosen bør bestemmes av en spesialist..

Hos barn

Legemidlet kan tas til barn fra 5 år, 1 tablett per dag.

Bivirkninger av askorbinsyre i en tablett på 50 mg

Negative reaksjoner som kan oppstå fra kroppen når du bruker stoffet:

  • økt irritabilitet;
  • hodepine;
  • søvnløshet;
  • følelse av tretthet;
  • svie i magen;
  • gastrointestinale spasmer;
  • avføringsforstyrrelser;
  • kvalme og oppkast;
  • endokrine lidelser;
  • dannelse av oksalat nyrestein;
  • utseendet på blodpropp;
  • økning i blodtrykk;
  • akutte allergiske reaksjoner;
  • malabsorpsjon av sink og kobber;
  • væskeansamling i kroppen.

Hvis disse symptomene oppstår mens du tar medisinen, bør du nekte behandling og oppsøke lege. For å redusere risikoen for bivirkninger fra nyrene under terapi, må du drikke mer rent vann. Drageer påvirker ikke hastigheten på psykomotoriske reaksjoner.

Hvis du opplever kvalme eller oppkast, må du slutte å ta askorbinsyre.

Overdose

Hvis du tar stoffet ukontrollert, kan du støte på alvorlig diaré, svie i magen og brudd på urinutslipp. Urin skaffer seg ofte en rød fargetone. Med riktig administrering i dosene som er foreskrevet av legen, er forekomsten av patologiske tilstander lite sannsynlig.

For å eliminere symptomene på en overdose, anbefales det å ta et syrenøytraliserende middel, som vil eliminere magesmerter. Ved diaré indikeres bruk av fikseringsmedisiner. For å akselerere utskillelsen av stoffet, kan du ta aktivt kull, og for å normalisere vannlating anbefales det å bruke mer væske.

Interaksjon med andre medisiner

Askorbinsyre påvirker konsentrasjonen av psykotropiske medisiner og preparater som inneholder østrogener, og har også en gunstig effekt på absorpsjonen av jern. Salicylater og hormonelle prevensjonsmidler tatt samtidig med vitamin C anbefales ikke.

Legemidlet skal ikke kombineres med følgende grupper medisiner:

  • antibiotika;
  • barbiturater,
  • trisykliske antidepressiva.

Ta dragéer samtidig som glukokortikosteroide medikamenter ikke anbefales, fordi absorpsjonen av C-vitamin forverres samtidig kraftig. Hvis det planlegges behandling av kortikosteroider, må askorbinsyre utsettes til behandlingsslutt. Det anbefales ikke å kombinere vitamininntak med NSAIDs for å unngå forverring av mage- og tarmsykdommer.

Navn på legemidler

Preparater som inkluderer C-vitamin:

  • askorbinsyre-UBF;
  • vitamin C;
  • Asvitol.
Asvitol - en av analogene til askorbinsyre.

C-vitamin selges ofte under samme navn..

Ranger artikkelen, vær så snill!

Gi din vurdering til artikkel 1 til 5:

Gjennomsnittlig vurdering: 4.7 / 5. Stemmer: 29

Ingen vurderinger ennå. Vær den første som vurderer den!

Vi beklager at denne artikkelen viste seg å være ubrukelig for deg.!

La oss bli bedre.

Fortell meg hvordan vi kan forbedre denne artikkelen.?

Hvor mye C-vitamin trenger vi

Det viser seg at de fleste representanter for den terrestriske faunaen er i stand til å produsere askorbinsyre (det vitenskapelige navnet på vitamin C) fra glukose i sin egen kropp. Mennesket (som andre primater) i denne forstand er et unntak: vi kan få dette verdifulle vitaminet utelukkende utenfra, sammen med mat. I mellomtiden, ifølge eksperter, med en moderne livsstil, er askorbinsyre spesielt nødvendig for oss.

antioksidanter

C-vitamin er en kraftig antioksidant. Denne egenskapen skyldes muligheten til enkelt å donere elektroner og danne radikale ioner. Disse ladede partiklene med et uparret elektron påtar seg rollen som mål for frie radikaler som er ansvarlige for skade på cellemembraner og påfølgende cellemutasjoner. Inni i membranen, bestående av molekyler av fett (lipider), spilles rollen som en friradikalfanger av det fettløselige vitamin E. Og i det intercellulære rommet, i vannmiljøet, tar askorbinsyre denne funksjonen. Kanskje beskytter vitamin C ved lipid-vannfasegrensen E-vitamin eller gjenoppretter dens oksiderte form etter et angrep av frie radikaler.

Anti aldring

C-vitamin er involvert i syntesen av kollagen, og det er derfor det er en av favorittkomponentene i kosmetiske laboratorier som produserer produkter for hudelastisitet og kampen mot rynker. Kollagen er nødvendig ikke bare for skjønnheten i huden: en reduksjon i mengden kollagenfibre i vaskulærveggen fører til blødninger, og mangel på skjelettvev fører til ødeleggelse av bein. Forsterket kollagendannelse er nødvendig for rask legning av sår, med mangel på vitamin C, denne prosessen skjer veldig sakte..

Immunitet

Askorbinsyre er involvert i metabolismen av visse aminosyrer, noe som bidrar til dannelse av hormoner - noradrenalin, serotonin, så vel som et spesielt protein som er direkte relatert til immunresponsen. I tillegg påvirker C-vitamin blodkvaliteten: for det første har tilstedeværelsen av askorbinsyre i blodet en beskyttende effekt på hemoglobin, og forhindrer oksidasjon av det; For det andre er dette vitaminet med på å opprettholde reservatet av jern i kroppen - askorbinsyre hjelper til med å omdanne jernholdig til jernholdig, som lettere tas opp av kroppen. C-vitamin er også involvert i utveksling av kolesterol, og normaliserer nivået i blodet..

Understreke

Under stress produserer kroppen intenst hormoner - for eksempel kortisol og adrenalin. C-vitamin er involvert i biosyntesen og transformasjonen av disse hormonene. I tillegg øker inntaket av askorbinsyre mengden adrenalin i blodet - det beskytter adrenalin mot oksidasjon. Derfor er C-vitamin spesielt nødvendig for at vi lettere kan overvinne stress. I tillegg er dette et fantastisk adaptogen: det beskytter mot utviklingen av den såkalte maladaptasjonsneurosen, som oppstår på grunn av for korte dagslystimer - for eksempel i nordlige breddegrader. På grunn av sine adaptogenegenskaper akselererer det akklimatiseringsprosessen under langdistansefly.

Metode for bruk

Hvis vi ønsker å få den nødvendige mengden vitamin C, kan ikke kunstige vitamintilskudd unngås. Eksperter sier at de er like effektive som askorbinsyre i grønnsaker og frukt..

  • Det daglige behovet til en sunn person er omtrent 100 mg C-vitamin per dag. Ca 60 mg får vi fra multivitaminkomplekser, og resten fra rå grønnsaker og frukt.
  • For å støtte kroppen vår ved forkjølelse eller influensa, kan du øke dosen til 150-200 mg per dag.
  • Ikke øk "porsjonene" til næringsstoffet selv: overskudd av C-vitaminnivået kan påvirke nyrenes funksjon. Rådfør deg med lege.
  • Barn trenger også vitamin C, men dosen som anbefales av barneleger er mindre - fra 40 til 70 mg per dag (avhengig av alder).

Riktig beregning

Menneskekroppen er i stand til å absorbere bare en begrenset mengde vitamin A, vanligvis 2-3 g per dag. Overskytende mengder skilles umiddelbart ut av nyrene i uendret tilstand. Den minste daglige dosen av vitamin C for en sunn person er omtrent 30 mg per dag. Langsiktige observasjoner av friske mennesker har vist at det optimale nivået av blodkarresistens og den maksimale hastigheten av hemoglobinregenerering hos givere etter blodinnsamling er gitt ved et daglig inntak av 50-60 mg askorbinsyre - tilsynelatende bør en slik dose betraktes som optimal. Rollen til C-vitamin i behandlingen av forkjølelse, i å forbedre tilstanden til kreftpasienter, og andre medisinske aspekter er fortsatt gjenstand for diskusjon, men de fleste eksperter er enige om at en økt dose er nødvendig i disse sykdommene. Det samme gjelder vegetarianere: en proteinmangel bidrar til utvikling av vitaminmangel på grunn av en svekkelse av bindingen av askorbinsyre i vev.

Topp kilder

Konsentrasjonen av C-vitamin i frisk frukt, grønnsaker eller bær er spesielt høy: rose hofter, grønne erter, solbær, rød paprika, bær fra havtorn, rosenkål. De neste mest verdifulle kildene til vitamin er røde og blomkål, jordbær, rønne bær. Frøene og kornene til høyere planter er blottet for vitamin C, men fra de første dagene av spiring vises askorbinsyre i dem, så spirede korn er også veldig nyttige.

Om sommeren er det bedre å konsumere grønnsaker og frukt umiddelbart etter kjøpet, og ideelt sett bare plukket og rått, siden vitamin C blir ødelagt av varme, lys og luft. Av de samme grunnene er det best å hogge grønnsakene til salaten så store som mulig og rett før servering..

Noen mennesker tåler ikke høye doser kunstig C-vitamin veldig godt - dette kan skyldes følsomheten i mage-tarmkanalen. Den eneste naturlige kilden som kan sammenlignes i konsentrasjon med kunstige vitamintilskudd er acerolaekstrakt (en spesiell type kirsebær) som kan kjøpes i helsekostbutikker. En mindre konsentrert, men også veldig effektiv kilde til vitamin C, er ekstraktet (sirup) av nippebær, som selges på apotek.

Kvinners behov

I følge noen rapporter kan bruk av prevensjonsmidler føre til hypovitaminosis C, men foreløpig er det ingen omfattende studier som vil tillate oss å snakke om dette med selvtillit. Kvinner som tar hormonelle prevensjonsmidler kan anbefales “vitaminprofylakse”. For øvrig, det samme gjelder perioder med graviditet og amming.

C-vitamin: fordelene og skadene ved askorbinsyre

Det var 4. april 1932 at den amerikanske biokjemikeren Charles Glen King først isolerte C-vitamin - det såkalte askorbinsyre. Det viser seg imidlertid at forskere visste at det var vitaminer lenge før King oppdaget

På "Bursdagen" til Sputnik C-vitamin bestemte Georgia seg for å snakke om de gunstige egenskapene, hvilke konsekvenser som venter en person i tilfelle en overdose, og også om tilstanden til menneskekroppen med mangel på vår gule venn.

Liten og fjern

Det er ingen hemmelighet at C-vitamin beskytter mot virus og bakterier, men visste du om dets andre fordeler? Menneskekroppen klarer ikke å syntetisere vitamin C på egen hånd, og det er grunnen til at vi trenger å konsumere nok mat som er beriket med det hver dag..

Askorbinsyre er en kraftig antioksidant som bekjemper giftstoffer og fjerner dem fra systemet. Derfor kalles det også "ungdommens vitamin".

Nesten allmektig C-vitamin har også en gunstig effekt på nervesystemet, normaliserer blodsirkulasjonen, styrker blodkarene. Det spiller en viktig rolle i syntesen av kollagen, derfor kan det være ekstremt nyttig for å akselerere helbredelsen av forskjellige sår: fra mindre kutt til beinbrudd.

Denne listen er ikke fullstendig - C-vitamin har mange andre gunstige egenskaper for kroppen som ikke var oppført..

Unnlatelse av å stille en diagnose i tide og gjøre opp for vitamin C-mangel i kroppen kan føre til kortpustethet, nevrotiske problemer, feber og til og med anfall. Blant symptomene kan identifiseres - tretthet og svakhet, smerter i muskler og ledd, blåmerker som lett vises, vekttap. Imidlertid er hoved manifestasjonen av vitaminmangel skørbussykdom - en sykdom forårsaket av mangel på vitaminer i kroppen og uttrykt i løsgjøring og blødning i tannkjøttet. Visste du at omtrent en million seilere døde på grunn av denne alvorlige sykdommen, som overskred tapet av liv i alle den marinens kamp på den tiden?.

Daglig rate

For å unngå de ubehagelige konsekvensene av mangel på vitamin C, må du ta en tilstrekkelig dose askorbinsyre daglig. Det anbefalte daglige inntaket av C-vitamin er 90 mg for menn og 75 mg for kvinner. Ungdommer krever 65 til 75 mg C-vitamin per dag, og barn trenger omtrent 35-50 mg.

Mestere i innholdet av C-vitamin blant frukt er melon, sitrusfrukter (appelsiner, grapefrukt), kiwi, mango, papaya, ananas, jordbær, tyttebær, blåbær, bjørnebær. Ikke glem grønnsaker som brokkoli, blomkål og rosenkål, paprika, spinat, hvitkål og andre grønne salater, poteter, tomater, courgette.

Bare en appelsin vil gi kroppen din den daglige normen for vitamin C, og hvis vi snakker om andre produkter, eller rettere sagt deres daglige norm, ser listen ut noe slik:

Aubergine agurker, zucchini - 250-500 gram per dag;
Ananas, grapefrukt, jordbær - 100-125 gram per dag;
Kirsebær, fersken, chokeberry - 300-500 gram per dag.

Overdose

Hos mennesker som har mageproblemer, som gastritt eller et magesår, kan en stor mengde av dette vitaminet føre til en rekke komplikasjoner. Overdosering kan forårsake fordøyelsesbesvær, magesmerter, diaré eller kramper.

Konfliktende askorbinsyre: hvor mye C-vitamin trenger kroppen vår

Til tross for at askorbinsyre ble oppdaget allerede i det tjuende århundre, er det lite kjent om den i dag, og meninger om hvordan askorbinsyre påvirker kroppen er ofte motstridende.

SUKHUM, 17. februar - Sputnik. Mange er sikre på at det med forkjølelse er nødvendig å ta askorbinsyre: dette øker immunforsvaret og hjelper til med å komme seg så snart som mulig. De snakker også om dens effektivitet mot kreft. Men meninger om hvordan askorbinsyre påvirker kroppen er ofte kontroversielle.

I 1753 var den britiske legen Lund, som prøvde å behandle skjørbuk, den første til å gjette inkluderingen av sitrusfrukter i matrosenes kosthold. På hans råd begynte Royal Navy å ta med seg lager av lime og sitronsaft. I disse dager trodde man at skjørbuk forårsaket noe som en ubalanse av væsker i kroppen, og prøvde å forsure den. Først på slutten av XIX-tallet skjønte forskere at mangelen på noe stoff var skylden for sykdommen. I sin rene form ble den isolert og etablert av biokjemikeren Albert Saint-Gyorgyi i 1928, senere tildelt Nobelprisen. I 1933 ble askorbinsyre syntetisert på et laboratorium. Til i dag er det verdens mest konsumerte vitamin..

Drivstoffavhengighet

Askorbinsyre, vitamin C er en organisk forbindelse som utfører en rekke viktige funksjoner i menneskekroppen. Askorbinsyre er involvert i syntesen av kollagen, et protein i bindevevet som utgjør brusk, sener, bein, tenner og blodceller. Med sin hjelp dannes karnitin, som er nødvendig for å forbrenne fett, noen enzymer, nevrotransmittere. Vitamin C-mangel forårsaker skjørbuk: en person svekkes, tannkjøttet blør, blåmerker i kroppen dannes lett.

Planter og de fleste dyr syntetiserer askorbinsyre fra glukose, som fungerer som den viktigste energikilden for levende organismer. Bare planteetende flaggermus, marsvin, menneskeskapte aper og mennesker produserer ikke vitamin C i seg selv - det er ingen av enzymene som er involvert i reaksjonen. Så behovet for denne forbindelsen blir dekket med mat.
Overskudd er ikke fordøyelig

Kroppen trenger omtrent 90 mg askorbinsyre per dag. En sunn person anbefales ikke å overskride en dose på ett gram per dag. Hvis du tar mer, faller fordøyeligheten av vitaminet kraftig. To eller flere gram askorbinsyre per dag kan forårsake irritasjon i mage-tarmkanalen, diaré.

Vi tilfredsstiller behovet for vitamin C hovedsakelig gjennom et balansert kosthold, og en sunn person som ikke driver med profesjonell idrett trenger ikke å øke dosen. Imidlertid må det huskes at kroppen ikke lagrer askorbinsyre for fremtidig bruk, derfor bør produkter som inneholder den konsumeres daglig.

Mye askorbinsyre i appelsiner, grapefrukt, melon, jordbær, mango. Den er rik på greener, tomater, brokkoli, grønn og rød paprika, kål og blomkål.

"En stor appelsin gir kroppen en daglig dose med vitamin C. Selv om dette vitaminet er veldig ustabilt, blir ødelagt under matlaging, steking av mat, får vi fremdeles nok av det. Bare fra poteter - opptil 30% av den daglige normen, fordi andelen poteter i kostholdet vårt Vi utførte en studie og fant ut at vitamin C-mangel er sjelden i vårt land. Vi tilskriver dette en økning i forbruket av friske grønnsaker og frukt, "kommenterte RIA Novosti Vera Kodentsova, lege i biologiske vitenskaper, professor, leder for laboratoriet for vitaminer og mineraler i FIC "Ernæring og bioteknologi".

Tilskudd, ikke medisin

I 1970 antydet den berømte amerikanske kjemikeren, nobelprisvinneren Linus Pauling, at store doser askorbinsyre - halvannen til to gram per dag - hjelper til med å bli kvitt influensa og forkjølelse. Han hevdet senere at C-vitamin kurerer kreft og forlenger livet. Til tross for mangelen på vitenskapelig bevis, fortsatte Pauling å fremme store doser askorbinsyre og fikk mange tilhengere i verden..

Forsøk på å demonstrere at store doser C-vitamin behandler forkjølelse, eller i det minste lette løpet, endte i fiasko. Hvis det er en terapeutisk effekt av store doser askorbinsyre, er det for ubetydelig til å komme i praksis.

"Vitaminer er stoffer som må tilføres mat i tilstrekkelige mengder hver dag. Askorbinsyre er konstant i alle organer og vev. Men medisinen er en fremmed forbindelse, som bare tas i løpet av sykdomsperioden. Vi har ennå ikke skapt en kur mot kreft, og forventer at det viser seg å være et vitamin er latterlig. Og overskuddet er fult med uønskede konsekvenser, "understreker Vera Kodentsova.

På samme tid ble det funnet: askorbinsyre øker immuniteten i forkjølelse. C-vitamin hjelper delingen av t-celler som motstår infeksjon og forhindrer dem i å dø. Det er også kjent at røyking, stress, infeksjoner reduserer vitamininnholdet i kroppen. Legene foreskriver det etter skader og operasjoner for å stimulere kollagenproduksjonen..

Ascorbinka vakte igjen oppmerksomheten til forskere som en antioksidant, det vil si et stoff som nøytraliserer frie radikaler i celler. Frie radikaler skader DNA og andre biologisk aktive molekyler og ødelegger celler. Forhindrer askorbin utvikling av åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer, hvis årsak sees nøyaktig i overdreven oksidasjon i cellene? Spørsmålet er fortsatt åpent, og forskningsresultater er motstridende.

C-vitamin: beskrivelse og daglig inntak

Hvor C-vitamin er inneholdt og hva som er fordelaktig

Vitaminer er av stor betydning i menneskelivet. Disse stoffene er involvert i alle metabolske prosesser, syntese av hormoner, beskytter kroppen vår mot feil og forstyrrelser. De er viktige og opprettholder funksjonaliteten til kroppen vår. Et av de viktigste stoffene i denne gruppen er C-vitamin..

Det andre navnet er askorbinsyre. La oss se hva C-vitamin er ansvarlig for, hva som skjer når det er mangelfullt og i overkant, i hvilke matvarer det er mest.

Oversikt over vitamin C

Askorbinsyre refererer til vannløselige vitaminer. Det er vanskelig å svare på spørsmålet om nøyaktig hvorfor C-vitamin er nødvendig, siden det er involvert i mer enn hundre prosesser.

Det er en kraftig antioksidant som spiller en avgjørende rolle i stoffskifte, regulering av oksidasjons- og reduksjonsprosesser, produksjon av hormoner og mange andre prosesser, samt eliminering av frie radikaler som fremmer aldring. Det brukes til å forhindre kreft, normalisere funksjonen til nervesystemet, hjerte-kar, det endokrine systemet, for å stoppe og forhindre utvikling av blødning.

Askorbinsyre styrker immunforsvaret, gjør B-gruppe vitaminer og A og E. Mer stabilt Dette stoffet hjelper til med å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, tungmetaller. Det beskytter oss delvis mot skadelige effekter av stress, overarbeid, dårlige vaner, for eksempel røyking.

"Askorbisk" er ikke giftig. Hun kommer raskt inn i cellene og begynner å jobbe. Videre gir C-vitamin både fordeler og skader, avhengig av kroppens behov og mengden “askorbinsyre” som følger med mat eller forskjellige medisiner. Varmebehandling ødelegger dette stoffet, derfor er produkter med det i sammensetningen bedre å spise i rå form, hvis mulig.

Merk. Askorbinsyre skilles ut i urinen. En liten del av dette stoffet lagres i nyrene, hvorfra det igjen kommer inn i blodomløpet..

Matkilder

C-vitamin er mest gunstig for kroppen hvis det oppnås gjennom mat. Endringer i kostholdet kan redde deg fra mangel på dette stoffet uten å måtte ta medisiner. Følgende produkter er mest rike på det:

  • rose hofte (1000 mg per 100 g);
  • blomkål (70 mg per 100 g), samt alle andre kålvarianter (50-100 mg per 100 g);
  • Kiwi (180 mg per 100 g);
  • paprika (250 mg per 100 g);
  • havtorn og solbær (200 mg per 100 g);
  • vill hvitløk og friske urter (100 mg per 100 g);
  • jordbær og jordbær (60-65 mg per 100 g);
  • appelsin og andre sitrusfrukter, så vel som tomater (40-70 mg per 100 g);
  • hvitløk og pepperrot (55 mg per 100 g);
  • poteter, løk, agurker (25-40 mg per 100 g).

Som du kan se, er plantemat de viktigste kildene til askorbinsyre. Forsøk derfor å inkludere så mye som mulig friske greener, grønnsaker, frukt, bær i ditt vanlige kosthold. Men husk at de bare er nyttige i sesongen. For eksempel er tomater bedre å spise bare om sommeren og høsten..

Blant lokale matvarer med høyt innhold av C-vitamin, fører rosehip til. Men i verden hører prioriteten til Barbadian kirsebær, der "askorbikum" noen ganger når 3300 mg per 100 g friske bær.

Fordelige funksjoner

Det er vanskelig å overvurdere rollen som “askorbinsyre” i menneskekroppen. C-vitamin utfører mange viktige funksjoner og har mange nyttige egenskaper:

  • deltar i metabolske prosesser, nemlig utveksling av jern og noen andre vitaminer;
  • øker immuniteten;
  • fremmer syntesen av kollagen, som gir huden vår ungdom og elastisitet;
  • deltar i syntesen av hormoner;
  • eliminerer frie radikaler som er skadelige for kroppen;
  • styrker bein og hjelper med å bygge muskelvev;
  • reduserer risikoen for blodpropp og aterosklerose i blodkar på grunn av det faktum at den fortynner blodet, eliminerer kolesterolavsetninger, øker elastisiteten i veggene i blodkarene;
  • normaliserer den emosjonelle og mentale tilstanden;
  • starter prosessene for sårheling og vevsregenerering;
  • deltar i arbeidet med mange organer, spesielt galleblæren, nyrene, leveren, bukspyttkjertelen, hjernen og ryggmargen.

Forskere skiller flere dusin faktorer for nytten av vitamin C. I tillegg til de listede egenskapene er dette en økning i arbeidskapasitet og utholdenhet, og en forbedring av kvaliteten på blod og sæd. Dette stoffet hjelper til raskt å takle en virus- eller smittsom sykdom, lindrer feber og feber, eliminerer den inflammatoriske prosessen..

Merk. Fordelene med C-vitamin ble først oppdaget på begynnelsen av 1900-tallet av den ungarske forskeren Szent-Györgya, og siden 30-tallet av det XX århundre har dette stoffet blitt aktivt brukt til å behandle forskjellige sykdommer, inkludert skjørbuk som var vanlig på den tiden..

Skadelige C-vitaminegenskaper

Askorbinsyre kan være skadelig hvis den brukes i store mengder (over 1500 mg per dag eller 500 mg av gangen). Symptomer på en overdose kan være slike tegn:

  • kvalme, oppkast, fordøyelsesbesvær;
  • dårlig blodkoagulasjon;
  • forverring av magesår;
  • økt angst og rastløshet;
  • urin og kolelithiasis;
  • søvnløshet;
  • hodepine og muskelsmerter;
  • allergiske reaksjoner.

Dessuten reduserer denne syren produksjonen av insulin, som er farlig for pasienter med diabetes.

Overdoser av C-vitamin blir nesten aldri opplevd. Dette skyldes det faktum at askorbinsyre ikke klarer å samle seg i menneskelig vev..

C-vitaminmangel i kroppen

Moderne studier har konkludert med at de fleste barn som går på barnehage og skoler lider av vitamin C-mangel, noe som er nødvendig for å sikre viktige funksjoner, normal vekst og utvikling.

Spesielt manifestert er en mangel på askorbinsyre i vinter-vårperioden, som er assosiert med hyppige utbrudd av virale og smittsomme sykdommer på denne tiden av året.

I tillegg til å senke immuniteten, kan mangel på C-vitamin forårsake slike symptomer:

  • problemer i munnen, inkludert tanntap, blødende tannkjøtt, stomatitt;
  • kompleks og langvarig legning av sår og ofte blåmerker;
  • økt angst og irritabilitet;
  • søvnløshet;
  • tørr hud, problemer med negler og hår;
  • slapphet, døsighet;
  • apati og depresjon;
  • hodepine, leddsmerter, muskelsmerter;
  • utmattelse;
  • tap av Appetit.

Stress, tar visse medisiner, mangel på søvn, røyking, forskjellige sykdommer fører til et økt inntak av vitamin C. Dette bør tas i betraktning når du velger kosthold.

Mangelen kan fylles ved hjelp av forskjellige vitamin-mineralkomplekser, naturlige preparater og andre medisiner. Men først må du oppsøke lege.

Hva overflødig fører til

Mulige overdoser av askorbinsyre forekommer ofte i barndommen. Småbarn og tenåringer elsker søtsaker, og preparater som inneholder C-vitamin ligner ofte deres smak. Stoffet tolereres godt selv i store doser, men i tilfelle et alvorlig overskudd i kroppen, kan slike problemer oppstå:

  • diaré;
  • hemolyse (ødeleggelse av røde celler) i fravær av et spesifikt enzym - glukose-6-fosfatdehydrogenase;
  • når det tas sammen med aspirin - problemer med mage og blodviskositet;
  • blødning og problemer med sårheling på grunn av lavere nivåer av B12 i blodet;
  • skade på tannemaljen (for å forhindre dette, skyll munnen etter å ha tatt "ascorbicum");
  • aluminiums rus når det tas sammen med legemidler som inneholder dette metallet;
  • hevelse og betennelse i slimhinnene;
  • allergiske manifestasjoner av lokal og generell art;
  • fordøyelsessykdommer;
  • smerter i nyrer og lever;
  • søvnløshet, økt angst og irritabilitet;
  • skjelvinger og kramper.

Merk. Verdens helseorganisasjon advarer om at den tillatte daglige dosen av askorbinsyre er 2,5 mg per 1 kg kroppsvekt, og den daglige dosen er 7,5 mg per 1 kg.

Daglig vitamin C-dose

Det daglige inntaket av C-vitamin avhenger av mange faktorer:

  • alder, kjønn, tilstedeværelse eller fravær av graviditet og amming, samt andre individuelle egenskaper;
  • steder og bomiljø;
  • bruk av medisiner;
  • vaner, for eksempel røyking;
  • utført arbeidsoppgaver.

Viktig! Det nødvendige daglige inntaket av C-vitamin gjennomsnitt 60-100 mg per dag. Standard terapeutisk hastighet for inntak av dette stoffet varierer mellom 200-1500 mg per dag. Videre bør doseringen av vitamin velges av en spesialist etter en grundig undersøkelse og avklaring av de individuelle egenskapene til en person, siden et overskudd av askorbinsyre er skadelig og kan forårsake negative reaksjoner.

Oftest må personer som er utsatt for en mangel øke den daglige dosen:

  • hyppige sykdommer og belastninger;
  • røyking;
  • ta orale prevensjonsmidler av kvinner;
  • periode med amming og graviditet;
  • å leve under ekstreme forhold - i varmt og for kaldt klima;
  • eldre alder;
  • forskjellige forkjølelser og andre sykdommer.

Som regel øker den daglige dosen av C-vitamin med alderen. Spedbarn og førskolebarn trenger altså mindre askorbinsyre enn eldre og eldre mennesker.

For babyer

Normen for vitamin C for spedbarn opp til seks måneder er 40 mg per dag. For babyer fra seks måneder til et år - 50 mg per dag.

For barn 1-13 år

C-vitamin spiller en spesiell rolle i barns liv. Dette er et av hovedelementene i cellebygging, som er nødvendig for å skape og utvikle de fleste vev: bein, binde, muskler og brusk. Barn som lider av forskjellige sykdommer og lidelser i fordøyelseskanalen trenger også askorbinsyre..

Dosen C-vitamin per dag for barn fra ett til tre år er 15 mg, fra 4 til 8 år gammel - 25 mg, fra 9 til 13 år gammel - 45 mg per dag. Under forkjølelse og hyppige sykdommer kan doseringen økes.

For gutter og jenter

Gutter og jenter trenger enda mer askorbinsyre enn barn. I puberteten er dette stoffet nødvendig for normal utvikling, smertefri menstruasjon, samt sterk immunitet. 65 mg askorbinsyre per dag er nok for jenter 14-18 år, og 75 mg per dag for unge menn på samme alder.

For voksne

Den daglige dosen av C-vitamin som trengs daglig for kvinner over 19 år er 75 mg, og for menn på samme alder - 90 mg.

For eldre

Etter 55-60 år begynner menneskekroppen gradvis å falme. Syntesen av mannlige og kvinnelige hormoner reduseres, metabolske prosesser bremses. Immuniteten blir lavere, og risikoen for å bli syk øker. I alderdom er spesiell støtte nødvendig. Den daglige dosen er i dette tilfellet 100-110 mg.

Med en forkjølelse

Med forkjølelse og andre sykdommer takler en persons immunitet ikke den enorme belastningen som ligger på ham, og trenger hjelp utenfra. Derfor er voksne sammen med forskjellige medisiner som er nødvendige for behandling, for eksempel antibiotika, foreskrevet askorbinsyre i en økt dosering på 200-1500 mg per dag.

For gravide

Under graviditet og amming øker behovet for askorbinsyre. Så når du bærer et barn, kreves det opptil 100-110 mg per dag, og når du fôrer, trengs enda mer "askorbinsyre" - omtrent 120 mg per dag.

For idrettsutøvere

Profesjonelle idrettsutøvere trener hele tiden til grensen for sine evner. Kroppen deres lider ofte av stress, overbelastning, mikrotrauma.

Askorbinsyre hører til restaurering av vev, styrker immunitet, utholdenhet. I tillegg påvirker dette stoffet fordøyeligheten av proteinet som er nødvendig for rask muskelbygging og høy treningseffektivitet..

Askorbinsyre er også nødvendig for å kompensere for oksidativt stress som oppstår under langvarig trening. Dette stoffet er involvert i syntesen av hormoner, inkludert steroid, som øker atletisk ytelse. Kroppsbyggere tar også "askorbisk" i en økt dosering under "tørking" for å få fart på resultatet og få en mer skulpturert kropp.

Hvis det daglige behovet til en voksen er 90-100 mg per dag, er idrettsutøveren denne indikatoren høyere - 150-200 mg per dag.

Viktig! Den daglige dosen av askorbinsyre må deles i flere doser. Tross alt er dette stoffet ikke i stand til å samle seg i vev og konsumeres nesten umiddelbart, slik det ble mottatt. Det er mye mer effektivt for vedlikehold av helse å opprettholde det kontinuerlig nødvendige innholdet, som oppnås ved brøkmottak. I tillegg anbefales gradvis å øke og redusere dosen av askorbinsyre.

Husk at C-vitamin er et stoff hvis overflødig og mangel negativt påvirker funksjonen til alle organer og systemer i menneskekroppen. Når det brukes i form av tabletter og andre medisiner, anbefales det periodisk å overvåke blodtrykk og nyrefunksjon..

Det lønner seg ikke å uavhengig løse problemet med mangel eller overskudd av askorbinsyre. Du kan bare justere kostholdet. Og det er lurt å drikke alle medisinene bare etter å ha gjennomført den nødvendige undersøkelsen, studert resultatene av testene og konsultert med en lege.

C-vitamin: daglig behov og inntak

Askorbinsyre er et essensielt vitamin som er nødvendig for at alle metabolske prosesser skal fungere. Dette stoffet syntetiseres ikke i kroppen, og dets overskudd skilles ut daglig i urinen, så det er veldig viktig å sikre tilstrekkelig tilførsel av næringsstoff. Det daglige inntaket av C-vitamin avhenger av kjønn, alder og tilstedeværelsen av samtidig sykdommer. I denne artikkelen vil du lære hvor mye askorbinsyre du skal ta for voksne og barn, gravide og ammende kvinner, idrettsutøvere.

Hvorfor trenger kroppen C-vitamin

Stoffet sirkulerer i blodet i små mengder, men dets rolle for riktig funksjon av menneskekroppen og beskyttelse mot forskjellige sykdommer er vanskelig å overvurdere. Askorbinsyre utfører en rekke viktige funksjoner:

  1. Nøytraliserer frie radikaler, beskytter celler mot oksidativt stress, noe som reduserer risikoen for kreft.
  2. Deltar i dannelsen av kollagen og andre strukturelle elementer i huden, derfor er det nødvendig å observere det daglige inntaket av C-vitamin for å opprettholde ungdom og skjønnhet.
  3. Styrker veggene i blodkar, forhindrer blødning fra slimhinner og tannkjøtt, forhindrer løsring og forråtnelse av tenner.
  4. Stimulerer immunitet, øker dannelsen av interferon og antistoffer. Beskytter kroppen mot bakterielle og virale smittsomme sykdommer.
  5. Forbedrer absorpsjonen av jern og kalsium, hjelper til med å komme seg etter en alvorlig sykdom, idrettsskade.

Syre er nyttig for arbeidet med indre organer: det forbedrer den eksokrine funksjonen i bukspyttkjertelen, normaliserer galleutskillelse og forbedrer fordøyelsen og absorpsjonen av maten. Hos mennesker med høy risiko for åreforkalkning, er vitaminet involvert i å opprettholde et normalt forhold mellom gunstige og skadelige lipider, og forhindrer avsetning av kolesterolplakk på veggene i blodkarene. Næringsstoff er også viktig for det sentrale og perifere nervesystemet..

Daglige priser

Fysiologiske daglige næringsinntakshastigheter måles i milligram (mg). For å nøyaktig bestemme konsentrasjonen av et stoff i blodet, utføres en spesiell kromatografisk analyse. Normale verdier er i området 4,6-14,9 mg / l. Behovet for C-vitamin er ikke det samme for mennesker i forskjellige aldre og kjønn. Anbefalt dosering av syre kan variere under spesielle forhold, som graviditet og amming, kroniske sykdommer, luftveisinfeksjoner.

Hvor mye å drikke C-vitamin (video):

For babyer

Hos nyfødte anses inntaket av 30 mg C-vitamin per dag som normen. Næringsstoff er involvert i prosessen med vekst av bein og bruskvev, stimulerer metabolske reaksjoner. Barn fra 6 måneder til 1 år trenger mellom 35 og 40 milligram per dag. Askorbinsyre i tilstrekkelige mengder kommer inn i et barns kropp med morsmelk og komplementær mat, så det er forbudt å tilsette vitamintilskudd i tidlig alder.

I barndommen

Det daglige inntaket av C-vitamin varierer avhengig av barnets alder:

  • hos barn fra et år til 7 år, varierer den daglige etterspørselen fra 45 til 50 mg;
  • barneskoler og ungdomsskoleelev trenger å motta 60-70 mg syre;
  • anbefalte doseringer for tenåringsjenter er 70 mg;
  • for gutter - 90 mg.

Stoffet er nødvendig for riktig fysisk dannelse, utvikling av mentale evner..

For menn

En mann trenger å motta fra 70 til 100 mg askorbinsyre daglig. Ved utilstrekkelig inntak av næringsstoffet, i tillegg til standard symptomer, kan seksuell dysfunksjon oppstå. Overholdelse av den daglige normen for vitamin C hos menn sikrer produksjon av funksjonelt aktiv sæd, øker sædvolumet og normaliserer sexlysten.

Røykere krever en doseringsøkning på 25%.

For kvinner

Den daglige dosen av C-vitamin er 65-75 milligram. Askorbinsyre er veldig viktig for den kvinnelige kroppen: den opprettholder skjønnheten i hår og hud, forhindrer sprøhet og stratifisering av negler. Opptaket av stoffet forverres betydelig mens de tar hormonelle medisiner, så kvinner som bruker p-piller trenger å øke dosen med 10-20 mg.

Under graviditet

Hos gravide blir en del av askorbinsyren brukt på behovene til det ufødte barnet, så den daglige dosen må økes. Det minste daglige inntaket av C-vitamin hos kvinner er 85 mg, men de fleste gravide leger anbefaler å motta rundt 100 mg aktivt stoff. Det anbefales at mesteparten av dosen askorbinsyre kommer fra naturlige kilder, vitamintilskudd kan tas bare etter en full undersøkelse og mottatt resept fra gynekologen din..

Med amming

For dannelse av morsmelk er økte konsentrasjoner av alle vitaminer og mineraler nødvendig, derfor anbefales kvinner å motta 120-130 mg syre daglig under amming. Overskridelse av anbefalte doser vitamin C per dag er uønsket, da dette kan føre til allergiske reaksjoner hos barnet.

Hos eldre mennesker

Den daglige kvoter for vitamin C for en eldre person som ikke har alvorlige kroniske sykdommer i dekompensasjonsstadiet, skiller seg ikke fra standardanbefalinger og utgjør 75-90 mg. Hos svekkede eller uttømte pasienter i alderen bestemmes det daglige behovet for askorbinsyre individuelt av den behandlende legen.

Hos profesjonelle idrettsutøvere

Næringsstoff er nødvendig for arbeidet med det muskulær ligamentøse apparatet og skjelettsystemet, noe som er spesielt viktig for personer som er utsatt for tung fysisk anstrengelse. Den daglige dosen av C-vitamin hos idrettsutøvere er fra 100 til 400 mg, den maksimale tillatte doseringen anbefales under forberedelsene til konkurransen, så vel som i restitusjonsperioden etter skader.

For forkjølelse

Ved det første tegn på forkjølelse eller SARS, anbefaler leger å øke det daglige inntaket av C-vitamin til 1000 mg hos voksne, og til 500-600 milligram hos ungdom (lære mer). I store mengder stimulerer syre ødeleggelsen av virale og bakterielle mikroorganismer, reduserer varigheten av sykdommen og alvorlighetsgraden av symptomer.

Tegn på overflødig og vitaminmangel

Med langvarig mangel på askorbinsyre i kroppen forstyrres fordøyelseskanalen, immunsystemet og luftveiene. Den alvorligste manifestasjonen av hypovitaminose er skjørbuk, men denne sykdommen er nå ekstremt sjelden. De viktigste symptomene på vitaminmangel:

  • blødende tannkjøtt og løsne tenner;
  • hyppige blåmerker;
  • langsom helbredelse av sår;
  • tørrhet og peeling av huden;
  • irritabilitet, søvnforstyrrelser;
  • muskelsmerter og leddsmerter.

Stoffet skilles godt ut i urinen selv når man tar maksimale terapeutiske doser, derfor utvikler tegn på hypervitaminose seg kun med et regelmessig overskudd av den daglige normen for vitamin C med mer enn 1000 mg. I denne situasjonen er en funksjonssvikt i bukspyttkjertelen mulig, og personer med mangel på enzymsystemet for røde blodlegemer kan utvikle hemolyse. De første tegnene på et overskudd av askorbinsyre i kroppen er magesmerter, kvalme og tap av matlyst.

Anbefalte doseringer

Det anbefalte daglige inntaket av C-vitamin (i form av spesielle kosttilskudd eller tabletter) er høyere enn standard daglige doser. Selvadministrering av askorbinsyre er uønsket, da dette kan gi bivirkninger. Etter å ha undersøkt pasienten og oppnådd resultatene fra laboratorietester, velger legen individuelle behandlingsregimer. Tabellen nedenfor viser akseptable terapeutiske doseringer av C-vitamin for forskjellige formål..

Pasientgruppe og behandlingsmålMengden vitamin mg / dag
Profylaktisk administrering hos voksne og barn over 14 år100
Profylaktisk administrering hos barn 6-14 årfemti
Behandling av askorbinsyremangel hos voksne400-500
Behandling av hypovitaminose hos barn over 4 år150-450 (avhengig av alder)
Behandling av hypovitaminose hos gravide300
Forkjølelse Behandling av voksne1000 mg for de første to dagene, deretter 500 mg hver

Beste vitamintilskudd

For å imøtekomme de daglige behovene til vitamin C, er forskjellige farmakologiske preparater tilgjengelige: i form av tabletter og drageer, brusetabletter, sirup for barn. Når du velger et vitaminpreparat, bør du ta hensyn til næringsinnholdet i en tablett, tilstedeværelsen av kunstige smaker eller konserveringsmidler.

TOP-3 tilsetningsstoffer med askorbinsyre:

Hvor kan jeg kjøpe

Hjemmeproduserte vitamin C-medisiner er tilgjengelige i stasjonære apotek og nettbutikker, men kvaliteten på disse tilskuddene kan være tvilsom. Effektive importerte kosttilskudd for å fylle ut det daglige inntaket av C-vitamin selges til oppblåste priser, så det er mer lønnsomt å kjøpe dem på den internasjonale handelsplattformen iHerb.

Dette nettstedet presenterer produkter fra premiumprodusenter fra USA og Europa, og prisene på tilsetningsstoffer er 30-50% lavere på grunn av mangel på mellomledd og handelsmarginer. Butikken tilbyr raske og pålitelige leveringsmetoder over hele verden, det er et alternativ for gratis levering til Russland. Når du velger produkter, kan de sorteres etter rangering og antall kundevurderinger, og kompetente konsulenter vil bidra til å bestemme riktig supplement..

Et spesielt tilbud for leserne våre er 10% rabatt på den første bestillingen på iHerb. For å aktivere den, følg lenken eller kopier kampanjekoden AGK4375 i et spesialfelt når du plasserer pakken i kurven.

Konsekvenser av en overdose

Et overskudd av askorbinsyre i kroppen er et ganske sjeldent fenomen. Forvirring kan være forbundet med det faktum at ofte en individuell allergisk reaksjon fra en bestemt person blir forvekslet med overdosesymptomer. Allergier kan oppstå selv om normene for vitamininntak per dag blir overholdt. Det manifesterer seg i form av hudutslett, magesmerter, og pasienter klager også over svakhet og nedsatt ytelse.

En overdose utvikles ofte hos personer med nyresykdom, når det er umulig å fjerne overflødig næringsstoffer. Den absolutte toksiske dosen for vitamin C er 10 g. Et overskudd av syre manifesteres av følgende symptomer:

  • alvorlig trangt magesmerter, halsbrann;
  • diaré;
  • røde flekker i hele kroppen;
  • irritabilitet, søvnløshet;
  • skarpe korsryggsmerter forårsaket av blokkering av urinlederen med oksalatstein;
  • koagulasjonsreduksjon.

Hvis slike tegn vises, må du slutte å ta tilskuddet og søke medisinsk hjelp så snart som mulig. Før legen kommer, må du skylle magen, drikke minst en liter rent vann, du kan ta adsorbenter.

Naturlige kilder til vitamin C

Askorbinsyre finnes hovedsakelig i plantemat. De må inkluderes i kostholdet ditt for å unngå hypovitaminose. TOP-7-produkter med den høyeste konsentrasjonen av stoffet (tabell):

NavnMengden næringsstoff, mg per 100 g produkt
Tørkede rosebærOpp til 1500
Solbær250
Rød varm pepper250
Paprika120
Blomkål75
jordbær65
Sitronfemti

Selv om mengden næringsstoff i frisk frukt når 250 mg per 100 g, er det vanskelig å få hele den daglige dosen av vitamin C fra matkilder. Dette skyldes den raske ødeleggelsen av syre under påvirkning av oksygen, ultrafiolette stråler, langsom oppvarming. For å få maksimalt utbytte av produktene må du følge noen regler:

  • når du koker grønnsaker, må de kastes i kokende vann for å unngå langvarig oppvarming;
  • sitronskiver legges i litt avkjølt te;
  • Det anbefales å spise fruktskiver umiddelbart, ikke la fruktskiver være i luften.

Den daglige frekvensen av askorbinsyre varierer hos mennesker i forskjellige aldre og kjønn, store doser er indikert i behandlingen av hypovitaminose og noen kroniske sykdommer. For å dra nytte av å ta tilskudd med C-vitamin, må du overholde dosene som er foreskrevet av legen din. Du kan ikke endre antall tabletter eller administrasjonsfrekvensen på egen hånd, da dette kan forårsake uønskede reaksjoner.

Og hvordan fyller du på reservene av askorbinsyre i kroppen? Skriv i kommentarene. Liker du artikkelen? Fortell vennene dine!

C-vitamin er det daglige behovet. Hva er det for og hvordan du tar det riktig?

Hva er fordelene med vitamin C for immunitet? Hjelper askorbinsyre virkelig med å bekjempe forkjølelse? Daglige verdier og doser vitamin C for helsen.

Hva er vitamin C for??

C-vitamin (eller askorbinsyre) er en av de viktigste kjemiske forbindelsene som er nødvendige for helse og riktig funksjon av menneskelig metabolisme. Faktisk trenger kroppen å dekke den daglige normen for vitamin C for å bekjempe frie radikaler, for å styrke immuniteten, opprettholde optimale binde- og benvevsfunksjoner, og også for å bekjempe aldring.

Samtidig er bruk av mat som er rik på askorbinsyre (eller kosttilskudd i tabletter) spesielt nyttig for idrettsutøvere - vitamin C er ansvarlig for både syntesen av kollagen og restaurering (og derav vekst) av bindevev og muskler etter fysisk trening, samt for effektiv absorpsjon av mineraler og opprettholde sunne nivåer av testosteron og andre hormoner.

Fordelene med vitamin C for immunitet

Å dekke det daglige behovet for vitamin C forbedrer cellemembranenes evne til å motstå skadelige faktorer av forskjellig art - fra sykdomsfremkallende virus til aldrende solstråler til kampen mot betennelse i muskelvev etter trening. Det er grunnen til at det antas at C-vitamin er spesielt nyttig for menneskets immunitet..

Askorbinsyre påvirker energiprosessene i kroppen, optimaliserer mekanismene for prosessering av næringsstoffer fra mat (fra proteiner og karbohydrater til alle slags vitaminer og mikromineraler), påvirker direkte kolesterolsyntese og reduserer dannelsen av kolesterolplakk på veggene i blodkarene. Til syvende og sist er det bra for å opprettholde god helse..

C-vitamin og glukose

C-vitamin er ikke forgjeves har en uttalt søt smak - i kroppen til noen pattedyr (for eksempel katter), syntetiseres det fra glukose. Siden menneskekroppen (både barn og voksne) ikke kan syntetisere vitamin C, må den komme fra mat. På samme tid er mat som er rik på vitamin C, først og fremst forskjellige frukter, bær, og også noen grønnsaker.

I essensen trenger kroppen C-vitamin for å omdanne glukose (enkle karbohydrater) til glykogen, som er den viktigste energikilden for både muskler og hjerne. I tilfelle at en person ikke mottar den nødvendige daglige dosen av C-vitamin, blir en rekke viktige metabolske prosesser i kroppen forstyrret - fra immunitet til evnen til å motstå aldring.

Daglig vitamin C-krav

Det anbefalte daglige inntaket av C-vitamin er 90 mg for menn og 75 mg for kvinner. Ungdom trenger 65 til 75 mg C-vitamin per dag, og barn trenger omtrent 35-50 mg. Rundt 3000 mg (eller 3 g) askorbinsyre i tabletter kan konsumeres maksimalt en gang og uten helseskader - noe som tilsvarer et kilo rosebær eller 6 kg appelsiner eller sitroner.

C-vitamin er vannløselig (i motsetning til fettløselige vitamin D, E, K og A) og klarer ikke å samle seg i kroppens vev. Overskuddet skilles ut i urin og svette. Av denne grunn må C-vitamin spises daglig, og ikke tas på kurs, slik noen feilaktig tror. Med andre ord, over sommeren er det ikke mulig å akkumulere en tilstrekkelig dose C-vitamin for vinteren..

Vitamin C rik mat

Det er viktig å merke seg at selv om appelsiner, sitroner og andre sitrusfrukter inneholder C-vitamin, er de ikke i så betydelige mengder som tradisjonelt antas. De mest rikholdige matvarene i vitamin C er ferske rosebær, søt rød pepper, havtornbær, solbærbær, grønn persille og spinatblader.

Vi gjør også oppmerksom på at tallene som er gitt i tabellen for C-vitamininnholdet i produktene er omtrentlige - det faktiske innholdet avhenger alltid av metoden for å dyrke en bestemt plante, og av hvordan produktet spises. Blant annet ødelegges askorbinsyre aktivt av varme og under matlaging (spesielt når du lager mat).

C-vitamininnhold i matvarer

ProduktC-vitamininnhold per 100 gProsentvis daglige verdier
Ferske rosebær450-600 mg500-600%
Søt rød pepper180-250 mg200-300%
Havtorn og solbær180-200 mg200-250%
Grønn pepper130-150 mg150-170%
Spinat og annen mørk grønn salat100-120 mg110-120%
kiwi70-90 mg80-100%
Brokkoli, rosenkål80-95 mg95-100%
Jordbær og andre bær50-60 mg45-55%
appelsiner50-60 mg45-55%
sitroner40-45 mg40-50%
mandariner30-40 mg30-40%
Ananas, melon, epler15-20 mg10-15%

Symptomer på vitamin C-mangel

Skjørbuk (akutt mangel på askorbinsyre) er praktisk talt ikke funnet i den moderne verden, men en moderat vitamin C-mangel er ganske vanlig blant mennesker som ikke mottar det nødvendige dagpenger. Hovedårsaken er både mangel på friske grønnsaker i kostholdet og dårlige vaner - alkohol og nikotin akselererer dramatisk eliminering av vitamin C fra kroppen..

Typiske symptomer på vitamin C-mangel er langsom sårheling, økt sprø negler, håravfall, nedsatt immunitet (og dermed en større sjanse for å bli forkjølet) og kronisk tretthet. Siden vitamin C er nødvendig av kroppen for å absorbere jern, overlapper ofte symptomer på mangel..

Hjelper C-vitamin med forkjølelse?

Det er viktig å forstå at selv om mangelen på vitamin C i det daglige kostholdet fører til en reduksjon i immunitet, betyr ikke dette at store doser askorbinsyre kan kurere virussykdommer eller "forbedre" immuniteten. Vitenskapelige studier har lenge motbevist myten om at når man tar store doser C-vitamin, går forkjølelsen raskere.

Det samme prinsippet gjelder for de fleste andre vitaminer og Omega-3 fett - selv om fiskeolje virkelig er nødvendig for en riktig metabolisme, trenger du ikke å vente på noen bedring i helsen når du tar for mye. Det handler alltid om å dekke det daglige inntaket av vitaminer for å optimalisere stoffskiftet, og ikke at de kan kurere sykdommer.

C-vitamin (askorbinsyre) er et av de viktigste elementene i god ernæring, ansvarlig for funksjonene til immunitet, vevsregenerering og assimilering av næringsstoffer. Til tross for at helsen må dekkes av det daglige inntaket av C-vitamin, betyr ikke det i det hele tatt at ekstrainntaket i tabletter kan forbedre immuniteten eller bidra til å bekjempe forkjølelse.

VITAMIN C FORBRUK NORM

Du lurte ikke på hvorfor vitamin C er til stede i kostholdet til de aller fleste profesjonelle idrettsutøvere og tilhengere av en sunn livsstil.?

Det er mulig fordi askorbinsyre (vitamin C) er den organiske basiske forbindelsen som er involvert i de grunnleggende prosessene i menneskelivet. Først av alt er vitamin C ansvarlig for dannelsen av kollagenprotein, som igjen er det viktigste i strukturen til sene, bein og hudvev.

For å endelig klargjøre viktigheten av vitamin C, kan du huske et eksempel fra historien! En av de mest forferdelige sykdommene på 1200-tallet, Zinga, slo nettopp de menneskene som hadde mangel på askorbinsyre, noe som førte til nedbrytning av bindevev. Med mangel på vitamin C falt folk grovt sett fra hverandre: bein ble sprø, tenner falt ut, negler ble sprø, huden var treg og livløs. Selvfølgelig faller i en så alvorlig tilstand immunitet. Vanligvis fikk skjørbuk seilere og mennesker som ikke hadde geografisk og sosial tilgang til sitrusfrukter og produkter mettet med askorbinsyre..

I dag, i de fleste land i verden, inkludert Russland, er det vanskelig å forestille seg en så forferdelig mangel på vitamin C. Selv om daglig ernæring ikke lar deg konsumere askorbinsyre i riktig mengde, kan mangelen lett suppleres ved å legge farmasøytisk vitamin C til kostholdet (biologisk supplement). Farmasøytisk C-vitamin er kanskje et av de rimeligste vitaminene. Det kan kjøpes på et hvilket som helst apotek, bestilles i online sportsnæringsbutikk.

Til tross for tilgjengeligheten av askorbinsyre, fant man mangelen hos 25% av russerne, det vil si hver fjerde. Mangel på C-vitamin i ditt daglige kosthold kan føre til svekket immunitet, dårlig restitusjon etter trening eller en hard dag på jobben. Det er også mulig en følelse av økt tretthet, sårhet og mangel på et godt, positivt humør. Askorbinsyre er involvert i syntesen av serotonin, det såkalte lykkehormonet.

C-vitamin i dag er mye mer relevant enn tidligere på grunn av de dårlige miljøforholdene over hele verden. Innbyggere i megasiteter og industribyer kan finne frelse i askorbinsyre, fordi det er en av de beste antioksidantene. Forurenset luft ødelegger aktivt askorbinsyre i menneskekroppen. Derfor er påfylling av det ganske enkelt nødvendig.

Så hva er dagens daglige C-vitaminbehov? Den daglige frekvensen av voksen askorbinsyre i Russland er 90 mg. Personer som lever under vanskelige miljøforhold anbefales en norm på 125 mg. Generelt bemerker legene at vitamin C ikke er farlig, hvis du ikke overskrider normen på 2000 milligram per dag.

  • Det kan se ut som C-vitamin er ganske enkelt å få fra daglig mat. La oss se på mat som er rik på askorbinsyre:

- Rosehip - 1250 mg.

- Solbær - 177 mg.

Persille - 160 mg.

- Brokkoli - 115 mg.

- paprika - 100 mg.

- rosenkål - 90 mg.

- Oransje - 50 mg.

- Oksekjøttlever - 33 mg.

* Innholdet av askorbinsyre i 100 gram produkt

Fra dette settet med produkter kan du lage en variert meny som tilfredsstiller det daglige behovet for vitamin C. Imidlertid er det verdt å huske at med varmebehandling (prosessering av produkter med kokende vann, damp) og eksponering for andre fysiske og kjemiske reaksjoner, reduseres mengden næringsstoffer. Dette gjelder også vitamin C.

For å forstå om du bruker riktig mengde C-vitamin daglig, kan du bare se deg tilbake på de siste to-tre dagene, eller rettere sagt en uke, og husk hva du spiste. Hvis du ikke følger kostholdet ditt og bare bestemmer selv at du spiser riktig - bare husk hva du spiste de siste dagene. Kanskje du ikke kan fylle på mengden askorbinsyre? Dette kan føre til problemer, spesielt hvis du spiller idrett og fører en aktiv livsstil..

For en komfortabel helsetilstand og rask utvinning fra fysisk og psykologisk stress, må du overvåke inntaket av vitamin C. Askorbinsyre, sammen med Omega-3, er et viktig element i livet til en sunn person..

De viktigste symptomene på vitamin C-mangel

- sprøtt hår og negler

- rødhet i huden i området til basen av håret

- periodisk viral og forkjølelse

- tørr livløs hud

- langsom helbredelse av sår

  • Alle disse symptomene indikerer en mulig mangel på vitamin C, de er ikke unike. Legen må stille en diagnose.

Ikke ta saken til symptomer eller diagnose. Du kan begynne å overvåke helsen din i dag. C-vitamin er grunnleggende for menneskers helse. Ved å overholde normene for forbruk av askorbinsyre vil du redusere risikoen for: hjertesykdom, øke immuniteten, forbedre hukommelsen, beskytte deg mot skadelige effekter av forurenset luft og bare forbedre din levestandard.

C-vitamin (askorbinsyre)

Materiell innhold

Produkter som inneholder C-vitamin (askorbinsyre)

  • Søt paprika 250 mg
  • Havtorn 200 mg
  • Solbær 200 mg
  • Kiwi 180 mg
  • Timian 160,1 mg
  • Persille 150 mg
  • Kalina 150 mg
  • Bitter pepper143,7 mg

Beskrivelse

C-vitamin (askorbinsyre) er et uunnværlig stoff i menneskers, varmblodige dyr og til og med planter. Hos folket fikk den navnet "ascorbinki". For første gang begynte de å snakke om materie på begynnelsen av forrige århundre. Den ble oppnådd fra sitronsaft. Sammen med dette ble den gunstige effekten av vitamin i kampen mot en av de alvorligste sykdommene i tannkjøttet, funnet til enhver tid, avslørt - skjørbuk.

Nyere forskning fra forskere har ført til konklusjoner angående mekanismen for arbeid med askorbinsyre i menneskekroppen. Det er bevist at C-vitamin i en form som kan assimileres på cellenivå er en "akselerator" for assimilering av andre næringsstoffer og vitaminer, noe som gir en rekke biologiske prosesser. Dette handler hovedsakelig om enzymproduksjon..

I dag snakkes askorbinsyre som en kraftig antioksidant som ikke bare kan forhindre celleødeleggelse, men også motstå virus og bakterier. De gunstige egenskapene til vitaminet vurderes av leger. Det er grunnen til at askorbinsyre (i form av medisiner for oral, intramuskulær og intravenøs bruk) er mye brukt i mange grener av tradisjonell medisin. Moderne forskere forsker på effekten av askorbinsyre på de forårsakende midlene til visse former for kreft..

Bruken av stoffet har blitt bevist i kampen mot mange kosmetiske problemer, så medisiner i ampuller eller i pulver brukes ofte til å lage hjemmekosmetikk - masker, kremer, tonika og såper. Til tross for ustabiliteten til stoffet i naturen, fungerer det perfekt i folkeoppskrifter og lar deg løse mange problemer.

Vitaminformer og deres funksjoner

Hos mennesker er askorbinsyre til stede i forskjellige former. © https://ydoo.info/micro/vitamin-c-askorbinovaya-kislota.html Moderne vitenskap skiller tre typer syre som har sine egne egenskaper ved interaksjon med celler:

  • L-askorbinsyre;
  • dehydroaskorbinsyre;
  • ascorbigen.

Prosessen med å fylle kroppen med vitamin er som følger: fra maten av planteopprinnelse kommer stoffet inn i kroppen i form av den sistnevnte sorten. Etter dette gjør prosessene stoffet til en dehydroascorbin-form. I denne formen går stoffet inn i cellene og går i oppløsning. Den første av disse formene for askorbinsyre har størst aktivitet..

I menneskekroppen samhandler askorbinsyre i form av askorbigen med vitamin A, E, samt hovedtypene vitaminer fra gruppe B. Hvis det er nok askorbiner i cellene, absorberes "byggematerialet" av bein - kalsium - og jernet som er nødvendig for et ordentlig bloddannelsessystem..

Handlingen av C-vitamin i menneskekroppen

Hovedeffekten av askorbinsyre i menneskekroppen er regulerende. Stoffet er involvert i oksidative prosesser og unngår mange problemer. C-vitamin akkumuleres i vev og organer og er til stede i alle celler i kroppen. Det inngår biologiske forhold til proteiner og deoksyribonukleinsyre..

Askorbinsyre er involvert i produksjonen av viktige bestanddelceller - kollagen og elastin. Disse komponentene er nødvendige for å opprettholde et riktig nivå av bindevev, så vel som elastisitet og helse i huden.

Vitamin som ikke har inngått en reaksjon i kroppen skilles ut på kortest mulig tid naturlig i avføring og urin. Selv en minimal mengde kan ikke samle seg i cellene, derfor er det behov for å fylle på reservene hver dag..

C-vitamin er inkludert i kompleks terapi for toksikose av gravide og morkakeinsuffisiens. Stoffet er i stand til å eliminere trusselen om spontanabort i de tidlige stadiene eller for tidlig fødsel i tredje trimester av svangerskapet..

Daglig rate

Det daglige inntaket av C-vitamin avhenger av personens alder, samt hans fysiske tilstand og helse. I dag er det ingen enighet blant ernæringsfysiologer og leger om standarder. Det er grunnen til at vi gir en omtrentlig mengde forbruk av askorbinsyre av visse kategorier mennesker, noe som anses som rasjonelt av de fleste forskere..

Alderskategori og kjønn

Det daglige standardbehovet for askorbinsyre, mg

Barn fra fødsel til 6 måneder

Barn fra 7 måneder til ett år

Barn fra ett til tre år

Barn fra tre til åtte år gamle

Barn i ungdomsskolealder og barn i puberteten

Ungdommer, menn og kvinner i reproduktiv alder

Røykere og eldre mennesker som har metabolske prosesser i kroppen, trenger en høyere dose C-vitamin. Gravide kvinner i første trimester bør ikke overskride den normative mengden av stoffet, med mindre dette er foreskrevet av en gynekolog.

Det er en oppfatning at du ved hjelp av vitamin kan forårsake spontan abort i de tidlige stadiene, ved å ta en gang en stor mengde av stoffet. Det er ingen pålitelige fakta om en slik reaksjon fra kvinnekroppen på et overskudd av askorbinsyre, selv om, ifølge vurderinger av de som har prøvd dette på egen erfaring, synes menstruasjon. Men leger sier at mest sannsynlige er slike forsinkelser forårsaket av funksjonsfeil i gonadene, stress eller en endring i klimatiske forhold, men ikke graviditet.

Når det gjelder ammende kvinner, bør kostholdet deres være balansert og mettet med vitamin, fordi melk ellers ikke vil ha riktige beskyttende egenskaper. En tilstrekkelig mengde C-vitamin bør være til stede i kostholdet til vordende mødre fra den 15. uken (andre trimester) til fødselsdagen, fordi takket være dette har den vordende mor muligheten til å beskytte seg selv og babyen hennes i livmoren mot virus, samt forhindre oksygen sult (hypoksi) som følge av lavt hemoglobin.

Et spesielt behov for askorbinsyre oppleves av personer ansatt i jern- og stålindustrien, kjemisk industri og jordbruk, som involverer kontakter med skadelige stoffer. Ved hjelp av askorbinsyre er kroppen i stand til å bli kvitt bly og kvikksølvsalter, samt fjerne overflødig kobber.

Årsaker og konsekvenser av mangelen

Årsakene til mangelen på askorbinsyre er en liten mengde stoff som kommer utenfra. Vitamin har en tendens til å bryte sammen under matlagingen. Det er grunnen til at selv med tilstrekkelig inntak av produkter som inneholder askorbinsyre, er vitamin i maten kanskje ikke nok. Den andre årsaken til hypovitaminosis kan være et brudd på fordøyeligheten og et lavt persepsjonsnivå av celler. Disse to forholdene er patologiske og krever øyeblikkelig inngrep..

I tillegg bør du vite at askorbinsyre er uforenlig med antibiotika, så du bør absolutt skille mellom å ta antibakterielle medisiner og produkter eller stoffer med vitamin.

Uansett årsak blir mennesker møtt med følgende manifestasjoner av mangel på stoff:

  • nedsatte beskyttelsesfunksjoner i kroppen;
  • blødninger i sklera;
  • lav blodkoagulerbarhet;
  • lang helbredelse av sprekker;
  • dårlig regenerering av huden;
  • rikelig livmor og neseblod;
  • sprøtt og tørt hår;
  • tanntap og sprøhet.

Mangelen på et stoff i menneskekroppen fører til jernmangelanemi. På denne bakgrunn manifesterer depresjon seg. Dessuten kan en person føle en motvilje mot mat. Dette skyldes en funksjonsfeil i hjernen og oksygen sult.

En av indikatorene på en liten mengde vitamin C, som er bestemt laboratorium i blodet, er en lav kroppstemperatur, kombinert med cyanose i lemmer og lepper. Imidlertid klager mange pasienter over utmattelse, smerter i muskler og ledd, ubehag i indre organer og slapphet. Personer med utilstrekkelig metning av celler med askorbinsyre har en tendens til å sove i løpet av dagen, og dette til tross for at søvnvarigheten deres er nær normen. Også et bevis på det lave innholdet av askorbinsyre i kroppen er tendensen til å danne hematomer (blåmerker).

Hos små barn med lang mangel på askorbinsyre, utvikler rakitt, som deretter medfører bevegelsesvansker og kan provosere en krumning i ryggraden, bekkenbenene og føre til deformasjon av brystbenene.

Overskudd og symptomer

Overskytende stoffer i menneskekroppen er et vanlig fenomen. Årsaken til overskudd av askorbinsyre er ofte ukontrollert bruk av kunstige (syntetiske) stoffer i forskjellige doseringsformer. Samtidig er det bevist at hypervitaminose når du bare mottar et vitamin fra matprodukter (organiske kilder) er umulig. De vanligste symptomene på vitaminmangel er:

  • hyppig vannlating, ledsaget av dysuri;
  • tarmsmerter, kolikk og oppblåsthet;
  • hodepine;
  • avføringsforstyrrelse, manifestert ved diaré med en fet lukt;
  • søvnforstyrrelse;
  • kvalme og oppkast;
  • rødhet i huden (spesielt merkbar i ansiktet).

I tillegg til ytre tegn, kan et overskudd av askorbinsyre påvises ved hjelp av laboratoriemidler. Overskytende stoffer overvåkes i blod og urin. I sistnevnte indikerer en uttalt lukt av vitaminer og uklarhet, som ikke er noe mer enn et protein som frigjøres fra nyrebekken eller urinleder, overskuddet av den normative mengden av stoffet. Laboratorieassistenter oppdager hemolyse (ødeleggelse) av røde blodlegemer - røde blodlegemer.

Overskudd av forbruk av askorbinsyre gjennom analyse kan også påvises i morsmelk. Ved langvarig overdosering av C-vitamin hos mennesker, er det fare for forekomster av nyrestein (salisylater). Dessuten er spedbarn underlagt denne patologiske prosessen ikke mindre enn voksne.

Overskytende stoffer kan også utløse forverring av kroniske sykdommer som magesår eller tolvfingertarmsår..

Naturlige kilder

Naturlige kilder til vitamin C er grønnsaker. Ganske stor mengde av stoffet inneholder bladgrønne greener - dill, persille, sorrel, vill purre og spinat, samt brennesle. Stoffet er inneholdt i frukt, bær og sitrusfrukter. Men den største leverandøren av vitamin til menneskekroppen er langt fra sitroner, mandariner, grapefrukt eller appelsiner, som mange tror, ​​men tørkede rosebær. Etter dem etter mengden stoff er søt bulgarsk rød pepper, havtorn og solbær. Kirsebær, kirsebær, dadler og bananer, samt alle slags plommer gjør det også mulig å dekke behovet for askorbinsyre delvis..

Ganske mye vitamin inneholder fruktene fra utenlandske kiwifrukter og grønnsaker, inkludert:

  • bete;
  • reddik og reddik;
  • tomater
  • varm pepper;
  • agurker
  • gulrot;
  • unge erter;
  • brønnkarse;
  • poteter,
  • grønn løk;
  • brokkoli;
  • hvitkål (inkludert surkål).

For å mette kroppen med vitamin C, bør hagebær som jordbær, bringebær og stikkelsbær konsumeres, og blant de ville naturen bør bjørnebær og jordbær være å foretrekke. Den maksimale mengden stoff inneholder nøyaktig rå mat, derfor, for bedre metning av kroppen med askorbinsyre, er det tilrådelig å konsumere grønnsaker i salater, det vil si uten å utsette seg for steking, matlaging, sying, baking, tørking og andre kokekunst.

Et unntak fra ovennevnte er dogrose, fordi det er umulig å spise tørre bær. Studier har vist at du kan tilfredsstille vitaminbehovet ditt med et glass buljong laget av seksti gram bær.

I tillegg til plantemat er vitamin C funnet i fermentert måremelk, så vel som lever av dyr og fugler. Men i rettferdighet er det verdt å merke seg at mengden stoff i disse produktene er minimal, så for å dekke det daglige behovet, må du spise mange produkter.

Ytterligere stoffkilder

C-vitamin er et av de mest populære vitaminene. Dette stoffet er produsert av forskjellige farmasøytiske planter i forskjellige varianter. Askorbinsyre er en del av de mest komplekse vitamintilskuddene. Det vanligste blant kosttilskudd og registrerte medisiner er askorbinsyre i form av tabletter eller drageer. Stoffet kan brukes som et uavhengig produkt og være en del av et multivitamin-mineralkompleks.

For barn produserer farmasøyter tyggetabletter med smak av jordbær, sitron, epler eller annen frukt. Medisiner av en lignende plan brukes til forebyggende formål og inneholder den minste mengden askorbinsyre i den doseringen som er nødvendig for barnets kropp. Noen ganger, på emballasjen eller i instruksjonene for bruk av stoffet, indikeres forbrukeres aldersbegrensninger. De fleste av preparatene av denne typen har ingen kontraindikasjoner for bruk, bortsett fra individuell intoleranse for komponentene.

For behandling av forkjølelse, så vel som andre forhold assosiert med mangel på et stoff i kroppen, produserer den farmakologiske industrien:

  • vaginale stikkpiller;
  • øyedråper;
  • pulver for tilberedning av en vitamindrikk;
  • løselige brusetabletter;
  • injeksjonsløsninger (i ampuller), bestående av ett vitamin eller kompleks;
  • muntlige preparater pakket i glass eller blemmer.

Alle disse medisinene har kontraindikasjoner og har bivirkninger, så selvforeskrivende og selvmedisinering er uakseptabelt for å unngå helseproblemer.

Fordelene og skadene med askorbinsyre

Fordelene med C-vitamin skyldes den positive effekten på kroppen. Det største behovet for stoffet oppleves av personer som blir frisk av sykdommer eller lider av akutte luftveisinfeksjoner og influensa. De siste anbefales å øke dosen av stoffet for å tvinge kroppen til å aktivere metabolske prosesser, eliminere symptomene på feber og tynne blodet for å forhindre blodpropp og øke blodtrykket. Foreskriv bruk av produkter som inneholder vitamin C, eller lignende medisiner og tannleger.

C-vitamin lar deg også aktivere kroppens styrke og fjerne giftstoffer etter å ha tatt alkohol. En drink laget av en brusetablett kan eliminere et bakrus-syndrom.

Det er fordelaktig å konsumere vitaminholdige matvarer og medisiner for:

  • meslinger
  • vannkopper;
  • åreknuter.

Bruken av askorbin i kompleks terapi av kroniske sykdommer (type 2 diabetes mellitus, hepatitt, psoriasis), samt en ekstra kilde til vitaminer og aktivatorer for absorpsjon av andre former for næringsstoffer i lungebetennelse gir et godt resultat..

Hver for seg skal det sies at C-vitamin er nyttig i behandlingen av brudd, fordi det er dette stoffet som kan gi næring til vev med oksygen, bein, kalsium og samtidig fjerne giftstoffer som vises under fusjonen..

Mennesker som trenger vitamin:

  • involvert i idrett;
  • å ha hjerneslag;
  • misbruk av alkohol eller røyking;
  • lider av rosacea (en reduksjon i elastisiteten i veggene i kapillærene);
  • å ha vitiligo på kroppen.

Fordelene med vitamin fra matvarer og andre kilder er bemerket i kampen mot kviser og annen kviser i ansiktet og kroppen.

Skaden som askorbinsyre kan forårsake for en person manifesteres av symptomer på en overdose av stoffet. Det er viktig å merke seg at vitamin som konsumeres ved et uhell eller med vilje i store doser kan forårsake en vedvarende allergisk reaksjon..

Det samme kan skje når ascorbicum tabletter brukes som nødprevensjon. Tillit til at graviditet ikke vil oppstå, ikke mer enn femti prosent, men det faktum at du etter dette må behandle vaginal dysbiose er nesten en absolutt garanti.

Den dødelige dosen for en person til askorbinsyre er tretti gram, noe som tilsvarer fem tusen tabletter. Hvis du spiser en pakke askorbinsyre, kan du bare bli urolig når det gjelder urinsystemets funksjon. Å spise vitamin i ubegrensede mengder i lang tid vil skade slimhinnene i de indre organene. Du kan lære mer om fordelene og skadene av C-vitamin fra videoen som er knyttet til artikkelen..

Avslutningen av artikkelen om vitamin C, et nyttig og uerstattelig stoff i kroppen til enhver person, vil jeg si at det bare er å ta gule drager, det er umulig å tilfredsstille behov. En forutsetning for utmerket velvære og utmerket helse er riktig ernæring, overholdelse av regimene for arbeid og hvile, samt fullstendig avvisning av dårlige vaner.

C-vitamin (askorbinsyre)

Beskrivelse

Kilder til askorbinsyre

En betydelig mengde askorbinsyre finnes i produkter med planteopprinnelse (sitrusfrukter, bladgrønnsaker, melon, brokkoli, rosenkål, blomkål og kål, solbær, paprika, jordbær, tomater, epler, aprikoser, fersken, persimmoner, havtorn, rosebær, fjellaske, bakt potet i 'uniform'). I produkter av animalsk opprinnelse - er representert svakt (lever, binyrene, nyrene).

C-vitaminrike urter: alfalfa, mullein, burdockrot, gerbil, euphorbia, fennikelfrø, høy bukkehorn, humle, kjerringrokk, tang, peppermynte, brennesle, havre, cayennepepper, rød pepper, persille, furu nåler, ryllik, plantain, bringebærblad, rødkløver, scutellaria, fiolette blader, sorrel.

C-vitamininnhold i visse matvarer (i mg per 100 g)

Navn på matMengden askorbinsyreNavn på matMengden askorbinsyre
grønnsakerFrukt og bær
aubergine5aprikoser10
Hermetiserte grønne erter10appelsinerfemti
Friske grønne erter25Vannmelon7
Squash10bananer10
hvit kål40tyttebærfemten
SauerkrauttjueDrue4
Blomkål75kirsebærfemten
Poteter foreldet10Garnet5
Nyplukkede poteter25Pære8
Grønn løk27Melontjue
Gulrot8Markejordbær60
agurkerfemtenTranebærfemten
Søt grønn pepper125Stikkelsbær40
rød pepper250sitronerfemti
ReddikfemtiBringebær25
Reddiktjuemandarinertretti
TurnipstjueFerskener10
SalatfemtenPlomme8
Tomat juicefemtenrips40
Tomatpuré25Solbær250
Røde tomater35blåbær5
Pepperrot110-200Tørket rosehipOpp til 1500
HvitløkFootprintsEpler, Antonovkatretti
SpinattrettiNordlige eplertjue
Sorrel60Sørlige epler5-10
Melkeprodukter
koumisstjueMelkemare25
Geitemelk3Kumelk2

Husk at bare noen få mennesker og spesielt barn spiser nok frukt og grønnsaker, som er de viktigste matkildene til vitamin. Kulinarisk prosessering og lagring fører til ødeleggelse av en betydelig del av vitamin C. Under stress, eksponering for uheldige miljøfaktorer (røyking, industrielle karsinogener, smog), forbrukes vitamin C i vev raskere..

For forebygging av hypovitaminosis brukes ofte rosa hofter. Rose hofter er preget av et relativt høyt innhold av askorbinsyre (ikke mindre enn 0,2%) og er mye brukt som en kilde til vitamin C. Fruktene til forskjellige typer rose hofter samlet under modning brukes. De inneholder, i tillegg til vitamin C, vitamin A, E sukker, organiske syrer, kostfiber. Brukes i form av infusjon, ekstrakter, sirup.

En tilførsel av rosa hofter tilberedes som følger: 10 g (1 ss) av frukten legges i en emaljert bolle, hell 200 ml (1 kopp) varmt kokt vann, dekk til med lokk og oppvarmet i vannbad (i kokende vann) i 15 minutter, deretter avkjølt til minst 45 minutter ved romtemperatur, filtrer. De resterende råvarene blir presset og volumet av den resulterende infusjonen blir kokt vann opp til 200 ml. Ta 1/2 kopp 2 ganger om dagen etter måltider. Barn får 1/3 kopp per mottak. For å forbedre smaken kan du tilsette sukker eller fruktsirup til infusjonen.

Daglig behov for askorbinsyre

Persons daglige behov for C-vitamin avhenger av en rekke årsaker: alder, kjønn, utført arbeid, kroppens fysiologiske tilstand (graviditet, amming, tilstedeværelse av en sykdom), klimatiske forhold og tilstedeværelsen av dårlige vaner.

Sykdommer, stress, feber og eksponering for giftige stoffer (sigarettrøyk, kjemikalier) øker behovet for vitamin C.

I et varmt klima og i Nord-Nord øker behovet for C-vitamin med 30-50 prosent. Den unge kroppen absorberer vitamin C bedre enn eldre, derfor hos eldre mennesker, er behovet for vitamin C noe økt.

Det er bevist at prevensjonsmidler (p-piller) reduserer nivået av vitamin C i blodet og øker det daglige behovet for det.

Det vektede gjennomsnittlige fysiologiske behovet for vitamin er 60-100 mg per dag.

Bord. De fysiologiske kravene til vitamin C [MP 2.3.1.2432-08]

Symptomer på hypovitaminosis

I følge sjefen for laboratoriet for vitaminer og mineraler fra Institute of Nutrition RAMS prof. V.B. Spiricheva, resultatene fra undersøkelser i forskjellige regioner i Russland, viser at de aller fleste barn i førskolealder og skolealder mangler de nødvendige vitaminene for normal vekst og utvikling.

Situasjonen er spesielt ugunstig med vitamin C, hvorav en mangel ble identifisert hos 80-90% av de undersøkte barna.

Ved undersøkelse av barn på sykehus i Moskva, Jekaterinburg, Nizjnij Novgorod og andre byer, finnes vitamin C-mangel hos 60-70%.

Dybden av dette underskuddet vokser i vinter-vårperioden, men for mange barn vedvarer utilstrekkelig vitaminforsyning selv i de mer gunstige sommer- og høstmånedene, det vil si året rundt.

Men utilstrekkelig inntak av vitaminer reduserer immunforsvarets aktivitet betydelig, øker hyppigheten og øker alvorlighetsgraden av luftveis- og mage-tarm-sykdommer. I følge russiske forskere halverer mangelen på askorbinsyre hos skolebarn muligheten for leukocytter til å ødelegge patogener som kommer inn i kroppen, noe som resulterer i en økning i hyppigheten av akutte luftveisinfeksjoner med 26-40%, og omvendt, ved å ta vitaminer reduserer hyppigheten av akutte luftveisinfeksjoner betydelig.

Mangelen kan være eksogen (på grunn av det lave innholdet av askorbinsyre i matvarer) og endogent (på grunn av nedsatt absorpsjon og assimilering av vitamin C i menneskekroppen).

Med utilstrekkelig vitamininntak kan hypovitaminosis utvikle seg i lang tid. Mulige tegn på vitamin C-mangel:

  • tannkjøtt blødning
  • cyanose av lepper, nese, ører, negler, tannkjøtt
  • interdental papilla hevelse
  • enkel blåmerker
  • dårlig sårheling
  • apati
  • hårtap
  • blekhet og tørr hud
  • irritabilitet
  • leddsmerter
  • ubehag
  • hypotermi
  • generell svakhet

Bevaring av C-vitamin under matlaging

Navn på retterSikkerheten til vitamin sammenlignet med råstoffet i%
Kokt kål med buljong (tilberedning 1 time)femti
Kålsuppe, stående på en varm plate på 70-75 ° 3 timertjue
Det samme for forsuringfemti
Kålsuppe, stående på en varm plate på 70-75 ° 6 timer10
Sur kålsuppe (tilberedning 1 time)femti
Stuvet kålfemten
Rå stekte poteter, hakket35
Poteter tilberedt i 25-30 minutter i en skall75
Samme, skrellet60
Skrellede poteter, liggende 24 timer i vann ved romtemperatur80
Potetmostjue
Potet suppefemti
Det samme, stående på en kokeplate ved 70-75 ° 3 timertretti
Det samme, stående i 6 timerfotavtrykk
Kokte gulrøtter40

Fra boken til O.P. Molchanova ‘Fundamentals of good nutrition’, Medgiz, 1949.

Det er interessant

Når man studerer effekten av C-vitamin på passive røykere, fant man at personer i røykfylte rom opplever oksidativt stress, noe som fremskynder progresjonen av åreforkalkning..

Konklusjon: passive røykere trenger C-vitamin subsidier.

Les Om Diabetes Risikofaktorer