Kosthold "11 bord" - Tabell "Hva er mulig og hva som er umulig"

Kostholdet på 11 bord er designet for å hjelpe kroppen svekket av sykdommen takle smittsomme og andre sykdommer og raskt komme seg etter sykdommen..

Indikasjoner for bruk av kostholdet:

  • mild forverring eller fullført behandling for tuberkulose i lungene, bein, ledd og lymfesystem;
  • for pasienter med utmattelse etter alvorlige smittsomme sykdommer, alvorlige skader og operasjoner;
  • pasienter etter croupous lungebetennelse og personer som lider av anemi med lav kroppsvekt.

De viktigste oppgavene for ernæring er å øke nivået av hemoglobin, styrke immuniteten, kompensere for mangelen på biologisk aktive og næringsstoffer og vitaminer, samt øke kroppens motstand mot infeksjoner.

generelle kjennetegn

Kostholdet er fysiologisk komplett og med økt kaloriinnhold på grunn av en økning i innholdet av proteiner (spesielt dyr), fett og karbohydrater, lett fordøyelige produkter, mineralsalter, vitaminer. Kjemiske og mekaniske irritanter i mage og galleveier er begrenset i kostholdet. Kostholdet er beriket med askorbinsyre og kostfiber, rik på retter og matvarer som forbedrer appetitten, og som påvirker normaliseringen av blodtellingen gunstig. Retter tilberedes i kokt, stuet, bakt, moset og ikke-moset form, dampet. Matstemperatur - 15-65 grader celsius.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold:

  • proteiner - 120 g (hvorav 60% av animalsk opprinnelse),
  • fett - 100-110 g (hvorav 1/3 vegetabilsk),
  • karbohydrater - 350-500 g,
  • kalorier - 3000-3500 kcal,
  • bordsalt - 12-15 g,
  • fri væske - 1,5-2 l.

Kosthold: 4-6 ganger om dagen.

Et økt inntak av vitaminer i form av grønnsaker, frukt, rosehip-infusjon, kalsiumsalter i form av en rekke meieriprodukter er nødvendig. Når du forskriver kosthold til pasienter med diabetes mellitus, er raffinerte karbohydrater (sukker) utelukket. Salt brukes i vanlig mengde. Ved tuberkulose er bordsaltet begrenset til 6–8 g / dag. Det er nødvendig å spise mat der det er en stor mengde av alle basiske stoffer i den optimale andelen: kjøtt, egg, fisk, meieriprodukter, grønnsaker og frukt.

Med jernmangelanemi (fordi proteiner stimulerer og fett reduserer absorpsjonen av jern fra blandet mat) i det daglige kostholdet øker proteinmengden til 140 g, utgjør animalsk protein 90 g på grunn av storfekjøtt, kjøttprodukter, så vel som fisk, lever, eggehvite, lite fett cottage cheese. Mengden fett reduseres med 5-10%, det vil si opptil 80–90 g / dag på grunn av kjøtt- og fjørfesorter med lite fett. Ildfast fett utelukker.

Hva som er mulig og hva som ikke er det

Anbefalte og ekskluderte matvarer og retter fra kostholdet "11 bord":

Tabell "Hva er mulig og hva som er umulig"
Mat og retterHva kanHva ikke
Brød- og melprodukterHvete- og rugbrød og forskjellige melprodukter (paier, kjeks, kjeks, muffins, etc.).-
supperNoen-
Kjøtt, fjærkre, fiskUlike typer kjøtt, fjærkre og fisk i enhver kulinarisk foredling. Lever, kjøttprodukter (pølse, skinke, pølser), fiskeprodukter (sild, balyk, kaviar, hermetikk - brisling, sardiner, etc.); sjømat som ikke er fisk.Ekskluder veldig fet.
MelkeprodukterI fullt utvalg med obligatorisk inkludering av cottage cheese og ost.-
eggI ulik forberedelse.-
frokostblandingerUlike korn (spesielt bokhvete, havregryn), pasta. Belgfrukter, godt tilberedt, moset.-
Grønnsaker, frukt, bærI enhver kulinarisk prosessering, men delvis nødvendigvis rå.-
snacksUlike snacks, spesielt bladgrønnsaks- og grønnsaksalater.-
Søte retter, søtsakerUlike søte retter, honning, syltetøy, etc..Kaker og bakverk med mye krem.
Sauser og krydderKjøttrødt, melk bechamel, rømme, egg og melk, etc., krydder i moderate mengder.Krydret og fettsaus.
DrinkeneHvilket som helst, nødvendigvis grønnsaks- og fruktjuice, buljong av rosa hofter og hvetekli.-
fettSmør, vegetabilsk olje i sin naturlige form, ghee - til matlaging.Lam, storfekjøtt og matfett.

Ukens meny: hva du kan spise

Alternativer for en ukentlig meny for hvert måltid på 11 bord dietten:

Alternativer for 1 frokost:

  • stekte egg med paprika og ost, brød, kaffe med melk;
  • smørbrød med ost og tomater, kaffe;
  • søt risgrøt med honning og rosiner, kaffe;
  • cottage cheese med rømme, kaffe;
  • potetpannekaker med rømme, te eller kaffe;
  • potetmos med kotelett, te eller kaffe;
  • bokhvete med melk og honning, kaffe.

Andre alternativer for frokost:

  • gulrot juice med nøtter;
  • te med tørket frukt;
  • bolle med valmuefrø og te;
  • kamille buljong, kjeks med frø;
  • pai med cottage cheese og urter, eplejuice;
  • fersk frukt;
  • semulina pudding, te.
  • byggsuppe, lapskaus med kylling og grønnsaker, te;
  • sylteagurk, bokhvete med sopp og løk, brød;
  • pastasuppe, salat med kokt egg og salat;
  • bokhvete suppe, nudler med en skive kokt kylling;
  • kålsuppe, bokhvete med kjøttboller i tomatsaus, brød;
  • borsch, hirsegrøt med kyllinghakk, brød;
  • blomkålsuppe, pilaf med magert kjøtt, brød.
  • grønnsakssalat, juice;
  • cottage cheese gryte, eplejuice;
  • syltetøy, te eller juice;
  • vinaigrette, plommesaft;
  • yoghurt eller gjæret bakt melk;
  • gulrotmuffin, te med kamille;
  • kompott, en tallerken cottage cheese med tørkede aprikoser.
  • svinekotelett, dampbrokkoli, hvetegrøt;
  • couscous med tørkede aprikoser og magert storfekjøtt, grønnsaksalat;
  • bakt fisk med sitron og grønne bønner, rosehip buljong;
  • kyllingfilet med stuet kål, brød, juice;
  • gryterett med en kanin og blomkål, lett salat, lindete;
  • kokt ris med en fiskebam, en salat med paprika, urter og feta;
  • bakt courgette og aubergine, kylling Kiev, kirsebærjuice.

Fra de ovennevnte alternativene til retter kan du lage et variert kosthold for hver dag.

  • Kosthold "15 bord" for sykdommer som ikke krever spesielle terapeutiske dietter

Kostholdstabell nummer 11 vil gi styrke og sette seg på beina etter en sykdom

Tabell 11 er et ernæringssystem utviklet av den berømte sovjetiske legen og ernæringsfysiologen Pevzner M.I. Dets hovedmål er å gjenopprette kroppen og øke beskyttelsesegenskapene etter en langvarig kronisk patologi.

Et riktig forberedt kosthold sammen med behandlingen som er foreskrevet av legen, vil bidra til å mette kroppen med nødvendige næringsstoffer, samt normalisere funksjonen til alle organer og systemer. La oss se hva som er mulig og hva som ikke kan spises, og også bli kjent med grunnleggende og regler og prinsipper for tabell nummer elleve.

Hvem er vist medisinsk ernæring

Kosthold nummer 11 er balansert og sunt. Klinisk ernæring innebærer, i motsetning til andre dietter, bruk av et stort antall proteiner av animalsk opprinnelse, så vel som lett fordøyelige karbohydrater, vitaminer, makro- og mikroelementer. Tabell 11 viser til kalorier med høyt kaloriinnhold. Dette er medisinsk mat, en av få som er utviklet for å stimulere appetitten gjennom bruk av smaker og krydder..

Medisinsk ernæring er foreskrevet for personer som lider av:

  • redusert kroppsvekt;
  • anemi,
  • lungebetennelse
  • utmattelse av kroppen etter skader, kirurgiske inngrep, tidligere sykdommer, inkludert tuberkulose, leddplager og benpatologier.

Et kaloriinnhold som er beriket med proteinprodukter, plantefibre, askorbinsyre, bidrar til:

  • øke kroppens beskyttende egenskaper;
  • normalisering av søvn;
  • forbedre generell tilstand og velvære;
  • akselerere vevsregenerering;
  • aktivering av blodsirkulasjonen;
  • normalisering av metabolske prosesser;
  • økning i hemoglobinnivå;
  • vektøkning;
  • normalisering av funksjonen i fordøyelseskanalen;
  • fordøyelse forbedring;
  • eliminering av hodepine, svimmelhet og besvimelsesforhold;
  • forbedre humøret.

Ernæringssystemet vil hjelpe til i rask gjenoppretting av kroppen etter lidelse av plager eller stress. Kroppen vil bedre takle forskjellige belastninger, og huden får en sunn farge..

Hva kan og ikke kan spise

For å oppnå maksimal resultat fra slanking, anbefaler eksperter å ekskludere forbruket av visse produkter. Siden tabell nummer 11 er kalorifattig, er det nødvendig å kontrollere kroppsvekten.

Følgende måltider og typer mat er tillatt:

  • supper;
  • te, naturlige juice, kompotter, kaffe;
  • sauser, krydder (i moderasjon);
  • søtsaker (honning, syltetøy);
  • bær;
  • frukt og grønnsaker: mais, rødbeter, gulrøtter, bananer, poteter;
  • grønnsak og smør;
  • korn, pasta;
  • belgfrukter: bønner, erter, bønner;
  • hermetikk, fisk og pastaer;
  • egg
  • meieriprodukter og surmelkprodukter: melk, kefir, yoghurt, cottage cheese, fetaost, ost;
  • sjømat: hummer, blåskjell, blekksprut, kreps, krabbe;
  • fettfattig fisk: sardiner, sild, tunfisk, brasme, torsk, pollock, gjedde abbor;
  • lever
  • magert kjøtt og fjærkre;
  • pølser, pølser;
  • rug, korn, hvetebrød.

Det er forbudt å spise: fet kjøtt og fiskeprodukter, margarin, alkohol, for søte kaker, kaker, krydret sauser, biff, lam og svinekjøtt.

Eksempelmeny for hver dag i uken

Vi tilbyr deg en omtrentlig meny for hver dag. Du kan spise, som angitt i tabellen, eller du kan lage din egen meny basert på tillatt og anbefalt mat.

Det viktigste når du tegner opp menyen er å ta hensyn til den kjemiske sammensetningen. En dag tillates å konsumere ikke mer enn 130 gram protein, 120 gram fett, 450 g karbohydrater, 15 gram salt. Kaloriinntak av mat - 2900-3400 kcal.

DagMorgenmåltidFørste matbitLunsjmåltidAndre snackKveldsmat
Den førsteHavregryn med rosiner, te med mynte.Cottage cheese og vill jordbærgryte, yoghurt.Borsch på kyllingbestand, risgrøt, kjøttboller fra storfekjøtt, eplekompott.To bananer.Ovnsbakt fisk, potetmos, melk.
SekundOstekaker med rømme, kaffe med melk.Sandwich (kornbrød med ost og tomat). Tomat juice.Suppepure med sopp, bakt kaninkjøtt, rosehip-buljong.Tenn informasjonskapsler, juice.Pizza med skinke, ost og tomater, torskefiskesuppe, juice.
TredjeSøt havregryn i melk med fløte og frukt, kakao.Ostesandwich, grønn te.Borsch, pannekaker med kjøtt, kompott.Juice og to epler.Bokhvete grøt, kotelett, vinaigrette, kefir.
FjerdeSemulegryngrøt med blåbær, kaffe.Te kjeks.Solyanka, ost vermicelli, kokt kylling, appelsinjuice.Jusen.Potetmos, fisk bakt med grønnsaker, gjæret bakt melk.
FemtePølsedeig, te.Informasjonskapsler med melk.Kjøttkålsuppe med rømme, kokte poteter med sild, kompott.Ferskener.Okroshka på kefir, fylt paprika, rosehip buljong.
SjetteTo kokte egg, melk bokhvete grøt, te.Fruktsalat kledd med yoghurt.Suppe med kjøttboller, pasta med kotelett, kompott.Eclairs med kaffe.Vegetabilsk lapskaus, kefir.
SyvendeMelk risgrøt, egg, melk.Yoghurt og bolle.Mager borsch, storfekjøttboller, potetmos, tranebærjuice.To epler.Stekt kalvekjøtt med tomater og aubergine, grønnsaksjuice.

Denne menyen er omtrentlig, hvis du ønsker det, kan du lage en diett selv. Hovedsaken er at den ikke inneholder forbudte produkter.

Regler og trekk ved medisinsk kosthold

For å hjelpe kroppen så mye som mulig å komme seg, samt takle en betydelig mengde kaloriprodukter, har ernæringsfysiologer utviklet noen regler. Hver pasient skal følge anbefalingene, ellers vil resultatet være langt fra det du forventer.

  1. Maten skal være brøk og hyppig. Måltider per dag skal være minst fem, og porsjonene samtidig små.
  2. Minst to liter væske skal drikkes per dag. Juice og te er ikke vurdert, vi snakker om renset vann eller mineralvann.
  3. Det siste måltidet skal skje tre timer før leggetid. Ikke overbelast kroppen om natten. Han må komme seg.
  4. Du kan tilberede måltider på andre måter enn steking.
  5. Kosthold betyr bruk av proteinprodukter av animalsk opprinnelse. Økt inntak av protein, fett og lett fordøyelige karbohydrater er nødvendig for å gjenopprette tapt styrke på grunn av sykdom.
  6. Til tross for at medisinsk ernæring innebærer bruk av retter med høyt kaloriinnhold, anbefaler ikke leger å spise irriterende mage-tarmprodukter. Du bør nekte å spise stekte, for krydret, røkt retter.
  7. Kostholdet bør berikes med grønnsaker, frukt, ettersom de er kilder til essensielle vitaminer og plantefibre.

Oppskrifter av interessante og deilige retter

Kosthold innebærer ikke alltid bruk av smakløs mat eller bare plantebaserte matvarer. Tabell 11 gjelder for eksempel ikke for kalorifattig mat, og du kan spise nesten alt, bortsett fra for fete retter, stekt og røkt.

Vi tilbyr deg flere oppskrifter på sunne og deilige retter som ikke bare pynter behandlingsbordet ditt, men som også vil glede familie og venner.

salater

Disse rettene skal stå på menyen hver dag. Og for å diversifisere menyen og ikke spise utelukkende agurker med tomater, tilbyr vi deg noen interessante oppskrifter.

1). Kok opp kyllingen, ca 300 gram og tre blekksprut. Skrell blekksprut fra filmen og skjær i strimler og bland med hakket filet, ett eple, to tomater, kinakål og paprika. Smak til med rømme og sitronsaft.

2). Kok opp et par gulrøtter, to rødbeter og seks poteter. Skrell grønnsakene og skjær dem i terninger. Bland ingrediensene med grønne hermetiske erter - tre skjeer og smak til med solsikkeolje.

3). Kombiner de to hakkede agurkene med seks små tomater, fete blader og reker. Bruk soyasaus som dressing.

Soppsoppoppskrift

Ta champignons, i en mengde på 100 g, skyll, hakk og stek i en panne med løk og gulrøtter. Deretter skrell og terning tre poteter, dypp deretter i en gryte med kokende vann, tilsett salt. Etter omtrent et kvarter, tilsett sopp, gulrøtter, litt selleri og persille. Kok i omtrent ti minutter og server med rømme til bordet..

Potteskål

For matlaging trenger du kyllingfilet - et halvt kilo, zucchini, selleri, tomater, egg - 4 stk, krydder, salt, hvitløk. Mal fileten, courgette og selleri. Ha alt i en gryte, hold på svak varme, i ti minutter, ikke glem å blande.

Mens ingrediensene er stuet, hakker du tomater og hvitløk. Legg dem i gryten. Pisk eggene og tilsett de resterende ingrediensene, salt og dryss over krydder. Plasser beholderen i en ovn forvarmet til 200 grader i en halv time.

Og til dessert, gryterett

Ta tre bananer, skrell dem, kutt i to og legg på en bakeplate, ferdig oljet. Deretter må du blande yoghurt - 100 g med egg og cottage cheese - 100 gram, så slå med en mikser. Denne massen trenger å fylle på bananer. Sett i ovnen i ti minutter..

Tabell nummer elleve i følge Pevzner er den beste måten å styrke immunitet og forbedre allmenntilstand og velvære, samt normalisere arbeidet til alle organer og systemer og komme seg etter en sykdom. Hovedsaken er å overholde alle regler og anbefalinger, overvåke kaloriinnholdet i retter og deres kjemiske sammensetning og kontrollvekt.

Terapeutisk kosthold nummer 11

Terapeutisk kosthold nr. 11 har en økt energiverdi, en økning i innholdet av animalske proteiner, vitaminer, mineraler (jern, kalsium, fosfor, etc.).

indikasjoner:

Tuberkulose i lungene, bein, lymfeknuter med forverring avtar; en reduksjon i generell ernæring og kroppsreaktivitet under rekonvalesens etter smittsomme sykdommer, skader og operasjoner; anemi. I disse tilfellene brukes det i mangel av sykdommer i fordøyelsessystemet..

Detaljert beskrivelse og anvendelse av terapeutisk kosthold nr. 11

Formålet med utnevnelsen av medisinsk diett nr. 11 (tabell 11):

Å forbedre kroppens ernæring, øke forsvaret, styrke utvinningsprosessene i det berørte organet.

Kostholdets kjemiske sammensetning: proteiner - 100-120 g (60% dyr), fett - 100-110 g (20-25% vegetabilsk), karbohydrater - 400-450 g, salt - 12-15 g, fri væske - 1, 5 l Kostholdets kostbarhet er 2900-3100 kcal.

Forbudte produkter:Anbefalte produkter:
- fet kjøtt og fjærkre.
- krydret og fet sauser.
- kaker og bakverk med mye krem.
- fårekjøtt, storfekjøtt og matfett.
- hvete og rugbrød; forskjellige melprodukter;
- supper på buljonger, meieri, frukt, varmt og kaldt, grønnsaker og frokostblandinger;
- ikke fet kjøtt, fisk, fjærkre i kulinarisk foredling, ikke fisk sjømat;
- meieriprodukter, i komplett utvalg med obligatorisk inkludering av cottage cheese, ost;
- egg, i forskjellige preparater;
- naturlig smør og vegetabilsk olje, ghee til matlaging;
- forskjellige kornprodukter, spesielt bokhvete, havregryn, pasta, belgfrukter, godt kokt og i form av potetmos;
- grønnsaker, frukt, bær i enhver kulinarisk prosessering, i form av salater og snacks;
- sauser, forskjellige - kjøttrød, melk bechamel, rømme, melk og egg, etc.
- en rekke krydder, i moderasjon;
- forskjellige søte retter, honning, syltetøy, etc.
- drikke, hvilken som helst, nødvendigvis grønnsaks- og fruktjuice, buljong av vill rose og hvetekli.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen.

Eksempelmeny på kostholdet # 11

Første frokost:fersk kålsalat med epler og rømme, eggerøre, melk havregryngrøt, te med melk.
2. frokost:ostete.
Middag:borsch på kjøttkraft med rømme, stekt kylling med kokt ris, kompott.
Matbit:rosehip buljong.
Middag:kjøtt zrazy fylt med løk og egg, gulrotpuré, bokhvete gryterett med cottage cheese, te.
Om natten:kefir.

Farlige egenskaper og kontraindikasjoner for terapeutisk kosthold nr. 11

Før du bruker denne dietten, må du konsultere en kostholdsekspert. Administrasjonen av nettstedet garanterer ikke at dette kostholdet vil hjelpe og ikke skader deg personlig. Ikke glem at noe kosthold du bruker på egen risiko og risiko. Vær forsiktig!

Terapeutisk kosthold nummer 11

Det er en rekke smittsomme og ikke-smittsomme sykdommer som er mer sannsynlig å forårsake uttømming av menneskekroppen og en reduksjon i immuniteten. For eksempel anemi, tuberkulose, lungebetennelse, samt perioden etter omfattende operasjoner og forskjellige skader. For å gjenopprette den generelle styrken i kroppen, for å øke immuniteten, trenger du mat med et økt daglig kaloriinnhold og beriket med alle vitaminer og mineraler. Denne dietten gir tabell nummer 11, som vi vil diskutere i detalj nedenfor.

Kostholdets formål og formål

Behandlingsteknikken utviklet av den sovjetiske ernæringsfysiologen Manuel Pevzner brukes først og fremst for tuberkulose i luftveiene, beinvevet og lymfeknuter. Av sykdommene forårsaket av Kochs stav, brukes denne teknikken ikke bare i tilfeller av tarmskader. Kosthold nr. 11 brukes i den komplekse behandlingen av tuberkulose i utvinningsperioden og ufullstendig remisjon.

Hvis pasienten har gjennomgått omfattende kirurgiske inngrep og / eller skader, vil et manglende opphold i intensivbehandling føre til en betydelig reduksjon i kroppsvekt. I dette tilfellet er diettbehandling rettet mot å fylle på protein, subkutant fett og for raskere utvinning av alle kroppsfunksjoner.

Klinisk ernæring hjelper pasienter med anemi og croupous lungebetennelse å gjøre opp for mangelen på biologisk aktive næringsstoffer og normalisere deres hemoglobinnivå..

Hos pasienter i en hvilken som helst kategori under dietten styrkes immuniteten, den totale motstanden mot smittsomme sykdommer økes, vekten normaliseres. Kostholdet er ikke foreskrevet for samtidig alvorlige sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren og hjertet..

Prinsippene for terapeutisk ernæring

Hos pasienter med alvorlige smittsomme sykdommer (tuberkulose, croupous lungebetennelse), anemi, og også etter omfattende kirurgiske inngrep, blir kroppsvekten ofte kraftig redusert og kan nå kritisk lav. I denne tilstanden er kroppen veldig vanskelig å bekjempe, og sykdommer blir ofte kroniske. Behandlingsteknikken i henhold til Pevzner er designet for å raskt bringe pasientens vekt tilbake til normal, noe som vil hjelpe ham å øke immunitetsresistensen og forhindre komplikasjoner.

Kostholdstabell nummer 11 normaliserer kroppsvekten, og er også full. Den inneholder alle viktige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Teknikken er bygd på prinsippet om et sunt kosthold, men med økt daglig kaloriinntak. Kostholdet er 5 måltider per dag, hvorav den siste skal skje senest 2 timer før leggetid.

Hver dag bør pasienten få minst 3000 kcal, men en økning i kaloriinnholdet på mer enn 3500 kcal er uønsket. Hensikten med kostholdet er å normalisere vekt, forbedre funksjonen til alle organer og systemer i kroppen, men uten å overskride det daglige kaloriinntaket, slik at det ikke er noen motsatt effekt i form av overvekt. Det nødvendige antall kilokalorier bør oppnås fra proteinmat og plantefiber. Animalsk og vegetabilsk fett, langsomme karbohydrater forblir innenfor kravene eller øker litt.

Det stilles ingen krav til kjemisk, termisk eller mekanisk sparing. Mat kan tilberedes på alle måter som mulig, stekt er tillatt, men mengden skal være moderat - ikke mer enn en gang om dagen. Stewed og bakte retter, naturlige desserter, tykke supper og borscht passer best..

For å fylle mangelen på vitaminer, anbefales det å spise mer sesongbasert plantemat: bladgrønnsaker, urter, bær, frukt av lokal opprinnelse. Det er viktig å velge bare de mest nyttige produktene. For eksempel vil druer om vinteren ikke gi noen fordel og vil ikke gjøre opp for mangel, som appelsiner om sommeren.

Sørg for å ha meieriprodukter og surmelkprodukter i menyen for tuberkulose. Det anbefales å bruke naturlig melk fra kyr, geiter, sauer. Slike matvarer er avgjørende for påfyll av kalsium og sunt animalsk fett. Ved anemi bør mengden av hele meieriprodukter bestemmes av legen, siden det forstyrrer absorpsjonen av jern.

Vektøkning og utvinning må skje riktig. Kaloriinnholdet i kostholdet skal ikke øke på grunn av for fet mat og bearbeidet mat. Ekskluder fra menyen:

  • chips og kjeks; smaksret snacks;
  • ferdige kaker, kremkaker, sjokolade med fylling;
  • kunstige krydder og krydder;
  • storfekjøtt og fårekjøtt;
  • pølser av lav kvalitet;
  • billige oster; bearbeidet ost;
  • butikk sauser og pastaer (fiskeolje, majones, sandwichpasta);
  • pulverkaffe, søt brus, energi, alkohol.

Mengden sukker og salt må reduseres. Du kan søte drikke og hjemmelagde desserter med honning eller lønnesirup. For å legge smak til retter uten salt, kan du bruke urter og greener: basilikum, koriander, merian, rosmarin, etc. Krydder fra naturlige ingredienser: gurkemeie, kanel, nellik, muskat, paprika, etc. er ikke forbudt..

Det anbefales å bygge mat slik at karbohydrater råder ved begynnelsen og midten av dagen, og om kvelden bør protein og vegetabilske matvarer foretrekkes. Frukt er egnet til frokost og lunsj, og for en ettermiddagsnacks er det bedre å spise ferske grønnsaker og drikke surmelkedrikke.

Sørg for å introdusere nøtter for å fylle på tilførselen av essensielle aminosyrer, vegetabilske fett, vitaminer. Eventuelle tilgjengelige varianter er egnet: cashew, valnøtt, skog, peanøtter. Det anbefales også å bruke sesamfrø, lin, valmuefrø. De kan tilsettes desserter, grønnsaksalater, usøtede kaker..

Salater skal krydres med rømme, vegetabilsk olje, sitronsaft. Majones og andre kjøpte sauser bør kasseres. Det anbefales å spise en porsjon flytende mat hver dag: buljonger, fiskesuppe, borscht, fløtesupper. De kan tilberedes på en sekundær kjøttkraft, fisk, sopp. Det er ikke forbudt å tilsette korn og pasta til det første.

Den nøyaktige menyen og et sett med produkter for pasienten bør sjekkes med den behandlende legen. Sammensetningen og graden av sykdommen, stadium av utvinning, tilstedeværelsen av samtidig sykdommer påvirker sammensetningen av kostholdet. En vilkårlig kostholdsendring kan forverre pasientens situasjon.

Terapeutisk meny

Ernæring på kosthold nr. 11 er ikke en vanskelig oppgave og brukes lett hos pasienter i restitusjonsfasen etter lungebetennelse, tuberkulose og også med anemi. Kosthold innebærer det maksimale utvalget av produkter og mulige retter. Utlånt kjøtt, fisk og sjømat er tillatt. Grøt kan tilberedes fra alle korn, legg til dem steke, lapskaus eller grønnsaker.

Fra oster og pølser kan du bare velge høykvalitetsprodukter. Før du kjøper, må du definitivt studere komposisjonen og unngå lange lister som består av obskure forkortelser og ord.

Baking er ikke forbudt, men beløpet bør være i moderasjon. Du kan spise hvitt og rugbrød, paier, kjeks og havremelkaker, pepperkakekaker. Det er bedre å foretrekke hjemmebaking, i intet tilfelle bør du bruke gateprodukter.

Kosthold 11 tillater hermetisert fisk og kjøtt, men kvaliteten deres bør ikke være i tvil. Igjen, før du kjøper, må du gjøre deg kjent med komposisjonen og se godt på beholderen. Hvis produktet er i en boks, skal det ikke ha hulrom og knoller, flisete deler. Lokkene på glassbeholderne skal ikke ha spor av rust og hevelse.

Kostholdet bør lages slik at pasienten får alle nødvendige komponenter. Tenk på et eksempel på en slik meny i en uke.

mandag

Frokost: eggerøre med paprika og ost, brød, kaffe med melk.

Lunsj: byggsuppe, lapskaus med kylling og grønnsaker, te.

Snack: grønnsaksalat, juice.

Middag: svinekotelett, dampbrokkoli, hvetegrøt.

tirsdag

Frokost: smørbrød med ost og tomater, kaffe.

Lunsj: sylteagurk, bokhvete med sopp og løk, brød.

Snack: cottage cheese gryterett, eplejuice.

Middag: couscous med tørkede aprikoser og magert storfekjøtt, grønnsaksalat.

onsdag

Frokost: søt risgrøt med honning og rosiner, kaffe.

Lunsj: bolle med valmuefrø og te.

Lunsj: pastasuppe, salat med kokt egg og bladsalat.

Snack: toast med syltetøy, te eller juice.

Middag: bakt fisk med sitron og grønne bønner, rosehip buljong.

Torsdag

Frokost: cottage cheese med rømme, kaffe.

Lunsj: kamillebuljong, kjekskaker med frø.

Lunsj: bokhvedsuppe, nudler med en skive kokt kylling.

Snack: vinaigrette, plommesaft.

Middag: kyllingfilet med stuet kål, brød, juice.

fredag

Frokost: potetpannekaker med rømme, te eller kaffe.

Lunsj: paai med cottage cheese og urter, eplejuice.

Lunsj: kålsuppe, bokhvete med kjøttboller i tomatsaus, brød.

Middag: gryterett med kanin og blomkål, lett salat, lindete.

lørdag

Frokost: potetmos med kotelett, te eller kaffe.

Lunsj: Friske frukter.

Lunsj: borsch, hirsegrøt med kyllinghakk, brød.

Snack: gulrotmuffin, kamillete.

Middag: kokt ris med en fiskebam, en salat med paprika, urter og feta.

søndag

Frokost: bokhvete med melk og honning, kaffe.

Lunsj: semulinapudding, te.

Lunsj: blomkålsuppe, pilaf med magert kjøtt, brød.

Snack: kompott, en tallerken cottage cheese med tørkede aprikoser.

Middag: bakt courgette og aubergine, kylling Kiev, kirsebærjuice.

Det vurdert ernæringsmessige alternativet er vanlig for utvinning, og kan ikke brukes til komplikasjoner eller samtidig sykdommer. Hver pasient må absolutt oppsøke lege før han utarbeider en diett, siden hvert bilde av sykdommen er individuelt og krever en nøye tilnærming.

Kosthold nummer 11 er ganske mangfoldig og gjør det mulig å vise fantasi. Det er bedre å lage menyen på forhånd for å hamstre i tide, finne oppskrifter og tid til matlaging.

Helsekostoppskrifter

Tabell nummer 11 er lett å følge, ettersom den praktisk talt ikke utelukker kjente produkter. Kostholdsmåltider kan tilberedes deilig, selv om de er uten salt. Hele familien kan holde seg til slik ernæring, noe som ytterligere forenkler overholdelsen av metodikken..

Ostekaker med gulrøtter er sunne, velsmakende og passer for barn og voksne. For å forberede dem trenger du:

  • et halvt kilo cottage cheese;
  • 2 ss honning eller lønnesirup;
  • 2 ss semulegryn eller havregryn;
  • 2 kyllingegg;
  • en middels gulrot.

Skrell og rasp gulrøttene, la det stå, og tapp saften ut. Gulrotjuice kan være igjen, da må du tilsette en annen skje semulegryn. Elt deigen fra egg, semulje og cottage cheese, søt. Innfør gulrøtter i den eltede deigen og bland godt. Stek de dannede ostekakene på vanlig måte, det er bedre å bruke en dobbel kjele eller steke dem i ovnen.

Blomkålsuppe er enkel å tilberede, du kan oppbevare den i kjøleskapet i opptil to dager. Det vil kreve:

  • 200 g kylling- eller kaninfilet;
  • ett hode av blomkål;
  • store paprika;
  • en gulrot;
  • purre;
  • koriander.

Den vaskede fileten må kokes til den er halv kokt, og tøm den første buljongen. Ha kjøtt i vann igjen og brenn opp, tilsett hakkede grønnsaker og en halv gulrot der. Hver for seg, pass purre og resterende gulrøtter, stek i suppen og la koke i ytterligere 15 minutter på svak varme. Tilsett hakkede greener 5 minutter før de er klare.

Zrazy med fylling vil være egnet til middag eller lunsj, perfekt i harmoni med kokt ris. For å forberede dem trenger du:

  • et pund magert svinekjøtt;
  • 250 ml melk;
  • brødmasse;
  • 100 smør;
  • 2 store løk;
  • 2 kyllingegg;
  • en haug med grøntområder.

Før kjøttet med en løk gjennom en kjøttkvern. Bløt brødmassen i melk og klem, tilsett svinekjøttet og elt kjøttdeig. Stek de resterende løk separat, og kok de hardkokte eggene, kombiner dem, tilsett hakkede urter og smeltet smør. Pakk litt fylling i kjøttdeig, form en karbonade. Stek panert zraza til den er kokt.

Kosthold nummer 11 under graviditet

Under graviditet brukes dietten i tabell 11 hvis anemi av moderat eller alvorlig grad er diagnostisert på bakgrunn av dårlig vektøkning hos en kvinne. Kostholdsregler forblir praktisk talt uendret, men sett med produkter vil være litt annerledes.

Gravide kvinner får mer befestet mat. På samme tid minimeres ofte mat som er svært allergifremkallende: rød og oransje frukt, nøtter, sitrus.

Daglige kalorier forblir i området 3000-3500 kcal. Kostholdet skal kontrolleres av pasienten selv. Hvis det ikke er noe ønske om å spise, kan du ikke tvinge deg selv i alle fall. I dette tilfellet bør måltidet være fraksjonelt opptil 7-8 ganger om dagen, i små porsjoner. Hvis appetitten er bedre på ettermiddagen, noe som skjer under graviditet, anbefales det å øke serveringsvolumet på grunn av sunne og kaloririke matvarer.

De grunnleggende prinsippene for utarbeidelse av kostholdet i tabell nr. 11 for gravide bør være basert på et variert og næringsrikt kosthold. Alle nødvendige komponenter må være til stede i kostholdet med en skjevhet på protein og fiber.

Det er umulig å bruke tabell nr. 11 uten anbefaling fra lege. Legen må avklare den komplette listen over forbudte produkter, som er satt sammen på grunnlag av analyser, sykdomsgraden, trimester, tilstedeværelsen av andre sykdommer.

Kosthold 11 kan være foreskrevet for barnet. I dette tilfellet forblir ernæringsprinsippene de samme som for voksne. Sørg for å introdusere lettfordøyelige proteiner i menyen: fisk, egg, kaninkjøtt, rosenkål, frokostblandinger. Mat i barnemenyen skal saltes minimalt. Mengden søtsaker minimeres også..

Til slutt

Riktig ernæring inkluderer også en sunn livsstil. Alkohol og nikotin elimineres fullstendig fordi disse giftige stoffene skader den utarmede organismen enda mer..

Slike sykdommer bør være ledsaget av medikamentell terapi. Alkohol nøytraliserer effekten av de fleste medisiner, noe som vil føre til en utvidelse av selve sykdommen og terapi. Lidenskap for nikotin mot lungetuberkulose reduserer pasientens liv betydelig. Ved lungebetennelse kan røyking føre til en mer alvorlig sykdom..

I samsvar med kosthold nr. 11 anbefales det å bruke ytterligere vitaminer i form av tilsetningsstoffer. Men vitamintilskudd har en annen sammensetning, så de bør også foreskrives av en lege, idet man tar hensyn til sykdommens patologi og stadium.

Generelt er det ellevte kostholdet ifølge Pevzner enkelt å følge, krever ikke menybegrensninger eller tilgjengeligheten av utilgjengelige produkter. Ved å følge et slikt kosthold, gjenoppretter pasienter raskere etter smittsomme sykdommer og skader, normaliserer vekt, trivsel og som et resultat en positiv holdning.

Mer fersk og relevant helseinformasjon på vår Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Spesialitet: ernæringsfysiolog, psykoterapeut, endokrinolog.

Total erfaring: 10 år.

Arbeidssted: privat praksis, online rådgivning.

Utdanning: endokrinologi-dietetikk, psykoterapi.

Trening:

  1. Gastroenterologi-kosthold med endoskopi.
  2. Ericksons selvhypnose.

Tabell nummer 11

Tabell nr. 11 er indikert for tuberkulose i lunger, bein, lymfeknuter, ledd med mild forverring eller demping, samt for utmattelse etter smittsomme sykdommer, operasjoner, skader.

Dette er et kalorifattig kosthold med en overveiende økning i proteiner, spesielt meieri, vitaminer og mineraler. Mengden fett og karbohydrat opprettholdes i moderate mengder. Overholdelse av ernæringsreglene i tabell nr. 11 vil gjenopprette kroppens forsvar og akselerere utvinning.

Reglene for ernæring på kosthold nummer 11

For å foreskrive kosthold nr. 11 er det nødvendig at pasienten ikke har sykdommer i mage eller tarm, siden tabellen utmerker seg med økt kaloriinnhold og voluminøse måltider (kalorisator). Kalori diett kan nå 3000-3400 kcal. Mengden proteiner øker til 110-130 g, fett - opp til 100-120 g, og karbohydrater - opp til 400-450 g. De virkelige behovene for makronæringsstoffer bestemmes av legen, idet den tar hensyn til den kliniske historien, arten av den nåværende sykdommen og pasientens livsstil.

Reglene for kostholdet er som følger:

  1. Spis minst 5 ganger om dagen;
  2. Drikk minst 1,5 liter per dag;
  3. Tilsett vitaminer, mineraler, spesielt kalsium i kostholdet. Den individuelle normen bestemmes av legen.

Hva som ikke er tillatt på diett nr. 11

Nesten alle matprodukter og retter brukes på kostholdet, med unntak av veldig fete varianter av kjøtt og fjærkre, lam, storfekjøtt og matfett, samt kaker og kaker med mye krem. Krydret mat, fet og krydret sauser er forbudt.

Tabellsammensetning nr. 11

All mat som ikke er forbudt er tillatt på dietten..

  • Frokostblandinger: alle typer frokostblandinger, belgfrukter i form av potetmos;
  • Grønnsaker og frukt: alle slags grønnsaker, bær, frukt og urter;
  • Supper: alle slags supper, borsch, kålsuppe, okroshka;
  • Kjøtt, fjærkre og fisk: magre deler av fjørfe, magert storfekjøtt, fisk og sjømat, egg;
  • Melprodukter: alle slags brød, småkaker, kaker, kjeks, pasta;
  • Meieriprodukter: et stort utvalg av meieriprodukter. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot cottage cheese og ost, som er rik på kalsium;
  • Snacks og sauser: ulike typer milde snacks, krydder i måtehold;
  • Drinker: frukt- og grønnsaksjuice, te, kaffe, buljong av vill rose;
  • Fett: smør og vegetabilsk olje;
  • Godteri: et stort utvalg av søtsaker uten fløte, sukker, honning, syltetøy og syltetøy.

Til tross for variasjonen og det minste antall begrensninger, krever tabell 11 at pasienten er selektiv når det gjelder valg av produkter. Dette er et kalorifattig kosthold, men det handler ikke om overflødig, men om å gi kroppen de nødvendige næringsstoffene for utvinning (kalorisator). De finnes i naturlige, hele og minimalt behandlede matvarer. Derfor er det bedre for utvinning å forlate pølser og halvfabrikata til fordel for kjøtt, fisk og fjørfe, redusere andelen hvitt brød og muffin i kostholdet til fordel for bokhvete, havregryn og annet korn, spise så mange grønnsaker og frukt som mulig.

Kosthold 11-bord

Diett 11-tabellen er foreskrevet til pasienter med tuberkulose og smittsomme sykdommer, samt med en betydelig reduksjon i pasientens vekt etter operasjoner. Riktig ernæring lar deg fylle på mangelen på næringsstoffer og vitaminer i kroppen, normaliserer kroppsvekten. Kostholdsmat er en av de 15 diettene ifølge Pevzner.

Essensen av kosthold

Essensen i kostholdstabellen er å berike kroppen med riktig mengde kalorier og næringsstoffer.

Kaloriinnholdet i dette kostholdet økes, siden 11-tabelldietten har som mål å øke innholdet av animalske proteiner, vitaminer, samt mineraler og elementer som jern, kalsium og andre, en moderat økning i andelen fett og karbohydrater i pasientens kropp.

Mat blir til når kroppen er utarmet som et resultat av forskjellige sykdommer, skader eller operasjoner. Det anbefales også å bruke dietten for å gjenopprette tidligere vekt hvis det gikk tapt på grunn av patologier.

Generelle regler og prinsipper

Det er flere generelle regler som kostholdstabell 11. inkluderer. De må følges i løpet av behandlingen:

  1. Menyen skal være beriket med proteinprodukter, noe som gir melkeprodukter preferanse..
  2. Øk mengden karbohydrater i menyen - på grunn av dette kan du øke kaloriinnholdet i kostholdet.
  3. Det gjennomsnittlige daglige inntaket av mat er 3000 kalorier, med mangel på masse, kan energiverdien økes, og hvis det er overvekt, så reduseres.
  4. Spis fraksjon 5-6 ganger om dagen.
  5. Det er bedre å lage retter for et par, koke eller bake i ovnen.
  6. Hovedprinsippet i tabell 11 er maksimal tilsetning av vitaminer og mineraler til menyen uten å overfôre pasienten.
  7. Når du sammenstiller en meny i en dag eller en uke, er det viktig å ta hensyn til egenskapene til pasienten, alder og andre sykdommer som kan være. For sykdommer i mage-tarmkanalen anbefales ikke Pevzner 11-dietten av leger.

For en detaljert forståelse av essensen av ernæring, må du kjenne til den grunnleggende energiverdien og kjemiske sammensetningen som følges i løpet av behandlingen..

Kosthold nummer 10 for hjerte- og karsykdommer - anbefalt lesning.

Kjemisk sammensetning og energiverdi

Det er strenge rammer som skal følges:

  1. Proteiner - 100-120 gram (halvparten av dem av animalsk opprinnelse).
  2. Fett - 90-100 gram (minst 30 gram fra planteprodukter).
  3. Karbohydrater - 300-350 gram.
  4. Salt - opptil 15 gram.
  5. Gratis væske - halvannen til to liter.
  6. Kostholdets energiverdi er opptil 3000 kcal.
  7. Den daglige rasjonen er omtrent 3 kg.
  8. Kosthold: spis i små porsjoner opptil 6 ganger om dagen.

Det daglige kaloriinntaket varierer fra 2200 til 3000. Kosthold nummer 11 innebærer overholdelse av drikkeregimet: opptil 2 liter væske per dag (inkluderer både vann og andre drikker). Salter tillates 6-8 gram per dag. Det er forbudt å spise kalde eller varme retter. Den optimale temperaturen vil være 15-50 grader.

Indikasjoner for bruk

En 11-tabell er foreskrevet for tuberkulose, men det er andre indikasjoner. Blant dem er:

  1. Et langvarig forløp av alvorlig sykdom og en lang bedring. For eksempel utvinning fra lungebetennelse.
  2. Alvorlig utmattelse.
  3. Anemi (anemi).
  4. leukemi.
  5. Redusert kraft.

For å forstå hvordan du spiser ordentlig, må du gjøre deg kjent med listen over tillatte og forbudte matvarer i tabell 11. Hvis bukspyttkjertelen ikke fungerer som den skal, kan du bruke 5p-dietten for pankreatitt.

Meny - Tabell

Meny i en uke på et kosthold på 11 bord gjør det enkelt å identifisere retter og ikke lete etter oppskrifter på lenge. Et omtrentlig kosthold presenteres i tabellen, hvis ønskelig kan det justeres, kompletteres og fjernes fra det:

DagSpiserMeny
mandagFrokostHavregryn i melk med rosiner, myntete
LunsjCottage cheese gryterett med jordbær, et glass yoghurt
MiddagKyllingbørs borsch, kokt ris med saus og kjøttboller fra storfekjøtt, en kopp eplekompott
High Tea2 bananer, grønnsaksalat
MiddagBakt fisk med erter og potetmos, 250 ml melk
tirsdagFrokostDamp omelett med skinke, valmuefrø, kaffe med melk
LunsjEn skive ost, en skive kornbrød, tomat, tomatsaft
MiddagStekt kål (blomkål) med kanin og løk, rosehip buljong
High TeaGaletny informasjonskapsler, te eller juice
MiddagHjemmelaget pizza i ovnen, øre, juice
onsdagFrokostCroissant med krem ​​med lite fett, melk
LunsjSalat av revne gulrøtter, rødbeter og valnøtter, krydret med vegetabilsk olje
MiddagBakt gås med svisker, hibiskus, grønnsakssopppuré
High TeaBrynza, krutonger, kefir
MiddagStekt kalvekjøttfilet med tomat og aubergine
TorsdagFrokost2 kokte egg, bokhvete i melk, fersken, te
LunsjFruktsalat med yoghurt
MiddagVermicelli med dampkake og tomatpuré
High TeaBulle med melk
MiddagSoppsuppe, kokte reker
fredagFrokostPølsedeig, te
LunsjPai med løk og egg
MiddagKålsuppe med kjøtt og rømme, sild og kokte poteter, uzvar
High TeaOkroshka fylt med paprika
MiddagKjøtt-gulasj
lørdagFrokostMelk semulina med bær
LunsjInformasjonskapsler med melk
MiddagSolyanka, pasta med ost, appelsinjuice
High TeaSandwich med syltetøy, te
MiddagVinaigrette, nudler med kotelett, kompott
søndagFrokostKokt mais, nudler i melk, gelé fra bær
LunsjDrue
MiddagGrønnsaksuppe, dampet pølse med bønner
High TeaOvnsbakt brød med smør og brisling, fruktdrikk
MiddagKjøtthakk, kokte bønner, te

Kosthold for anemi tabell 11 lar deg raskt komme deg, gjenopprette styrke og energi. For å forstå hvordan mat kan justeres, må du kjenne listen over tillatte produkter.

Hva kan være på en diett

Det anbefales at du skriver eller skriver ut en prøveliste over tillatte ingredienser når du bruker kostholdstabellen. Dette bestemmer alle produktene som kan brukes under tilberedningen:

  1. Fra brød er rug, hvete og korn tillatt, der det vil være korn og andre frø.
  2. Du kan spise muffins, forskjellige boller, småkaker, paier, kjeks.
  3. Fra kjøtt anbefales kylling, kanin, storfekjøtt, kalkun og gås. Kjøttproduktet må ikke inneholde fett eller hud hvis fjærkre brukes..
  4. Små mengder pølser er tillatt, nemlig pølser, pølser, skinke, pølser.
  5. Fra innmat kan du bare levere.
  6. Bruk lite fettvarianter av fisk, fiskeprodukter som kaviar, balyk, sild er også tillatt.
  7. Nesten all sjømat er sunt.
  8. Sørg for å spise meieriprodukter og sure melkeprodukter, egg.
  9. Hermetisk fisk (brisling, sardin) og hermetisk kjøtt, paté er tillatt.
  10. Eventuell korn (hovedsakelig havre og bokhvete), vermicelli.
  11. Naturlige vegetabilske oljer.
  12. Fra belgfrukter påvise bønner, erter og bønner (hakket i potetmos).
  13. Grønnsaker og frukt er alle mulige, men bedre er de der det er mange kalorier (avokado, tørkede kirsebær, tørkede pærer, tørkede aprikoser, plommer, poteter, hvitløk, grønne erter), det anbefales å spise dem rå.
  14. bær.
  15. Fra søtsaker bare honning og syltetøy.
  16. Fra drinker kan du alle alkoholfrie typer, bortsett fra de som har gass og kunstige komponenter: fargestoffer, konserveringsmidler, smaksforsterkere og så videre.
  17. Egg tilberedt på noen måte.
  18. Ulike supper og buljonger.
  19. En rekke sauser, krydder i moderasjon.

Du vil kanskje merke at kosthold 11 utelukker nesten ingenting, noe som gjør ernæring spesiell. Å følge et slikt kosthold er enkelt selv for en utrent person.

Hva som ikke er tillatt på diett

Fra kostholdet må utelukkes:

  1. Fett kjøtt eller fisk.
  2. Sauser, spesielt fet, krydret og krydret.
  3. Alle slags alkohol.
  4. Veldig søte retter, fett vaniljesaus, sjokolade og annet søtsaker.
  5. margarin.

Listen over forbudte ingredienser er liten, men den må følges strengt for å få effekt av kosthold 11.

Oppvaskoppskrifter

For å tilberede smakfulle og sunne retter kan du bruke følgende oppskrifter:

  • Kjøttbuljong med egg. Skyll 600 g oksekjøtt, tilsett 2,5 l vann og la det småkoke på middels varme. Når væsken koker, gjør brannen minimal og fortsett å koke kjøtt i 2 timer. I løpet av denne tiden skal du skrelle og hakke selleri (200 g), 2 gulrøtter, ingefær (30 g), 1 løk. Grønnsaker plasseres etter en halv times tilberedning av buljongen. På dette tidspunktet tilsettes salt, pepper og lavrushka. Deretter må du føre væsken gjennom ostekluten, hakk kjøttet og tilsett i buljongen. Kast greener før servering;
  • Blomkål suppe. Fjern skinn og fett fra 1 kyllingben, tilsett vann og kok i en time på svak varme. Tilsett løken, hakkede gulrøtter, lavrushka og svart pepper etter salt i 30 minutter. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett 2 hakkede poteter, og etter tilberedningen settes 300 gram kål. Det gjenstår å koke suppen til kålen er myk, etter 10 minutter kan du spise;
  • Koteletter. Skjær 600 gram kalvekjøtt og slå av bitene, tilsett salt og pepper. Klem en fedd hvitløk i 2 ss. l majones, tilsett 3 ss. l honning og 1 ss. l sennepspulver, bland ingrediensene grundig og smør kjøttet med en slik sammensetning. La det ligge en dag i kjøleskapet for å marinere kalvekjøttet. Stek i vegetabilsk olje, på svak varme, ikke la det brenne;
  • Zrazy. Fjern jordskorpen fra 100 gram hvitt brød, og fyll krummen med melk og vann i like store deler. Mal 0,5 kg storfekjøtt i en kjøttkvern med 3 løk og tilsett brød. Elt kjøttdeig grundig. Kok 2 egg, hakk dem, hakk urtene og bland ingrediensene, salt, pepper. Lag tortillaer fra kjøttdeig, tilsett et egg med greener inni. Rull panert og stek i olje.

Det er mange oppskrifter som passer for diettbord 11, så å velge kosthold vil ikke være vanskelig.

Tilbakemelding og resultater

Effektiviteten av bruken av diettabell 11 viser gode resultater:

  1. Utvinningen av kroppen akselereres flere ganger.
  2. Immunsystemet styrkes.
  3. Mengden hemoglobin og jern i blodet stiger.
  4. Metabolske prosesser stabiliserer seg.

Takket være et balansert kosthold og sunt kosthold, tolereres det lett av alle.

I følge pasientanmeldelser er det bare positive aspekter som kan skilles. Kroppen og helsen styrkes, regenereringen akselereres, og styrken kommer tilbake selv etter komplekse sykdommer.

Les Om Diabetes Risikofaktorer