Stevia sukkererstatning: fordeler og skader for diabetikere og går ned i vekt

Det naturlige søtstoffet fra stevia (S. rebaudiana) er en honet busk, hvis egenskaper allerede var kjent i gamle tider for den urfolk i Sør-Amerika. En verdifull plante ble brukt til å behandle brannskader og smerter i magen, og for å lindre nyrebetennelse. I Europa skjedde toppen av populariteten til stevia i det tjuende århundre, da det ble fastslått muligheten for bruk av diabetikere og personer som ønsket å gå ned i vekt.

Historien om naturlig søtningsmiddel

To franske kjemikere Bried og Lavelle begynte å avdekke mysteriet om stevia i 1931. De var i stand til å skaffe stoffet "stevioside" fra honning urt til Stevia, hvis søthet var 300 ganger høyere enn normalt sukker. På samme tid ble det funnet at nivået av glukose i blodet fra deres bruk med mat og drikke forblir uendret, noe som betyr at dette produktet er egnet for diabetikere.

Oppdagelsen av nye egenskaper til stevia-søtningsstoffet bidro til populariteten til planten, dens videre undersøkelse og distribusjon over hele verden. Det ble funnet at gresset som ble brukt siden antikken av indianerne i Paraguay og Brasil:

  • forbedrer trivsel;
  • behandler halsbrann;
  • betennelse i nyrene og magen;
  • reduserer risikoen for hypertensjon.

Selv på V-tallet, i førkolumbiansk tid, brukte indianerne stevia. De drakk paraguayansk te (kamerat) med henne. Bladene på planten ble brukt til å behandle brannskader, lage kremer og komprimerer fra dem..

Hvordan og hvor den vokser

En subtropisk plante i asterfamilien foretrekker et fuktig og varmt klima. Hans hjemland er Sør-Amerika, hvor busken kom til Kina, Japan og Israel, og senere til europeiske land..

Akademiker N.I. introduserte Stevia fra en ekspedisjon til Latin-Amerika til Russland Vavilov bare i midten av 30-årene. Tjuende århundre. I lang tid ble planten ikke dyrket og forble eksotisk..

I dag er hovedregionen for dyrking av honninggress den subtropiske delen av kysten av Krim. Det er også optimale forhold for dyrking i Kuban, i Stavropol-territoriet og andre sørlige regioner.

Voksende funksjoner

Det er ganske vanskelig å dyrke stevia fra frø, planten er krevende på temperaturregimet, sammensetningen og jordfuktigheten. Når du velger denne metoden, tas windingen av frøplanter i betraktning:

  • gode frø faller raskt strengt vertikalt;
  • dårlig - snurr og vipp på flukt.

Jorda skal bestå av 3 deler chernozem og 1 del humus. Leirjord kan blandes med sand. Før direkte planting blir frøene dynket i varmt vann og tørket på en klut. De er ikke dekket med jord på grunn av deres lille størrelse. Etter å ha lagt frøene på overflaten av jorda, blir de fuktet og dekket med polyetylen. Med tilstrekkelig jordfuktighet og en temperatur på minst 22-25 grader, spirer de i løpet av 5-7 dager.

Erfarne sommerbeboere og gartnere foretrekker planting av plantede steviafrøplanter. Landing i det åpne bakken utføres i midten av april-mai, når jorda er varm nok.

Nyttige egenskaper og skade på stevia for kroppen

Avhengig av formen for frigivelse av vegetabilsk sukkererstatning, er kaloriinnholdet:

  • sirup - 128 kalorier;
  • blader - 18 kalorier;
  • piller - 272.

Den kjemiske sammensetningen er presentert i tabellen..

NavnBeløp, g
ekorn10
fett1,5
karbohydraterseksten
Vannelleve
Fordøyelsesfiber2.6

En gunstig effekt på kroppen begynner når en sukkererstatning kommer inn i munnhulen. Gresset har uttalte bakteriedrepende egenskaper og er en god forebygging av karies. I tillegg stevia søtningsmiddel:

  • øker immuniteten;
  • renser blodkar;
  • forbedrer blodsirkulasjonen;
  • fjerner giftstoffer;
  • senker kolesterol og blodsukker;
  • bidrar til vekttap.

I kombinasjon med meieriprodukter kan stevia forårsake diaré..

Hvem stevia sukkererstatning er kontraindisert

Gresset kan forårsake allergier, derfor anbefales det å utføre en allergentest før den brukes første gang. I tillegg er planten kontraindisert når man tar medisiner som senker nivået av sukker og kolesterol, soppdrepende og antiinflammatoriske medisiner.

1 ss. l stevia pulver erstatter 100 g kornsukker.

Hvor brukes stevia søtningsmiddel?

Honningegras er inkludert i urtepreparater og slankende te. Det brukes også i tilberedningen av sukkerfri søt mat..

I kosthold

Ethvert kosthold er basert på begrensninger på mat, noe som reduserer kaloriinntaket. Lavkalori stevia er lagt til slankende te. For tilberedning av drinken 2 ss. l dampede tørre blader av planten med kokende vann og tilfør i omtrent 30 minutter. En porsjon er nok for en dag. Vi drikker te tre ganger om dagen før måltider.

I matlaging

I tillegg til matlaging hjemme, brukes honninggressekstrakt og pulver i industriell skala i konditorfabrikker.

Charlotte med stevia for diabetes

Med diabetes forbrukes ikke sukker, men et søtt produkt kan erstattes uten helseskader. Energiverdien til charlotte med stevia er bare 132 kcal per 100 g. Sammensetningen domineres av karbohydrater og vann.

  • Hvetemel - 240 g
  • Fett kefir - 250 ml
  • Egg - 2 stk..
  • Eple - 3-4 stk..
  • Stevia - 75 g
  • Natron - 1 ts.

Pisk steviaen med egg og brus i prosessen med å lage deigen. Tilsett deretter mel og kefir i bollen. Skrell eplet, kutt i skiver og ha i en ildfast form. Hell deigen på toppen. Stek til de er kokte.

Marengs med stevia

Tradisjonelle marengs inneholder over 230 kalorier. Den samme stevia-søte inneholder bare 51 kalorier. For å klargjøre det, trenger du:

  • Protein - 3 stk..
  • Sitronsaft - 5 dråper
  • Stevia Extract - 2 g

Pisk ingrediensene i 10 minutter. Vi samler massen med en spesiell sprøyte eller en pose uten hjørne, klem den på en stekeplate. Stekes på 100 grader 60-70 minutter.

I medisin

Honningegras er nyttig for:

  • hypertensjon
  • koronar hjertesykdom;
  • diabetes.

Det tilsettes som en infusjon eller ekstrakt for å redusere karbohydrater i kostholdet. Vi forbereder en helbredende infusjon på 1 ts. hakkede blader, 2 ss. l urter og 250 ml vann. Vi insisterer på massen i minst 12 timer, filtrer gjennom osteklut og drikker 3 ganger om dagen før måltider.

Hva du bør tenke på når du velger

Når du kjøper et tørt ekstrakt av stevia (stevioside), vær oppmerksom på innholdet i sammensetningen av søte glykosider:

  • rebaudioside C;
  • Dilkosid A;
  • rebaudioside A.

Produktets søthet avhenger av mengden av sistnevnte, siden alle de andre har en bitter smak. Moderne teknologier gjør det mulig å øke innholdet opp til 98%, men rengjøringen er økonomisk kostbar.

I sin rene form erstatter en pakke med Rebaudioside A som veier 20 g mer enn 7 kg kornet sukker.

Lagringsforhold

Stevia-blader tørkes i klaser. For å gjøre dette kan du bruke stekeovnen (oppvarmet til 65 grader) eller en grønnsakstørker. Tørkede blader lagres på et tørt og mørkt sted under lokket. Slip dem før bruk.

Hvor mye og hvor du kan kjøpe

Du kan kjøpe stevia i apotek og nettbutikker. Urten selges i form av pulver, tabletter, og også som en del av vekttapste.

NavnPris, gni.
La mia stevia pulver (Italia), 150 g4680
Stevioside Crystal, Stevia Extract Powder (Russland), 50 g380
Sachet, Haigen Stevia Products (Kina), 25 stk.140
Powder, NSP (USA), 361146
Grønt apotek Megan 2000 LLC, stevia for vekttap, 20 filterposer120
Leaves of Krim stevia (Russland), 25 g96
Russian Roots (Russland), 200 tabletter.390
Stevia for diabetes, Now Foods (USA), 175 tabletter.1000

Stevia honningbusk er flere ganger søtere enn vanlig sukker, men i motsetning til sistnevnte påvirker det ikke endringer i blodsukkeret. I form av te, tabletter eller pulver er det nyttig for diabetikere og de som er vant til å telle kalorier.

Stevioside sukkererstatning: bruk til diabetes i tabletter og ekstrakt

Hjem / EKSTRA VEKT / ernæring / Stevioside sukkererstatning: diabetes og tabletter

Hilsen alle lesere av bloggen! Hvor vanskelig det er noen ganger å motstå et stykke søte kaker eller en sjokoladestang! Eller kanskje du ikke trenger å nekte hvis desserten ikke bare er velsmakende, men trygg.
La oss snakke om stevia-urten (stevia), kilden til stevioside-søtningsstoffet, finn ut hva som er fordelen og skadene ved diabetes, lytte til legens anmeldelse, kontraindikasjoner og husk bildet. Etter å ha lest materialet, kan du ikke lenger nekte deg en deilig dessert laget av deg selv eller kjøpt i en butikk.

Stevia urt og bruken av den

Ja, jeg tok ikke feil, stevia er en urt som har en søt smak på grunn av innholdet av stevioside i den - hovedglykosidet som har en søt smak. I tillegg til det er det også søte glykosider:

  • Rebaudioside A, C, B
  • Dulcoside
  • Rubuzoside

Stevioside er hentet fra planteekstrakt og brukes i industrien som et kosttilskudd eller kosttilskudd (E960). År med forskning har vist fullstendig sikkerhet i bruken av produkter basert på denne sukkererstatningen og kalles det 21. århundre gress..

Stevias hjemland regnes som Mellom- og Sør-Amerika. Siden eldgamle tider brukte urbefolkningen det til mat, med brygging med paraguayansk te - MATE. Imidlertid lærte europeere om de gunstige egenskapene mye senere, fordi erobrerne hadde liten interesse for folketollene på disse stammene på den tiden..

Først på begynnelsen av forrige århundre i Europa lærte de om en så fantastisk plante, takket være Moises Santiago Bertoni, som den gang var direktør for College of Agronomy i hovedstaden i Paraguay.

Hvor vokser stevia i Russland

I industriell skala sås stevia i Krasnodar-territoriet og Krim. Men nå kan enhver gartner dyrke dette luke i Russland. Frø selges i mange hagebutikker så vel som nettbutikker. Det er imidlertid lite sannsynlig at du vil dyrke den hjemme, fordi planten trenger frisk luft, fruktbar jord og høy luftfuktighet. Nedenfor er et bilde av selve planten, hvordan blomsten ser ut. Utad er det likheter med brennesle, mynte og sitronmelisse.

Snart kommer det en artikkel om selvdyrking av denne planten. I tillegg til den søte smaken har denne sukkererstatningen også andre gunstige egenskaper. Les videre for karakterisering av stevioside. Les om denne artikkelen om å vokse stevia hjemme..

Kalori og næringsverdi av stevia

Hvis du bruker naturlige steviablader til mat, kan du i dette tilfellet få en liten mengde kalorier. Energiværdien til gress er omtrent 18 kcal per 100 gram produkt.
Imidlertid, hvis du bruker et søtningsmiddelekstrakt av steviosid i flytende form, i form av tabletter eller pulver, vil brennverdien være null. Jeg tror at du i begge tilfeller ikke bør bekymre deg for dette, uansett hvor mye du drikker urtete, fordi inntaket av kalorier rett og slett er ubetydelig og kan forsømmes. Uansett vil sukker være hundrevis av ganger mer skadelig.

Hvor mange karbohydrater er det i stevia

I likhet med kalorier, i gresset er det omtrent 0,1 g karbohydrater per 100 gram. Du forstår at dette er en veldig liten mengde som ikke på en eller annen måte kan påvirke det generelle nivået av glukose i blodet. Derfor anbefales det aktivt for personer med diabetes for å unngå alvorlige komplikasjoner og normalisere blodsukkeret.
Jeg bekrefter det faktum at steviaekstrakt ikke øker sukkernivået. Gjentatte ganger testet på sønnen min. Han drikker stevia-te og sukker forblir flat.
For øvrig påvirker heller ikke steviosid lipidmetabolismen, det vil si at den ikke øker nivået av LDL og triglyserider. Generelt er BZHU per 100 g for stevia som følger:

  • proteiner - 0 g
  • fett - 0 g
  • karbohydrater - 0,1 g

Stevia: instruksjoner for bruk

Siden forskjellige former for sukkererstatning produseres fra steviablader, er det veldig praktisk å bruke det til forskjellige formål. Bladene på denne planten er søtere enn sukker med 30-40 ganger, og ekstrakten - 300 ganger. Nedenfor på bildet ser du en betinget tabell over forholdet mellom stevia og sukker.

Så du kan bruke produktet i form av:

  • te eller avkok av tørkede blader
  • trekke ut, d.v.s. konsentrert løsning

Former for ekstrakt i form av:

  • brusetabletter i spesialemballasje - dispenser
  • sukkerlignende krystallinsk pulver
  • flytende sirup, slipp

Nå produsert mange forskjellige drinker med søtt gress. For eksempel en ferdig sikori drink med stevia, som er ganske nyttig og er et alternativ til kaffe.
Stevioside-ekstrakt tåler høye temperaturer og blir ikke ødelagt, noe som betyr at det kan brukes i hjemmebakst, noe jeg faktisk gjør. Også kompatibel med syrlig frukt og drikke. Uansett hvor sukker er nødvendig, tilsetter jeg søt urtekstrakt. Og de oppskriftene der det er umulig å erstatte sukker med teknologi, bruker jeg rett og slett ikke.

Jeg bruker den jevnlig i tilberedningen av desserter og anbefaler deg noen oppskrifter med trinnvise bilder basert på flytende søtningsmiddel

Dette er lavkarbo-oppskrifter uten tradisjonelt mel og sukker, som i moderasjon ikke påvirker glukose- og insulinnivået i det hele tatt..

For øvrig har stevia ikke klare grenser for den terapeutiske dosen. Konvensjonelt kan det konsumeres i hvilken som helst mengde, men det er lite sannsynlig at du spiser mye av det..

Lukt av stevia

Mange som har tatt Stevia-urt, nekter å bruke den og etterlater negative anmeldelser på grunn av smaken. Noen sier at hun er bitter. Jeg vil kort uttrykke min mening, så å si, også legge igjen en anmeldelse, angående den spesifikke smaken til steviosid.

Ja, selve gresset har en original smak som ikke alle liker. Han personlig plager meg ikke. Men ikke hvert ekstrakt har en ubehagelig smak. Det handler om graden av rensing og råvarer. Jeg har allerede prøvd 5 typer stevia, og de har alle en helt annen smak. Derfor vil jeg råde deg til å prøve og finne en smak du liker.

Den kjemiske sammensetningen av steviosid

Forskere vurderer en trygg dose på omtrent 2 mg / kg kroppsvekt per dag. Stevia har i motsetning til raffinert sukker en veldig rik kjemisk sammensetning. Bladene er rike på følgende stoffer:

  • Mineraler - kalsium, mangan, fluor, fosfor, kobolt, aluminium, selen, krom.
  • Vitaminer - vitamin C, beta-karoten, vitamin B6, vitamin K, riboflavin, nikotinsyre.
  • Eteriske oljer - kamfer og limonenolje.
  • Flavonoider - rutin, querticitin, avicularin, guaeverin, apigenene.
  • Arachidonsyre - et naturlig ugressmiddel og nevromodulator.

Stevia Extract: Fordel eller skade

Da jeg studerte spørsmålet om å velge søtstoffer til meg selv og sønnen min, men jeg fant ikke en eneste kommentar om denne honningurt. Jeg la merke til at populariteten til denne sukkererstatningen stadig vokser. Men stevioside har sine fordeler og ulemper.
De store forbrukerne av dette produktet er japanerne. I Japan har den blitt brukt i mat i mer enn 30 år, og effekten av den på kroppen blir også undersøkt. I løpet av disse 30 årene er det ikke identifisert en eneste signifikant patologisk effekt, som beviser den høye sikkerheten ved bruk. Japanerne bruker steviaekstrakt ikke bare som erstatning for sukker.

Mange overdriver plantens evne sterkt og tilskriver den medisinske egenskaper til preparatene. Jeg vil ikke hevde at det har en direkte helbredende effekt, men når det gjelder forebygging av visse forhold, vil det fungere fint. Reduserer Stevia sukker? Nei, hun har ingen hypoglykemisk effekt, sukker reduseres på grunn av det faktum at du begynner å begrense raske karbohydrater.

Fordelene med honninggress

Det viser seg at stevia har mange nyttige egenskaper, i tillegg til å kontrollere sukkernivået. Her er noen av dem:

  1. bidrar til tap av ekstra kilo ved å redusere karbohydrater i kostholdet
  2. den har en lett vanndrivende egenskap, og reduserer dermed kroppsvekten på grunn av overflødig vann og senker blodtrykket av samme grunn
  3. opprettholder vitalitet og klarhet i sinnet
  4. bekjemper tretthet og døsighet
  5. forhindrer tannråte
  6. forbedrer dårlig ånde

Er stevia skadelig

Forskere har studert denne planten i over 30 år og har ikke identifisert betydelige bivirkninger. Imidlertid må man være forsiktig uansett, da det kan være individuell intoleranse for produktet og en reaksjon i form av en allergi.

Forresten, hva som skjedde med sønnen min da vi bare avslørte diabetes. Jeg kjøpte stevia-teposer i butikken og ga den til sønnen min, dagen etter var hele huden min strødd med små kviser. Dagen etter gjentok historien seg, og i et par år glemte vi dette søtstoffet og brukte ikke noe.
Jeg anbefaler å lese artikkelen "Gresskar for diabetes: fordelene, skadene og deilige oppskriftene." Her finner du svaret på spørsmålet og anbefalingene om bruken av dette matvaren..

Legers gjennomgang av steviosid og diabetes

Er stevia mulig med diabetes? Som profesjonell og spesialist i spørsmål om overvekt og diabetes, godkjenner jeg absolutt stevioside som en sikker sukkererstatning. Jeg anbefaler det på konsultasjonene mine, jeg anbefaler også steder hvor du kan kjøpe det. Diabetikere av type 2, det hjelper til med å redusere inntaket av karbohydrater fra maten og gå ned i vekt. Generelt, innen medisin og endokrinologi spesielt, kan det stadig høres i anbefalingene fra leger.

Som forbruker har jeg brukt dette søtstoffet i 3 år. Vi har allerede prøvd urtete med stevia, 150 tabletter i en dispenser for å søte drikke, for eksempel kompott, samt et ekstrakt i form av sirup. Nylig kjøpte jeg pulver i en nettbutikk, pakken er på vei. Jeg liker denne uvanlige smaken, og sønnen min også. Og sukker stiger faktisk ikke.

Jeg måtte prøve flere typer fra forskjellige selskaper før jeg fant en smak jeg ville ønske. På bildet ser du to flasker stevia, den til venstre er russiskprodusert “Krim-stevia”, og til høyre er steviaen til det amerikanske selskapet Now Foods. På neste bilde ser du hvordan disse væskene ser ut.

Jeg liker den amerikanske versjonen mer, fordi den praktisk talt ikke har så veldig smak og er mer konsentrert. Dette produktet ødelegger ikke smaken og utseendet til desserter, i motsetning til den russiske. Krim-stevia kan tilsettes te, ikke så merkbart.

Indikasjoner for bruk av honningstevia

  • type 2 og type 1 diabetes
  • nedsatt glukosetoleranse
  • overvekt
  • alle som bryr seg om helsen sin
  • underlagt Atkins og Ducans-diettene

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Faktisk har stevia praktisk talt ingen kontraindikasjoner, fordi den ikke har noen side og giftige egenskaper. Noen klager over at hun er syk. Det må huskes at stevia er en urt, og noen mennesker er allergiske mot urter. Derfor anbefales personer som er allergiske mot familien Asteraceae (kamille, løvetann) å avstå fra å bruke den..

Det kan også være en individuell intoleranse for stoffet, og dette må også tas med i betraktningen. Generelt er stevia bedre enn noen gang som sukkererstatning når du slanker deg for diabetes.

Det kan brukes av mennesker med kronisk pankreatitt, pyelonefritt, kolelithiasis, og til og med med onkologi. Hvis det er candidiasis, vil stevia ikke støtte betennelse fordi den ikke blir behandlet av Candida-sopp..

Stevia under graviditet og amming

Kan gravide stevia? Meningene er forskjellige om denne poengsummen. Det foreligger ingen pålitelige data om både sikkerhet og tilsynelatende toksisk effekt hos gravide. Men jeg personlig tror at stevia er en helt trygg plante og kan brukes under graviditet, men når du ammer (HB), er det bedre å avstå fra å ta et søtningsmiddel, hvis et barn utvikler en allergi. Det samme gjelder gravide som selv lider av allergiske sykdommer..

Stevia for barn

Kan et barn stevia? Siden stevia har vist seg ikke-giftig, er det ideelt for barn, med mindre det selvfølgelig er en allergi mot det. Vi, foreldre, er ansvarlige for helse- og ernæringsvanene til barnet som han vil bære inn i sitt voksne liv.
Jeg forstår at trang til søtsaker henger sammen med barnas blod, men i vår verden er det for mange av disse søte fristelsene, og i det minste på denne måten må vi nøytralisere de negative konsekvensene av å spise moderne søtsaker.

Hvordan og hva du skal velge stevia

Spørsmålet er ganske komplisert, fordi det er et spørsmål om smak. Jeg liker egentlig ikke smaken av te med denne urten, men jeg kan tåle vannekstrakt perfekt. Det eneste jeg kan gi råd er å prøve forskjellige smaker til du finner din. Produkter på søtt gress selges i apotek, supermarkeder og nettbutikker. Jeg kan dele hvor jeg kjøper flytende stevia og andre helseprodukter.

Dette er et mye kjent nettsted ru.iherb.com. Du kan ganske enkelt legge inn navnet i søkefeltet og velge hva som passer deg best for prisen. Jeg tar denne: http://www.iherb.com/now-foods-betterstevia-liquid-sweetener-original-2-fl-oz-60-ml/863?rcode=fmm868. Nok i lang tid, veldig konsentrert og søt løsning.
Jeg anbefaler deg også å prøve pulver: http://www.iherb.com/now-foods-betterstevia-zero-calorie-sweetener-original-100-packets-3-5-oz-100-g/322?rcode=fmm868. Det kommer også ut økonomisk.
Hvis du vil gjøre en bestilling for første gang, kan du bruke koden FMM868 for å få rabatt. Etter bestilling må denne koden legges inn i feltet "Bruk henvisningskode"

Stevia for vekttap: myter og fordommer

På Internett er det mange annonser og sider på nettsteder der det er fristende å tilby å gå ned i vekt på stevia. Er dette ekte eller er det juks igjen? Jeg vil svare ja og nei.
Honningegress er ikke en fettforbrenner og har ikke evnen til å mobilisere fett fra underhud, så det har ikke en direkte effekt på å redusere kroppsfett..

Men folk som har eliminert sukker, søtsaker og gått over til et trygt søtningsmiddel begynner sakte å miste kilo. Dette er fordi en person har redusert mengden karbohydrater i kostholdet sitt, og også eliminert de sterke økningene i sukker og insulin i blodet etter bruk. Kroppen begynner gradvis å stå på et sunt spor og slutter å lagre fett.
Det er hele trikset. Det er tross alt anmeldelser om å miste vekt på steviablader, selv om dette skjedde indirekte gjennom en endring i ernæringskvaliteten. Hvis du vil fremskynde vekttap, kan du bruke det ufarlige L-karnitintilskuddet, følg lenken og lære mer om det. Der vil du se min egen applikasjonsopplevelse.

Noe som er bedre: fruktose eller stevia

Vel, dette spørsmålet er ikke en gang diskutert. Selvfølgelig er stevia mye bedre enn fruktose. Jeg er tilhenger av fruktose i frukt og grønnsaker, fordi den inneholder den i en liten mengde, men når de begynner å bruke fruktosepulver til hjemmekos eller spiser butikkvarer på fruktose, er jeg alltid imot.

For det første er fruktose også et karbohydrat, og det øker også nivået av sukker og insulin, bare mye tregere enn glukose. For det andre er dette ekstra tomme kalorier som tilfører centimeter i midjen. For det tredje er fruktose ikke spesielt nødvendig av kroppen, fordi den ikke kan brukes som energi, og den blir tvunget til å bosette seg i leveren, bli til fett, og en del blir konvertert til den samme glukosen og brukes til energi.
Dette er ikke tilfelle med stevia. Det påvirker ikke karbohydratmetabolismen i det hele tatt og blir ikke avsatt i leveren, så det er et valg, om i det hele tatt, mellom disse stoffene.

Valg av mel: sukralose eller stevia

En annen sukkererstatning som konkurrerer med steviosid er sukralose. Det vil komme en egen detaljert artikkel om sukralose, men nå vil jeg bare si at det ikke er et naturlig produkt. Sukralose oppnås som et resultat av en kjemisk reaksjon av vanlig sukker med klordamp.

De sier at det er trygt, men personlig risikerer jeg ikke å bruke det hvis det er naturlige søtstoffer. Hvordan handle mot deg - bestem selv.

Hva kan erstatte stevia

Hvis du ikke kan bruke denne sukkererstatningen i det hele tatt, kan du erstatte den med en annen. For eksempel erytritol eller prøv blandinger med andre relativt sikre søtstoffer, som sukralose. Jeg tror dette er det verste onde sammenlignet med sukker.

Det er alt for meg. Les til slutt artikkelen om FITPARAD søtningsmiddel og hva den er i kvalitet. Jeg foreslår at du ser på en kort video som forteller om dette fantastiske søtningsstoffet. Klikk på sosiale knappene. nettverk etter videoen hvis du likte artikkelen.

Med varme og omsorg, endokrinolog Dilara Lebedeva

Og denne videoen forteller hvordan du steker stevia-pannekaker. Jeg lagret forresten videoen i bokmerkene mine, slik at jeg kan bruke den senere.

Med varme og omsorg, endokrinolog Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Hva er stevia, hva er fordelene og skadene ved en plante, hvordan bruke et søtningsmiddel

Blant tilhengere av et sunt kosthold får stevia mer og mer popularitet - en plante hvis fordeler og skade har blitt studert i flere år..

Den kjemiske sammensetningen og egenskapene til stevia

Stevia er en busk fra Astrov-familien opp til 120 cm høy. Små lysegrønne blader er på rette stengler. Blomstrer i hvite eller rosa farger. Frø er brune, små.

Vekstsesongen (perioden fra såing til høsting av blader) er 16-18 uker, så i små volum i Russland kan den vokse overalt - på vinduskarmer, balkonger, sommerhus i åpen mark og drivhus. I Sibir og Ural, dyrket i drivhus eller hjemme.

I det naturlige miljøet vokser honninggress i den subtropiske delen av Krim-kysten. Historiske vekststeder er Sentral- og Sør-Amerika.

Det er 260 typer og varianter av kultur. Bare en av dem dyrkes og dyrkes på plantasjer i industriell skala for å få naturlig søtningsmiddel fra blader. Dette er honning stevia.

Produkter fra planten er kalorifattige, har ikke glukose i sin sammensetning, derfor anbefales de å brukes av pasienter med diabetes og personer med overvekt.

Den søte smaken skyldes tilstedeværelsen av glykosider, hovedsakelig steviosid. Det er merket E960, er en del av sikre tilsetningsstoffer. Også i sammensetningen av honninggress inkluderer:

  • rebaudiosides A, C, B;
  • dulcoside;
  • rubuzoside;
  • vitamin A, E, K, C, P (rutin), PP (nikotinsyre), gruppe B;
  • cellulose;
  • mineraler - kalsium, kalium, fosfor, magnesium, selen, sink, silisium, jern.

Den glykemiske indeksen for stevia er null fordi planten ikke inneholder glukose. Ernæringsverdi per 100 gram:

  • karbohydrater - 16 g;
  • protein - 10 g;
  • fett - 1,5 g.

Kaloriinnhold av friske blader 18 kcal per 100 g.

Råvarer har en ubehagelig lukt og en bitter smak, etter bearbeiding ligner det lakris søtsaker. Når du legger til varm te eller kaffe, kan bitterhet vises..

Søtningsstoffutgivelsesformer

Stevia er tilgjengelig i flere former, som hver er praktisk å bruke i forskjellige situasjoner:

  • i tabletter - ½ ss. l erstatter 200 g sukker, og en klype pulverformede tabletter - 1 ss. l., praktisk å legge til drinker;
  • tørt bladekstrakt er et pulver levert i store volumer av Japan og Kina, i mengden på spissen av kniven erstatter 1 ts. sukker, kan legges i alle retter;
  • i engangsposer - brygget i stedet for te;
  • flytende sukkererstatning er et ekstrakt, hvorav 2 dråper erstatter 14 g sukker (dette er 2 ts.).

Stevia sukker er et søtningsmiddel i pulver eller tablettform..

Se videoen der anlegget er beskrevet i detalj:

Nyttige egenskaper av stevia for kroppen

Stevia kan konsumeres av både sunne mennesker og personer med forskjellige sykdommer. Hva er nyttig honninggress:

  • overflødig vekt går tapt;
  • brannskader, sår, skrubbsår leges raskere;
  • blodtrykket synker;
  • mindre risiko for karies og periodontal sykdom;
  • immunforsvaret styrkes;
  • tilstanden til hår og negler forbedres;
  • sugen på alkohol og røyking svekkes.

Stevia-tinkturer hjelper til med å bekjempe forkjølelse og influensa, masker hjelper med eksem og dermatitt, aktiverer cellefornyelse, blader hjelper med å senke kolesterolet i blodet. Tillatt dose per dag - 30 mg / kg kroppsvekt.

Fordelene med stevia for diabetikere:

  1. Øker ikke blodsukkeret. Anbefalte doseringsformer - infusjon, flytende ekstrakt eller tabletter.
  2. Det har bakteriedrepende egenskaper, fremmer helbredelse av små sår, skrubbsår og sprekker i huden. For å gjøre dette, må skadede områder fuktes med konsentrert infusjon av gress..

Ulike sukkererstatninger produseres:

  1. Sukralose er en syntetisk erstatning, 600 ganger søtere enn sukker. Det regnes som et av de sikreste stoffene. Maksimal dose - 15 mg / kg kroppsvekt.
  2. Fruktose er et karbohydrat som finnes i frukt, honning, grønnsaker. 1,5 ganger søtere enn sukker, men mindre kalori. Det behandles bare i leveren, så når det konsumeres av en sunn person mer enn 45 g per dag, oppstår en organbelastning. Den ubrukte delen går umiddelbart til fettreserven.
  3. Erythritol er melon sukker. Ingen smak eller lukt. Det ser ut som sukker, men inneholder nesten ikke kalorier. Kan kombineres med stevia - svekker smaken. Regnes som det beste søtstoffet.
  4. Xylitol er et naturlig søtningsmiddel laget av bjørk eller mais. Finnes i form av sand.

I mangel av sykdommer og med rimelig bruk, vil normalt sukker være optimalt for kroppen vår. Hjernen vet hvordan man behandler den og hva den skal brukes til..

Hvis erstatning er nødvendig, kan erytritol, xylitol eller stevia brukes. Selv om sukralose anses som et sikkert produkt, er det en syntetisk forbindelse..

For å se overføringen av Elena Malysheva om emnet nytten av krydder:

Honning gress under graviditet og amming

Bruk av stevia under graviditet er ikke kontraindisert. Å redusere raffinert sukker og erstatte det med produkter fra honninggress lindrer munntørrhet og en konstant sultfølelse. Planten hjelper til med å senke blodtrykket.

Ingen spesielle vitenskapelige og laboratorieundersøkelser om effekten av stevia på kroppen til en gravid kvinne. Men den urbefolkningen i Latin-Amerika i mange århundrer bruker planten som en nyttig.

Bruk av stevia under amming har ingen kontraindikasjoner hvis det ikke er noen allergi mot dette produktet. Morsmelken blir søtere.

Er det mulig å gi stevia til barn

Om farene med stevia for barnets kropp er det ingen data. Det anbefales å inkludere honninggress i babyens kosthold for å erstatte sukker. Nyttige egenskaper for stevia for barn:

  • forebygging av overvekt;
  • kariesforebygging, siden stevia styrker tannemaljen;
  • stevia søtstoffer er vanedannende og ikke sultne.

I dette tilfellet bør du ikke gi barnet stevia konstant. Gresset er mer indikert for barn med en tendens til å være overvektig, diabetes mellitus, som har arvelig risiko for endokrine sykdommer.

Kontraindikasjoner og skade av naturlig søtningsmiddel

Mulige bivirkninger ved å ta honninggress:

  1. Allergi mot stevia. Å manifestere seg selv i mild form i form av utslett, rødhet, kløe, er en kontraindikasjon for videre administrering, siden det kan utvikle seg til hevelse i strupehodet eller alvorlig anafylaktisk sjokk, som krever gjenopplivning. Personer med en allergi mot kamille, krysantemum, ragweed, ringblomst er utsatt for dette.
  2. Fordøyelsesproblemer. Manifesteres av smerter i magen, kvalme, oppkast, flatulens, dårlig matlyst.
  3. Andre - svimmelhet, nummenhet i kroppen, redusert blodtrykk.

Til tross for alle fordelene kan det å ta stevia få farlige konsekvenser. En gang i tungen forårsaker et produkt som er 300 ganger søtere enn sukker frigjøring av insulin, et stoff som bryter ned glukose. Men glukose tilføres ikke, derfor faller blodsukkernivået etter 10 minutter med 2 enheter, noe som er farlig ved utvikling av en hypoglykemisk tilstand, besvimelse, koma.

Ved hyppig bruk begynner hjernen å oppfatte frigjøring av insulin som svar på en søt smak som en feil, og bruker enorme reserver på det. Som et resultat, når vanlig sukker kommer inn, brytes det ikke ned, og diabetes utvikler seg..

Påføring av stevia

Honningegras brukes til å sammenstille forskjellige urter. Stevia-blader er grunnlaget for tilberedning av infusjoner, avkok, ekstrakter og te. Før bruk tørkes de, males forsiktig i en kaffekvern til pulverform. 1 ss. l knuste blader erstatter 100 gram sukker.

Stevia sirup er praktisk å bruke. Instruksjoner for hvordan lage mat og lagre hjemme:

  1. Hell 200 ml vann i pannen, legg de avskårne skuddene og bladene. Kok opp i 40 minutter, dekk til.
  2. Press. Fordamp deretter over svak varme til siruptilstand - når væsken drenerer fra en skje i en tynn tykk strøm, og dråpen slutter å renne og ikke mister formen.
  3. Hell det ferdige produktet i glassbeholdere, forsegle tett, lagre i opptil 1,5 år. I løpet av denne tiden beholder stevia sine gunstige egenskaper..

Ekstraktet har en søtere smak, tilberedning:

  1. I 100 ml varmt vann legger du 10 g malt tørre Stevia-blader.
  2. Insister en dag i skyggen.
  3. Sil gjennom ostekluten.

I stedet for vann kan du bruke vodka. Hell i flasker, oppbevar ikke mer enn en uke. 8 dråper erstatter 1 ts. Sahara.

I matlaging

For å legge til mat brukes stevia i form av:

Søtsaker med tilsetning av stevia har et mye lavere kaloriinnhold enn vanlig. Bytte ut sukker med honninggressekstrakt er i industriell skala. Sjokolade og søtsaker blir produsert med det, for eksempel ECO, Pobeda, TRAPA merkevarer. Kondensert helmelk finnes også, men sjelden.

Kondensert melk

Slik lager du deg kondensert melk med stevia:

  1. Bland 3 ss. l melkepulver, 1 ss. l maisstivelse, 2 ts Stevia pulver og 100 ml melk. Pisk med en blender.
  2. Hell massen i formen, tilsett ytterligere 100 ml melk. Kok opp i dampbad i 9 minutter under omrøring hvert 3. minutt.

Bakeri produkter

Stevia-pulver og ekstrakt kan brukes til baking i stedet for sukker. Stevia oppskrifter:

  1. Orange Cupcake. Bland 2 egg, 2 ts. tørt ekstrakt, 1 ts bakepulver, 120 ml kefir, 200 g mel, 75 g smeltet smør, appelsinskall. Prøv etter sødme, tilsett om nødvendig mer stevia. Ha i form, stek i 20–25 minutter ved 180 ° С.
  2. Kirsebærpai. Kombiner 150 g malt havregryn, 2 egg, 200 ml yoghurt, 20 g kakao, 2 g steviosid. Hell halvparten av deigen i formen, ha 200 g kirsebær på toppen, deretter den resterende deigen. Stekes i 20-30 minutter ved 180 ° C.

Fra videoen kan du lage informasjonskapsler:

Syltetøy

Syltetøy kan tilberedes uten sukker, den erstattes med stevia. Oppskrifter for diabetikere:

  1. Vask, skrell, kutt 1 kg epler, ha i en panne. Tilsett 1 ts. steviosid fortynnet i 120 ml vann. Kok opp, avkjøl. Kok opp igjen, sett i banker.
  2. Vask 1,2 kg lingonbærbær, hell i en beholder. Tilsett 1 ss. l sitronsaft, 2,5 ts steviosid, 150 ml vann og 50 g eplepektin. Stek i 10 minutter, hell i glassene.

Stevia - en naturlig sukkererstatning: fordeler og skader

I artikkelen vil jeg fortelle deg hva stevia er, hvordan det er nyttig for mennesker og hvorfor det har blitt et så populært søtningsstoff. Fra artikkelen vil du også finne ut om det er skade fra stevia og andre søtstoffer..

Hva er stevia?

Stevia (lat. Stevia) er en flerårig urt som er hjemmehørende i Sør-Amerika, og tilhører Astrov-familien. Honningegras (dette er det populære navnet for stevia) har vært kjent for mennesker siden antikken. På grunn av sin søte smak og sunne sammensetning, har stevia-blader blitt brukt som mat i hjemlandet, så vel som en medisinplante i årtusener..

Stevia har en søt smak takket være et stoff som steviosid. Stevioside er et glykosid isolert fra honning urtekstrakt. Stevioside er det søteste naturlige produktet av naturlig opprinnelse, noe som gjør stevia til et utmerket naturlig søtningsmiddel..

Fordelene med stevia

Nyttige egenskaper av stevia for menneskekroppen

Fordelene med stevia-urter ble notert tilbake i antikken. Selvfølgelig ble indianerne opprinnelig tiltrukket av den søte smaken av denne planten, og de begynte å legge steviablader til te som søtningsmiddel. Over tid merket de helsemessige fordeler av stevia-urten og begynte å bruke den fra halsbrann, med leverproblemer, med alvorlig fysisk tretthet, og også legge til andre terapeutiske siruper.
Handlingen av komponentene i stevia utføres i samsvar med prinsippet om synergisme, det vil si at noen stoffer styrker andres virkning. Dermed manifesteres den uttalte generelle toniske og adaptogene effekten av planten på kroppen..

Så fordelene med stevia for kroppen:

  • lindrer tretthet og irritabilitet;
  • øker motstanden mot infeksjoner;
  • øker kraften og dynamiske egenskapene til muskler;
  • forbedrer tankeprosesser;
  • viser antioksidantegenskaper.

De helbredende egenskapene til stevia

De helbredende egenskapene til stevia som sukkererstatning ved regelmessig bruk:

  • blodsukkernivået normaliseres;
  • plasmakolesterol reduseres;
  • blodtrykket er regulert;
  • cellegenerering forbedres, noe som bidrar til helbredelse av erosjon og sår;
  • blodkoagulasjon avtar, noe som forhindrer trombose;
  • vekst av svulster er hemmet;
  • blodkar styrkes;
  • giftstoffer og radionuklider elimineres;
  • beskytter tannemaljen mot forråtnelse, derfor brukes den i tannkrem.

Kolagoge, betennelsesdempende og vanndrivende effekter av stevia ble også notert. Honningegress hjelper til med å gjenopprette normal tarmmikrobiocenose, påvirker leveren og bukspyttkjertelen positivt og eliminerer allergisk diatese hos barn.

Uten kalorier, med evnen til å stabilisere karbohydratmetabolismen, er stevia et uunnværlig matprodukt for personer som lider av diabetes, nedsatt karbohydratmetabolisme og hjerte- og karsykdommer (hypertensjon, åreforkalkning, iskemi, etc.).

Stevia er en av de mest verdifulle plantene, som bidrar til å øke nivået av bioenergetiske evner hos en person, noe som gjør det mulig å føre en aktiv livsstil frem til alder..

Kalori Stevia

Som du allerede har forstått, er Stevia honning mye brukt som et søtningsmiddel, det anbefales å brukes av pasienter med diabetes mellitus. Derfor ville det være ganske logisk å stille spørsmålet: "Og hva er kaloriinnholdet i stevia?".

Stevia kalorier per 100 gram ca 15 kcal.

Det er vanskelig å tro at nesten ingen kalori stevia gir en smak 300 ganger søtere enn sukker!

Steviens skade

Siden mange søtstoffer har en negativ effekt på kroppen, oppstår spørsmålet naturlig: har Stevia søtningsmiddel noen skade.

Den første moderne testen av ikke-giftighet av stevia ble gjennomført i 1975 i Japan av forskerne Haruo Akashi og Yoko Yama. Så for første gang på offisielt nivå ble sikkerheten til stevia vurdert som høy. Tallrike biomedisinske vitenskapelige studier utført over hele verden har gjentatte ganger bekreftet beviset på at stevia glykosider ikke har toksiske, mutagene og kreftfremkallende egenskaper, men tvert imot har uttalte medisinske egenskaper.

Dessuten var forskere overbevist om fraværet av stevia ved diabetes og beviste til og med det motsatte. Den spesielle verdien av stevia er at bruken av pasienter med diabetes ikke påvirker svingningen i blodsukkeret (forårsaker ikke hypoglykemiske eller hyperglykemiske forhold).

Kontraindikasjoner for stevia

Kontraindikasjoner for stevia er de mest ufarlige: individuell intoleranse for komponentene, graviditet og amming. Jeg vil merke deg at i bruksanvisningen for nesten alle medisiner, kosttilskudd, vitaminer, kan du lese “kontraindisert for gravide” eller “etter avgjørelse fra lege”. Dette skyldes det faktum at mange medisiner faktisk kan ha en negativ effekt på babyen i livmoren. Og også med det faktum at det som regel ikke blir utført studier på gravide og ammende kvinner, derfor har ingen av produsentene ubegrunnet rett til å erklære at et bestemt medikament eller tilskudd er ufarlig for mor og foster.

Og stevia vises først og fremst til de menneskene som ikke kan nekte godteri. Og så kommer stevia-søtningsstoffet til unnsetning, som kan brukes av mennesker med forskjellige samtidig sykdommer, inkludert de med diabetes.

Naturlig sukkererstatning

Opprinnelig var søtstoffer beregnet på personer med diabetes. Etter hvert begynte de å bli brukt i vekttapsprogrammer. Søtstoffer brukes nå mye av sunne mennesker. Til hvilket formål? Er de skadelige? La oss finne ut av det sammen.
Søtstoffer er naturlige og kunstige.

søtningsmiddelKalorier kcal / gCOEF. søtsaker
sukrose3,951
fruktose3,7601.02 til 01.08
xylitol2,4-4ca 1
sorbitol2,4-40,3-0,5
aspartamveldig lavomtrent 200
sakkarinNeiomtrent 300
acesulfamNeiomtrent 300
sukraloseNeiomtrent 600
SteviosideNeiomtrent 300

Syntetiske søtstoffer

Alle syntetiske søtstoffer har enten lite kalorier eller ingen kalorier i det hele tatt. Oftest brukes følgende stoffer som basis for dem:

Imidlertid har alle av dem, bortsett fra sukralose, visse bivirkninger og kontraindikasjoner..

  • Sakkarin i høye doser kan ha negative konsekvenser for kroppen, ettersom det er et typisk xenobiotikum.
  • Ved oppvarming over 30 grader nedbrytes aspartam til giftig metanol og formaldehyd, som har kreftfremkallende egenskaper. Denne egenskapen gjør aspartam uegnet til søtning av matvarmer som varmebehandles. I tillegg er bruk av aspartamprodukter, ofte søte sukkerholdige drikker, farlig for pasienter med diabetes, da det forårsaker ukontrollerte endringer i blodsukkernivået. Det kan være komatose for en diabetiker.
  • Sukralose er ikke-kalori og har en høy søthetskoeffisient, men er fullstendig blottet for gunstige egenskaper..
  • Acesulfame skal ikke brukes mot hjertesykdommer, og cyclamate - for nyresykdom.

Naturlige søtstoffer

Naturlige søtstoffer som fruktose, xylitol og sorbitol er ikke mye dårligere enn sukker i kalorier, så det gir ingen mening å bruke dem til vekttap, så vel som for folk som er tvunget til å kontrollere blodsukkeret strengt..

Fruktose har spesielle egenskaper: det øker blodsukkeret 3 ganger saktere enn sukker, og insulin er ikke nødvendig for å få det opp. Derfor kan fruktose brukes av pasienter med diabetes. Men her er det verdt å være oppmerksom på følgende faktum. Faktum er at fruktose, som glukose, kan bli til triglyserider - byggematerialet for fett. Men fruktose, som inntil nylig ble ansett som den sikreste med tanke på kostholdsmidler, blir til fett i utgangspunktet. Derfor er bruk av fruktose berettiget bare for personer med diabetes type I, når bukspyttkjertelen ikke produserer hormonet insulin. Det er ikke noe poeng i å lide av type II diabetes og ønsker å gå ned i vekt og bytte til fruktose, du trenger bare å begrense inntaket av karbohydratmat.

Xylitol og sorbitol har en lavere energiverdi enn fruktose, men dessverre må deres kvantitative begrensning tas i betraktning. Å drikke mer enn 30 g slike søtstoffer per dag kan forårsake irritasjon i mage-tarmkanalen, forårsake diaré, kvalme og oppkast. Xylitol og sorbitol, som kan hemme utviklingen av mikrober i munnhulen, er mye brukt i produksjonen av tyggegummi og tannkrem.

Stevioside

La oss snakke om stevioside - det søteste produktet av naturlig opprinnelse, et nyttig naturlig søtningsmiddel. Stevioside er et glykosid isolert fra et ekstrakt av gunstig honninggress. Stevia er det beste plantesøtningsstoffet, ettersom det har mange fordeler i forhold til konkurrentene, nemlig:

  • det er naturlig;
  • trygt og har ingen kontraindikasjoner;
  • inneholder ikke kalorier;
  • har en høy søthetskoeffisient (omtrent 300 ganger søtere enn sukrose);
  • motstandsdyktig mot varmebehandling og forskjellige pH-forhold;
  • ikke gjæret og forårsaker ikke mørklegging av kokte produkter, som inkluderer;
  • besitter medisinske egenskaper, som ble diskutert ovenfor;
  • skader ikke den naturlige tarmmikrofloraen.
Foto av tørket og malt stevia

Stevioside har bred industriell anvendelse i landene i Sør-Amerika, Kina, Korea, Malaysia, Indonesia. I Japan er dette nyttige søtstoffet så populært at det opptar halvparten av søtstoffmarkedet. Stevia søtningsmiddel brukes i konfekt, drikke (te med stevia, kaffe, sirup), sauser og marinader, tyggegummi og tannkrem for barn og voksne, fisk og kjøttretter.

Stevia fordeler video

Påføring av stevia

Stevia har på grunn av sine medisinske egenskaper blitt mye brukt i sykdommer som:

  • diabetes
  • dysbiose og candidiasis
  • åreforkalkning og iskemisk hjertesykdom
  • hypertonisk sykdom
  • osteoporose
  • fedme
  • allergi
  • autoimmune sykdommer
  • seborrhea, dermatitt, eksem
  • karies og periodontal sykdom
  • hyppige akutte luftveisinfeksjoner og SARS
  • høyt kolesterol, triglyserider, urinsyre i blodet
  • under og etter antibiotikabehandling, cellegift, langvarig stress

Bruken av stevia for vekttap eller kosthold

Som erstatning for sukker, er Tevia mye brukt for vekttap. Det er perfekt for søt tann på en diett, som ikke kan nekte seg en dessert. Mange mennesker har merket en nedgang i ønsket om å spise søtsaker og fet mat når de bruker stevia. Produkter med honning er inkludert i kostholdet til mange dietter for vekttap. Det er fullt mulig for mennesker på diett å glede seg over mat uten skade på kroppen, uten å endre sine kulinariske preferanser.

Bruk av stevia i svangerskapet

Som nevnt ovenfor, er graviditet og amming en kontraindikasjon for bruk av stevia. Siden produsenter ikke tar ansvar for å anbefale dette produktet i en så viktig periode i en kvinnes liv, er det best for denne tiden å avstå fra å bruke søtstoffer, inkludert stevia. I tillegg anbefales gravide å ikke lene seg på søtsaker og ikke bli revet med enkle karbohydrater, da for høyt sukkerinntak under graviditet kan føre til svangerskapsdiabetes.

Bruk av stevia ved diabetes

Stevia i diabetes er mye brukt ikke bare som et søtningsmiddel, men også som et terapeutisk middel. Fordelene med stevia ved diabetes mellitus er at det ikke påvirker svingninger i blodsukkernivået, kontrollerer blodtrykket, hjelper med å senke kolesterolet, forhindrer blodpropp og har mange mer gunstige effekter på menneskekroppen. Se terapeutiske egenskaper til Stevia

Hvor å kjøpe stevia?

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe stevia pulver, så anbefaler jeg deg Stevia NSP.

NSP Stevia kostholdstilskudd inneholder et sterkt konsentrert ekstrakt av stevia og inulin. Inulin er et sorbent, det vil si at det, som en svamp, er i stand til å absorbere forskjellige giftstoffer i tarmen (tungmetaller, radionuklider, giftstoffer fra mikroorganismer), og deretter fjerne dem fra kroppen.

Hver for seg vil jeg merke effekten av inulin, som er inneholdt i stevia-pulver, på tarmens mikroflora. Siden den absorberes godt av mikroflora og fungerer som mat, fører dette til slutt til aktiv reproduksjon av gunstig mikroflora i menneskelige tarmer. I sin tur gir en sunn mikroflora i tarmen høyt immunforsvar for hele organismen.

Dyrker Stevia hjemme

Stevia kommer fra sørlige land, så hun foretrekker solfylte områder uten trekk og en lufttemperatur på 20-28 grader. Honningegress forplanter seg ved frø og stiklinger, samt ved å dele busken.

I vårt naturlige miljø bør stevia avles med frøplanter. Transplantasjon i bakken er mulig etter utseendet på to blader på buskene. Det optimale tidspunktet for beplantning i bakken er slutten av mai..
Avstanden mellom buskene skal være minst 25 centimeter, og dybden på hullet - 6 cm. Stevia elsker å helle varmt vann og løsne.

Gryte stevia

Nyttige stevia-oppskrifter

I motsetning til kunstige søtstoffer, brytes ikke stevioside ved oppvarming, noe som gjør det til et utmerket søtningsmiddel i tilberedningen av bakevarer, varm drikke og annen mat.

Almond Citrus Muffins

Mandler (stekt, kvern til mel. Du kan mandelmel.) - 180 g

  • Oransje - 1 stk.
  • Stevia (uten bakke (stevioside)) - 1 ts.
  • Kyllingegg - 3 stk.
  • Deig bakepulver - 1/2 ts.
  • Vaniljeessens (eller mandelekstrakt, eller vanillin på tuppen av en kniv) - 1 ts.
  • Sitronsaft (eller appelsin) - 2 ss. l.

Forberedelse: Forkokt appelsin, kjølig, kuttet, hakket i en puré med en blender. Pisk eggeplommene med søtningsmiddel, tilsett sitronsaft, vaniljeekstrakt, potetmos og malte mandler. Pisk de hvite til stabile topper med en klype salt. Sett proteinene inn i deigen, elt forsiktig fra bunnen og opp. Legg i former, stek i en forvarmet ovn til 180 ° C.

Eggfri majones

  • 1 kopp mandel- eller soyamelk,
  • 1 ss. l løkpulver,
  • 1 ss. l salt,
  • 1 øse steviaekstrakt,
  • juice av 1 sitron, 2 kopper vegetabilsk olje.

Forberedelse: Legg melk i skurtresken, tilsett løkpulver, salt, stevia og sitronsaft. Pisk, tilsett langsomt en tynn strøm av vegetabilsk olje til den er tyknet.

Havremelkaker

  • 15 g. Peanøtter
  • 20 g. Rosiner
  • 30 g. Havregryn
  • 120 g. Gulrøtter
  • 5 g. Stevia
  • 50 g epler
  • 50 g. Eggehvite

Forberedelse: Hell havregryn med varmt vann og la den brygge. Pisk proteinet til et tykt skum på dette tidspunktet. Tilsett deretter revet eple og gulrøtter, rosiner, peanøtter og stevia til havregryn. Sett i formene, stek i ovnen, forvarmet til 200 grader 15 min.

Forfatter: terapeut Natalya Dubrovskaya

Når du kopierer tekster, kreves det en hyperkobling til nettstedet. Bruk av materialer uten godkjenning fra forfatteren er forbudt!

Likte du artikkelen? Liker og hold veggen din slik at vi vet hvordan vi kan gjøre bloggen vår bedre for deg :)

Les Om Diabetes Risikofaktorer